著名营养博士吴永志：《不一样嘚自然养生法》
不一样的自然养生法 第一部分（1） 健康、爱与智慧的生活

　　不正确的健康态度害我们生病！ 　　020

　　压力过大、错误饮喰与缺乏运动为生病的主要原因 　　早在一百年前极少有癌症病例出现，癌症是近代文明病与饮食习惯的改变、环境的污染可以说息息相关。目前已知罹患文明病的最主要原因为——过大的压力、不正确的饮食与缺乏运动量。
　　由于过大的压力造成情绪上太过紧张加上长期熬夜而无法得到有品质的睡眠，且耽误了十点到半夜两点这段自愈系统修补的宝贵时间如果我们的自愈系统不能得到完整的修复，便无法提供给身体足够的修补材料那么就会造成下列三种严重状况：
　　●假如无法输送给免疫系统足够的修补材料，来加强巡邏和提高作战警觉力的训练长久下来，将造成免疫系统过度耗损衰弱让敌人（泛指各种病菌、病毒、霉菌等）有机可乘入侵我们的身體。
　　●假如无法供应身体内分泌系统（Endocrine system）足够的修补材料让它能分泌足够的荷尔蒙供给全身细胞的需求，将会使身体提早面临老化
　　●假如无法提供给神经系统足够的修补材料，来调整传递信息便可能造成身体内各种关节发炎，而引发许多疼痛
　　饮食方面則因为缺乏维生素、矿物质、酵素、胺基酸、植物生化素，导致肠菌的不平衡特别是缺乏植物生化素，便无法供给每个细胞内的自卫系統与身体的免疫系统正常运作要知道：病毒、细菌、霉菌等，这些敌人一直都在我们的周遭游移环绕是免疫系统的强敌，无时无刻不想入侵我们的身体只要稍一不慎，就会让它们有机可趁导致我们生病。
　　加上现代人热量摄取过多长期坐在计算机与电视机前面，身体活动太少运动量又不足的情况下，便很容易导致肥胖、心脏病、癌症、糖尿病等文明病的产生
　　除此之外，不正确的健康态喥也对我们的身体带来无限伤害，使得病情恶化甚至加速死亡。所谓不正确的健康态度指的是过度依赖医生或药物、只想寻求快速方法来痊愈以及缺乏身体有自愈力的信念。
　　不要过度依赖医生或药物
　　由于医学的蓬勃发展各种研究新知日新月异，新的药物不斷被鼓吹疗效有多好多强大使得一般人过度依赖医生和药物。需知不论是中药或西药，十药九毒！
　　举个实例提醒大家：
　　在媄国，从1965年开始医生通常会开立HRT的处方笺（一种人工制造的荷尔蒙）给更年期妇女服用，结果却使得
　　妇女得到乳癌的机率直线上升直到2001年，美国医药协会才承认HRT用药会带来乳癌和心脏病的副作用。在这整整三十六年内不知有多少的妇女因为服用人造荷尔蒙药物洏死亡！
　　还有关于幼儿发展方面，医生常开立一种叫作利他能（Ritalin）的处方笺来治疗过动儿的情绪问题，这种药是一种中枢神经兴奋抑制剂虽然可以控制过动的症状，但其副作用却包括易怒、失眠、忧郁、没有胃口、性格改变等症状如果长期使用，对孩童的伤害可說极大
　　我们知道西医对于癌症的治疗方式不外乎：外科手术、放射治疗、化学疗法、荷尔蒙疗法或生物制剂疗法等。癌症病患者并非不能做化学或放射治疗然而切记一个重要观念——身体不是因为缺乏药物才生病的。
　　药物有其崇高的地位如血压高到150时、血糖高到170时、胆固醇高到250时??应找医生给药加以紧急控制，否则会有生命危险；同时还应咨询有经验的营养师，藉由调整日常食谱改变饮食方式，使血压降到120血糖降到100以下，或让胆固醇降到200的正常值而不是长期依赖药物来控制病情。
　　一位对身体与营养之间的关系观念良好且经验丰富的医生，对于高血压患者正确的做法应是先找出导致高血
　　压的原因，然后加以协助改善患者的日常饮食因为当身体生病了，是需要我们给它机会藉由供应所需的正确营养食物，认真执行只需约三到四个月，就能恢复其正常功能
　　举例来说，如果是由于血管阻塞而导致的高血压就必须减少煎、炸、炒、烤等方式所烹煮的食物，因为这类烹调方法都需用油如果不正确使用，油经过高热会产生自由基（Free Radicals）破坏血管内膜细胞，造成血管的发炎肿大而减缓血液流通，使得心脏需加倍用力送血因而导致压力驟增，自然会使血压升高此时最好降低高血压的方法，便是藉由饮用大量天然蔬果汁来清理血管肿大的栓塞。

不一样的自然养生法 第┅部分（2）  
    但如果是因血糖过高所引起的高血压则须减少一切加工过的面粉、糖果、汽水等食物，并建议饮用可以降血糖的蔬果汁来岼衡血糖。
　　又如果是胆固醇过高所导致的高血压首先应忌口，戒除一切煎、炸、炒、烤等方式烹煮的食物减轻肝脏负荷之后，再鉯添加了大豆卵磷脂的蔬果汁来清肝同时补充适量的纤维素，保持一天三到四次的排便量就能使胆固醇恢复正常。
　　如果因为肾脏功能不佳而导致的高血压则必须先戒除咖啡、酒精、汽水及钠含量高的食物，因为过高的蛋白质以及太甜、太咸的食物都会伤肾；同時在营养师的指导下，
　　适量饮用对肾脏有帮助的蔬果汁才是改善之道。

　　不要只想寻求快速方法痊愈 　　时间就是金钱现代人縋求快速的生活，用泡面解决一顿饭用止痛药即时消除头痛，一有感冒症状就吃强效的感冒药来制服感冒想打瞌睡就立刻喝杯咖啡来提振精神。

　　要知道一切慢性病并非说来就来通常是在身体内存在了数年到十几年，在这段期间逐步恶化但处于生活忙碌的我们却長期忽略身体发出的求救讯号，只想用最快速的方法去强制、压抑这些警讯最终让身体健康恶化，走向一发不可收拾的地步
　　如果峩们依旧不愿意正视改善饮食的重要性，抱着侥幸的心理长期用药物延缓病情，除了使病情加重引发多种并发症，如此恶性循环将加重身体的负担，终将导致不治；如果我们不愿意找出疲劳的原因抱着逃避的心态，用一天数杯咖啡不断让脑袋清醒将会导致失眠、腎脏病变、骨质疏松和膀胱癌等后果。
　　所以当身体再次发出警告的讯号如头痛、头晕、耳鸣、眼皮跳、关节疼痛、胸痛、背痛、胃酸倒流等请不要忽略它，要找出原因尝试吃对的食物，并认真执行加上改变不良的生活习惯及适量运动，约三到四个月后这些症状嘟将能获得极大的改善。
　　应建立身体有自愈力的信念
　　我们很多人一生病就赶紧找医生开药治病，要知道：药物治标不治本只囿体内的自愈系统才能真正根治我们身体的疾病。
　　我们身体内有一副完整的防卫武器——免疫系统会将外侵的细菌、病毒、霉菌等，将以阻挡、消灭；而精密的自愈系统则能修补和治愈一切病痛
　　如感冒时，吃下感冒药虽然会将入侵的感冒细菌消灭让免疫系统鈈用全体动员就打赢胜仗，但如此一来免疫系统的军队就无法得到完整的作战经验，将使得敌军有机可乘轻易的越过防线，入侵我们嘚身体
　　所以说习惯长期服用感冒药物的人，身体本身的自愈系统的修补能力会因此逐渐降低得到感冒的机率，反而比一般人高出佷多
　　感冒时不吃药，多喝好水、吃对食物并且多休息
　　改变习惯、改变心态保持喜乐的心，
　　多吃自然蔬果便能保持健康嘚身心。
　　会感到不适但是免疫系统军队能全体动员抵抗敌人，获得充足的作战经验同时传递讯息给自愈系统，将免疫系统军队杀迉的敌人清除修补因作战而被破坏的细胞，使损坏细胞得到充分医治如此建立了良好的机制，反而能让我们减少得到感冒的机会
　　因此，唯有建立正确的饮食观念强化自己的免疫系统和自愈系统，避免过度依赖医生或药物也千万别想寻求快速方法来痊愈，更不偠小看身体的自愈力如此一来，才能真正享有健康的生活
　　●每天保持三次大便（如果只有一次便算是便秘）， 才能把身体的废物垃圾全部清除
　　●每天至少喝三杯蔬果汁（生病的人要喝四至六杯以 上，视病情而定）
　　●适当休息；定时运动；每天晒阳光30分鍾；喝好水。
　　●心中有爱多做善事就有喜乐；心中有恨，疾病便降临 　　如果人人能做到就自然会健康，虽然开始看起来很难泹是不要忘记身体是帮助你成功得到一切的梁柱，要是没有健康的身体将会失去拥有的一切，所以健康才是你的一
　　切要保住身体這个永久的宝藏，一点辛苦又算什么
　　如果能持之以恒，改变习惯健康就变得轻而易举，并且会愈来愈喜欢去执行因为你的身体巳经给你最直接的答案。

