都是农家传统手工作品农家小院图片制作的农食品，不知道怎么让别人知道？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-18 10:20 标签： 手工纸盒农家小院图片
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都说这菜是农家菜，却是很多人的最爱，这么做太香了
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摘要:从前两年开始，流行吃“忆苦思甜”饭，各种大食堂，铁板凳等一系列红色主义饭馆兴起在我们周围。许多人都是为了那里的氛围环境和农家饭去忆苦思甜的。更准确地说，大家是去找寻那个年代情怀的。有的人深深的经历过，也有的人是听说过而特地去感受的。时常地回首一下过去，知足一下现在，憧憬一下未来是能给人肯定和希望…从前两年开始，流行吃“忆苦思甜”饭，各种大食堂，铁板凳等一系列红色主义饭馆兴起在我们周围。许多人都是为了那里的氛围环境和农家饭去忆苦思甜的。更准确地说，大家是去找寻那个年代情怀的。有的人深深的经历过，也有的人是听说过而特地去感受的。时常地回首一下过去，知足一下现在，憧憬一下未来是能给人肯定和希望的。前些天和朋友们在一个主题饭馆怀旧。一大盘子排骨豆角粘卷子端上桌来，大家齐刷刷地举起了筷子，都说最爱吃道菜，怎么都吃不腻。所需食材：豆角500克，肋排500克，五花肉100克，大料2葱姜蒜适量，盐3克，面粉300克，老抽2勺，生抽1勺，水适量，油适量做法：1.排骨洗净，放入锅中加入足够的水，大料，姜片，蒜瓣，葱段小火炖40分钟左右（如果省时也可用高压锅排骨模式）如果不放排骨也是可以的，那就忽略此步。2.炖排骨的过程中，豆角洗净掰成小段，五花肉切片。3.和面。面不要和得太硬。水要一点点放。活好面饧20分钟。4.排骨炖好后，另起锅，锅中放入油，油热后放入大料姜片葱花，煸香后放入五花肉煸炒至变色。5.将炖好的排骨和排骨汤倒入锅中。加入生抽老抽和盐。中小火炖15分钟。6.放入豆角，中小火炖至汤汁变少。7.将面团取出，擀成长条状，切成一厘米宽的小段，再把每个小段拉伸拧成小卷子。8.将豆角和排骨翻拌匀。把小卷子放到菜表面，中火收汁。大概五分钟左右就熟了。
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大学毕业5年，她已经拥有了50多万元资产
她的农家乐是怎么做起来的
徐慧敏说：思想会让创业路更精彩
侯小娟 陈静
徐慧敏带客人参观“绿色基地”
徐慧敏带客人在农家乐的桔园采摘桔子
对于徐慧敏来说，回到农村并没有旁人眼里的那般失落，比起之前的“打工生涯”，做农家乐的小老板有了更多的自由与怡然自得。 日，徐慧敏的桃源居农家乐正式开业。此时，她已从大学毕业3年，她把在这三年里赚来的近20万元资金全部投进了农家乐，一年之后就收回了成本。后来，规模不断扩大，目前已有50多万元左右的资产。 做销售， 三年淘了近20万 2004年，徐慧敏大学毕业。学计算机专业的她起初在某IT公司做了8个月。2004年11月，徐慧敏放弃了与大学所学专业对口的工作，做起了医疗器械代理。 人生的各种转折总是在偶然与必然的交集点上。正是这次转行，徐慧敏淘到了她人生的第一桶金。 起初，她和普通的员工并没有太大区别，拿着不高的月薪。2005年，做到主管之后，工资相比之前涨了一些，到2006年，因为业绩较好，升为客服经理。 “我在大学的时候就想当老师或者自己创业。”徐慧敏说。在医疗器械公司上班时，她的工作是做销售策划，此外还给老年人开展健康讲座。现在看来，这几年，徐慧敏当初的梦想已经得到实现。在讲台上宣讲健康知识时，所扮演的角色是老师，如今自己开起了农家乐，创业之路也由此开始。 有八成的成功几率就动手做 “我做一件事情，自己估计只要有80%以上成功的几率，就会动手去做。”徐慧敏说，“现在的人都讲环保、绿色、健康，希望在娱乐的同时能够享受大自然。” 据徐慧敏介绍，她读大学的时候就想过做原生态、绿色产业。“现在城里人开始大量往乡下走。从酒吧到公园，从室内走向室外，这是未来的发展趋势，我觉得市场空间很大。” 