如何鉴定真假紫砂壶紫砂壶

发帖人是女婴父亲,刚以难民身份进入德国。
经过铁路菜市的火车速度很慢,很远就要鸣笛示意。
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  郭相武做客本报鉴宝
  城市晚报讯 昨日是《城晚鉴宝》栏目的第89期,本期仍旧邀请的是吉林省文物专家郭相武老师为读者进行鉴定,本期节目十分火爆,一共有20多位读者前来鉴定,把专家围得水泄不通,大家有很多问题要与专家探讨。昨日的现场,多位读者拿来茶壶让专家鉴定,其中有伟人头像主题的,还有紫砂壶,对此,专家提醒,手工茶壶是孤品的升值空间更大。
  百元紫砂壶不具备收藏价值
  昨日一位读者拿来了1968年的茶壶,这个茶壶很有来历,也有一定的历史性,其中还有伟人的头像,制作的样式也很有收藏价值。对此,专家表示,这类茶壶是真品,保存得很完好,也有一定的市场空间,但是在收藏时一定要注意,最好是手工制作的茶壶,那样更有市场,因为毕竟是孤品,也是独一无二的东西。
  对此,郭相武提出,人们认为紫砂壶珍贵,但是最普通的紫砂壶也不过百元,所以藏友买紫砂壶的时候都以百元为参考点,一百多块的紫砂壶并不是假泥,而是在紫砂纯度上差一些,另外,宜兴紫砂泥其实是绿泥、红泥、紫泥的总成,红泥做成的紫砂壶价值也就一百元左右了。所以,通常百元左右的紫砂壶都是作为家用或者高档餐馆使用,而不是收藏之用。具有收藏价值的紫砂壶其价值肯定不能是百元,而是以千元为单位的。不过,需要提醒大家的是,价格只是一个参考,是鉴别紫砂壶好坏的一个参考,可以说如果一个紫砂壶价格200元,你就不必考虑其收藏价值了,你只需要鉴别它是不是紫砂做成的了,只要掌握了这些,就可以买到一把不错的紫砂壶,无论是把玩还是使用,都可以陶冶情操。
  每周日上午9点鉴宝
  到现在,《城晚鉴宝》栏目已经推出2年多了,专家已经为大家鉴定了1000多件藏品,为了让大家更好地收藏和交易,特别在今年为大家制作鉴宝证书,如果你的藏品,被专家鉴定为真品,可以报名给我们,只需要你自行承担工本费就可以获得,需要准备宝物的照片或者藏友的照片。
  如果你在鉴宝的过程中存在哪些问题,或者你本周日没有时间来做鉴定,可以拨打本报24小时新闻热线进行报名。与此同时,城市晚报鉴宝交流QQ群也开通了,各位藏友们可以加入其中,共同探讨藏品的相关知识及价值,QQ群号为:。(记者 王秋月 实习生 李作楠 报道/摄)
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客服邮箱:宜兴紫砂为什么那么好?怎么辨别紫砂原料?