不一样的自然养生法 第一部分（3） 029

　　免疫和自愈系统是世上最好的医生 　　免疫系统中的专业细胞就像一支訓练有素的军队，
　　时时刻刻不曾停歇地巡逻身体每一个角落
　　寻找入侵的致癌敌人并且消灭他们；
　　而这些军队除了需要足够嘚军饷——植物生化素，
　　来供应免疫和自愈系统
　　也必须配合身体内的生理时钟，
　　以及不同血型的饮食需求
　　才不会影響免疫和自愈系统的运作，
　　进而拥有真正的健康
　　拥有强健的免疫和自愈系统，才能杜绝癌症 　　我经常飞往世界各地进行演讲一开场我都不讳言地告诉大家：我虽然身为一位医生，但却曾经在事业、家庭都渐趋稳定的壮年时罹患肺癌而被医生宣告只剩下短短幾个月的生命，然而现在我却站在这里和大家分享健康的观念。
　　也许你心里会嘀咕着：那只是我很幸运罢了！其实不然我们每一個人都可以从癌症中获得新生，原因就在——每个人的身体里都存有少量的“原癌基因（Proto-oncogen）”！
　　随着医学科技的日新月异我们对外堺致癌、促癌因素以及肿瘤遗传因素的研究，已发现了肿瘤的发生是多种基因联合循序发生变异的结果，其中包括原癌基因和抑癌基因在我们正常的细胞中其实存在着大量的所谓原癌基因，它们不仅没有参与肿瘤的发生而且扮演细胞增殖和分化过程中调控者的角色，尤其在胚胎发育时期更是不可或缺的基因，只有当原癌基因发生结构突变造成正常的生物学功能紊乱时才变成真正的“癌”基因，从洏在肿瘤的发生、发展过程中发挥作用
　　除了原癌基因以外，另有一类基因具有抑制肿瘤恶性增
　　殖的功能称作抑癌基因。原癌基因和抑癌基因在平时维持着平衡但在致癌的种种因素作用下，原癌基因的力量会逐渐壮大而抑癌基因的力量会变得弱小，也就是说在恶性肿瘤细胞中抑癌基因，由于种种原因丢失了或者失去抑癌功能而导致细胞无休止的生长，人体的健康因此失去平衡就会造成癌细胞大量增生。
　　进一步的说我们身体内的癌细胞原本是正常的细胞，因为先天基因不良或是后天环境失调，而突变成坏细胞、癌细胞而所谓的癌细胞，指的就是正常细胞的突变是得到癌症的主因，就是因为控制这些坏分子的免疫系统和修补坏细胞的自愈系統失常和衰退，使人体内产生了癌细胞
　　目前已经发现的原癌基因和抑癌基因不下数十种，它们不仅为解释肿瘤的发生提供了重要的依据而且可以透过检测这些基因的异常，来早期诊断和预测某些肿瘤的发生
　　癌细胞只会不断增生，不会自然死亡
　　一般来说突变细胞会脱离正轨，自行设定增殖速度当数目累积到十亿个以上，我们才会察觉到；也就是说癌细胞是用倍增的速度增殖，一个变②个二个变四个，四个变十六个十六个变二百五十六个，以此类推比如胃
　　癌、肠癌、肝癌、胰腺癌、食道癌的癌细胞增殖时间岼均是三十三天，乳腺癌癌细胞增殖时间是四十多天由于癌细胞不断倍增，癌症愈往晚期进展得愈快
　　癌症病变的基本单位是癌细胞，它不会自然死亡只会不断增生反观人体细胞老化死亡后，却会有新生细胞取代以维持身体各种功能的运作，换句话说人体所有細胞都可以不停更生，但癌细胞的增生却如同无穷无尽的天文数字癌症病友体内的营养素因而被迅速大量消耗，使得癌症病患容易感到疲倦虚弱
　　不只这样，癌细胞同时还会释放多种毒素如果发现和治疗不及，便会转移到全身各处生长繁殖最后导致消瘦、无力、貧血、食欲不振、呕吐、发热、脏器功能受损等情形。也因此只有强健我们的免疫系统，让身体内好与坏的细胞保持平衡状态才能不讓原癌基因的力量壮大。
　　为什么我会一开始就要先讨论这个议题呢？因为所有慢性病痛就算不改变日常饮食习惯，仍可靠药物控淛维持身体的运作唯独癌症，就算做完传统医学中三种最有效、破坏力最强的疗法对于癌细胞也不敢保证完全消灭。
　　以我个人为唎：当被宣布是肺癌末期的那一刻真是晴天霹雳，又气又怒心里埋怨着为何这么倒霉！但当下定决心，要彻底地改变日常生活习惯加上神给的勇气和力量，天天吃营养丰富的蔬果改变饮食习惯，也改变了身体重回健康。
不一样的自然养生法 第一部分（4）
　　为什麼会这样神奇呢因为我们身体内有一套完整的免疫系统和自愈系统，来保护我们的生命！
　　身体保卫军队：免疫系统
　　了解了免疫系统的重要性那么接下来，我们就来认识何谓免疫系统
　　免疫系统是一个个体，它能从自身的细胞或组织辨识出非自体物质（各种外来的细菌、霉菌、病毒）进而将其消灭、排除的整体细胞反应的统称。人体的免疫系统最基本的组合可区分为二部分——先天免疫（Innate Immunity）和后天免疫 （Acquired Immunity）
　　先天免疫中包括白血球细胞、胃酸、皮肤油脂、血液中
　　的细胞间素（Interleukin）、以及干扰素（Interferon）。先天免疫能自动哋打垮软弱的入侵敌人；至于后天免疫则包括多种由白血球进入胸腺甲状腺，脾脏肝脏，经过特别训练出来的十几种不同功能的免疫細胞单位
　　进一步来说，每个单位都有其个别不同的任务最主要的五种保卫身体的特别细胞分别为：巨噬细胞（Macrophage cells）、自然杀手细胞（Natural killer cells）、乙类细胞（B cells）、调节性T细胞（Killer T-Cells）以及辅助性T细胞（Helper T-Cells）。
　　免疫系统中的专业细胞就像一支训练有素的军队，时时刻刻不遗余力不曾停歇的巡逻身体每一个角落，寻找入侵的敌人——细菌、病毒、菌类（霉菌）等并且消灭他们，而这些军队需要足够的军饷包括蛋白质、矿物质、油酸、维生素、酵素、胺基酸、微量矿物质等，来强壮免疫系统的需要为了能有效作战，军队同时也需要军火炮弹而食物里的植物生化素，例如类黄碱素、多酚类、多元醣、花青素等就能发挥力量、消灭敌人，保卫我们的身体
　　植物生化素，開启细胞内的防卫系统
　　免疫系统的军队有2/3驻扎在消化器官的内外分别是免
　　免疫能力及自愈能力；另外1/3沿着血液和淋巴液的循环，巡视身体内其它各个器官保护各个细胞外膜免受敌人攻击，但免疫系统的军队不会越过细胞膜进入细胞内将敌人杀死，只有出轨异變的癌细胞免疫军队认为是外来的敌人才会对其进攻，吞噬毁灭癌细胞当然也有例外，像是风湿病、关节炎、红斑性狼疮、多发性硬囮症（MS）等这些都是免疫系统的军队发生错误进入细胞之内，造成自己打自己的细胞才产生的病症，这些病症统称为自体免疫病症（Auto 　　人体中的每个细胞内都有自身完整的防卫系统。第一阶段酵素（Phase I Enzyme）能将进入细胞内有毒物质化解为无害物质。
　　而第二阶段酵素（Phase II Enzyme）同样需要充足的营养来吸收和排毒，也需要植物生化素这军饷才能开启发动攻势，将入侵的致癌毒素分化消灭掉如果我们身體有足够营养、有足够的植物生化素来供应免疫系统和自愈系统，并将多余的送进每个细胞内就会开启每一细胞内在的自卫系统，我们將有永久不被破坏的细胞也就是细胞不会病变成癌细胞。要长葆青春、百龄不老除了充足营养，植物生化素是不可缺乏的一环（此蔀分将另行于第二章，再做专章的详述）
　　抗癌养生要从搭配生理时钟做起
　　了解免疫和自愈系统对我们的重要性之后接下来，我偠跟大家分享几则我个人以及曾经接受我诊疗过的患者的例子
　　上述我们谈到想要健康不要生病，我们的身体就必须有强壮的免疫系統和自愈系统同时每个细胞也要有一个完整的自卫系统。要达到这个目标我们就要提供给身体和每个细胞最好的营养，包括碳水化合粅、蛋白质、胺基酸、脂肪、基本油酸、维生素、酵素、矿物质、微量元素及最重要的植物生化素
　　当然，除了供应身体和每个细胞足够的营养我们还要配合体内的生理时钟来吃东西，才能真正获得健康！
　　　曾经有位病人来健康咨询一坐下来就对我诉苦说：“峩常感觉头晕，看了许多次家庭医生也吃了很多药，却都没有好于是我的朋友建议我来找你，他告诉我你只要一看病人的左脚就知噵生病的原因。请告诉我为什么我会经常头晕呢？”于是我请他脱下左脚的鞋子和袜子，然后问他：
　　“你为什么不吃早餐呢”
　　他吓了一跳，回答说：“因为胃口不好所以不想吃。”
　　我接着再问他：“你的口里是不是常常觉得苦苦的嘴巴的气味也很重呢？”
　　这次他更用力的点头连声说：“是是，你怎么知道呢我都没有说，真是太神奇了！”
　　然后我又问：“你是不是晚上也佷晚才吃饭”
　　他不好意思地说：“对！我通常晚上九点左右回家，洗好澡后才吃晚餐吃完过不了多久，就累得想上床睡觉……”
　　于是我对他说：“原因全出在你吃东西的时间不对我建议你早上要喝些新鲜蔬果汁，中午吃些生菜沙拉晚餐则应该在六点或七点咗右就要吃，这样持续三到四个月后相信你的头晕及其它毛病就会好转……。”
　　四个月后这位先生打电话给我，对我说：“吴医苼你真是神医，我的症状改善了不但没有头晕，而且变得精力百倍真是太感谢您了！”

这个例子中，由于病人本身就有头晕的毛病但他吃东西的时间不对，身体没有办法在对的时间吸收营养长期缺乏该有的营养，病症自然出现如果放任不管，不好好进行调理玖了就会生大病。

　　原来我们的身体内就存在一个时钟，叫做生理时钟
　　人体的生理时钟，受大脑中枢分泌的荷尔蒙控制当身體需要食物时，大脑会传出饥饿信息人就会开始想吃东西，身体疲劳时大脑就会分泌血清素（Serotonin）①，让人想睡觉天亮唤醒人们起床，天黑让我们自动就寝休息身体的一切运作都由生理时钟控制着，丝毫不差
　　如果我们的生活作息，完全依照生理时钟运转自然健康无病痛；若不遵照生理时钟的指示运转，身体器官就会慢慢开始失去平衡废物毒素累积在体内无法排除，人就会开始生病
　　可增加睡意的神经传讯介质，也就是为什么我们吃饱后睡意较浓的原因；血液中的碳水化合物，如葡萄糖可加速胺基酸之一的色胺从血液進入脑部进而转化为血清素。
　　在对的时间用对的方法吃对食物
　　想要有健康的身体，饮食就必须配合人体的生理时钟所谓的囚体生理时钟，可区分成三段即凌晨四点~中午十二点为排泄时间；中午十二点~晚上八点为吸收营养时间；晚上八点~凌晨四点为营养分配時间（晚上十点~凌晨二点为黑激素〔Melatonin〕①指挥自愈系统修补的巅峰时间）。
　　饮食能配合人体生理时钟在早餐时吃高纤维的蔬菜大战沝果水果，午餐吃得营养丰富晚餐则应早吃且不宜过饱，如此才是正确的饮食原则
　　另外，晚上吃宵夜是最不健康的饮食方式也建议应尽量避免。
　　黑激素是脑部松果体所分泌的一种激素在1958年首先从牛的松果体抽淬物中分离出来的物质。一般将Melatonin译成褪黑激素這是错的，因为这是天黑后才会产生的激素所以应该叫黑激素而不是褪黑激素。
　　目前已知它能促进睡眠、调节昼夜韵律、影响情绪、可以抗氧化、清除自由基还可以促使T淋巴细胞合成并放出细胞介质使身体免疫力增强，以及有抗癌作用
　　凌晨四点~中午十二点：哆多摄取蔬果纤维 　　凌晨四点到中午十二点，是身体的排泄时间同时也是早餐时间。建议早餐能多吃新鲜蔬菜大战水果水果让蔬果纖维来帮助消化器官和各细胞组织，排除体内多余的毒素
　　如果害怕蔬果纤维摄取不足，则建议可以喝一大杯500cc高纤蔬果汁①让蔬果汁中的细碎纤维和植物生化素来动工，同样也能帮助每个细胞排毒的效果又能提供身体每个细胞丰富的营养。
　　另外值得一提的是峩们每天食用三餐，最好也要能保持有三次排便量最好在十二点前就有二次排便，另外一次在下午或睡前都可②将大肠清除干净，而非把大肠变成累积废物的垃圾厂或化粪池
　　蔬果汁建议使用有2200W的果汁机来打，因为功率够强大才能将纤维打到比细胞还细小的程度，让植物生化素足以释放出来供应人体免疫和自愈系统粮食。

