胶原蛋白重要的是看两个指标一個是分子量一个是氨基酸尤其是羟脯氨酸的含量~分子量：分子量以3000道尔顿为宜，分子量过高，则胶原蛋白多肽分子量过大不宜吸收，味道也比较腥分... 胶原蛋白重要的是看两个指标
一个是分子量，一个是氨基酸尤其是羟脯氨酸的含量~
分子量以3000道尔顿为宜，分子量过高则胶原蛋白多肽分子量过大，不宜吸收味道也比较腥，分子量过低则小分子多肽结构不稳定，容易降解并且其氨基酸包括羟脯氨酸的含量也相对会低，因此各大品牌的胶原蛋白的分子量均为3000。
羟脯氨酸含量： 羟脯氨酸是胶原蛋白吸收利用过程中较为关键的成分因此将其含量做为评价胶原蛋白品质的指标之一，目前德固赛的水解胶原蛋白中羟脯氨酸的含量最高达到12%左右。