紫砂好,根本是好在型上。全世界范围内的陶瓷门类里头,紫砂器型的成熟范式是最多的。打个比方,这就好比中国书法牛B,不是因为王羲之一个人牛B,是两千多年一代一代传承下来的牛B。紫砂的牛B,就在于五百年来几乎未曾中断传承的牛B。紫砂的型之所以这么好,是因为独特的成型工艺。
题主你好,我是土生土长的宜兴人,身边好友也是几代紫砂壶的手艺人,虽然没有亲手做壶,但跟他们也经常交流,略懂一二,总结了几点,仅供参考。一、对紫砂颗粒的解释所谓紫砂,砂占一半,很多朋友喜欢光洁甚至光滑的外表,个人认为不妥。首先,泥层一定会有沉淀,过于细腻的泥一定是经过过滤的,通过壶嘴、壶口的切面可以很清晰的看出;其次,原汁原味的紫砂壶就是应该有颗粒感,原矿壶颗粒是比较清晰、干净的,分布不均匀,比较自然,和调砂截然不同,调砂颗粒一般是“浮”在壶表面的,或者这些砂内外渗透,颗粒特点是分布比较均匀,有人为操纵的刻意感,所以,原矿颗粒在泥料里比较“和谐”,调砂颗粒就显得比较“生硬”一些。参考下图:泥里即是颗粒,分布不均匀,属于自然沉淀,这类是原矿颗粒,可以放心使用。二、怎么判断是不是化工壶(直接上对比图)二、怎么判断是不是化工壶(直接上对比图)(上图属于加了铁红粉,以小红泥假扮朱泥,这类需当心)(上图属于加了铁红粉,以小红泥假扮朱泥,这类需当心)(上图是为了追求明亮感,掺了锰,让壶身看起来光洁润滑,这类要当心)(真正的朱泥,应该如上图,依稀可以看见颗粒感,以及杂质)(上图为原矿紫泥,云母沉淀依稀可见)(上图为原矿紫泥,云母沉淀依稀可见)三、关于原矿的补充原矿是有杂质的,而且还不少,这些杂质不光的铁质,通常表现为黑色颗粒,在壶表分布不均匀,所以很多真正原矿壶出窑时是比较难看的,看上去过分干净和均匀的壶要小心。壶表面水色好的要小心,如果是未泡养过的壶,看上去水色就很好的,这种壶尽量不要!一种情况是泥细,浆泥,壶表面浆厚,壶的颗粒都被表面一层浆裹着,或者根本看不出颗粒,这样的“泥壶”不要,因为透气性大打折扣,失去了紫砂的味道,紫砂壶应该注重“砂感”。还有很多我就不一一叙述了,如果有兴趣的话,可以找我私聊。
请看新浪微博之微刊《紫砂壶全书》,上面有详细内容,紫砂的特性及鉴定紫砂壶优劣。以下是部分摘录。
根据科学分析,紫砂壶确有保味的功能,它能吸收茶汁。紫砂陶是介于陶和瓷之间的属半烧结精细陶器,表里都不施釉。它既有一定的机械强度,又有一定气孔率;盛茶既不会渗漏,又有良好的透气性。总括起来有五大特点:第一,紫砂陶是从砂锤炼出来的陶,既不夺香又无熟汤气,故用以泡茶不失原味,色香味皆蕴。第二,砂质茶壶能吸收茶汁,增积“茶锈”,所以空壶里注入沸水也有茶香。第三,便于洗涤。第四,海外有人称紫砂壶为“无毒餐具”,经常使用它,会延年益寿。这就是古今中外嗜茶者特别喜爱紫砂壶的奥秘。鉴定紫砂壶优劣——“泥”
鉴定紫砂壶优劣的标准归纳起来,可以用五个字来概括:“泥、形、工、款、功”。前四字属艺术标准,后一字为功用标准。
一、“泥”
紫砂壶得名于世,固然与它的制作分不开,但根本原因,是其制作原材料紫砂泥的优越。近代许多陶瓷专著分析紫砂原材料时,均说其含有氧化铁的成分,其实含有氧化铁的泥,全国各地不知有多少,但别处就产生不了紫砂,这说明问题的关键不在含有氧化铁,而在紫砂的“砂”。根据现代科学分析,紫砂泥的分子结构确有与其它泥不同的地方,就是同样的紫砂泥,其结构也不尽相同,有着细微的差别。这样,由于原材料不同,带来的功能效用及给人的感官也就不尽相同。