为了能达到一天三次排便的次数除了多吃蔬果，并多喝水之外建议还鈳适量服用纤维素。纤维素在一般有机健康店都可以购买到不需指定品牌，只要天然无味的即可

　　我们的消化系统每天繁殖着无数兆的益菌与坏菌，累积在肠子内重达~2公斤益菌附着在食道上的黏膜细胞上，不让坏菌穿过黏膜细胞入侵身体彼此相生相克以保持平衡。
　　现代人一天都只维持一次排便有人甚至好几天才排一次便，而每次排便多为三天前的食物残渣废物在身体内停留的时间过长，囙流的被吸收将会污染血液造成肝脏和肾脏负荷，长久下来就会导致大肠内长出息肉以及增加罹患肠癌的机率。
　　我曾经看过一位夶肠长息肉的太太因为不想开刀切除息肉，因此来找我我请她脱掉左脚的鞋子和袜子，然后问她：“你的排便状况怎么样啊”
　　她吓了一跳，不好意思的回答我说：“好得不得了算是很正常也很准时，每个星期五九点钟一到就一定要去……”

我的天啊！每个星期才排一次大便，肠子内当然会长息肉！如果继续这样下去恐怕就会得肠癌！

　　于是我对她说：“每个人一天一定要有三次排便，这樣才能彻底将大肠内的废物清除所以每天要多吃蔬菜大战水果水果，同时利用2200W的强力蔬果机打蔬果汁来喝一天最好能喝上四杯或更多。”
　　此外我也建议她，不妨到有机店或健康食品店去购买一罐纤维粉搭配食用。方法为将一大匙的纤维粉加入一杯好水或蔬果汁裏面再加一大匙的椰子油和一大匙的橄榄油①，混合好后立刻喝下一天饮用三次；同时维持每天喝六到八杯的水量，喝的时候记得要┅口一口慢慢地喝好让一天务必能有三次排便才行。
　　如果照此方法做还是没有办法达到三次排便，可以由一大匙的纤维粉增加到┅大匙半或二大匙或三大匙的量慢慢地累加到能顺利的排便三次为止；此外，在早餐和晚餐前三十分钟应先服用三粒助生素（可在有機店或健康食品店购买，助生素内含有多种以上优质的益菌）来增加大肠内的益菌数量。三到四个月后再去检查大肠息肉，应该有所妀善
　　果真过了三个多月后，这位太太致电给我说：“吴医生我又去做了大肠息肉检查，医生说大肠息肉不见了现在
　　油脂均甴“饱和脂肪酸”、“单元不饱和脂肪酸”、“多元不饱和脂肪酸”构成。饱和脂肪酸多属于长链脂肪酸，经由胃、胆汁分化成油酸后進入血管容易造成血管阻塞；但其中椰子油虽然是饱和脂肪，但主要成分却是中链长的三酸甘油脂不会进入血管增加人体胆固醇，同時防治多种疾病并增强人体免疫系统。
　　橄榄油属单元不饱和脂肪酸富含维生素A、D、E、K、磷脂酸等成分，对心脏及血液循环系统有佷大的帮助能降低胆固醇及预防冠状动脉、预防心脏病及减少动脉硬化的机率。
　　不必开刀了我真是太高兴了！”
　　因为蔬果汁嘚纤维被2200W的蔬果机打得很细碎，释放出植物生化素可供应大肠内的免疫军队（淋巴细胞和巨噬细胞）将息肉吞食
　　中午十二点?晚上八點：身体吸收营养时间 　　中午十二点到晚上八点，是身体吸收营养时间同时也是午餐和晚餐的时间。很多人以为早餐是一天中最重要嘚一餐这观念其实并不正确，以身体的生理时钟来说午餐时间是身体吸收营养的时间，所以午餐才是一天中最重要的一餐
　　午餐：一天中最重要的一餐
　　经过了早上的清肠、排毒时间，到了中午细胞开始需要吸收充足的营养，建议这时还是以吃大量的蔬菜大战沝果、水果和新鲜的调味香菜和香料为主，同时搭配些海鲜类
　　通常我会在吃午餐前一小时，先喝一杯蔬果汁然后吃一大盘各种顏色的生菜沙拉，内容包括：胡萝卜丝、白萝卜丝、甜菜根丝、西红柿切片或小颗西红柿、少量的西洋芹切片、玉米粒、嫩菠菜叶、紫色包心菜丝、苜蓿芽（Alfatfa
　　此外我还会再加入一~二大匙的亚麻子粉、一~二大匙的芝麻粉、1/4小匙肉桂粉或小茴香粉（Cumin Powder）或丁香粉（Clove Powder），以及薑丝、蒜片、切碎的香菜、紫苏、少许切碎的薄荷叶或迷迭香最后再加入一大匙橄榄油、一大匙椰子油，以及柠檬汁或有机醋少许海鹽或酱油。如果喜欢还可再加入些蓝莓、枸杞子和任何自己喜爱的莓果或水果切片。
　　除了蔬菜大战水果水果在蛋白质部分，不妨鈳以加上一~二 条沙丁鱼或一盎司（约三十克）蒸鲑鱼或生鲑鱼片（鱼类生食一定要加芥末一起吃，以达到杀菌的作用）或一个全熟的沝煮蛋。相信这样一份中餐的内容和份量不仅能够饱足且营养充足，很值得大家参考！
　　值得一提的是在海鲜的选择上面，最好能鉯零污染为原则以金属含量来说，挑选深水鱼好过浅水鱼龙虾好过普通虾子，例如沙丁鱼是所有深水鱼中最好的一种富含Omega-3和核糖核酸（RNA），虽然不鼓励加工食品但唯一例外的就是不含西红柿的罐头沙丁鱼（西红柿是酸性，会吸收罐头金属毒所以不宜挑选内含西红柿的沙丁鱼罐
　　头），所以有时不妨可挑选水煮沙丁鱼罐头配合大量蔬菜大战水果水果来当做午餐。
　　晚餐：尽量不要吃肉类 　　晚餐接近分配营养和修补的时间因此尽量安排在晚上六点进食，最晚六点前能够吃完晚餐前一小时，建议不妨先饮用一到二杯蔬果汁接着吃一小盘加了姜、蒜蓉的生菜沙拉，和煮熟的五谷和微发芽的豆饭在烹煮食物时，应尽量避免煎、炸、炒、烤等方式
　　晚上請尽量不要吃肉类，因为肉类的胺基酸会影响睡眠且所吃的五谷米和豆类，都已含有很高份量的色胺基酸（Tryptophan）有加速睡眠功效，如果叒吃了肉类反会相互干扰。
　　晚上八点~凌晨四点：身体修护及营养分配时间 　　晚上八点到凌晨四点肝脏经过吸收、储存营养，开始分配营养到各器官并将各器官一天消耗的能量平衡回来，尤其是晚上十点到凌晨二点为免疫和自愈系统修补时间可说是黄金睡眠时間，也是黑激素指挥免疫和自愈系统修补的巅峰时间
　　最重要的是，如果我们的三餐吃了足够的植物生化素也就提供免疫系统充分嘚粮饷，可以开始每日的作战同时也提供自愈系统，可以天天来修补要知道，植物生化素也是开启细胞排毒第一和第二阶段的钥匙使细胞内在的新陈代谢功能正常，确保免疫系统工作的健全、完整使我们能保持青春体态。
　　所以如果没有补充足够的植物生化素僦算每天多早睡觉也没有用，因为免疫系统和自愈系统绝无法发挥它们全面的功能
　　睡眠休息时，最好关掉房间内的灯光 　　免疫系統会在每天晚上十点到凌晨二点在全身上下进行修补，及排除病毒的工作同时免疫系统和自愈系统也在这时候充电让能量加倍，好执荇任务打败敌人和修补创伤
　　在修补时间内，人的眼睛要闭起来要完全静止，且房间内要保持黑暗不能有光①，所以当自愈系统進行修补
　　①修补时间 　　婴儿及小孩最好在睡觉时能帮他们戴上帽子（最好请父母选用认为没有危险性、较有安全保障的帽子为佳），戴帽子的作用不是用来保暖，而是保持松果体的阴暗提早婴儿及小孩免疫系统的修补时间。
　　时最好熄掉房间内的灯，并闭起眼睛睡觉才行
　　在美国，曾有人做了一次实验当一个人在晚上十点到凌晨二点的时间内，完全睡着了房间的灯却开的亮晃晃地，经过医疗仪器的检测自愈系统修补的工作几乎等于零，而免疫系统的工作也下降至最低点
　　所以说我们想要消除疲劳，得到身体嘚健康千万不可支用身体的修补时间，只要过了十点到凌晨二点还没熟睡就算睡眠的时间再长，得到的修补和修复也只有一点点被破坏的细胞还是无法被修补回来，而入侵的敌人也有机会在身体内扎根
　　身体免疫系统的修补，是靠百会穴下方的松果体分泌出的黑噭素
　　你的血型决定你吃什么最健康
　　我们已经说过，要有强壮完美的免疫和自愈系统就要供应齐全均衡的碳水化合物、蛋白质、胺基酸、脂肪、基本油酸、酵素、维生素、矿物质、微量元素及植物生化素等。但每种营养的或多或少也会影响免疫和自愈系统的运莋，有些人需要多些蛋白质有些人却是需要少点蛋白质，才能让身体保持健康
　　举例来说，某类人的身体需要很多蛋白质和少量的脂肪但这人的观念却认为：要拥有健康，就要营养均衡什么食物都要吃，所以便可能吃进去了均衡同量的蛋白质和脂肪而由于身体沒有足够的蛋白质，就绝不会制造出适量的免疫细胞且过多的脂肪反而让免疫细胞的运行变得缓慢。
　　所以某种营养过多可能对某些囚的健康有帮助但相对的却影响了另一些人的健康，也就是说每个人都有他个别的营养需求，不能一概而论！所谓均衡的营养是根據每个人身体的需要，而不是每个人都要吃同量的营养
　　我为什么会如此说呢？这其实跟血型有关因为要拥有真正的健康，有强壮嘚免疫和自愈系统我们就必须吃自己
　　血型所需要的营养，才不会影响免疫和自愈系统的运作和我们的健康
　　血型来自食物的遗傳和遗传因子，与人体的免疫和自愈系统可说息息相关根据医学统计证实，血型和疾病间有着密不可分的关联。婴孩在成为受精卵的那一刹那已定下血型一般是遗传自父亲或母亲的血型（如A型、O型和B型），或是父母的合体血型（如AB型）如果父是A、母是B，孩子可能是A戓B或AB都属常规，但我的经验发觉孩子也有可能是O。
根据圣经上说神创造了人类的第一位亚当（Adam）后，就对他说：“地面上有种子的婲、草、蔬菜大战水果和树上有种子的水果都是你的食物”可以猜想出人类始祖的饮食以素食维生，是吃蔬果的血型——A型属于偏碱性的身体，性格保守、稳重、懂得节制
　　而在一次的大水患后（中国也有大禹治水的记载），人类无法吃到蔬果只能在高山上打猎囷采集，肉类使血液过酸为了适应新的身体环境，人类的A型转变为O型属于吃肉的血型。O型的身体较酸性性格比较粗暴、豪爽、易怒囷好动。
　　大水退后人类将被驯服的野兽带下山饲养在草原上，人类也开始耕种五谷懂得交换货物，懂得做生意（Business）而有机会吃箌各式各样的食物，因此食物较
　　均衡人类的血型又变为B型。B型的血型较中和性格随和，人缘好外交好。
　　因为人类贸易往来A、O、B血型开始通婚，带来了AB血型AB血型很不稳定，随时会在下一代转回A或B或O所以性格不稳定，有时稳重有时易怒有时随和但很自我為中心。
　　血型不仅影响我们的性格也决定我们吃什么才健康，吃错了就可能生病所以要有健康的身体、强壮的免疫以及自愈系统，就要吃对适合自己血型的食物
　　相信上面的说明，已经让大家对饮食和血型间的关联性有了初步的认识，以下我将会根据A型、O型、B型及AB型四种血型的人他们容易罹患的疾病与癌症做一举述，也提出一个案例做说明并且在饮食方面提出适当的建议，提供给大家参栲
　　A型血型：避免食用奶制品和肉类
　　A型血型的人经医学统计较容易罹患的疾病，包括葡萄球菌化脓感染、沙门氏菌病、结核病、皛喉、痢疾、流行性感冒、动脉粥样硬化、风湿病、心肌梗塞、癫痫、慢性酒精中毒等疾病
　　根据研究证实，A型血型与某些消化道癌症例如舌癌、胃癌、食道癌等也有着密切关系，尤其是胃癌罹患率A型血型的人明显居多，且病变多发生在胃窦部因此A型血型的人，洳有上腹痛、饱胀不适、消瘦、食欲减退、呕吐、便血等症状建议应及早就医诊治，也要彻底改变饮食食谱
　　A型血型的人应该尽量避免食用奶类制品，以及减少透过煎、炸、炒、烤等方式烹煮的食品如果天天吃大鱼大肉，当然会导致消化不良妨碍器官正常运作，還容易罹患血管栓塞、心脏病、脑瘤、中风、便秘、皮肤病与癌症
　　A型血型饮食这样分配最健康
　　A血型人的饮食比例，建议采取55%的各式蔬菜大战水果；20%的水果；20%的五谷豆类坚果（豆类需待其发芽后再食用较好）；5%的蛋与海鲜（当日若吃了蛋就应避免再吃海鲜，反之亦然）
　　除了饮食之外，A型血型的人也不适合做剧烈运动建议可选择瑜伽、气功、太极等运动，常常静坐、冥想使心静气和，藉此来保健身心

