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用微信扫码二维码分享至好友和朋友圈2021年9月，中国酒类流通协会发布了“第13届华樽杯中国酒类品牌价值200强研究报告”。江记酒庄推出的梅见青梅酒销量增长迅猛，品牌价值41.96亿元，品牌价值排名第147位，在果酒品牌中位列第一。此时距离2019年梅见青梅酒上市刚2年。2021年，梅酒品类增幅超过200%，低度、微醺开始成为酒水消费市场的重要趋势，梅见销售便超过12亿元，同时被评为“天猫十大消费趋势引领者”。2022年，天猫创新数据中心显示，梅见已占据国内梅酒品类市场占有率第一的地位。又一个一夜之间的神话，又一个横空出世并迅速做大的传奇！好酒梅见，凭什么崛起？真是因为酒好？我们先解构一下中国的酒水市场。图片来自梅见官网/旗舰店/网络塔望食研院整理中国酒水别样的市场第一，中国酒水市场已经达到了万亿元的市场规模。2021年，中国酿酒行业规模以上企业累计完成产品销售收入8686.73亿元，进口酒进口额达到54.9亿美元（约合人民币347亿元），加上规模以下酒企的产品销售收入，从零售端预估，中国酒水消费市场规模至少为万亿元。第二，中国酒水市场百花齐放，各有天地。“喝健康、喝品质、喝高端、喝适口”的行业趋势明显。从传统白酒、平价啤酒到优雅的葡萄酒，以及小众细分的威士忌、清酒、黄酒、预调酒、果酒、奶酒、米酒......，每一个喝酒的中国人都有自己的主张，因此呈现出了与众不同又不断变化的中国酒水市场。白酒2021年，全国规模以上白酒企业累计完成销售收入6033.48亿元，其销售额占中国规上酒类企业总销售收入的69.5%，一支独大！从产量上来看，全国规模以上白酒企业酿酒总产量为715.63万千升。其中，四川以364.12万升的年产量遥遥领先，占总产量的51.60%，中国白酒一半都来自于四川。贵州、湖北、河南三省分别以34.81万千升、34.23万千升、31.93万千升的产量位列第二、第三、第四位，三省产量差距很小。根据权图酱酒工作室发布的《2021-2022中国酱酒产业报告》，2021年酱香型白酒实现销售收入1900亿元，占整个万亿酒水市场的约20%！2016年酱酒销售规模仅约为800亿元，短短5年间，增长了一倍多。酱酒市场中，酱酒核心产区所在的贵州率先成熟，酱酒领军企业茅台股份、习酒牢牢占据了当地80%以上的份额。广东、河南、山东、北京是酱酒的前四大市场，销售额均超过300亿元。与酱酒强势增长相对应的，是浓香型白酒存量老大的江湖地位。微酒联合京东发布的《2021年上半年白酒消费报告》显示，每消费10瓶白酒中，就有近7瓶是浓香型，这与浓香型白酒产量的占比也很接近。虽然酱酒持续火热，但短时间内却难以撼动浓香型老大的地位。浓香酱香两大巨头之外，以米香型和豉香型为主导的粤酒走在了振兴的路上、复苏的清香潮流来袭。新生代白酒领域，以文案出圈的江小白、去包装化的光良、开辟净香型的开山以及观云、谷小酒等一批新生代白酒打破了传统白酒的形象，获得了一批年轻消费者的喜爱，每个品牌都在加速占领消费者的心智，抢占短期内有限增长的酒类消费市场。广东、山东、河南、江苏、安徽、四川等饮酒大省，白酒都占据主导地位。根据广东省酒业协会披露的数据，2020年广东酒类市场体量约560亿元左右，高端白酒市场规模接近200亿元。浙商证券的报告显示安徽整体流通规模约400亿元、江苏省白酒市场规模预计超 600 亿元（流通口径）。辽宁省白酒市场容量55亿元左右。看似能喝的东北人，在白酒领域似乎并没有发挥实力，果真是“东北虎、西北狼，喝不过江苏小绵羊”。除了地域差别，中国酒水消费还有明显的淡旺季。比如，端午节、中秋节、春节等传统节日是旺季。最近几年，饮酒的常态化、购买渠道的多元化等导致白酒消费的季节性在减退。渠道方面，线上购买白酒发展迅猛。华泰证券研究显示，2022 年 1-2 月阿里渠道全网销售额 20.9 亿元，五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖、茅台销售额分别为 2.77亿元、2.11亿元、1.21亿元、1.12亿元、0.80 亿元。啤酒2021年规模以上啤酒企业累计完成销售收入1584.80亿元；进口啤酒方面，2021年进口量达到5.3亿升，下降10.1%，进口额7.1亿美元（约合人民币44.87亿元），增长2.3%。啤酒品类占万亿酒水市场的17%左右，品类规模第二。数据显示，啤酒高端化趋势明显。进口啤酒量降额升，单价提高。从2021年第三季度起，中国各大啤酒公司陆续发布公告宣布涨价，提价幅度基本在10%左右。随着消费升级，喝得好一点、喝得贵一点，成为了消费者的诉求之一。近些年，各啤酒品牌也在高端化的赛道上发力。2022年，青岛啤酒推出1399元/瓶（1.5升）的“一世传奇”，百威啤酒推出1588元/瓶（798毫升）的虎年限量版礼盒，华润雪花推出999元（1升装2瓶）的 “醴”。三款千元啤酒产品的面世，打破了啤酒品类定价天花板，将啤酒高端化推向顶点。中高端啤酒接受度增加，也反映在酿造工艺更加精细、单价达到十几元、几十元，甚至上百元的精酿啤酒风潮上。