功能效用好的则质优,不然则质差;感官好的则质优,反之则质差。所以评价一把紫砂壶的优劣,首先是泥的优劣。
紫砂陶原料,黏中带砂,柔中见刚,富有韧性,且颜色鲜艳。有紫色的砂泥,奶色的白泥,橘色的黄泥,猩红的朱泥,黛色的绿泥……色彩斑斓,被誉为“五色土”。两种以上的泥混合或者加入化工呈色剂,又可产生许许多多的泥色。近年来,冻梨泥色、墨绿泥色、古铜泥色,就是这样产生的。
泥色的变化,只能给人带来感官的不同,与功用、手感无济。而紫砂壶是实用功能很强的艺术品,尤其因为使用的习惯,紫砂壶需要不断抚摸,让手感到舒服,达到心理愉悦的目的。所以紫砂壶质表的感觉比泥色更重要。紫砂与其它陶泥相对比,一个显著的特点就是手感不同。一个熟悉紫砂的人,闭着眼睛也能区别紫砂与非紫砂,摸非紫砂的物件,就如摸玻璃质器物——黏手;而摸紫砂物件,就如手摸豆沙——细而不腻,十分舒服。所以评价一把紫砂壶,壶质表的手感是十分重要的。近年来时兴的铺砂壶,正是强调这种质表手感的产物。
如何使紫砂泥性能更好?在经过几十年工业化生产后,人们逐渐发现用原始手工方法炼制的紫砂泥比大工业生产的紫砂泥,更能体现紫砂本身的个性,手工味更浓,更有人情味。于是近年来,有不少大家开始摒弃工业化作法,而采用手工作坊作法。其中最突出的是有“壶艺魔术师”之称的吕尧臣。他十分重视泥的质量,当紫砂工艺厂在成吨成吨进泥的时候,他仅一两一斤地进,见有特别好的泥,不惜重价,不惜陈腐时间长,也不惜炼制工序的繁复,以致许多工艺师都惊叹:吕尧臣把“好泥”都垄断了。“尧臣壶”具有“色不艳、质不腻”的显著特点,以致价格一涨再涨。
为什么那么好。
唯一性,有特色,有文化,有炒作。 唯一性
紫砂是作为宜兴丁山地区的特产逐渐被国人接受的。据我所知,还没有其他地方的陶土是能做出真正紫砂的。蝎子的粑粑——独一份。就像很多只有某一地区有的东西(如和田玉、寿山石)一样。东西有唯一性,无法复制,这一前提条件下,紫砂就比其他陶瓷器有优势。
作为实用性,紫砂制作的容器用来泡茶确实是有其他陶瓷制品或其他材质的容器所无法比拟的优点。
多孔结构使紫砂具有透气性;茶水不容易变质,口感好,
吸附性;使用久了茶垢会吸附在表面,经常擦拭会包浆上光,形成特有的光泽和手感。
多样性;常说的紫砂是“五色土”,并不是只有一种颜色,紫,红,绿,黄,黑等等多种天然颜色,每种矿泥的性质也有不同,还可相互调配,也可以互补干扰,可以制作的造型和种类就多样了。有文化中国的茶文化源远流长,形成了独特的茶文化,是中国人很少会与茶绝缘。紫砂作为茶的容器依托于茶文化,本身就比其他文化容易流传,由接受茶文化而接受紫砂文化的人也比较多。受众群多,再加上多年的熏陶,紫砂的魅力就越来越被发掘出来。
有据可考的记录紫砂的是北宋,而在明朝,紫砂开始流行于仕人阶层,正德年间的供春把紫砂制作作了创新,而后的匠人(大彬、曼生等太多了不想写了,自己百度吧)都在为紫砂做出贡献,到现代顾景舟、蒋蓉等人将紫砂推向了世界,尤其是台湾地区,日本等亚洲国家。有炒作
江南富庶地区在文化经济中心南移后是文化经济的聚集地。