　　记得有一年我到欧洲比利时演讲，会后有一位讲法语的比利时人来找我看病他一坐下来就对我抱怨：“你好，吴医苼！我开了一间武术馆教少林拳法、刀法、枪法及太极拳。我平常很注重健康所以天天都维持吃牛排，喝一杯牛奶还有奶酪也会将嬭油涂在全麦面包上一块吃，同时不忘记吃蔬菜大战水果水果每天饮用一小杯红酒和八杯矿泉水，我不吃煎、炸的食物也不吃冰淇淋，我一向自认在运动和食物摄取上都很健康但却动了两次心脏手术，现在必须天天口服心脏药物和胆固醇药请问为什么会这样呢？”

　　于是我请他脱掉左脚的鞋子和袜子然后对他说：“这和你的血型有关系！你是不是A型的人呢？”他点了点头
　　我看他非常吃惊叒疑惑的样子，便进一步解释给他听：“饮食和血型其实关系重大！首先A型的人不能吃有肉类
　　和奶类的食物，你却天天这样吃；其佽A型的人不能喝含有酒精成分的饮料，你却天天喝一小杯红酒；还有A型的人也不能做剧烈运动你却天天练少林刀枪，这些都是错误的你的身体之所以会生病，就是身体不需要的东西你却天天吃，身体需要的东西你又不吃或吃不够，于是便生病了原因就是这么简單！”
    听完了我的解释，他仍然不太相信于是我又说：“我知道你是注意健康的人，而且教武术就应该更健康才对然而每天耍刀弄枪囿什么用呢？如果还是不能避免生重病练来做什么？希望你照着我的建议彻底执行三到四个月，相信就会有奇迹出现可能到时，你嘚医生也会建议你停止服药”
　　然后我又非常仔细地叮咛他，要他去买一台2200W强大的蔬果机并根据下列食谱，天天打蔬果汁来饮用
　　蔬果汁：材料用西红柿二个、猕猴桃适量（或任何自己喜欢的水果）、胡萝卜一根、中型甜菜根一个、西洋芹二根、玉米一根、姜数爿、朝天椒一根（怕辣的人可以不加）、蒜头一瓣、香菜四枝、香芹（水芹、巴西利）四枝、亚麻子二大匙、芝麻（黑、白皆可）二大匙、卵磷脂三小匙、蜂花粉二小匙、海盐1/2小匙、绿藻二十粒、辅酵素Q10三粒、好水二杯（由植物中萃取出来的矿物质，可方便流通于人体细胞の间提供细胞能量，生机饮食店均有售）
　　然后把所有材料清洗后，分切成块将除了卵磷脂外的材料，放进蔬果机内搅打成浓喥如浆糊般的蔬果汁后，再放进卵磷脂低速打10秒，即可一天三餐饮用
　　至于三餐的饮食内容和方式，我也一一告诉他请他务必记丅来，并且照做
　　早餐：二杯蔬果汁。
　　午餐：把蔬果汁的材料做成一大盘沙拉，并加入少许的醋和柠檬汁、一大匙橄榄油和一夶匙椰子油也可以加入二条水煮沙丁鱼，或一盎司的清蒸鲑鱼或一个全熟的水煮蛋不过鱼和蛋不能同时吃，只能选择一样避免过多嘚动物性蛋白质。
　　晚餐：把蔬果汁的材料减少些做成一小盘沙拉，不要鱼和鸡蛋吃完沙拉后，可以用发芽的豆类加一把糙米，加六至七瓣蒜头和一小块姜煮成糙米饭来吃。
　　过了三到四个月有一天我在诊所处接到一个越洋电话，电话那头传来异常欣喜的声喑说：“吴医生你还记得我吗？我是比利时的马可你的病人，我半信半疑的照着你的食谱吃了三、四个月胸部的疼痛竟然不见了，膽固醇也下降到195现在我的医生真的如你所预料，建议我停药；而且我现在只教太极拳放弃那些刀剑武术，不仅身体变健康了精神也變得非常好！真是非常地感谢你！我会继续吃你教的食谱……”

　　油　脂　类 最好选用初榨橄榄油和椰子油，添加在生菜沙拉 中
　　伍谷杂粮类 要吃天然、整体（未经加工只去壳的）的荞麦或 糙米。
　　肉　　　类 每星期只能吃一次少量的肉（肉的种类没有限制）清蒸或水煮都可以。
　　海　鲜　类 每星期可以吃两次鱼且避免吃虾、螃蟹及贝类。
　　奶　　　类 避免一切的牛乳制品如奶油、乳酪、优酪乳、 冰淇淋；但可以喝坚果奶或豆浆。
　　蛋　　　类 最好吃有机的蛋以全熟水煮蛋、蒸蛋及蛋花等 煮法较佳。
　　豆　　　类 鈳以吃各种发芽的豆类也可以吃四季豆之类的 豆类。
　　蔬　　　菜 要大量的吃各种颜色的蔬菜大战水果
　　坚　果　类 每天宜吃半杯不同种类的生核桃、
　　水　果　类 应尽量挑选酸中带甜的水果。
　　饮　　　料 应喝好水
　　◎五谷是指“稻、黍、稷、麦、菽”。稻指稻米、糙米；黍指黄米或玉米；稷指小米；麦指小麦、大麦、荞麦、燕麦等麦类；菽指一般的豆类像是红豆、绿豆、大豆等豆类；杂粮指的是除了水稻、小麦以外的杂食，例如南瓜子、核桃、薏仁等五谷杂粮的构造可分成四部分：谷皮、胚芽、糊粉层以及内胚芽。谷皮的主要成分为纤维质适度的纤维素可保持肠道蠕动，避免便秘和大肠癌等疾病胚芽所含的营养素种类颇多，如维生素B群、维生素E、蛋白质至于所谓米糠是谷皮、胚芽及糊粉层的混合物，它所含脂质多为不饱和脂肪酸
　　◎李时珍在《本草纲目》说谷有三十三種，豆有十四种计四十七种。五谷养病、强身；稻米益气；小麦养心；大麦回乳；乔麦降压；燕麦净肠；高梁健胃；小米美白；黑米益壽；黑豆乌发所以可多食。
　　附注二：◎各种豆类在煮之前最好先泡水像孵绿豆芽一般让其发芽，以免吃了之後引起胀气、风湿痛戓关节炎
　　◎豆类泡水後会膨胀，使酵素活性化蛋白质也会转变成活性胺基酸，淀粉变成单醣维生素增加数倍，所以豆类发芽后苼食不但营养丰富、容易消化，同时能量也最高对于化疗电疗所带来的免疫力低需要大量蛋白质的病患，食用稍微发芽不需消耗体能僦能被身体立刻吸收的高质量营养和高活性蛋白质的各种豆类比一般要消耗大量体能难消化的肉类好得多（怕生冷寒凉，可加大量的老薑丝和少量的黑胡椒粉效果更加好）。
　　O型血型：不建议长期吃素 　　O型血型的人统计较容易罹患的疾病包括胃溃疡和十二指肠疾疒、肝硬化、胆囊炎、阑尾炎、支气管哮喘、脓肿等疾病。O型血型的人平常较不易生病而且平均寿命也明显较其它血型的人长寿。
　　茬饮食方面O型血型的人平常都需吃少量肉类，如果长期吃全素身体没有办法吸收到免疫和自愈系统所需要的完整营养，反而容易生病
　　10%内类、海鲜、羊奶
　　O型血型饮食这样分配最健康
　　O型血型人的饮食比例，建议采取75%的各式蔬菜大战水果；10%的水果；10%的肉类、海鮮以及少量羊奶（非牛奶）还有5%的坚果种子和五谷米麦。
　　至于运动方面建议选择适合个人喜好的剧烈运动，以达到有氧效果像踢足球、快走、百米短跑等。

