烹小鲜若治大国 若烹小鲜 内涵下联对什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-29 11:25 标签： 治大国者犹烹小鲜
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烹小鲜若治大国
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3秒自动关闭窗口烹小鲜若治大国
不堪忍受楼下食堂的吃食，公司又在望京科技园这远离生活的角落，每天基本上是出于生命的本能向胃里塞下貌似叫做“食物”的东西，为了让自己的味蕾和胃在淤泥中依然不染，于是就靠想象来填补关于美食的欲望。
最近酷爱读关于“吃”的书，从小品杂谈一直到营养学，沉浸在别人的描述中慰济对生活最基本需求的缺失。吃，是人类最基本的需要了，吃好吃的也就当然是生活乐趣中最基本的奢侈了，如果连吃的快乐也丧失掉的话，很难想象还有什么快乐可以填补出这一辈子的愉悦，连治国这种事情都需要用烹小鲜来形容，这见其之重要。说到这，突然想到为什么是治大国若烹小鲜呢？咋就不是烹小鲜若治大国呢？
拿治大国之心来烹小鲜，那将是多么美好的心境啊。煎、炸、蒸、煮之间，急火猛炖或者慢火细煨，所有方得细心把握，轻重缓急皆有其妙，色香味形都发乎于心，因之日本人称之为“料理”的确贴切。而治大国又何尝不是如此呢？所以大多善厨之人同善治之君都能有一张温和平和的脸，所谓面由心生，轻重缓急都能把握自如，百般物料之性皆了然于胸，如何不能从容坦然呢？也正如善治之君的帷幄之中了，之所以能运筹于帷幄，还不就是因为天下事了然了。
治大国自然是有大德之人去料理了，凡人且去烹好自己的小鲜，喂好自己的胃，从唇齿之间去品人生百味，乐哉，大善哉。
昨天在涵芬楼寻书半天，唯买了《欧洲饮食史》和《饮食之道--中国饮食文化的理路思考》两本。待有时间将书架上关于吃食的书归集起来，拉张单子，馈于同好共享。
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