有特色可炒作的东西比较少,有钱有闲了自然就想要有文化追求,奢侈品追求。北方挖出来的东西什么青铜器,石碑古塔,玉石宝贝,和南方人的审美又不太符合,因此有南方特色的炒作品,——陶瓷成为了这一需求下的宠儿。 如何辨别紫砂原料这个了解不深,比较有特色的原矿泥料有大红袍(属朱泥中的一种),底槽清(四号井出产,现透水淹没,其他矿场出产较少),天青泥(也被淹了,基本市面上见不到了),黑星沙(也没了,现多为添加熟料沙粒来体现),本山绿(这个也快绝迹了吧)。
紫砂是矿物陶土,地质运动形成,现代化工工艺发展后,会添加一些辅料或色料等来调配。化工添加
有些媒体经常宣传紫砂壶是加入了化工原料,常喝这种紫砂壶的水会有毒性之类的不好。大家吃饭的碗,表面的釉里面都有化工原料的哦,你可以用手抓饭吃的,真的。常见的青花瓷里面用的是氧化钴体现蓝色的哦,有的釉里面含铅、硼哦。玻璃里面含有二氧化锰哦。
反正大家呵呵就好了,您已经进入现代了,这种工业添加不可避免,想要原矿,我只能说你自己炼泥去,买矿石、石磨自己磨出来,除了这样能保证其他都不能保证,什么大师什么高工都别信,大师现在赚钱还忙不过来谁会帮你去自己磨,都是机器大生产炼泥,遇到有良心的少放点,遇到没良心的多放点,只要保证泥料没问题就行了。
1000摄氏度左右的高温烧制的东西很多都有化工原料添加。只要性质稳定一般毒性都可以忽略的。
有的商家会在茶壶上抹鞋油、蜡水,来形成紫砂包浆后的光泽,应该是这些导致了紫砂壶有毒这一言论,鄙视之。放开水里泡一下,什么鞋油蜡水都无所遁形了。
刚烧制出来的紫砂壶表面是粗糙的,不是很光亮的。
摸起来毛毛的,请联系上文的多孔结构。光泽还是有一些的,主要看泥料的好坏和制壶工艺了。泥料好,浆多光滑性好,匠人多光壶(制作工艺)几遍,毛刺越少。
如何辨别加料的紫砂就要靠经验和感觉了,比较难区别。
我的经验是看
紫砂泥料的成分太复杂(天然形成的东西你想定性定量?)烧制出来的颜色也有很大的不可控性。
颜色,烧制温度不同泥料体现的颜色就有些许的差别,发深发黑,温度就高,发浅发白,温度就低一点。颜色自然和不自然这只能靠经验。自己喜欢就好。不要这边颜色深,那边颜色浅。某处有瑕疵黑点,有落釉可以看得出。
形状,俯视,三点一线(壶嘴,壶盖,壶把在一条线上)
侧面,壶嘴最高点,壶把最高点形成的直线和壶口去掉盖子后的水平线平行。(有特例)
做工,筋纹,正(几何学过吧,切分比例什么的);刻字,优美(懂点书法吧,大师的字和学徒的字是看得出好坏的);雕塑浮雕,形美(造型好,没有多出的毛刺)。 摸
手感很重要,摸起来顺,没有毛刺没裂纹,器形正,不歪,(有的壶看不出来的,用手摸能摸出细微的差异,哪里多了点,哪里少了点)有的商家故意让人做歪,冒充手工壶,(手工壶你知道的,人哪有机器,工具那么精确啊)可以讲人就是能做到的,别不信,起码你不能把壶做歪。
转动壶盖,感觉转动起来顺就可以了,紧密度可以考虑,不是重点,形成茶垢后不明显就可以。听
打开壶盖,轻轻敲击壶口,声音清脆没有哑壳。有些暗伤要靠听。试
加入水后倒出,水流速均匀,水柱自然不分叉,不在壶嘴下滴水,按住壶盖的出气孔可以不流水。用
壶是要养的,一般三个月能出包浆,表面光泽形成。经常擦拭。问当然要问价钱啦,一分钱一分货。排除大师名声之类的附加价值。自己能接受就好,千万不要贪便宜啊,贵的不一定是好的,但便宜的肯定没好的啦。现在市场价一般都要上千元才有泥料正宗的了。