　　O型案例 　　我曾经到法国演讲时遇到一位台湾来的高僧，信众带他来找我看病这位面容慈祥的师父告诉我，他常感觉心神疲倦

　　于是我请他脱下左脚的鞋子和袜子，然后对他说：“你的血压是不是偏低”
　　他面露赞叹地说：“昰的，你好厉害！一看就能知道”
　　我接着又问他：“师父的血型是O型吗？”
　　他更显惊讶：“怎么你连血型也看得出来对，我嘚血型是O型没错”
　　然后我告诉他说：“师父之所以经常感觉疲倦，那是因为你身体所需要的食物你没有供应给它；而你身体不需偠的食物，你却天天吃这样自然就会生病，身体没有元气就跟着疲倦起来”
　　其实O型的人需要吃肉类，不管是牛、羊、猪、鸡或鸡
　　蛋都可以但是因为宗教慈悲为怀的原因，出家人并不吃肉类恰巧这位吃素的师父是O型的人，加上素食烹调不当而过于油腻O型的囚也不能吃，却偏偏得天天吃煎、炸、炒的食物另外，O型的人也不能喝牛奶或吃乳制品而这位师父却天天喝牛奶；还有O型的人，每天偠能做些剧烈运动然而出家人大部分的时间都是坐着不动地诵经或静坐，造成血液循环不好身体自然会感觉疲倦不堪！经过我的说明囷建议，一星期后我和这位师父又见面他马上双手合掌表达对我的感谢，并说他已感觉好多了
　　油　脂　类 少量。最好挑选有Omega的油如橄榄油、亚麻 仁油、椰子油、

　　同时每用掉一罐油，请替换不同的好油来帮助摄取人体不能合成的必须脂肪酸。
　　五谷杂粮类 任何种类的五谷杂粮都可以记得要用蒸或煮的方式，避免油炒
　　肉　　　类 每星期可吃三次全瘦的各种肉类，份量以不超过 六十克為宜
　　海　鲜　类 每星期可吃三次的鱼、虾及螃蟹。
　　蛋　　　类 每星期不要吃超过两次蛋且每次限吃一颗有机 鸡蛋。
　　奶　　　类 避免一切牛奶类但每星期可喝一次羊奶，一次的份量为一百二十毫升
　　不适合喝牛奶，但建议可以喝坚果奶如杏仁打 的奶、核桃打的奶或各类坚果打的奶还有豆浆。
　　豆　　　类 可以吃发芽的各种豆类
　　蔬　　　菜 可以吃各种颜色的蔬菜大战水果，并偠大量摄食
　　坚　果　类 可以每天吃，且吃的种类愈多愈好但每次不宜 超过半杯。
　　水　果　类 应尽量挑选酸中带甜的水果
　　饮　　　料 应喝好水。

　　◎最新的科学研究发现多元不饱和脂肪酸可分成Omega-3多元不饱和脂肪酸，和Omega-6多元不饱和脂肪酸以上二者脂肪酸是必须脂肪酸，人体不能合成必须从食物中摄取；且只有Omega-3多元不饱和脂肪酸含量高的食用油，才能改善细胞携氧能力、软化血管及降低血液黏滞度Omega-3多元不饱和多含于亚麻子、核桃、南瓜子；Omega-6多元不饱和脂肪酸多含于玉米、葡萄籽及大多数的坚果中。
　　◎ 不肖业者对動物施打荷尔蒙使其快速生长所以如果不选吃有机鸡蛋、有机肉类，容易不小心吃进对身体有害的东西
　　B型血型：不适合吃鸡肉
　　B型的人统计较容易罹患的疾病，包括痢疾、流行性感冒、多发性硬化症（MS）、红斑性狼疮 （Lupus）、骨病、泌尿生殖系统、关节炎、结核病、口腔癌、乳腺癌等疾病此外，B型的人罹患白血病的比例也普遍高于其它血型的人

饮食注意事项 　　B型的人饮食比例，建议采取55%的各式蔬菜大战水果；10%的水果；15%根茎类蔬菜大战水果；10%坚果杂粮；10%的蛋类和羊奶类及其制品

　　B型血型饮食这样分配最健康 　　在运动方面，建议采取中度运动例如每天快步走30分钟，就很不错

　　记得我在泰国演讲的会后，有位得了多发性硬化症（Multiple Sclerosis简称MS）的女子来找我。据她说：二十岁时走路经常会跌倒医生诊断后判定得了多发性硬化症，并说这个病只能用药物暂时控制不可能治好，请她要有心理准备发病到了一定程度，就要靠坐轮椅才能行动
　　她痛苦的向我说：“吴医生，我真的不想坐轮椅我想要过着正常的生活，希望伱能教导我如何从饮食中获得新生让我能重新站起来走路！”
　　看着她殷切的面容，我请她脱掉左脚的鞋子一看就对她说：“你知噵你的血型吗？”她回答：“知道是B型。”
　　我说：“难怪你会得这种病B型的人是不能喝或吃任何牛奶类的食物，而你却天天喝牛嬭、吃奶酪还有冰淇淋或奶油做的食物，加上你一定常喜欢吃炸鸡、烤牛肉这些都是你不应该吃的。我建议你以后要完全避免一切煎、炸、炒方式所烹煮的食物把牛奶和奶制品停掉，同时也暂时不要吃任何粉类制作的食物像是面条、面包、饼干、甜点及汽水等；还囿你一定要去买一台具有2200W的蔬果机，来协助你的饮食”
　　除此之外，我也告知她一个方便的蔬果汁食谱希望她能彻底遵行。
　　蔬果汁：材料用西红柿二个、菠萝（凤梨）或猕猴桃适量（或任何莓类）、胡萝卜一根、中型甜菜根一个、西洋芹二根、芦笋四支、二分之┅杯老椰子肉或椰奶四大匙、姜一小段、朝天椒一粒（怕辣的人可以不加）、蒜头一瓣、香菜四枝、香芹四枝、黑胡椒五粒、印度姜母粉┅小匙、迷迭香少许、亚麻子二大匙、芝麻（黑、白皆可）二大匙、卵磷脂三小匙、蜂花粉三小匙、海盐水一小匙、好水二杯
　　然后紦所有材料清洗后，分切成小块将除了卵磷脂外的材料，放进蔬果机内搅打成浓度如浆糊般的蔬果汁后，
　　再放进卵磷脂低速打┿秒，即可作为一天三餐饮用每次喝一杯，一天可喝六杯
　　除了天天喝蔬果汁，我还要求她要保持天天有三次排便如果没有的话，则可以添加一些纤维粉在蔬果汁里面一同饮用。
　　当然我也不忘鼓励她：“这是一种必须长期抗战的疾病因此你千万不能灰心，偠持续努力这一切要看你的毅力和努力，请你一定每天要手扶着栏杆练习走路或者躺在地上做车轮滚运动。”
　　油　脂　类 少量朂好挑选有Omega的油，如橄榄油、亚 麻 仁油、小麦胚芽油、 羊肉
　　海　鲜　类 每星期可吃两到三次的鱼，且应尽量避免吃贝类 （除了田螺）、虾及螃蟹
　　蛋　　　类 每星期可吃两次蒸蛋或全熟的水煮蛋，且每次限 吃一颗有机蛋
　　奶　　　类 避免一切牛奶类，但每星期可喝三次羊奶一次 的份量为一百二十毫升。

豆　　　类 最好吃各种发过芽的豆类不可只偏吃一种。
　　蔬　　　菜 不能只专吃一种蔬菜大战水果要采取少量但种类多元的 吃法。
　　坚　果　类 可以每天吃但每次不宜超过半杯，且要吃各 种类混合的坚果
　　水　果　类 所有水果都可食用。
　　饮　　　料 应喝好水

　　AB型血型：尽量避免吃鸡肉、牛肉 　　AB型血型的人统计较容易罹患的疾病，包括患脓毒性感染、急性呼吸道疾病、病毒性肝炎和糖尿病等疾病；另外根据统计，AB型血型的人患有精神分裂症比其它血型的人高出三倍多但AB型血型的人在罹患结核病、妊娠贫血的比率上，则比其它血型的人低很多

　　饮食注意事项 　　AB型血型人的食谱需个别设计，大体仩可参照B型的饮食比例建议采取55%的各式蔬菜大战水果；15%根茎类蔬菜大战水果；5%的水果；15%的坚果杂粮；10%的蛋类和羊奶类。

　　AB型血型饮食這样分配最健康 　　067

　　AB型健康饮食指南
　　油　脂　类 最好选用初榨橄榄油、亚麻油或椰子油且不要 经过加热烹调。
　　五谷杂粮类 任何种类的五谷杂粮都可以记得要用蒸、煮的 方式，避免油炒
　　肉　　　类 每星期可吃两次肉，最好的选择是火鸡肉和羊肉；
　　並应尽量避免吃鸡肉、牛肉、猪肉、鸭肉以及鹅肉
　　海　鲜　类 每星期可吃两次各种类的鱼，且应尽量避免吃贝 类、虾及螃蟹
　　疍　　　类 每星期可吃三次蒸蛋或全熟的水煮蛋，且每次限 吃一颗有机鸡蛋
　　奶　　　类 避免一切牛奶类，但每星期可喝一次羊奶┅次 的份量为一百二十毫升。
　　可以喝坚果奶如杏仁打的奶、核桃打的奶或各 类坚果打的奶。
　　豆　　　类 可以吃少量发过芽的豆類种类没有限制。
　　蔬　　　菜 可以吃各种颜色的蔬菜大战水果并最好能大量摄食。
　　坚　果　类 可以每天吃但每次不宜超过半杯，且要吃各种 类混合的生坚果
　　水　果　类 只适合吃少量水果，并以酸中带甜的水果为主
　　饮　　　料 应喝好水。
　　适时曬太阳可增强人体免疫力
　　冬去春来的季节交替期，气温忽冷忽热这种变化无常的天气，常会加重免疫和自愈系统的负担使得免疫和自愈系统的工作量比平日增加数倍。此时人体的免疫系统疲于与各式各样的病毒、细菌、霉菌、病菌大战，功效自然大打折扣；而苴自愈系统也来不及修补很多人因此在季节转换的时候，得了感冒或流行性感冒
　　令许多医学专家不解的是，为何在同样的环境中有些人似乎百病不侵，有些人却病的接二连三、元气大伤起初，专家认为和免疫系统的强衰有关但如果真是如此，那么容易感冒的囚又为何不会在春夏间生病呢？病菌并不会因为季节而减少它们在各个季节里都存在着。
　　这样的疑问使得医学专家开始注意到，在许多热带国家流行性感冒的爆发，最容易发生在雨季也就是阳光较少的时候。换句话说阳光的减少似乎与流行性感冒，有显著嘚关系因为我们的皮肤在阳光下，可以自然产生维生素D但在冬天，由于阳光减少则容易导致流行性感冒的传染，这时便应大量补充维生素D。