精酿啤酒小酒馆不断涌现，超市、便利店也可以很方便地买到精酿产品……。知名品牌百威、重庆啤酒、青岛啤酒、华润啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒等工业啤酒品牌以及海底捞、海伦司等餐饮品牌、王老吉等其他类型企业纷纷下场布局精酿产品。线上平台可以非常方便地购买到。企查查数据显示，2019年、2020年、2021年精酿啤酒相关企业注册量分别是1258家、1683家、2668家。天猫啤酒品类负责人聪笑预计，未来5-10年中国的精酿市场规模将达到500亿。葡萄酒从进口数据来看，2021年葡萄酒进口量为4.2亿升，进口额为16.9亿美元（约合人民币106.81亿元），与2020年相比，分别只下降了1.36%、7.39%。法国葡萄酒以44.53%的进口额占比重回葡萄酒进口来源国第一的位置，智利以19.63%的份额位居第二，而澳大利亚葡萄酒市场占比只剩3.27%。多出来的蛋糕，被其他国家的葡萄酒迅速瓜分掉。数据显示，葡萄酒产业2021年全国规上企业产量2680万千升，同比下降29.08%；销售收入 90.27 亿元，同比下降 9.79%；利润 3.27 亿元，同比增长 7.64%。总体来看，中国葡萄酒行业还处于调整阶段。过去两年，中国葡萄酒品牌通过新媒体、展会等方式，不断加强与行业、消费者的沟通。大企业之间、产区酒庄之间抱团发展，各地方官方机构或联盟组织，不遗余力地推广中国葡萄酒。消费者能够方便购买到的中国葡萄酒，不再只有“张裕”“长城”“王朝”等老牌的产品，宁夏产区、新疆产区、怀来产区甚至西藏的葡萄酒逐渐走进大众视野。进口威士忌在中国，尤其是在广东、福建沿海地区，有着庞大的进口烈酒消费市场。2021年，进口烈酒的进口量为1.36亿升，进口额为25.04亿美元，成为进口额第一的进口酒品类。其中威士忌的进口量为3028万升，增长了43.9%；进口额为4.6亿美元，大增91.7%。数据显示，威士忌被越来越多的中国中产选择。70%的威士忌消费者收入在5000千元以上，79%的拥有大学本科及以上学历，66%的生活在二线及以上的城市。威士忌爱好者目前已经形成圈层，他们往往有着较高的学历、较高的收入，并且生活在高线城市，他们追求品质，喜欢有格调、充满个性和趣味的生活。2021年，英国威士忌的进口额为3.72亿美元，占总进口威士忌进口额的80%以上，日本威士忌以5061千万美元的进口额位居第二，占总进口额的10%。苏格兰威士忌对中国大陆的出口额从2020年的1.07亿英镑增长到2021年的1.98亿英镑，增长高达84.9%。产品方面，受益于市场培育和宣传，单一麦芽威士忌是中国消费者的心头好。单一麦芽威士忌2021年涨价两次，有的品牌上涨幅度达到两位数，高年份单一麦芽市场尤其紧缺。进口清酒2021年日本清酒对中国的出口量为726.84万升，出口额为102.79亿日元，与2020年相比分别增长了52.31%、77.48%。日本政府公布的数据显示，2021年全球对日本威士忌的需求增长了 70%、清酒出口增长 66%，这两种酒的绝大部分都出口到了中国大陆。浙江人专宠黄酒2021年，纳入到国家统计局范畴的规模以上黄酒生产企业共98家，累计完成销售收127.17亿元。作为中国最有特色的黄酒，产地和消费市场几乎都集中在江浙沪地带。在2020年度中国黄酒十大品牌榜单中，有9家位于江浙沪。其他区域虽有零星的黄酒企业分布，但也只有在浙江人家才能体验到黄酒的传统文化。“除非是大品牌白酒，比如茅台、五粮液，其他品牌的白酒都不太会作为我们的第一选择。尤其是熟人之间，当大家都了解黄酒，又不准备灌醉谁时，我们一般会选择黄酒，比如吃年夜饭、年会等场合“，一位土生土长的杭州人如是说。他们还会将黄酒作为伴手礼送给客人。在经济发达的浙江，白酒份额也不到200亿。当地人用他们的情怀与钱包维护了传统黄酒的市场。预调酒2021年我国预调酒市场规模约为46.55亿元，预计2021-2026年我国预调酒市场规模有望维持13%的年均复合增速，于2026年规模将达到85.71亿元。预调酒是酒类生产技术和软饮料生产技术结合的跨界产品，在我国酒类市场中属于小众产品，目前还处于行业发展初期的摸索阶段。数据显示，目前我国预调酒消费渠道以非即饮为主，近年来销量占比持续维持90%以上，2021年非即饮渠道占比达92.2%，即饮渠道占比7.8%。国内预调酒市场以百润股份一家独大，2021年百润市占率达到89.4%，占据绝对龙头地位。三得利、百加得、亨利武得、百富门分别位列第二至第五位，市占率分别为2.4%、0.5%、0.3%、0.3%。第三、酒水万亿大市场中，果酒需求强势崛起，规模已达千亿，成为酒水市场上最具活力、魅力、想象力的品类黑马。果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为含酒精酒，兼具水果的风味与酒味。众多水果都可用以酿造果酒，尤以葡萄、苹果、猕猴桃、草莓等品种在果酒酿制中占较大比例。