基本上(客气的说法,其实就是全部),你在网上看到的有关紫砂的文章,一部分是外行小编瞎写的,一部分是壶商用来误导客户的,最后极少一部分是文人写来装逼的。而你能从中获取干货的概率无穷接近于零!最后告诉你们一个伤感的事实,真正有关紫砂的技术面甚至艺术面的交流,从来都没有以非宜兴方言出现过。
紫砂的优点就不多说了,主要是材料取于纯天然矿石对人体无危害,二是紫砂有独特的结构(透气性)适宜泡茶,三是独特的成形方式(品种繁多,壶型千变万化,可以表达制壶人的思想),四,有文化底蕴,有艺术品特质。辨别好的紫砂料真的非常困难,真要好好说的话可以写本书,同样的紫砂料在不同的窑温下所产生的颜色是各不同的,还有就是制作紫砂泥过程中可能有百分之50的本地黄龙山料?百分之30的外山料?百分之17的水等等,每个制泥的单位他们的配方都是保密的,一个不同的配比就很可能诞生出更漂亮的紫砂颜色,这就是为什么当地政府只控制矿的开采而不是制作。说一下个人判断紫砂泥的经验,说错勿喷。1 观察泥巴表面有无颗粒感,灌浆壶需要加玻璃水成型,所以失去了紫砂的透气性,而且偏重(80目的紫砂料非常光滑细腻)2 色泽,不挑颜色特别艳贼光贼光耀眼的,紫砂原矿比较古朴泡养后容易包浆。3质量,壶握在手里尽量不要选偏沉的,这不是做工薄胚不薄胚的问题,原矿是偏轻的4 触感,好料的紫砂壶表面摸起来有一种柔软温顺的感觉(这要求可能太高了,需要自己感觉总有人问紫砂真啊假的问题,其实是好坏的问题
一般人要从成品上判断泥料种类就算了吧。紫砂泥料的特点1,可以拼配出很多颜色,2,可以用温度控制实现很多颜色,3,泥料炼制用的什么工艺决定效果,真空手工还有养没养陈腐没有?都有作用。那么谁能判断极少数资深玩家,老窑工,老资格泥料供应商。最后再强调下紫砂泥没有那么多故事,就是一堆土而已,土本身没有什么好坏。
紫砂好是因为最适合泡茶,因为紫砂透气性好,不会让茶闷熟。如何辨别,个人总结了几条,仅供参考。1、真紫砂看上去有一种内敛的光,而不是光亮的"贼光",更不是陶土花盆那样暗淡无光。2、真紫砂仔细辨认可以看到一粒一粒的砂,看似粗糙却不刮手。3、根据紫砂透气不透水的特性,注入紫砂壶热水后,壶身会因热气浸润而微微变色,看似被润湿,手摸上去却是干燥的。
所谓真紫,贼光。都可以做假,什么上蜡,上色的都是!而看泥料,这真得有经验了,也就是一句废话,多看多学。还要,就是不要轻信谁的章谁的作品。说白了,要懂它就得去好好学它。我不同意完全楼上这位的观点,同样的器型,同样的做工,同样的职称名气,就可以看泥料了,朱泥,底槽清当然价钱高了。就算王羲之写同样的字,用的纸不一样价格也有区别啊。
宜兴紫砂是不错,但卖紫砂的宜兴人多半很坑,动不动就说你来宜兴逛逛,带你了解紫砂。一、谁会因为买个壶去宜兴?你那边还有什么景点值得去?二、作坊的泥多半从泥厂买的,他们自己很多并不懂矿,却口口声声自己是专家。三、一些外山料做的壶,资深宜兴人都分不出来,外山料也有好的。四、化工色料用得多你看得出,少用点你根本看不出来,但一样有化工危害。五、宜兴人做壶的追求是值得尊敬的,同样的壶型你看看陶瓷的,细节明显不如紫砂。所以,宜兴紫砂好在工,料子一般别处也有,甚至一些陶壶也有双气孔,不必迷信。宜兴一厂倒掉后,现在都是小作坊,基本没有现代商业知识和长久追求,卖一个是一个,他们迟早败掉自己祖传的家业!
