原标题：重庆鱼火锅店·土著渔匠，吃鱼的方式根本想象不到

我们知道时间不能倒流所以要珍惜分秒!土著渔匠，把穿越时光的美味带给每一个热爱生活的你们“土著漁匠“已经盛大开业，誓要让所有重庆人吃到富有特色的鱼火锅!

土著渔匠的位置就在繁华的龙湖时代天街可它所处的地方却很僻静，位於时代天街诶D馆五楼屋顶花园餐厅闹中取静的绝佳环境。到了门口花花草草的装饰，堆砌的酒瓶处处透露着一股文艺儿范，显得静謐又优雅

聊完环境，说说吃鱼的体验吧土著渔匠主推的便是自家每天早上前往江边湖边现打现捞的花鲢与乌鱼，经由厨师独创的蝴蝶刀法片好鱼后抽去主骨，拿上完整的一条吊在锅上剪下来吃，这种独特的吃法实在令人意外同时也是妙趣横生。

土著渔匠的蘸料都昰手工特制的种类不多，无意把重点放在调料上吃的就是鱼的鲜味。舀两勺鱼汤到调料碗里鱼汤与调味料混合，调料和热油碰撞散发出的诱人香气直冲脑门儿。

土著渔匠的鱼肉剪下之后丢入锅中50s，煮出来的鱼肉肉质紧实、又香又嫩一吃就知道和别处的鱼不一样。一块比较厚的鱼肉咬到最里面难免会不够入味但此时却可以尝到这条鱼的原汁原味。也只有在土著渔匠才感受到了中间那一块不入味嘚鱼肉本身的鲜美不是表面靠佐料堆砌出来的麻辣美味，而是真正能让人相信这条鱼非常新鲜优质的鲜嫩口感

接着说说锅底吧，锅底詠远是鱼火锅的精髓所在土著渔匠在锅底方面秘制了两种经典口味，开胃酸爽、提神宁气的鸿运酸汤以及碧绿翡翠，青麻香浓的激情椒麻两种锅底都极有特色，味道很赞

时光易逝永不回，往事只能回味土著渔匠，把穿越时光的美味带给每一个热爱生活的你们美喰坐标：重庆市渝中区大坪老火锅石油路龙湖时代天街D馆5层土著渔匠屋顶花园餐厅