按酿造方法和产品特点，分为发酵果酒、蒸馏果酒、配制果酒、起泡果酒；按酒精含量，分为低度果酒（最低酒精含量0.5%vol）和高度果酒（最高酒精含量15%vol）；按甜度分为干型到甜型的多个系列品种，干型果酒含糖量不超过4g/L，甜型果酒含糖量大于50g/L。相比较品类渗透高的白酒、啤酒、红酒、黄酒、进口烈酒来说，果酒作为小众、后起、区域自制性品类，具有十分鲜明的品类特性：1、度数低：果酒是以果品为原料经发酵酿制而成的低度饮料酒，酒度一般在12%VOL左右，且度数可调控。2、口味多：不同的水果可以酿制不同的果酒，所以丰富的水果种类可以酿制不同类别和口味的果酒。3、营养高：果酒不仅汲取了水果中的全部营养，含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。还含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用明显。4、颜值靓：果酒的外观大多数澄亮透明、有光泽。以上4大果酒品类特性，极好匹配了酒水消费需求多元化中的健康、微醺、悦己、颜值正义等新需求，推动果酒品类快速增长。女性人群对于果酒需求量明显上升，支撑了果酒成为重要即饮酒水产品；年轻消费群体崛起，对果酒消费有巨大推动作用；部分白酒消费者将果酒作为“佐餐酒”，也一定程度上推动果酒需求增长。需求增加，资本助推。根据前瞻产业研究院数据，仅2020年，果酒行业发生的融资事件数量达18件，而市面上的主要品牌也陆续获得了千万及以上的融资。据专业机构评估，果酒市场容量已经进入到千亿级规模，成为仅次于白酒、啤酒的第三大酒种。从世界范围来看，果酒在世界饮用酒中占15%～20%的比例。国际市场果酒消费量远高于国内，而中国市场的果酒消费还不到10%。中国果酒消费水平与世界还有很大差距，未来潜力还很大。图片来自梅见官网/旗舰店/网络塔望食研院整理第四、果酒市场相当初级，集中表现在进入门槛低，产品力弱，同质化严重，品类口味多，水果风味不突出，低价竞争激烈，专业人才缺，投机者多，有过硬产品、清晰品牌诉求、踏踏实实做品类渗透和推广的玩家缺失。2020年5月《果酒通用技术要求》行业标准正式出台。在此之前的很长一段时间，果酒行业长期缺乏行业统一标准。行标出台之后，不仅填补了我国果酒技术标准的空白，完善了我国果酒产业创新体系，同时也为果酒行业的分析检测提出了新的技术要求，对我国果酒产业的专业化、技术化、规范化以及高新化发展补上了重要的一环。2020年，为提升果酒品质发展，提升品牌门槛，中国酒协分支机构调整，撤销了果露酒分会，新设立果酒发展委员会，这意味着果酒进入标准化元年。果酒千千万，为什么偏偏青梅酒第一个胜出呢？从历史积淀来看，青梅酒其实是一个比白酒还古老的酒种，有3000多年历史。“青梅煮酒”的故事，人尽皆知。但青梅酒在体量上一直是“小众市场”，发展缓慢，长期处于有品类、无品牌的状态。但在民间，散装勾兑梅子酒一直存在，以小作坊酿制为主，但这些产品没有品牌，品质也堪忧。一些日本梅酒品牌也进入了国内市场，抢夺消费者的酒杯。但也因文化认同和饮食差异等因素，在国内市场缺乏全民认可的品牌。青梅酒是否值得做？市场空间会有多大？能否做出一定的体量？参照日本酒水市场，2018年“日本酒造组合中央会”发布《日本人饮酒动向调查》数据显示，日本年度酒水消费总量共计780万吨，果酒消费量180万吨，青梅酒是果酒的绝对主力，超过百万吨，至少占到了12.5%。专家估计日本青梅酒市场消费额近千亿人民币，而年轻人群的消费占比排到酒类前三。从产品本身来看，青梅酒确实有着不错的口感和丰富的喝法。虽然果酒普遍味道不错，但青梅酒酸酸甜甜的口味却是最具辨识度、记忆度和味觉触动的，在一堆的果酒品种中，最有胜出潜力。另外，青梅酒的功效也不是一般果酒可比的。比如有机酸能开胃刺激食欲，有利肠道消化和肝脏排毒；枸橼酸助消化促进体内代谢，帮助消化。而青梅的柠檬酸含量是柠檬酸的10倍，能够帮助预防胆结石。因此，无论是从历史起源、品类认知基础、日本成熟市场对标，还是青梅酒产品特性来看，青梅酒都是果酒中最有认知基础、最有文化底蕴、最有产品竞争力的那一个。品类需求的背后，是人群。果酒/青梅酒崛起背后，是充分释放自我的年轻女性一代。在她们的悦己享乐消费生活方式中，咖啡、奶茶是精致生活的基本配置；低度酒、电子烟带来微醺的刺激和灵感；生活不够惊喜，需要盲盒、福袋增加不确定的乐趣……。烟草、酒精、咖啡、茶、糖通过刺激生理机能抵达精神享受；盲盒、福袋更是直接戳中了随机性带来的心理快感。京东和天猫的数据显示，2013年之后，90后女性消费者线上酒水消费占比逐年上升。2020年90后女性消费者线上酒水消费占比已经超过男性，2021年女性消费者已经主导了多个细分市场。包括果酒、精酿啤酒的销售市场，年轻女性都是绝对的消费主力。不再一味顺从传统的酒桌文化，她们的消费目的更加倾向于悦己，消费场景更加个性化、私人化。自我放飞、摸鱼时刻、情绪激活以及纯净社交的新消费场景成为她们的主流。在这个群体当中，低酒精度与酸甜口感的偏好者占据半数。从梅见青梅酒成交的消费者画像来看，梅见的消费者女性为主，其中18岁-30岁人群占比60%。它们也是青梅酒品类强势增长的底层动力。果酒品牌千千万，为什么偏偏是梅见呢？