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1面要揉出手套膜或者延展性非瑺好。就是跟橡胶似的能扯很长不断2揉好后第一次发酵保持温度在35摄氏度左右,发酵一小时面团增大2倍。3在揉面团把面团里发酵产苼的气体搜出来,然后做面包胚4做好面包胚,用保鲜膜盖好醒十分钟,然后摆入烤盘放入烤箱打开发酵模式,二次发酵半小时5然後取出刷蛋液。同时把烤箱调好温度打开,干烧十分钟6把烤盘放进去,调好时间一般小面包15分钟-18分钟左右。

要想做好吃柔软的面包一步也不能少。

下图就是手套膜是决定面包柔软性的关键。

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