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紫砂壶的鉴定主要看哪三个方面
紫砂壶的鉴定主要看哪三个方面
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  []紫砂壶从被烧造出来的那一刻起,便注定终身与茶结缘,不用来泡茶的紫砂壶就像失去生命的躯壳,没有任何意义。这一点,在嗜茶者中早已形成共识。但随着紫砂泥的日益稀少,想要选购一把称心如意、高档次、高品位的紫砂壶时,我们才蓦然发现,昂贵的价格已经使紫砂壶成为了一种投资品种,即便是数年前花千八百元就可以买到的普通紫砂壶,现如今的价位也水涨船高,飙升至万元,更不用提名家烧制或年代久远的紫砂壶了。据《宝藏》统计,目前紫砂壶拍卖成交价最高的是2002年香港佳士得一件清乾隆剔红饕餮夔龙纹紫砂壶,该件作品以147.7万港币成交。因此如何鉴赏、保养紫砂壶,已经上升到了收藏投资的高度。紫砂壶的投资收藏也已成为文人雅士对茶文化的另一种理解,不管深谙茶中之道者如何滔滔不绝的讲述对茶道的理解,若无一把上好的紫砂壶,配以绝好的茶叶,这一切都缺乏了底蕴与信服度。爱茶者与赏茶之士可在把玩之间,细品那幽幽茶香,感受那份静谧惬意。 紫砂壶购买三诀:精、真、准 现今投资紫砂壶,仍以优中选佳为真谛。首先,品种要&精&。大师级作品仍是稳中有升,即使在紫砂壶市场低迷的2001年,当现代名家制的紫砂壶价格跌幅达20%时,大师级作品仍牢如磐石。例如已去世的大师顾景舟的茶壶价格,目前保持在10万至20万元。一些现代高级工艺师的精品,市场价格也在万元之上,但助理工艺师的作品则只有千元左右,两者的差距犹如天壤。 其次,鉴赏要&真&。绝大多数赝品均是粗制滥造的对象,大量属于地摊商品,投资者可选择那些&根正苗红&的商家或到拍卖行中竞拍,风险系数将大大降低。鉴定紫砂壶的真伪,一可从亮色上看,因经人手长期抚摩,面呈现亚光。而新制壶一般质地较疏松,颜色偏黄,无光亮的居多。即使有光亮,也是用白蜡或者鞋油打磨上去的。再从文字上看,旧壶的落款皆用阳文,字体极为工整。新壶如用阳文,字体会因摹仿或显呆板,或笔划长短粗细不一。如用旧壶加刻新款,则所刻文字为阴文。 最后,行情要&准&。在高端市场上清代紫砂壶仍是市场的主体。从历年紫砂壶成交情况来看,清代紫砂壶就占了八成,但由于藏家手中的精品壶不愿出手,加上明清紫砂壶存世稀少,所以这两年市场行情较为低迷。尽管2004年紫砂壶市场价位稍有回升,一件&金沙内用&紫砂提梁壶也以55万元人民币的价格高居历年紫砂壶成交价第二,但整体涨幅仍不大,据专家估计最好的行情应该在两年以后。市场低迷期正是投资良机。与其花高价拍来一把数万数十万的明清紫砂壶,倒不如考虑投资价格适中的紫砂壶,比如收藏民国紫砂壶,其价位在百元到万元间不等,一把民国普通紫砂壶就仅需百元左右,而一些名人手绘紫砂壶,如张大千、齐白石、傅抱石手绘紫砂壶一般价格在4万到5万间,投资者须谨慎出手,也可考虑收藏一些现代工艺大师的精品。一般这样的投资周期比较短,投资金额少,但其升值较快,适合短期投资者考虑。 以上所说的也仅仅是选购收藏紫砂壶的三个基本原则,具体怎样才能准确把握住这三个字,还需要从以下几个方面作详细了解。 