此外，徐慧敏还是土生土长的长沙市岳麓区桃花岭村人，自家的房子、场地等设施齐全，风土习惯等了如指掌。“天时、地利、人和都齐全了，我就动手做了。”徐慧敏说。 她的农家乐开张时，桃花岭村还只有三家，而现在已经发展到30家以上了。“有竞争是好事，有了竞争才会有比较。” 开业时，客户成了服务员 不管做哪行，最大的困难是创业初期如何快速吸引第一拨消费者，打开局面。 “我的第一拨客人都是我以前做销售时结识的客户。”徐慧敏说，“开张那天，以前听我讲课的客户们带来了100多个客人，让我深受感动。” 在农家乐开业的前几天，很多以前听过她讲课的伯伯、阿姨们过来帮她打扫卫生，忙这忙那。从开福区公安局退休的杨伯伯说：“小徐，你上班不容易，很累，最近这段时间我就不去听你上课了，去你那里帮帮忙、做点事吧。”徐慧敏说，“有一位黄伯伯在开业那几天，从兴汉门骑单车到这里，帮着点鞭炮、烧柴火、搞卫生、端茶倒水。” 此外，她还介绍说，很多客户在开业前后的一段时间，主动拿着桃源居的宣传单、名片去烈士公园、南郊公园等人员集中的地方发放。 下一步打算建立“绿色生产线” 和很多有着美好憧憬的同龄人一样，徐慧敏本来也是向往都市生活的，但命运却让她走上了另一条人生之路。 “没有去大城市发展，心里多少还是有遗憾的。读书的时候每个人都想以后能够走出去，闯出一片属于自己的天地，但是理想与现实之间有差距，很多客观原因也不允许我出去。”徐慧敏说，“但是我相信我也能打造出一片自己的天空，因为我是带着思想回来的。思想会让创业之路变得精彩和顺利。” 徐慧敏告诉记者，自己一直想建立一条“绿色生产线”，初步设想是在提供娱乐服务的基础上，生产自己的绿色产品。“绿色产品很多农家乐都有，而我心中的这条绿色生产线不仅仅只局限在产品上，它应该是一条完整的产业链条。并且，就产品而言，我的品种的数量比别家多，质量上我也是选择的优质品种。” “我们桃花岭村农家乐数量很多，如何把这些农家乐联合起来，做大做强，形成自己的品牌，也是我一直思考的问题。”徐慧敏说，“农家乐做起来之后，也会把这一片的闲置劳动力利用起来，这样他们就没有必要外出打工了。” “不希望这辈子就靠着这个农家乐小打小闹” 作为一个女孩子，创业之路的艰辛可想而知。 “以前做销售的时候，要联系讲课的场所，有些人根本不搭理你，不给你任何沟通的机会，甚至还会遭遇到过激的行为。”徐慧敏说：“这些都是要面对的，你要完成任务，就不能放弃，这个社会不给人闹情绪的机会，郁闷、哭泣解决不了任何问题，想点办法、咬咬牙就过去了。” 现在徐慧敏自己做了老板，虽然没有上司的压力，但是为了要走在前面、为了上进，也不得不面对各种各样的困难。 据了解，徐慧敏是目前桃花岭村农家乐里最年轻的老板。“我受过高等教育，我不希望这辈子就靠着这个农家乐小打小闹，我希望有一天能把它做强做大、做出规模，但是现在还是有很多问题阻碍着。” 据徐慧敏介绍，现在很想扩大规模，但是土地利用、扩大建设都有限制。此外，年轻人创业，一切都靠自己从零开始，资金周转有时也很困难。■记者 侯小娟 陈静
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“农家散养草鸡，用菜籽油煎烧，小时候的味道，蛋香饱满，口感嫩滑，喜欢吃带焦巴的可以时间长一点，这道菜是80的奶奶拿手菜，现在分享给大家。”
10毫升3根30克50毫升
农家煎鸡蛋的做法
将菜籽油倒入锅内，炸香直到没有泡沫，将葱花放入锅内，点一点水，等水和油沸腾，自己拍照来不及分步骤拍
将农家散养草鸡蛋倒入碗里，可以在碗里打散，也可以在锅里用铲子打散
将鸡蛋倒入锅内，火候保持中小火，我家用的是柴锅，比较难掌握，保持搅动鸡蛋
搅动鸡蛋，直至慢慢凝固
不停的贴着过边铲除，保持不粘锅
中途可以在锅边加入少量的菜籽油，让鸡蛋可以充分的吸油煎香，菜籽油比普通市面的混合油安全很多，有防止动脉硬化的作用
煎到微黄，就可以盖上锅盖焖一会，我们这长蛋的意思
盖上锅盖焖1分钟，保持火力适中
焖到金黄可以出锅啦
烹饪技巧　　首先步骤一一般人比较难懂，其实这个步骤是最重要的，油和水的混合才能保持鸡蛋的特别味道，火候很关键，这道菜的味道是比较农家的味道，属于典型的农家菜。
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