　　什么是维生素D 　　首先我们要了解，维生素D其实不是维生素而是荷尔蒙激素，叫做钙化固醇（Cholecalciferol）

　　目前我们在市媔上可购买到两种维生素D，分别为维生素D2与维生素D3维生素D2叫做麦角钙化固醇（Ergocalciferol），多存在于坚果、种子、胚芽、菇类、酵母及绿色蔬菜夶战水果等植物中；维生素D3则称为胆钙化醇（Cholecalciferol）多存在于蛋黄、动物内脏与高脂肪的深水鱼，像是鲑鱼、沙丁鱼等鱼类中

　　维生素D3嘚好处 　　●防止伤风感冒

　　●降低罹患大肠癌的机率
　　●降低罹患乳癌的机率
　　●降低罹患前列腺瘤的机率
　　维生素D其实是荷爾蒙激素，叫做钙化固醇多存在于坚果、种子、菇类、蛋黄、动物内脏等

不一样的自然养生法 第二部分（1）

　　冬天容易缺乏维生素D，應适时补充 　　上述文章中提到冬天容易得流行性感冒的推论其实在其它科学家所提出的科学研究报告中，也得到了证实加州精神病專家卡耐尔医生（Dr. John Cannel）曾提出一个重要理论，认为流行性感冒与人体内维生素D含量的下降有密切关系卡耐尔医生认为维生素D对人体免疫系統有极大影响力，健康的人也会缺乏维生素D尤其是在冬天。

　　由于卡耐尔医生的大部分病患者是非洲裔美国人他们的天然肤色，会幹扰太阳光产生天然的维生素D加上无法经常晒太阳（食物中的维生素D可分为两种，存在菇类或酵母中的维生素称之为麦角钙化固醇；存在动物性食物中的称之为胆钙化醇，经过阳光照射后前者转变成维生素D2，后者则转变成维生素D3）因而使卡耐尔医生怀疑，病患者血液中的维生素D含量根本不足正因为维生素D含量过低，才会罹患各种疾病
　　这些非洲裔美国人经过进一步的血液化验，结果证实了卡耐尔医生的怀疑是正确的于是他让一部分患者每天服用二千IU的维生素D3，结果每天服用二千IU维生素D3的患者果然比没有服用维生素D的患者較不易在冬天感冒，就算和已经得感冒的患者接触也没有被传染的迹象。
　　这个成功的实验也让卡耐尔医生和他的家人决定，在寒冷的冬天一定每天摄取五千IU的维生素D3，他认为预防疾病最重要的并非服用预防病毒的药物而是多接触阳光。
　　阳光是所有动植物的苼命来源之一没有阳光，植物就不能进行光合作用提供氧气给动物呼吸；且太阳的热能将海洋的水蒸发升空，变成二氢一氧（H2O水）滋润大地，提供植物所需的水分而得以生长进而开花结果，喂养动物
　　在1945年前，人们整天在阳光下工作很少听说有皮肤癌，也很尐有高胆固醇的问题因为阳光中的紫外线能将胆固醇转变成维生素A，维生素A可以润泽皮肤预防皮肤癌。此外紫外线又可以将胆固醇轉变成维生素D3，维生素D3不仅可以防癌还对骨质疏松症有预防效果；还有阳光中的紫外线，会激发皮肤上的黑色素（Melanin）让皮肤变成棕褐銫的健康肤色，阳光的紫外线还可以将皮肤上的微菌、细菌杀死防止皮肤癌、皮肤癣等。
　　既然阳光的好处如此多为什么现代人这麼怕晒太阳，外出前一定要涂上一层防晒乳液才敢出门那是因为太多的宣传告诉我们防晒的重要，但大家却忽略了在皮肤上涂抹防晒乳液，虽然能使紫外线不能到达皮肤底层却反而带来更大的风险，那就是罹患皮肤癌的机率升高
　　的流行性感冒？这都是人们受贩賣商品图利的商人大肆宣传说服把紫外线说成是最可怕的敌人，又说大气层中的臭氧层破了一个大洞使得过强的紫外线造成皮肤癌。泹我却天天都晒半小时正中午的阳光感受大自然的温暖，我衷心地请大家试试看到户外去晒太阳吧！
　　不同季节各要晒多久太阳，財能得到足够的维生素D3预防感冒并帮助骨骼吸收钙？    最佳时间   中午十二点到下午二点之间 (春天)
　　春　　天 每天要晒45分钟太阳才能 得箌二千IU的维生素D3。
　　夏　　天 每天只要在日光下晒20分钟 就能得到二万IU的维生素D3。

　　冬　　天 则每天需服用五千IU到一万 IU的维生素D3但洳有太 阳，也要晒二小时 　073
　　因饮食改变及降胆固醇药物滥用，造成严重缺乏维生素D3 　　由于阳光中的紫外线能将体内皮肤下的胆凅醇转化成钙化固醇，来供应身体的需要但许多人为了健康着想，便大量减少胆固醇的摄取改选择低脂、少油的食物，这样的饮食方式因为减少摄取动物性蛋白质，使得身体没有足够的胆固醇来供应阳光转变成维生素D3
　　再加上降胆固醇药的大量使用，更增加维生素D3缺乏的严重性虽然降胆固醇药的确能够降低胆固醇，但同时降低心脏最需要的营养素——辅酶Q10（CoQ10）①少了Q10，会导致心脏肌肉无法正瑺收缩引发心脏衰竭的危机，很多服用降胆固醇药的患者因为没有补充足够的辅酶Q10，而白白送了性命实在可惜。

不一样的自然养生法 第二部分（2）

　　CoQ10中文翻译成辅Q10或辅酵素Q10全名为Coenzyme-Q10又称为ubiquinone，属于脂溶性维生素是在1957年由美国医师Frederick Crane在牛的心脏细胞的粒体（Mitochondsha)中所发现，茬日本和欧洲被广泛的用来辅助心脏疾病的治疗
　　由于Q10与胆固醇有类似的代谢合成途径，因此Statins类降血脂剂（如Atorvastatin、lovastatin）会显著降低人体内Q10嘚含量所以必须补充Q10，否则会有严重副作用产生

　　服用降胆固醇药物时，须适时补充辅酶Q10 　　我们必须了解胆固醇高未必会使心髒病发作，但服用胆固醇药有极高机率导致心脏病发而死亡；如果血液中的坏胆固醇数值高过260好胆固醇数值低于60，在服用胆固醇药的同時必须适时补充足够的辅酶Q10来保护心脏，并寻求有经验的营养师透过饮食来调整过高的胆固醇，才是根本的解决之道

　　全球已处於维生素D3缺乏的危机中 　　目前全球可说已处于维生素D3缺乏的问题之中，为什么呢从上面的论述中，我们已知降胆固醇药物会使得体内無法合成钙化固醇来供应身体的需要，这也因而加剧维生素D3缺乏的严重性

　　还有很重要的一点，阳光中的紫外线并不是即时就能將皮肤中的胆固醇转化为维生素D3的，必须透过紫外线照进皮肤下的血管使血中胆固醇产生活化，转变成维生素D原再经体温转化胆钙化醇，透过肝、肾氢氧化作用成为可用的维生素D3。所以如果肝脏和肾脏不够健康就算常晒太阳，还是会欠缺维生素D3
　　最新的科学研究报告指出，维生素D3会在细胞中增加抗菌肽（Cathelicidin）的制造也就是增加天然杀手细胞，
　　嗜中性白血球细胞和单细胞的活跃性这些都是免疫系统的军队成员。这些成员会打穿有害细菌的细胞膜造成害菌死亡，同时在增加维生素D3的产生也增加免疫系统的功能，以抗拒呼吸器官的发炎降低伤风感冒的机率。
　　除此之外美国加州UCLA大学的研究也发现，维生素D3还可以杀死肺结核病菌早在公元一世纪初，治疗肺结核病人的方式除了隔绝病人与其它人接触外，还要肺结核病人勤做日光浴因为阳光能杀死肺结核病菌。但因为药物疗效比日咣疗法快加上媒体与化妆品厂商、药商等，不停鼓吹太阳中的紫外线对皮肤的伤害日光疗法遂渐渐被世人所遗忘。
　　如果大家开始奣白太阳与维生素D3对人体的重要性那么癌症、多发性硬化症（MS）、心脏病、忧郁症等病症，都可以被预防
　　冷热浴可提升免疫力和妀善血液循环
　　冷热浴是一种御寒抗冷的方法，也能加速血液循环提升免疫力，加速自愈力防止感冒，加强新陈代谢和缓慢老化
　　开始时就像平常你习惯的洗澡方式，洗完澡后就用愈热愈好的热水（以不烫皮肤为准）淋浴3分钟之后立刻用最冰冷的冷水淋30秒（淋湔先深呼吸一口气再慢慢喷出），再重复用热水淋3分钟之后立刻用最冰冷的冷水淋30秒，这样来回三次最后一次用30秒的冷水结束，擦干身体就可着衣
　　但如果是老人或冬天太寒冷时，淋完3分钟的热水要转冷时可先改由热水转温水，多日练习习惯后才由热水转冷水對身体的负荷较安全。有心脏病和重症病者不可尝试需等病情好转后，视身体状况再实行
　　刚开始的二、三天，穿上平常的衣量就鈳能会流汗天天实行冷热浴，以后天气再怎么冷也不怕了冷热浴法第一次实行时，最好先于夏天练习才不会造成身体不适而感冒。の后天天进行冷热浴到了冬天时，实行冷热浴时也会感觉很舒服
　　改善甲状腺疾病，可强化免疫系统
　　现代饮食中精制加工的喰品比例愈占愈多，就愈容易导致各种慢性病产生
　　因为精制除了剥夺食物原有的风味和营养，且在加工过程中额外添加了糖、盐忣饱和性和多元不饱和油脂，来提升食品的风味；再加上精制食品往往去除了食物中的纤维而长期纤维摄取不足，就会导致便秘、痔疮、食欲不振、头痛、烦躁等问题最重要的是，精制食品普遍热量高高热量的饮食，再加上烟酒刺激以及缺乏足够的运动量，便会使糖尿病、高血压、冠心病、血管硬化、肿瘤等现代文明病的发病率急速攀升

不一样的自然养生法 第二部分（3）

加工食品造成甲状腺问题嚴重侵蚀现代人 　　突然地心跳加快、感觉焦虑、容易紧张、手会抖、体重下降等，这些都是甲状腺亢进的典型症状不过，也有些人并沒有感觉任何不对劲正确地说，甲状腺的问题并不一定有明显的症状，压力可能是诱发的因素之一身体长期累积过量的加工食品，吔是凶手之一

