，又称燕菜、燕根、燕，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种：1、白燕：古代曾列为贡品，故又称宫燕;2、毛燕;3、血燕。燕窝的营养较高，含50%，30%糖类和一些。是中国传统名贵食品之一。
1、主要含有水溶性、和钙、磷、铁、钠、钾等。及对促进人体活力起重要作用的(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。2、燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子;含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。3、燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。
1、味甘、性平，入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。2、燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。3、燕窝独特的成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。
1、烹制前先将涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其涨发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内。因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂。2、文火隔水炖为宜。隔汤炖，或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡，去净羽毛、血液及杂质。3、燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有效果。
1、冰糖燕窝原料：燕窝250克、樱桃25克。做法：1、将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时。2、最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。3、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里。4、滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。2、三丝燕菜原料：燕窝30克、熟肉50克、熟肉50克、水发冬菇25克。做法：1、燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯。2、腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出。3、清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出。4、腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。3、鲜奶燕窝原料：燕窝5克，鲜奶100克，片10克，蜜渍樱桃5克。做法：1.燕窝用温水浸发，发至6到8倍大时用手撕成小条，注意盛放的容器不能有油污，以免影响发制。2.发好的燕窝加盖隔水炖半个小时左右取出备用，燕麦片用水煮开，加入煮沸，加入燕麦煮沸，加入燕窝稍煮，放入蜜渍樱桃，用白糖调味即可。
孕妇能吃吗？答案是肯定的，其实只要保证绝对是无任何添加、纯正天然的燕窝都适合孕妇吃。燕窝是滋阴润燥的佳品，孕妇吃燕窝具有补肺养阴的功效，并有助于胎儿的发育。产后的妇女吃燕窝，对缓解哺育孩子的劳累，恢复生产前窈窕的身姿，燕窝更是最佳的天然滋补食品。孕妇吃燕窝的好处：1、提供和补充孕产期所需营养物质事实证明，孕妇在怀孕初期由于呕吐等原因一半进食很少，相对来说营养物质的摄入吸收就会受到很大的影响。而燕窝每天只需食用1-2调羹，其所能补充的营养就能大于等于孕妇平常1日三餐所摄入的营养。2、补充胎儿所需的“燕窝酸”怀孕的头三个月是胎儿神经系统和各种器官生长发育最关键的时期，燕窝中含有一种高达10%的生物活性成分、人体必需的重要成分“神经氨酸”——燕窝酸”，燕窝酸”这种珍贵成份仅仅存在于母乳中最好的初乳和燕窝中。3、燕窝里含有一种多肽类物质——表皮生长因子(EGF)，它能刺激多种细胞分裂增殖，促进细胞分化，补充，对受损皮肤进行快速修复，特别对于的预防有非常明显的效果。小编提示：孕妇燕窝怎么吃好呢?燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。
1.男女老幼皆宜。老人、体质虚弱者、产后或期妇女及爱美女士更宜。2.儿童慎食;肺胃虚寒、湿停痰滞及有丧邪者忌用。
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相关专家解答
从营养学的角度上说，燕窝并没有特殊的营养价值。吃一个鸡蛋有可能比吃一碗燕窝更好。反过来说，现在市场上的燕窝质量参差不齐，很容易就买到假燕窝。营养成份先不说，还有可能有各种添加剂，可谓得不偿失。
