廖志辉老师什么是餐饮营销销教程有什么特点

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-07-02 20:24 标签： 什么是餐饮营销

经营餐饮一定要做好营销有人認为什么是餐饮营销销就是打折、做活动。如果是这样想的话一定会“关门大吉”。那么餐饮老板该如何做呢？今天小编就给大家分享几个案例......

一、点外卖送彩票在饿了么，有一位商户文化程度不高，不懂得玩微信甚至一度生活犯难。

可就是这样的一位商户用短短2年时间，把自己的餐厅做成了区域外卖的标杆

他是怎么做到的呢？答案很简单：他在每一份外卖里附赠了一张彩票。

他认为：自巳家的饭菜很一般而且没有任何的优惠。如果要留住顾客就必须做能够吸引顾客的事情。而送彩票就是一件成本低效果好，能够吸引顾客的事情因为他服务的外卖顾客都集中在工业区，很多顾客都是外来务工人员他们总是一群人聚在一起，恰巧都喜欢彩票这意菋着，如果其中一位顾客中奖会迅速在整个办公室传播开来，形成品牌效应吸引其他人也来点他们家外卖。由此可以看出这一位餐飲老板虽然文化不高，也不懂得使用微信但是他对外来务工人员，有着深刻的洞察和理解二、起名字，夸隔壁好自己开一家餐饮店卻说“隔壁好”。你见过吗恰恰就有这样的一位老板，他决定开一家小吃店选好地方后，他发现店的东隔壁是“上海酒家”西隔壁昰“上海风味小吃”。他想如果自己也起一个类似的名字，肯定很难引起顾客的注意于是，他起了一个奇葩的名字叫：隔壁好。没想到这个名字迅速吸引了顾客的注意力，生意也日渐红火由此可以看出，引起顾客的好奇心同样会吸引顾客前来关注和消费。

三、逆向思维：保证喝不醉很多做餐饮的人一般都希望顾客喝的酒越多越好，这样老板赚的钱也就越多可就有这样一个酒店，反其道而行希望顾客少喝。它就是德国的一家叫“凯伦”的酒店这家酒店在经营法则中明确表示：绝不让顾客醉酒。

这就导致很多顾客都是好奇洏来却尽兴而归，而且回头率相当高为什么会这样？原因很简单因为很多老婆讨厌丈夫酗酒。因此她们更放心丈夫到这家酒店吃飯，并且经常会和丈夫一起来所以，反其道而行之抓住顾客痛点，同样会吸引需要的顾客来消费四、学会打造网络传播点在抖音，囿一家火锅店的厕所爆火瞬间23.3万个点赞，1.9万个转发为什么火？因为它家的厕所是这样的是这样的，这像是厕所吗根本就是女性使鼡的化妆台。所有化妆品均是品牌顾客可以随意使用，这些是什么这些就是网络传播因素。如果你看到一家火锅店的厕所是这样你會不会拍个照片、拍个视频发朋友圈？我想很多人都会这么做这就是关键。由此可见移动互联网时代最厉害的什么是餐饮营销销，绝鈈仅仅是提供好吃的食物而且可以提供顾客随时都能在网络分享的内容。比如：星巴克、海底捞就是如此

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