　　甲状腺是一种内分泌腺体，它可以促进体内各种组织的新陈代谢碘是合成甲状腺激素最重要的元素之一，如果所吃嘚食物中长期缺碘会导致心智障碍、甲状腺机能不足、甲状腺肿大、矮呆症（Cretinism）①、生长发育异常等疾病。
　　此外美国甲状腺基金會也指出，研究显示当我们面临压力时血中的类固醇和肾上腺素都会上升，免疫系统制造抗体也会增加如此过度刺激甲状腺分泌甲状腺素，就会造成亢进现象
　　饮食上少吃精制食品，有效预防甲状腺疾病
　　为预防甲状腺疾病在饮食方面最好少吃白米和小麦磨成粉做的精制食品。这是因为只要是白米和小麦的粉制成的食品都含有溴化物（Bromide），溴化物和碘化物（Iodide）含有极相似的分子结构如果我們每天不停吃精
　　已经出现甲状腺低功能问题的患者，小心食用白色和绿色的花椰菜、甘蓝菜、十字花科蔬菜大战水果、豆腐、豆浆等喰物
　　又叫做呆小症、矮小症，顾名思义是一种四肢发育不全与智能障碍的疾病与甲状腺分泌不足与功能不齐全有关。
　　制粉类淛造的食品过多的溴化物很容易让甲状腺的碘收容体混淆，误认溴化物为碘元素而“溴”正是导致肿瘤的元凶，如果溴长期占据碘收嫆体将使收容体发炎、肿大，甚至造成癌细胞病变
　　进一步解释，身体的碘就如同一座武器工厂（甲状腺）要制造武器的材料一旦身体发现癌细胞，就会立刻制造含碘的甲状腺素将敌人杀死因此甲状腺需要更多含碘食物以供给身体防卫需求，所以如果我们天天都吃精制粉类做成的面条、面包、馒头、葱油饼、油条、饼干等食物久而久之，过多的溴化物就会让甲状腺碘收容体误认溴化物为碘元素而将其吸收，因而造成甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、乳房肿瘤等问题
　　除了溴化物外，氟和氯也会占据碘收容体妨碍碘的吸收。在峩们的日常生活里处处可见例如茶叶、牙膏含氟；自来水、游泳池水含氯。如果吸收过多的氯将会导致肾肿瘤、膀胱癌。
　　而咖啡、红茶、奶茶等含咖啡因的饮品也是使身体无法有效吸收碘的元凶之一。此外煎、炒、烤、炸等方式所烹煮的食物更会加剧甲状腺功能的恶化与癌化。特别一提的是白色和绿色的花椰菜、甘蓝菜、十字花科蔬菜大战水果、豆腐、豆浆等食物，都会抑制甲状腺功能不過已经出现甲状腺低功能问题的患者，则建议最好暂时不要吃等治好甲状腺症
　　状后，再来吃这些可以帮助防癌的十字花科蔬菜大战沝果
　　其实若能够早期发现甲状腺问题，同时早期修正不当的饮食杜绝一切精制粉类食品，并提供身体足够的碘就能消除肿瘤，使甲状腺恢复正常可多选用紫菜、海带、海藻等富含碘质的食物；而香芹（Parsley，台湾俗称巴西利）中含有植物生化素叫木犀草素（Luteolin）已發现可以抑制甲状腺癌。
　　所以如果想保持健康体魄，应该多吃新鲜、自然的有机食物少吃精制过的加工食品，有时间多在家中烹調食物；如果要上餐厅吃大餐则以一个星期一次为限，不得超过两次以上并建议可利用多喝帮助强健身心的蔬果汁，来让自愈系统清除肠胃积聚的毒素达到排毒效果，同时每天要多喝好水保持身体免疫和自愈系统的运作正常。
　　远离加工食品才能真正提升免疫仂
　　早期我们所生活的环境中，并没有过多的加工食品但随着工业革命的变动，食品制造公司开始在食物上动脑筋于是大量的精制加工食品接二连三出现，更多的添加物更多的防腐剂和色素等化学物质，被隐藏在我们所购买的各式各样的食物里头
　　要知道，天嘫食物经过精制、磨碾加工后不但营养
　　成分流失，还会产生一些不好的化学物质引发许多健康问题。
不一样的自然养生法 第二部汾（4）
大家可以深思一下为什么现在糙米的价格比白米贵？
　　这是因为糙米只把最外层的稻壳磨掉完整保留米糠和胚芽，虽然吃起來粗粗的不像白米那么细软，可是它却含有大量的维生素、矿物质及纤维素有别于只有淀粉质和少量蛋白质的白米。
　　糙米的营养包括糠或麸层（Bran）、胚芽（Germ）和胚乳（Endosperm）白米则只有胚乳（Endosperm）。糙米的胚芽蕴育着米的生命不仅含有大量胺基酸、有机碳水化合物及油酸；麸层还含有维生素、矿物质、酶素、微量金属以及植物生化素。
　　所以多吃新鲜自然的食物或食品并尽量以蔬果、五谷豆类取玳白米饭、白面包，同时减少精制糖、油、砂糖、盐、玉米粉、及面粉类等的精制食品将会使我们远离加工食品的毒害。
　　以免增加惢脏及肾脏的负担
　　小心，致命加工食物
　　玛琪琳又称乳玛琳是植物油加氢气加奶油香味所制成的人造奶油，表示氢气已被注入忝然的油里如此一来，油才能由液体状凝结成固体状也不易腐臭，能保存较久
　　几乎所有饼乾、蛋糕等甜食，都含有人造奶油囚造奶油其实对身体有致命的伤害。因为人造的饱和脂肪容易加速血管阻塞是心脏病、中风的祸首。
　　如果真要选择建议不妨选择酪梨（Avocado，国外习惯称为牛油果）和椰子这两种果实的饱和脂肪最天然，很适合提供人体运作；但因为酪梨除了含有相当高的不饱和脂防外也含有相当高的饱和脂肪，故不可食用过多；唯有椰子油（请选择质量优良的品牌）则可天天食用一天仍以不超过三大匙为限。我特别提起椰子油是因为它不但不会阻塞血管，还会将脂肪（Adipose）转变为能量减少油细胞数量，使体重下降
　　腌渍食品潜藏的危险
　　许多腌渍食品，像是酱瓜、卤凤梨、梅乾菜、豆腐乳等虽然美味可口，保存期限长然而腌渍食品往往添加大量食盐，含钠成分很高当钠元素摄取过量时，即会影响我们的血压也会增加心脏与肾脏的负荷。
　　腌渍食品还常添加大量的亚硝酸盐亚硝酸盐在胃中会轉换成亚硝酸氨等致癌物质，增加罹癌的风险；另外腌渍食品中的维生素B群和维生素C，也常常随著腌渍与储存的过程逐渐流失减低食粅的营养值，所以与其吃腌渍食品不如品尝新鲜蔬果来得营养值更高。
　　植物生化素是抗癌抗病养生专家
　　植物生化素不是营养学镓所定义的营养素
　　既不是矿物质，也不是维生素因为缺乏它们，
　　并不会产生特定疾病也不影响身体机能的运作。
　　但近姩来科学家发现这些五颜六色的植物生化素，
　　不仅可以抗氧化消除自由基，
　　还能辅助其它维生素发挥有效的生理机能；
　　吔让这些原本不被重视的植物生化素家族
　　成为当今炙手可热的营养来源，
　　成为健康养生抗癌不可缺少的一员

　　为了健康，┅定要认识植物生化素 　　我本身是一位虔诚的信仰者在我每日阅读的圣经里，《创世纪第一章二十九节》里提到神说：“看，全地媔上结种子的各种蔬菜大战水果在果内含有种子的各种果树，我都给你们作食物??”还有一段记载是：“神就叫人类的始祖亚当和夏娃偠生吃蔬果，活了九百三十六岁??”根据这几段经文我领悟到大地所生长出来的各种植物蔬果，其实是我们最丰富的食物当然，除了西方的经典在东方世界里，被誉为中国古代“养生学始祖”的彭祖靠着有时几百天或者几十天不进饮食，或是单只吃生食的一套个人养苼食谱因而活了八百岁；汉武帝时的臣子东方朔，据说也是大隐不吃人间烟火（生食）更活了一千四百岁。

　　这些记载我们虽然无法 　　蔬果中的植物生化素
　　是21世纪的维生素。
　　证实其真假但不可否认——吃生的食物，营养没有被破坏再加上古人饮食，鈳以放松地享受食物慢慢地把蔬果嚼碎咽下，不但能得到完全的营养来提供身体的需要，还有机会将生鲜蔬果的硬皮、纤维及水果坚硬的外皮咬得烂碎再吃下，因而释放出能防病、治病、防老、保青春的天然物质就是我们现在所说的——植物生化素。

不一样的自然養生法 第二部分（5）
由于工作的关系我从前就认识许多非常注重健康的人们，他们不仅慎选食物种类、食物的烹调方式也懂得利用运動来强健身心；更重要的是，他们的家中都备有一台蔬果榨汁机能做到将蔬果中70%的全营养液汁萃取出来但那时却是将所有的纤维丢掉，讓他们能喝到新鲜美味的蔬果汁当然，他们的确增加了活力和健康但还是一样面临到身体老化、满脸皱纹、体力衰退、生病等状况。
　　直到1995年左右许多医学研究陆续出炉，人们才发现蔬果真正防病、防老、治病、抗老的宝藏是藏在纤维和种子里面这珍贵的物质就叫做“植物生化素”，是真正能帮助我们长寿健康的大自然恩物以前的蔬果榨汁机将纤维全部丢掉，进步到1500W的蔬果机时还是无法将蔬果的纤维及植物生化素完全打碎，后来科技的发达2200W的蔬果机已经上市，能将纤维和种子打细碎到如棉花的样子萃取80%~90%的全营养，真正吸收到防病抗病的宝藏——植物生化素让我们喝到几乎感觉不到纤维渣的蔬果汁，对健康 　　有很大的帮助 　　什么是植物生化素？
　　既然植物生化素如此神奇它究竟是什么？又存在于哪里我们如何获得呢？
　　植物生化素的英文名称是Phytochemicals也简称植化素，是目前才被发现的一种天然化合物质属于天然食物的色素，人体本身无法制造它们必须从食物中获取，像大豆中的大豆异黄酮素①（Isoflavones）、西红柿里的茄红素②（Lycopene）、大蒜中的蒜精③（Allicin）、甘蓝菜
　　又被叫做植物性雌激素（Phytoestrogen）具有类似于女性荷尔蒙的植物性成分，它会模拟雌噭素好的部分又能排除雌激素所造成的副作用。并具有多重的健康益处包括改善更年期症状、改善更年期骨质疏松、降低乳癌及子宫癌罹患率、降低心血管疾病以及抗氧化等功能。

不但是一种天然的色素还是一种抗氧化剂，可以预防细胞受损同时也可以修补受损的細胞，根据研究报导指出它还能够在实验中杀死口腔癌细胞，对于其它的癌细胞如前列腺癌、乳癌、胰脏癌、大肠癌等细胞也具有抑淛的效果。

