千古传奇老碗面酱料配方是

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-30 01:30 标签： 千古传奇老碗面酱料配方

老碗面,陕西味道.面条细长,厚薄均勻,劲道柔滑,口感好.采用独特配方调料,火候恰到好处.不加水干拌而成,色香味独一无二.吃上一次,便可以让人记住这个味道.说到;老碗面看似一碗簡单的面,蕴含的则是老碗面对美食的一份用心,手捧着比脸还大的面碗,那叫一个酣畅淋漓.那么,老碗面的起源是什么?下面千古传奇老碗面酱料配方商家来说说.

老碗,陕西方言中的大碗.老碗面,是陕西面食文化中的典型代表;是最形象的陕西民俗文化的生活写照.正所谓:秦人捧老碗,笑颜挑寬面;端碗老面喜地欢天,没放辣椒吹胡瞪眼.面条像裤带.陕西八大怪,其中一怪就是"面条像裤带".实际上,还有比裤带更宽、更长的面,那就是“裤带媔”,一根面就是一碗面.把面条作为一"怪"的目的在于宣示面条在陕西人生活中的地位--从古到今,面条都是陕西百姓的主食,任凭改朝换代走马灯,媔条一直是饭桌上的第一主食.

老碗面采用上等优质香菇精心熬制的,香菇酱作为浇头原料,搭配有机时蔬,用筷子搅拌均匀后,让酱料和面条充分融合,香菇清香,酱汁浓郁,面条筋道,诱人食欲.河南一鸣餐饮管理有限公司是一家专业从事,河南老碗面,全国老碗面的餐饮服务公司.

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