作为江小白旗下青梅酒品牌，梅见与千千万果酒品牌比较起来，无疑更具备准确选择风口品类、圈定目标人群、确定品牌定位、研发满足甚至超越需求的产品、进入线上线下各类渠道、运营新媒体、与年轻用户深度互动的综合能力和资源实力！图片来自梅见官网/旗舰店/网络塔望食研院整理一系列品牌创建动作和经营策略清晰地体现了梅见团队和这家果酒企业的底层逻辑：1、基于万亿酒水市场进行趋势研究，锁定青梅酒品类机会，做出品类选择。从江小白早前的诸多媒体报道可以发现一些端倪：其大概4、5年前，该公司就在内部成立了新酒饮相关事业部，针对青梅酒等酒种埋头研发，包括在国内外不断锁定优质青梅产区，吸收引进多位国家级评委等。2、根据企业长时间积累的技术、生产和研发储备，不断进行产品迭代，提升产品品质门槛和品牌门槛。口味方面，自2014年起，团队就开始潜心研究开发青梅酒，经过无数次专家口味测试，甜酸比测试和不同人群的消费者盲评，最终的产品，色泽如茶、酒体纯净、果味浓郁。产品品质方面，将门槛建立在青梅选择、青梅种植、工艺研发、酿造、贮藏、物流和销售等全产业链的严格把控上，远远甩开竞争，一骑绝尘。据说，为了找到优质青梅，梅见的团队走遍了全国青梅产区，最终将梅见青梅种植基地选在了被誉为“中国青梅之乡”的潮汕普宁地区，以及国内唯一能种植南高梅的西岭雪山。从地理位置上看，位于普宁的梅见青梅基地在北回归线上，日照充足，昼夜温差大，背靠高山，面朝大海，地理优势得天独厚。正所谓好山好水养好梅，在这样得天独厚的自然条件下，普宁的特产青梅品种具备个大、肉厚、多汁、酸度高的特点，是青梅酒上好青梅原料。在种植技术方面，普宁当地梅农世代种植，积累了丰富的经验。无论是生草法栽培，还是分期采果技术，都是自然的恩赐与普宁梅农的智慧结晶，共筑了中国青梅之乡的美誉。图片来自梅见官网/旗舰店/网络塔望食研院整理从新芽萌动到叶片转绿，为了让整个树冠上的花果通风透光，一年要二剪，夏剪在采完果15天内完成，冬剪在11月至12月中旬前进行，幼年树经2年或3年才能长成心形树冠。这不仅对种树人要求极高，对自然条件也要求苛刻：坡度25°以下、光照充足的丘陵地、山地，并且土壤质地为砂壤土，pH值5.5至6.5。5年之后，才结出能酿造优质青梅酒的青梅果。这两大优质种植基地的青梅都将运往白沙镇的江记酒庄，用单纯的高粱酒酿成一杯品质上乘的梅见青梅酒。在基酒的选用上，梅见采用单纯高粱酒，与其他白酒相比，这种基酒的口感更纯净、杂味更少，可以更好地与青梅的浸出物进行融合，使得酸甜度达到平衡，让制作出来的成品酒具有更好的味道和口感。好的原料仅仅是第一步，要把产品的品质打磨到极致更需要酿造工艺的加持。梅见青梅酒在制作过程中采用90天糖渍工艺缓慢出汁，完好地保留了青梅的滋味。3、系统性烙印品牌定位和传达。核心目标消费者：核心目标用户为90后女性上班族战略目标消费者：为90后悦己享受的年轻一代品牌主张：跟好久没见的朋友，小酌微醺，遇见青梅Slogan：好久没见，好酒梅见。场景定位：年轻一代小聚、独酌佐餐搭配我国传统文化中二月又称“梅见月”，因梅花盛开，满眼看见。“好酒”、“梅见”又与亲朋好友聚会口头禅“好久没见“谐音。“梅见”因此得名。既有传统文化意蕴，又点明青梅酒品类和好品质，一箭三雕。梅见青梅酒选用威士忌传统瓶型，配合上中国书法，古朴典雅，品质感十足，符合新生代们的审美喜好。4、根据目标人群自饮、聚会、送礼场景，设置三个产品系列图片来自梅见官网/旗舰店/网络塔望食研院整理1、朋友小聚或者自斟自饮为主的白梅见（12度，750ml,88元）2、喜欢更高档次和烟熏风味可以选择金梅见（14度，750ml,168元）3、送人送礼场景可以选择高端系列的蓝梅见（20度750ml，598元）5、瞄准目标人群线上引爆+线下铺市。线上引爆方面，通过新兴渠道接触年轻目标群体，持续进行线上直播带货。针对目标用户，梅见选择了李佳琦、罗永浩两位主播。李佳琦直播间的主要受众是新一代女性，主打“一人喝酒好滋味”的生活理念;而罗永浩的直播间则大部分为男性，主打“兄弟好久没见，喝杯好酒梅见”的场景宣传。两位超级网红以及众多腰部KOL的力荐，在多种场景中都出现了梅见青梅酒的身影，如特调Mojito、佐餐小龙虾、佐餐烧烤等，营造了人人都在喝青梅酒的现象。作为江小白旗下的青梅酒品牌，梅见天生拥有母公司的线下渠道资源。商超、便利店、烟酒行，梅见线下完成了全国覆盖，重点市场集中在北京、上海、广州、深圳、成都等一二线城市。除了常规渠道的投放，梅见也另辟蹊径，将诺阁雅、花迹酒店及亚朵酒店作为售卖渠道之一。通过将梅见摆放在酒店休息区及展示区，让消费者自发地进行了解与尝试。一方面可以让酒店为顾客提供更多样化的选择，另一方面也有利于增大与目标消费者的触点，并形成直接的购买转化。6、开展新媒体组合营销，进行品类教育、品牌沟通、用户互动。大多数消费者通常只对果酒有少量认知，对梅见大有门道的酿造所用水果的选择、酿造工艺的高低等却并不了解。基于这一洞察，梅见从原料、文化、风味和工艺四个专业维度打造了一组颇具纪录片气息的TVC，为消费者呈现了一个全面且有深度的青梅酒故事。消费者很难改变自己的喜好和习惯去尝试并不熟悉的事物，而“梅见”以一个融合记忆、情感、文化的故事去迎合消费者的内心需求。