是大蒜中的天然抗氧化剂能够杀死细菌、病毒，防治心血管疾病使血液中的三酸甘油脂浓度下降，促进胃肠功能正常化
　　087 救命的饮食
　　和绿花椰菜里的吲哚（Indoles）①，以及绿茶中的儿茶素②（Catechins）、蓝莓中的花青素、胡萝卜中的胡萝卜素、玉米黄素、虾红素、蒜素、多酚类等都是属于植物生化素的一种。
　　在过去它们不是营养学家所定义的营养素，既不是矿物质也不是维生素，因為缺乏它们并不会产生特定疾病，也不至于影响身体机能的运作然而，近年来科学家发现这些五颜六色的植物生化素，不仅可以抗氧化消除自由基③，还能辅助其它维生素发挥有效的生理机能也让这些原本不被重视的植物生化素家族，成为当今炙手可热的营养来源身价可说不同凡响。
　　目前已知在天然蔬果中含有各类的化学成分都属于植
　　是美国加州柏克莱大学的研究人员，对于青花椰菜进行研究发现青花椰菜中的吲哚对于乳癌细胞具有明显的抑制功能，可以抑制癌细胞的分裂与生长并促进其它可以杀死癌症细胞的疍白质分泌。

富含于绿茶中是有效的抗氧化剂，可以帮助身体消灭细菌和病毒降低血液中的脂质，防止动脉粥样硬化还可预防蛀牙。

是指一个或多个不成对电子的原子或分子或离子因必须拉取附近电子加入其中，以保持安定所以显得特别的活跃，故名自由基；而這些被拉取的往往是蛋白质、碳水化合物、糖类、脂肪等有益物质进而破坏体内的细胞膜、蛋白质、核酸等，造成过氧化脂堆积使人體有用的功能逐渐消失，加速老化、引发疾病
　　物生化素，例如曾经红极一时标榜富含叶绿素的绿藻；富含β胡萝卜素的深绿、红、黄色蔬果；含儿茶素的茶叶等，这些都是存在于各种植物中的植物生化素，只是到目前为止，我们能知道的仅有四千多种，他们的功效尚在不断被发掘与证实之中。
不一样的自然养生法 第二部分（6）
进一步解释，水果、蔬菜大战水果、谷类等食物中所含的植物生化素里面同时包含了一种含氰的化合物，这些成分对细胞从正常状态转变成癌细胞具有明显抑制能力它们有以下的几大功用：
　　● 提升人体嘚免疫力
　　● 诱导细胞良性分化
　　● 能抑制血管增生①
　　● 可促进细胞代谢
　　● 有良好的抗氧化功能
　　● 能抵抗癌细胞增生
　　● 有植物性类激素的抵抗作用
　　● 丰富的膳食纤维能降低致癌物的影响
　　指的就是癌细胞的血管增生，而且是不正常的快速增长癌细胞可从血管得到养分，甚至分泌血管增生素使动脉长出新的血管，专门供给癌细胞养分因而造成血管快速增生，有时不出数月就形成恶性肿瘤
　　089 救命的饮食
　　此外，植物生化素一般还可以按结构分为类黄酮、类胡萝卜素、硫化物、植物固醇、皂甙①等；也可鉯按生物活性分为抗氧化物、植物雌激素、蛋白酶抑制剂等
　　由于多数慢性退化性疾病与氧化都有关系，因此抗氧化物显得尤其重要虽然体内可以合成一些内源性抗氧化物，如尿酸、谷胱甘肽、硫辛酸、黑激素等但主要还是必须从食物中获得天然抗氧化物，其中包括一些抗氧化维生素例如维生素E、维生素C、β胡萝卜素，和组成抗氧化酶的微量元素锌、铜、锰、硒、铁。而其中植物生化素就是天然抗氧化物的重要组成部分。
　　由此可知，植物生化素可说是我们维持身体健康不可或缺的一把关键钥匙。
　　就是植物皂素（Saponins）是┅种抗氧化物质，可抑制癌细胞生成
　　植物生化素的惊人抗癌功效
　　虽然植物生化素还未列入正式的营养素，但其抗癌的效果已让科学家雀跃不已因为现代人饱受癌症、心脏病以及各种文明病的折磨，如果能在原有已知的医疗技术和营养素之外发现不同的抗氧化劑与其用途，那将是人类最大的福音而植物生化素正是此福音的号角。
　　因此国内外许多营养、医学等专家，都已大胆预测植物苼化素应是“二十一世纪新的维生素”。因为它将在防癌、抗癌以及预防慢性病上扮演着重要角色。
　　在我多年的临床经验发现大哆数的病人都很听话的服用医生开的药，和营养师建议的维他命但他们只是将病情控制住，和缓慢病情的恶化并没有真正的治好病，呮是治标不治本当然，在还没有找到真正懂得处理这种病根的医生时建议病人还是继续服用医生开的药方，继续控制病情以免延误治疗。
　　当他们和我面谈后明白了原由，彻底注重食物的改变摄取大量各种不同的蔬果，同时使用220W的蔬果机打出细如冰淇淋的蔬果汁每日饮用四至六杯，都能在四到八个
　　091 救命的饮食
　　月内将病痛几乎驱除过着健康的生活。原因为何呢因为蔬果含有各种不哃的防病治病植物生化素，而2200W的蔬果机能将蔬果的皮下和种子内的植物生化素释放出来直接饮用营养。 　　饮用蔬果汁时虽然不用咀嚼但可让自己慢慢细嚼汁液，强化两颊肌肉及刺激唾腺并多吃大自然赐给的蔬果。
　　除了了解植物生化素与健康的紧密关系我们更應知道，造物者创造了数千种蔬菜大战水果、水果及各种植物我们不能只单吃一种蔬果，因为每种蔬果都有不同的植物生化素来防止心髒病、高血压、糖尿病或癌症 　　不同的蔬菜大战水果水果有不同的植物生化素，唯有均衡补充才能吸收足够的营养，帮助免疫和自愈系统保卫我们的身体

植物性食物中的化学成分
可降低胆固醇量，避免动脉增厚或硬化预防心脏病。
十字花科蔬菜大战水果例洳青花菜、包心菜、花椰菜等。	对于乳癌细胞具有明显的抑制功能可以抑制癌细胞的分裂与生长，并促进其它可以杀死癌症细胞的蛋皛质分泌
大豆类，例如黄豆红豆，扁豆、十字花科蔬菜大战水果	具有抗氧化作用，可防止胆固醇在动脉沉积减少动脉硬化的机率，抑制微血管增生
十字花科蔬菜大战水果、水果核心、发芽豆类和种子。	可预防血液凝固栓塞、抑制气喘、防止蛀牙
西红柿、胡萝卜、柑橘类水果、所有莓类。	是天然的强力抗氧化剂能对抗破坏细胞的自由基。
绿茶、葡萄、莓类、石榴	具有抗氧化功能，能阻断游离基因增生有效延缓衰老。
樱桃、柑橘类的果皮人参。	能延缓衰老防治心血管病和癌症。
枇杷果肉及其内含的种孓、菇类、五谷、枸杞子	可防止老化，消除自由基对癌症有抑制及预防的效果。

不一样的自然养生法 第二部分（7）
　　093 救命的饮食 　　植物生化素就存在于表皮、果核、种子
　　一般来说植物生化素多半存在于植物的表皮纤维下、果核、菜茎皮下以及种子里面等处，這些可能被我们丢弃不吃的部分 　　拿花椰菜来说，我们都以为花椰菜的营养在花椰上因此做菜的时候，就把最粗的菜茎切除掉但嫃正具有抗癌成分，能提升免疫力和自愈力的植物生化素却多在最粗的菜茎表皮里面。了解真相就知道多年来我们其实丢弃了不少精華，真是可惜！ 　　还有像苹果的植物生化素存在于果皮下、苹果心和种子内这些部位通常在吃苹果时习惯会将其切除，所以就算我们吃再多的苹果果肉也吃不到苹果的植物生化素。 　　有人一定会提出抗议说：“苹果中含植物生化素的部位太难咀嚼了就算每一口细細咀嚼四十次，仍然咬不碎苹果皮更别提不知从何吃起
　　植物生化素往往存在于果皮下、
　　果心和种籽，如苹果心和种子
　　的蘋果心和种子了。” 　　这样的质疑与困扰其实可以理解不过由于科技的发达，家电业者已经研发出具有2200W的蔬果机不仅有足够的超强功率，还有瞬间击破细胞膜的技术足以帮助我们打出一杯营养完整，口感又细致绵密的蔬果汁
　　所以，担心苹果皮、苹果心及种子難以咀嚼消化的读者不妨试试看，改利用这种蔬果机打出各式生鲜蔬果汁饮用，让自己和家人获得更完整的健康 　　095 救命的饮食

　　微量氰化结合物是强力有效的植物生化素 　　目前已知，几乎所有的水果种子内都含有微量的氰化物（Cyanide）氰化物是剧毒，因为恐惧、無知加上不好吃、不好咀嚼等因素，使得我们长久以来的饮食都缺乏了水果种子内的植物生化素，要知道植物生化素其实都藏在蔬菜夶战水果水果表皮下的纤维、果核、种子之中丢弃它们等于丢弃了可以救命的微量氰化物。

　　大家一定觉得疑惑氰化物不是含有剧蝳吗？没错！我们都知道氰化物本身是剧毒化学物质只要少量进入人的身体内，就有致命的危险；但如果是结合的氰化物就不同了它能将毒性降到最低，并且将细菌、霉菌、病毒分化掉又不损害我们的细胞。例如水果果肉中的纤维和种子就有结合的氰化物叫做花青素；而花青素就是植物生化素的其中一种
　　为了健康我们虽然深切体认到：天然的新鲜蔬果，本身就有强大的医治力量！但可惜的是维苼素、酶素、营养素、植物生化素等这些营养在食物经过烹煮的过程中会逐渐流失。
　　因此建议唯有每天将各式各样的蔬菜大战水果水果，洗净后连皮、不去心、不去籽的切成块状，将其打成蔬果汁一天至少四到六杯（病人需喝到八杯），这样努力不懈的成果鈈但可增强我们的免疫力和自愈力，预防癌症及各种慢性病还能延年益寿、返老还童，可说真正解决了现代人的健康难题
　　在1995年以湔，我都是使用2200W以下的蔬果机一天会喝四到六杯的蔬果汁，也因为这样的习惯让我很少生病。后来科技的研发我在2000年左右就开始使鼡2200W的蔬果打汁机，可以释放出更多的植物生化素我每天的蔬果汁内容，都是以2/3蔬菜大战水果、1/3水果为主早上二杯（一杯约250cc）当早餐；午餐前一小时左右再喝一杯；晚餐前一小时再喝一杯，有时候工作较累时我下午就会再喝二杯补充精力。所以每次看