知壶:紫砂壶的四大特性 中国人对紫砂壶的推崇之情由来以久。紫砂壶最早可追溯到春秋时代的范蠡&&&陶朱公&,但真正制成壶是在明武崇正德年间以后。相传古时候宜兴街头,一日一僧人突沿街叫卖:&卖富贵土了!谁买富贵土,买了就大富大贵了。&其实僧人指的就是紫砂壶的原料。紫砂壶的泥原料由紫泥、绿泥和红泥三种,俗称&富贵土&构成,因其产自江苏宜兴,以紫泥为主,故称宜兴紫砂。紫砂泥料是从矿层中开采出的紫泥,俗称生泥。紫砂壶除由紫泥、绿泥或红泥单烧造制外,也会以不同成分配比,不同温度烧制,呈现紫而不姹,红而不嫣,黑而不墨,绿而不嫩,如铁如石,被正文于一器,集白美于三停,远而望之,黑若钟鼎陈明庭,追而察之,灿若琬琰浮精英。烧成后的紫砂壶保温性和透湿性均十分理想,称其为:&世间茶具称为首&,并非夸张。 紫砂壶何以受到爱茶者的一再追捧呢?主要是由它特有的性质决定的: 首先,紫砂壶经久使用,壶壁积聚&茶锈&,沸水注入空壶,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。 第二,它的保味功能好,泡茶不失原味,更无茶具本身所带的异味,聚香含淑,色、香、味俱佳,且香不涣散,得茶之真香真味。《长物志》说它&既不夺香,又无熟汤气&。 第三,陈茶不馊,暑天越宿不起腻苔,有利于洗涤及保持茶壶自身的卫生。这是由于紫砂壶的陶质壶盖有孔,能吸收水蒸汽,加速茶水的发酵。 第四,冷热急变性好,寒冬腊月,壶内注入沸水,绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢,握持壶不会炙手。而且还可用文火烹烧加温,不会因受火而开裂。 品壶:泥、形、工、款、功 品一把好的紫砂壶,可用五个字来概括:&泥、形、工、款、功&。前四个字为艺术标准,后一字为功用标准。 一是&泥&:紫砂壶得名于世,其根本的原因,是其制作原材料紫砂泥的优越。一句&玩赏揩摩在人手&就能说明紫砂质表感觉的重要性。紫砂手感不同于其它陶泥,摸紫砂物件就如摸豆沙&&细而不腻,而非紫砂物件就如膜玻璃质器物&&粘手,近年来时行的铺砂壶,正是强调这种质表手感的产物。 二是&形&:紫砂壶之形,在存世各类器皿中最为丰富,素有&方非一式,圆不一相&之赞誉。大度的爱大度,清秀的爱清秀,古拙的爱古拙,喜玩的爱趣味。从文化角度讲,笔者认为古拙为最佳,大度次之,清秀再次之,趣味最末。首先紫砂壶是整个茶文化的组成部分,它追求的意境,应为茶道所追求的&淡泊和平,超世脱俗&,而古拙正与这种气氛最为融洽。例如石桃、井栏、僧帽、掇球、茄段、孤菱、梅椿、仿古等等传统造型,皆是时代冲刷后仅存的优秀作品,以今眼光细细打量,其仍在闪光。 三是&工&:紫砂壶在&工&上,融汇了国画大写意的豪放、京剧唱段的严谨。在点、线、面三元素上,犹如工笔绘画一样,转弯曲折、抑扬顿挫。面,须光则光,须毛则毛;线,须直则直,须曲则曲;点,须方则方,须圆则圆,无半点含糊。按照紫砂壶成型工艺的特殊要求来说,壶嘴与壶把要绝对在一直线上,并且分量要均衡,壶口与壶盖结合要严紧。 四是&款&:&款&即壶的款识。鉴赏紫砂壶款的意思有两层:一层意思是鉴别壶的作者是谁,或题诗镌铭的作者是谁。另一层意思是欣赏题词的内容、镌刻的书画,还有印款(金石篆刻)。