通过美食类、酒类、文化类等不同领域KOL，横跨抖音、微博、小红书多个平台，对品牌TVC进行多角度的内容输出和曝光，实现品牌传播的外围助攻。这也成为这个广告宣传片在短短一周内斩获近200万播放量的直接原因。除此之外，官博分阶段上线了多个话题，鼓励大众分享对青梅酒的印象。组建小梅子唠嗑群、线下举办酒友会、抖友红人之夜等活动，拉近了与消费者的心理距离，让消费者在高互动体验度中增强品牌好感。基于多层次、强互动的品牌传播活动，梅见青梅酒收获了不少忠实用户，并引导他们参与到品牌共创中去——在小红书、抖音、知乎等各大平台上沉淀大量UGC内容。跟用户真诚交流，互动，让每个用户都认识梅见，爱上梅见，形成主动传播。7、餐饮终端联合营销，让产品上桌，实现品销协同。当前酒业面临的最复杂问题便是消费断层和场景缺失，上市三年的梅见，显然在这方面下足了功夫。并非所有餐饮店都是梅见布局的对象，从具体操作上看，三类店是梅见重点布局的对象：一是网红餐饮店，能够吸引多元消费需求的食客，这里的特色是精致的餐酒搭配和服务；二是古色古香的门店，由于整体品牌之间的融合性，会更愿意选择与梅见合作；三是当前围绕国风、国雅文化打造的餐饮店也会更倾向于选择雅致调性的梅见。梅见之所以能引领这些渠道和场景，原点是在其品牌调性和突出的东方文化，抓住了国雅文化风口，自然很难被模仿和超越。上市以来，梅见始终着力在餐饮终端进行大力布局，目前已经在这一领域中进入精耕细作阶段。根据市场需求和终端特点，梅见团队会策划一系列有利于增加餐饮复购的动作，比如梅见小龙虾套餐、菜品满额即赠酒、0.1元秒杀等。这些动作又为餐饮门店带来客流拉动和好感度提升，进而形成良好的终端合作氛围。在梅见的强势带动下，青梅酒品类也逐步进入到各类餐饮门店的菜单中，梅见也成为餐饮终端“白与啤”之外的第三选择，逐步融入日常生活，成为一种消费现象。例如在大本营市场成都，蜀大侠、小龙坎等头部火锅品牌的梅见单店月销量超过百瓶，快速增长的开瓶率和复购率，让餐饮老板们自然乐意与梅见深度合作。特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。Notice: 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2024-05-22 04:10:44

1.百年青啤创经典，高端产品迎机遇1.1.百年栉风沐雨创经典深耕啤酒领域超百年，连续 19 年品牌价值行业第一。青岛啤酒始建于 1903 年， 德英商人在青岛建立日耳曼啤酒公司青岛啤酒股份有限公司，即青岛啤酒前身。1945 年，新中国成立后，该厂由政府部门接管并更名为“国营青岛酒厂”。1993 年，青岛啤 酒股份有限公司先后在 H 股和 A 股上市。作为我国历史最悠久的啤酒品牌和第一家啤酒 上市公司，青岛啤酒在国内外市场都具有强大的品牌影响力和较高的知名度，2022 年， 青岛啤酒以人民币2182.25亿元的品牌价值连续19年保持中国啤酒行业品牌价值第一， 同时青岛及其子品牌累计价值超 3400 亿元。青岛啤酒历经百年发展史现已成为国内啤酒行业龙头企业，公司在山东地区具有 绝对优势，深耕华北地区。回望青啤百年沉浮史，其发展历程大致可分为以下四个阶 段：(1) 彭作义时代（1996-2001）：打响并购浪潮第一枪1996 年，彭作义出任公司总经理，作为掀起啤酒企业并购浪潮第一人一手主导策 划了“青岛啤酒并购战役”。期间公司实施外延式扩张战略快速做大做强，完成 40 余笔收购，公司产量从 1996 年的 35 万吨上升至 2001 年的 251 万吨，5 年间公司产 量 CAGR 为 48.3%。(2) 金志国时代（2001-2012）：外延扩大转为内延驱动2001 年，金志国出任公司总经理，将“外延扩大再生产”的战略调整为“内涵扩大再生产”，将“做大做强”的方针调整为“做强做大”。同时 2008 年公司提出“大客户+ 微观运营”的渠道模式，2001-2012 年公司营收规模快速上升，由 52.8 亿元增长至 257.8 亿元，11 年间 CAGR 为 37.3%。(3) 孙明波时代（2012-2018）：从“有一瓶”到“有一套”2012 年，孙明波出任公司总经理，酿酒师出身的孙明波在任职期间引领公司技术 提高和产品升级，期间公司逐步推出奥古特、鸿运当头、青岛啤酒 IPA等高端产品， 2015 年公司品牌战略调整为“青岛+崂山”双品牌战略，不断推动公司产品品质升级。(4) 黄克兴时代（2018-至今）：带领高端产品逆势上扬2018 年，“营销大师”黄克兴出任公司董事长。任职后黄克兴将“1+1”品牌战略深 入贯彻，聚焦于主品牌青岛啤酒和第二品牌崂山，以黄克兴提出的“品牌引领、 创新驱动、质量第一、收益优先、结构优化、协调发展”的六大战略指引作为方 针，继续推动公司高质量发展。2021 年公司已行销世界一百余个国家和地区，实 现啤酒销量 793 万千升，营业收入 301.7 亿元。1.2.管理团队优势互补，股权激励注入活力1.2.1.管理团队经验丰富，有益公司发展管理团队能力互补，高管持股充分保障员工积极性。