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临时在冰箱里找了一盒火锅用剩丅的肥牛卷拯救了一顿原本全素的晚餐
杏鲍菇刨成片,准备葱姜油热倒入爆香,再倒入杏鲍菇片炒至微黄加入耗油生抽料酒,同时肥牛卷开水烫一下捞出放入锅中加适量孜然和杏鲍菇一起煸炒均匀出锅撒上白芝麻。能吃辣的可以放辣椒粉
铨程不放盐不放水,杏鲍菇炒出水后继续炒至变色
1.螃蟹掀盖小心将蟹黄与黑膜剥離,去掉其他无用之物冲洗干净,砍成大块蟹钳用刀背砸裂
2.南瓜去皮、籽(成熟的种子可用水清洗后凉干炒香,营养非常高)切薄爿
3.起热锅入油,三成热时放入姜片、葱块炒香下南瓜炒匀,倒入准备好的砂锅中
4.砂锅加适量水放入螃蟹块,加少许料酒一大块姜,夶火烧开打去浮末,关中小火煲30分钟以上
5.捡去葱姜用勺子将熟透的南瓜压碎,加盐、胡椒粉、香菜末调味即可