孕妇感冒是不能吃燕窝的，燕窝虽然营养丰富，但不容易消化，感冒以后应该清淡饮食，减轻胃肠道负担，才能较快地痊愈，应该注意多饮水，不要吃辛辣的食物，积极对症处理，慢慢就会好的。
孕妇感冒以后，应该注意清淡饮食，以便可以减轻胃肠道的负担，有助于感冒的早日痊愈，这时候进食补品，是不太适合的，要注意多饮水，不能吃辛辣的食物，油腻、粗糙、不易消化的食物也尽量不要吃，可以积极对症处理，等感冒痊愈以后，在考虑吃燕窝也不迟的
你好，根据你的描述，这种情况建议最好不要一起吃的，以免导致功效相互影响的，最好是分开吃的，怀孕期间需要注意多休息，加强饮食营养，定期到医院产检的。
你好，怀孕期间还是可以适当的进补的。但是不宜过量，避免加重胃肠的负担，可以少吃多餐。
另外，补品的选择最好结合体质吧。燕窝滋补，对妈妈和胎儿都有比较多好处，香港许多明星都会在怀孕期间大吃燕窝哦。阿胶有活血的作用，是大补的，最好慎重，因为怕对身体造成不好的影响。能食补最好食补，平时多吃炖的汤水，注意饮食均衡就行了。祝宝宝健健康康。
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燕窝当中是什么在起作用啊？为什么说吃燕窝能美容？
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燕之屋提示：燕窝当中最有营养价值的成分是燕窝酸。福建农林大学研究表明，长期食用燕窝，有延缓衰老，益智补脑的效果。此外燕窝当中的表皮生长因子，能起到淡斑美白的功能。
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长期吃燕窝是不是真的美容养颜？
没吃过燕窝，据说养颜效果很好尤其对25岁以上的女生，有没有长期吃燕窝的姐妹？效果如何？只吃过雪蛤，传说比燕窝好，因为燕窝容易买到假勒
我有更好的答案
长期吃燕窝是可以起到一定的美容养颜功效的，燕窝重要成分有水溶性蛋白质、碳水化合物;微量元素钙、磷、铁、钠、钾及对人体起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。而且燕窝作为古老的滋补珍品和养颜圣品，具有滋阴润肺，滋补养颜的作用，同时能促进人体新陈代谢，女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性并可调节内分泌循环，燕窝对于女性的护肤养颜，令皮肤滑润洁白，减少脸部皱纹，清除暗疮，补血活血，去瘀生新，对妇女经期不适、经痛、月经过多有良好疗效。不适宜吃燕窝的人：1、疾病急性期和感冒的人疾病急性期和感冒时，免疫系统功能下降，自身各个器官功能都受影响，特别是呼吸道和消化道最明显，此时吃燕窝不但吸收效果不好，而且会使外邪难以疏散驱除。因此要等疾病急性期过后或感冒好了以后，再吃燕窝调理。2、癌症晚期的患者燕窝中含有一种非常重要的多肽类物质——表皮生长因子，能刺激多种细胞的分裂增强，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，促进手术创口和创面的愈合，使皮肤变得光滑而有弹性。但这类物质同样可能作用于晚期癌细胞，促进其进一步生长。所以如果是癌症晚期患者，请谨慎服用。3、对蛋白质食品有过敏史者燕窝中含有丰富的蛋白质，对蛋白质食物过敏的人吃燕窝，同样容易过敏。如果确实有必要吃，可以第一次吃1克干燕窝，如没症状隔天再吃一次。
自由职业者
是美容的，效果还不错，之前我姐吃的老行家的燕窝，不过我吃不起啊， 地址：海淀区复兴路51号凯德晶品购物中心B1老行家
电话：010-
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呃----我能不能弱弱地回应一下？我怕别人说我打广告----- 吃燕窝确实可以提高免疫能力，因为这是客户的真实反映。至于美容效果具体能达到哪一层还没有结论，因为这个是要长期吃的，效果也是慢的，估计要看出效果来都要等我和客户在4,50岁以后才能和同龄人相比较出来。如果经济能力允许的话可以尝试一下，没有必要强求的。 雪蛤只要是行家都知道是中老年女性吃好，因为是补雌激素的，年轻女性吃多子宫容易长东西十分危险，各类书刊杂志都有描述，我是在医生那里得到证实的。 女人每月要流失一定血气，要怀孕生产，老年要绝经，还有生活中的多方压力，能不比男人老得快嘛。所以还是要多多爱惜自己，根据自己的承受能力制定一份保养计划吧。
呃----我能不能弱弱地回应一下？我怕别人说我打广告----- 吃燕窝确实可以提高免疫能力，因为这是客户的真实反映。至于美容效果具体能达到哪一层还没有结论，因为这个是要长期吃的，效果也是慢的，估计要看出效果来都要等我和客户在4,50岁以后才能和同龄人相比较出来。如果经济能力允许的话可以尝试一下，没有必要强求的。 雪蛤只要是行家都知道是中老年女性吃好，因为是补雌激素的，年轻女性吃多子宫容易长东西十分危险，各类书刊杂志都有描述，我是在医生那里得到证实的。 女人每月要流失一定血气，要怀孕生产，老年要绝经，还有生活中的多方压力，能不比男人老得快嘛。所以还是要多多爱惜自己，根据自己的承受能力制定一份保养计划吧。
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