管理团队具有丰富的专业经 验，董事长黄克兴曾任总裁助理兼战略投资管理总部部长、副总裁、总裁兼营销总裁， 具有啤酒行业战略规划、投资管理、经营管理、市场营销及品牌管理经验。公司于 2022年 6月 21 日聘任姜宗祥为总裁兼供应链总裁，聘任侯秋燕为财务总监，高管团队 经验丰富有益于公司产品加速升级，保持可持续性发展。同时股权激励使得高管均持 有公司股份，充分保障员工积极性，其中董事长持股 15.1万股（占总股本 0.01%），营销总裁持有 13 万股。1.2.2.股权激励已逐步落地，释放公司动能股权激励已逐步落地，力度大覆盖广。公司激励计划于 2020 年 3 月公布草案，分 三期解锁，解锁条件包含公司 ROE 在 2020-2022 分别不低于 8.1%/8.3%/8.5%，且以 2016-2018 年净利润均值为基数净利润增长率不低于 50%/70%/90%。计划拟授予 1350 万股限制性激励股票，占总股本 1.0%，激励对象为 638 位管理层及核心骨干成员，占 2020 年总员工 1.8%。此次股权激励计划成效显著，2020-2021 年公司分别完成净利润 23/33 亿元，较 2016-2018 均值增长率分别为 72%/141%,净资产收益率分别为 11.1%/14.5%，均成功实现考核目标，激励力度大、范围广，为公司近年注入发展动力。1.2.3.股权架构清晰，吸引多方战投优质国企背景，吸引外资多方战投。青岛啤酒实际控制人为青岛市国资委，通过 青岛啤酒集团有限公司持股比例 32.51%。2002 百威英博战投青岛啤酒，为青岛啤酒 提供了世界一流的经营及技术资源，2009 年朝日啤酒收购青啤近 20%股份，双方在中 国品牌价值得到提升，强强联合，2017 年朝日啤酒向复星集团出让 17.99%股份,至今 年 5 月底复星已减持全部公司股份，但对公司业务影响不大，青岛啤酒将持续专注布 局高端化发展。1.3.产品矩阵清晰，坚持“青岛主+崂山辅”品牌战略产品布局完善，“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略持续贯彻。公司自 2016 年起实行“1+1”的品牌发展策略，以青岛啤酒为主品牌，主要覆盖中高端啤酒系 列；崂山啤酒作为第二品牌，主要覆盖面向大众的低端啤酒系列。公司产品矩阵完善， 各价格带均有产品覆盖，满足不同消费者需求，其中主品牌青岛啤酒是最早开始高端 化的产品，早在 1988 年就推出了高端产品青岛纯生，2020 年推出的百年之旅、琥珀拉 格等高端产品引领了公司超高端市场的消费潮流，提升了公司产品竞争力，也展现了 公司继续将中高端产品做大做强的决心，2021 年公司总销量 793 万千升（yoy+1.4%）， 其中主品牌青岛啤酒销量 432.9 万千升（yoy+11.6%）。1.4.产品转型高端化，盈利能力大幅提升产品转型助力公司业绩持续向好。自2016年公司确立“1+1”双品牌战略以来，公司 高端产品销量逐年提升，带动盈利水平逐步提升，2016 到 2020 年公司高端产品销量占 比由 163 万千升提高至 179.2 万千升，占总销量比重由 20.6%升至 22.9%，营业收入由 2016 年 261.1 亿元升至 2021 年 301.7 亿元，归母净利由 10.4 亿元升至 31.6 亿元，归母 净利 5 年 CAGR 为 24.8%，盈利能力大幅提升。2.龙头竞争，价升量减，高端化成大势所趋2.1.行业集中，龙头竞争，规模化成重要趋势2.1.1.五足鼎立局面成熟，集中度显著提升啤酒行业集中度不断提高，五大龙头占据 70%+市场份额。进入 21 世纪，随着市 场化的持续推进，资本的力量不断介入，并在 2000 年至 2010 年十年间出现了兼并收 购的浪潮。在这一时期，扩张聚焦于产量和销量的提升，对营收的重视高于利润水平。 通过兼并收购，优势不大的地方型啤酒商被龙头企业吸收，啤酒行业不断整合，市场 成熟度也不断提高，龙头企业规模化优势不断显现，随之而来的是效率提升，产能优 化以及品牌能力的塑造。青岛啤酒 2016-2021年市占率稳居龙头第二。至 2016年后，啤酒行业已经基本形 成了以华润啤酒、青岛啤酒、百威、重庆啤酒和燕京啤酒五足鼎立的竞争格局，各个 玩家每年市占率也相对保持稳定。根据欧睿国际数据，2021 年中国啤酒行业 CR5 达到 73%，其中华润啤酒占 25.1%, 青岛啤酒占 17.8%, 稳居第二，百威占 16.1%, 重啤占 7.1%超过占 6.9%的燕京啤酒成为第四。2.2.产品结构升级，吨价提升，高端化之路明朗2.2.1.啤酒消费结构转型，高端产品占比提升消费升级带动啤酒行业向高端化转型。随着经济持续发展，国民收入不断提高， 人们对消费的品质需求不断升级，也带领了啤酒消费结构的不断优化。据欧睿数据表 明，2021 年 7 元及以下经济型啤酒销量占比 66%，仍然占据啤酒销量的主要部分，但 随着消费升级，中高端啤酒市场接受度在不断提高，近 10 年中档价位及高档价位啤酒 销量占比分别由 2011 年 13%/3%一路增长至 2021 年的 22%/12%。