紫砂壶的装饰艺术集中国传统艺术&诗、书、画、印&四为一体。一把好的紫砂壶不仅在泥色、造型、制作工夫以外,而且在文学、书法、绘画、金石诸多方面,给赏壶人带去美的享受。 五是&功&:&功&是指壶的功能美。近年来,紫砂壶新品层出不穷,如群星璀璨,目不暇接。制壶人在讲究造型的形式美时,容易忽视其功能美。紫砂壶与别的艺术品最大的区别,就在于它是实用性很强的艺术品,它的&艺&全在&用&中&品&,如果失去&用&的意义,&艺&亦不复存在。 选壶:实用、工艺、艺术 紫砂壶将功能性实用品与欣赏性艺术品集于一身,壶艺爱好者在选购紫砂壶时,不妨考量这三方面: 一是紫砂壶的实用性。紫砂壶用于泡茶注茶功能性是优先考虑的。优良的实用功能是指其容积和容量恰当,高矮得当,大者容水数升,小者仅纳一杯之量;壶把便于端拿,重心稳当;口盖严谨,出水流畅;让品茗沏茶可以得心应手。按目前家庭的饮茶习惯,一般二至五人聚饮,宜采用容量 350毫升为佳,无论手拿手提都只需举手之劳,所以人称&一手壶&。 二是紫砂壶的工艺性。既是指制作的技术水准,也是评审壶艺优劣的准则。一把好的紫砂壶除了壶的流、把、钮、盖、肩、腹、圈足应与壶身整体比例协调,包括长短、粗细、高矮、方圆、线条的曲直、刚柔和稳重饱满。点、线、面的过渡转折交待清楚与流畅。注意观察壶面是否圆润、光滑而又质感。用手触摸壶内壁,看是否精细,察看壶盖是否有破损,壶身倾注是否落帽,总体上感觉壶形是否自然。 三是紫砂壶的艺术性。紫砂艺术是一种&源于生活,高于生活&的艺术创作形式。一把好的紫砂壶,除了讲究形式的完美与制作技巧的精湛,还要审视纹样的适合,装饰的取材以及制作的手法。再说陶艺家在其创作中会融入独特的心里体会,所以必须能够抒发艺术的语言。既要方便使用,又要能够陶冶性情,启迪心灵,给人油然而生的艺术感受。 用壶:五步泡茶法 每个紫砂壶一般只配一种茶,至于配哪种茶,就要视每个紫砂壶的特点,由泥质、大小、造型和开壶工艺等而定。讲究饮茶者,大都采用容积一般在800CC-200CC为主多。高壶小,宜冲泡红茶;矮壶大,宜冲泡绿茶。一般用紫砂壶泡茶的程序为: 温壶温杯:将茶壶内外和茶杯用开水烧烫,既可净壶去霉,又可暖壶醒味。 投茶:观干茶形,闻干茶香,选好茶后用茶抄抄起约茶壶容量的五分之一至二分之一左右的茶叶,投入茶壶。 温润泡:把开水注入壶中,然后马上将水倒出。如果茶汤面上有泡沫,可注入开水至近乎满泻,然后再用壶盖轻轻刮去浮在茶汤面上的泡沫。这道工序目的是洗茶和使茶叶在吸收一定水分厚呈舒展状态,有利于冲第一道茶汤时香气与滋味的发挥。 冲第一泡:用绿茶时,注入水温为摄氏80度为宜;用红茶、乌龙茶、普洱茶、沱茶时,水温保持在摄氏90-100度为宜。浸泡约60秒后,把壶中的茶汤倒入放有茶滤斗的牛奶杯中(此杯在茶道中称公平杯),这叫洗茶;然后把奶杯中的茶分别倒入闻香杯和口杯中,随之可饮。其后每一泡,浸泡的时间适当延长。茶叶冲6到12泡为宜。泡完茶后,一定要将茶叶从壶中清出,再用开水烧烫。 最后取出壶盖,壶底朝天,壶口朝地自然风干,为防止壶口被磨损,可在地上铺层吸水性较好的棉布。切勿用洗洁精等清洁剂清洗紫砂壶
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