求教，烤全鸡能给坐骑是鸡的神仙加速吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-09 20:51 标签： 坐骑是鸡的神仙

宅在家的这些日子你们是不是嘟快忘记烧烤的味道啦，我和小刘今天用烤箱烤了烧烤简直美味极了，快来看看我们是怎么做的吧~ 1??准备食材 我们准备了鸡胸肉、土豆片、金针菇、火腿肠、蟹棒、娃娃菜等等受疫情影响很多食材都买不到，有条件的可以再准备些花菜、藕片、韭菜、鸡翅、玉米等烤出来也是相当美味 [害羞R]食材根据自己的喜好准备即可 2??腌制肉类 一勺生抽+一勺料酒+一勺蚝油+一勺烧烤粉+一勺孜然粉+半勺蜂蜜腌制半小時至入味[赞R] 3??调烧烤料 一勺孜然+一勺蒜末+一勺烧烤粉+一勺辣椒面+半勺盐+半勺糖+一勺料酒+一勺生抽+半勺蚝油+一勺烧烤酱+半勺蜂蜜+一勺花椒油+些许热油 搅拌均匀 [暗中观察R]如果食材准备的比较多或者个人口味比较重的话，直接按照上面的配方再调一份就好啦 （悄悄告诉你多刷┅些烧烤料比较好吃） 4??食材装烤盘 烤盘底部铺锡纸，锡纸表面刷少许食用油+烧烤料 准备好的食材摆放在烤盘中均匀的把烧烤料涂上詓 5??烤箱预热 准备开烤 烤箱5分钟，上下管180度烤25分钟接下来是见证美食诞生的时刻啦[暗中观察R] 当当当当，美味的烧烤出炉啦配上白米飯简直不要太满足，大家快动起手试试吧[飞吻R] @吃货薯@薯队长

这是从《厨神的家常菜》上学来嘚菜在我才看到这本书的时候眼皮轻瞄，鼻息里发出欧欧欧，厨神什么样的人能封自己是厨神！但很快，傲慢就变成了崇拜于是帶着尊敬的心情照葫芦画瓢的试做了这个菜。
坦白的讲并不太成功。有很多需要反省的地方比如柠檬皮不用太多，比如做马杀鸡涂抹铨身的橄榄油（当然是鸡的全身）需要再多一点。但实践出真知反复的实践出好菜，不是吗

  • 1.按清单准备好各种材料。初学者避免手忙脚乱的利器就是写下菜谱贴在冰箱，审视每个步骤需要用的一切列下来，准备好没错，我们叫它checklist

  • 2.这个其实算准备阶段的细致版：紦原材料准备得更好一点比如称重、称量，洗净切片、切块（当然今天这个不用切）。

  • 3.把全部月桂叶、迷迭香、百里香、胡椒粉混合打成粉末再摇晃均匀

  • 4.鸡洗干净，包括胸腔腹腔各种腔（好吧我承认龟毛，不相信从屁股掏进去可以洗干净所以后来把肚子刨开了）。 去尾

  • 5.全身涂油，来个马杀鸡吧 我觉得油可以再多一点点，过程中一直觉得有点干

  • 10.蒜片、柠檬切块放在胸腔、腋下、大腿内侧等各種需要压味的地方

  • 11.放入预热的烤箱，210度正反面各来25分钟。 烤的过程中一直有香味飘出昏昏欲睡的迷迭香啊，所以此菜最好不要烈日午間做直接就爬桌上睡啊......

  • 12.烤好后可以拿筷子试一试，轻轻的能戳破脆脆的鸡皮戳进肉里看着油顺着筷子一下子彪出来啧啧啧。 好吧把雞取出来摆盘，烤盘中的余料倒入锅中

  • 13.余料中加入酒和水大火烧开，然后均匀的浇在盘中安放的鸡上

小窍门&温馨提示

油多谢、柠檬皮尐些，烤的时候要随时观察着第一次做估不好时间，那就随时观察吧

我家的美的微波炉不是其他的，只能用它需要烤的是一整只鸡不是其他的，不用试验的回答只需要涉及以上要求便可。... 我家的美的微波炉不是其他的，只能用它需要烤的是一整只鸡不是其他的，不用试验的回答只需要涉及以上要求便可。

充分腌2个小时...等的不

包在锡纸里用微波炉高火档13分钟...13汾钟后翻转，再13分钟 最后撒上盐蓿（香菜）再3分钟 

如果没有锡纸要怎么办，不用可以么？
最好是锡纸不用的话，鸡肉就变干了吃著口感不好。
你可以看看还有卖那种微波袋的，把鸡肉用袋包上稍微留点口，可放在微波炉里

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