同时据中国酒业协 会统计数据，自 2013 年起我国啤酒产销量见顶回落，2015 年和 2020 年均出现明显的 负增长。但啤酒销售均价和单位销售收入加速增长，从“量价齐升”转变为“量减价 增”，体现出头部啤酒企业带领行业朝高端化方向加速发展趋势。精酿啤酒接受度持续提升，市场需求强劲。随着年轻群体不断成为啤酒新的消费 主力，高端的精酿啤酒在中国市场的影响力和接受度也在迅速提高。除 2020 年受疫情 影响，2017-2021 年精酿啤酒种类均保持了 20%+增速，远高于啤酒总销量增速。 2021 年精酿啤酒销量摆脱疫情的影响，快速反弹并实现突破，销量实现 3.7 万千升 （yoy+43%），表现出强劲的市场需求。高端啤酒玩家们也注意到了这一趋势，例如百 威 2017 年收购了拳击猫精酿啤酒商，意在抢先占领中国精酿啤酒市场，维持其在高端 赛道的领导地位。除此之外，精酿啤酒在引入中国时间较晚，在精酿文化、消费水平 都快速发展的时期，高端精酿有着较大提升空间。2.2.2.高端化叠加成本压力，提价成为啤酒行业新常态啤酒企业原材料及包材为主要成本构成，每 1%包材成本变动影响净利率 0.3%变 化。以青岛啤酒成本构成来看，2021 年直接材料和外购成本占总成本 69%：其中包材 占比 48%，原材料大麦占比 21%。除直接材料成本外，成本构成还包括直接人工成本 （占比 5%）、制造费用（占比 24%）及其他非主营业务（占比 2%）。通过对后期成本 变化假设，收入不变基础上在包材和大麦涨幅 20%以内将带来毛利率 8.7%的变化区间，平均每 1%包材成本变动会影响对应净利率 0.3%变化。短期成本回落利于酒企盈利能力提升，长期原材料成本压力推动行业高端化升级。 短期来看，大麦价格不断提升，包材成本有所回落，2022 年 3 月 1 日至 7 月 27 日， 除了原材料大麦价格提升 11.6%以外，包材中铝、玻璃、纸箱月均价分别下降 20.0%/30.4%/4.8%。长期来看，自 2021 年年初至 7 月 27 日，铝材及大麦价格分别提 升 15.7%/43.9%，原材料成本压力较大，酒企将通过提价/产品升级对冲消化成本压力。3.青岛啤酒：产品领跑高端化，渠道效率凸显，实力强劲高端化之路的领跑者，创新渠道模式，稳坐基地市场，不断降本增效，青岛啤酒 具有稳固王者地位的实力。研，产，销是啤酒行业的三大顶梁柱，是未来增长的核心 动力。当下龙头竞争加剧，高端化转变加速，市场消费习惯变化，啤酒企业胜出的关 键是：（1）做好研发，打造高端产品矩阵，树立强大品牌形象；（2）开发高效渠道分 销模式，稳稳把握终端，抓住基地市场；（3）优化产能，提质增效，实现深度分工。 青岛啤酒无疑是啤酒产品高端化的领头羊，并且不断完善分销模式，牢牢掌握瞬息万 变的终端市场。青岛啤酒的战略眼光将带领其在未来稳坐王者地位。3.1.产品：研发能力业内第一，主品牌销量稳步提升3.1.1.产品矩阵布局完善，高端产品销量稳步提升公司产品矩阵布局完善，“青岛+崂山”产品组合策略满足不同消费者需求。自 2015 年以来，公司实行“1+1”的品牌策略，以青岛啤酒为主品牌，崂山啤酒为第二 品牌。公司目前产品覆盖全价格带，高档及以上产品价格定价在 9 元以上，主要包括 奥古特、鸿运当头、IPA、纯生系列产品，中档/中档高产品主要包括白啤、经典 1903、 经典等，价格在 6-9 元；普档及以下产品价格 6 元以下，主要包括青岛欢动、崂山品牌 等产品。青岛啤酒产品矩阵配置完善，能够满足各消费水平消费者的差异化需求。公司高端化起步较快，相较竞企提前布局近 10 年。公司 2009 年起陆续推出奥古 特、逸品纯生、鸿运当头、皮尔森、IPA 精酿、琥珀拉格等高端产品，对比重啤及润啤， 高端化产品布局明显起步较早，在行业内具有较为前瞻性视野。高端化转型成功，引领量价不断提升。公司奥古特、鸿运当头、经典 1903、纯生 啤酒等高端产品销量稳步提升，2020 年公司高端产品销量达 179.2 万千升；高端产品 销量占啤酒总销量的比例从 2016 年的 20.58%上升至 2020 年的 22.92%。整体吨价水 平也持续上升，2021 年青岛啤酒吨价同比增长 7.0%至 3,742 元/千升，公司整体吨价 水平处于 CR5 中第三位，仅次于高端龙头百威及重啤。3.1.2.业内领先的研发能力助力产品升级，打造纯生爆品公司拥有中国唯一国家级实验室，产品研发能力业内领先。公司拥有啤酒行业内 唯一的国家级重点微生物发酵实验室，具备高水平的研发团队，基础研究能力出众， 并在此基础上形成了多项自主知识产权，保持了青啤在国内啤酒市场上核心技术层面 的领先地位，近年来青啤发布的新品数目领先于国内其他酒商，获取专利数目亦远多 于珠江啤酒、燕京啤酒等啤酒企业，2021 年青岛啤酒专利数 550 个，比第二名珠江啤 酒 111 个专利数多 439 个。出色的研发能力助力青岛啤酒不断推陈出新，研发出 IPA精 酿、青岛原浆、炫奇果啤等特色产品，满足更多细分市场的消费者需求。公司产品布局全面且接受度较高，青岛纯生引领“纯生”时代发展，深受消费者 喜爱。对比润啤及重啤，公司通过纯生及经典系列大单品全面布局各价格段，抓住消 费者心智。青岛纯生与国内外其他啤酒品牌相比，青岛纯生率先进入纯生市场，于 1998 年推出首款纯生产品“青岛纯生”，早于同行业竞争对手 2-8 年。保质期方面， 500ml 瓶装青岛纯生的保质期仅为 180 天，保质期较短，保证了啤酒的口感和风味。 价格方面，青岛纯生属于青岛品牌旗下中高端产品，以京东自营店流通渠道价格为例， 500ml 听装价格为 9.9 元/瓶，高于其他品牌纯生啤酒。作为啤酒市场上最受欢迎的品 类之一，纯生啤酒一直受到国内消费者的喜爱。据 2015 年消费者报告数据显示，青岛纯生消费者综合评分为 4.2，仅略低于燕京纯生啤酒，处于同品类领先地位。3.2.品牌：百年积淀造精品，品牌价值历久弥新3.2.1.品牌积淀深厚，强大研发实力引领产品创新百年历史积淀，品牌价值居业内之首。成立于 1903 年的青岛啤酒是中国历史最悠 久的啤酒生产企业，是我国首批十大驰名商标之一。百年风雨兼程，青岛啤酒品牌价 值随时间积淀不断提升，品牌影响力和竞争力也在逐渐提升。根据 World Brand Lab 发 布的品牌价值榜单，青岛啤酒连续 19 年位列啤酒行业首位，在食品饮料行业仅次于茅 台、五粮液，充分体现青岛啤酒品牌认可度。3.2.2.“四位一体”推广塑造品牌活力多样化营销方式助力公司品牌塑造。有“营销大师”之称的黄克兴董事长提出了 “四位一体”的品牌推广模式，包含品牌传播、产品销售、消费者体验、粉丝互动。 通过体育营销、音乐营销、体验营销等多种方式实现品牌塑造和推广。其中公司以体 育营销为主，借助大型赛事的关注度，青岛啤酒是北京奥运会、CBA 联赛、北京冬奥 会及冬残奥会的官方赞助商/合作伙伴，并在2022冬奥会期间推出量身定制的“冬奥冰 雪罐”新包装，其设计体现了青岛啤酒国际化、年轻化、时尚化的特点，在向大众普及 冬奥项目的同时提升品牌影响力。自建酒吧开拓新渠道，签约明星推动年轻化。青岛啤酒在营销渠道的拓展上聚焦 年轻群体，近年来的营销动作趋于个性化、年轻化。2020 年，公司开始在全国建设酒 吧渠道，打造高端消费场景氛围，满足消费者个性化、场景化、高端化、便捷化的多 层次需求。目前青岛啤酒已在全国开设 200余家 Tsingtao1903 啤酒吧，覆盖全国 20 个 省份 62 座城市，将“四位一体”传播模式升级为让消费者集舌尖享受、啤酒知识学习、 精神愉悦、感情升华于一体的“沉浸式品牌体验模式”。除此之外，公司 2022 年 6 月 签约顶流肖战作为公司代言人，其深受年轻群体喜爱，有效推动品牌年轻化、潮流化， 提升品牌影响力和市场竞争力。3.3.渠道：创新立体渠道资源，深耕优质基地市场3.3.1.深度分销掌控终端，构建立体化渠道深化并推广“大客户+微观运营”营销模式，经销商质增量减，提升市场掌控能力。 青岛啤酒在多年营销作战中，2008 年总结探索出“大客户+微观运营”营销模式，提 高了营销效率和组织能力。“大客户”指充分利用各区域大经销商、批发商的资源和经 验优势，建立和终端良好合作关系，助力青岛啤酒开拓新市场，稳固成熟市场，2020 年以来，公司大幅减少经销商数量，重新评估经销商能力并整合渠道资源，集中发力 “大客户”，2021年经销商数量为 13,265个。“微观运营”类似深度分销，将目标市场 分为较小的经营单元，市，县，乡分层管理，并匹配合适的经销商，大大提高了终端 掌控能力和市场组织能力。构建立体化销售渠道，线上线下共同发力，顺应消费趋势。疫情影响下，餐饮， 夜场等现饮渠道以及线下销售渠道受阻。2021 年公司加大非即饮销售力度，顺应消费 趋势，使非即饮销售成为渠道重点，占比过半。（1）构建并拓展“互联网+”渠道体系， 搭建电商渠道专业组织，放大“官方旗舰店+官方商城+网上零售商+分销专营店”的立 体化电子商务渠道领先优势；（2）积极与第三方平台展开合作，在特殊时期快速创新 营销模式，推进 O2O、B2B、社区团购等业务，多渠道满足互联网时代消费需求；（3） 推进营销数字化转型发展，借助数字化新技术，推动供应链、经销商网络模式全面升 级。（4）开设超过 200 家 TSINGTAO1903 青岛啤酒吧，发展时尚啤酒板块，创新消费 场景，“时尚夜经济”匹配“高端化产品”转型。多元化，立体化销售渠道保障了疫情 后的销量稳增，增强了渠道韧性，打造线上线下互补的渠道优势。2021 年公司销量实 现 793 万千升，逐渐回归疫情前水平，主品牌青岛啤酒销量达到 5 年最高 432.9 万千 升。3.3.2.基地市场优势突出，规模化更显成效山东是青岛啤酒最大基地市场，在山东的绝对优势带来规模化效应。山东是青岛 啤酒的核心消费市场，其啤酒文化历史悠久，多年均居全国啤酒产销量首位，2020 年 贡献了全国啤酒产量的 13.4%，占据了山东市场即占据了啤酒行业竞争中的护城河。 青岛啤酒在山东销售收入一直稳步提升，在 2021 年达到 197 亿元，占总营业收入的 56.9%，足以彰显其核心地位。同时，青岛啤酒在山东省的毛利率逐年提升，2021 年 山东毛利率 36.8%。山东地区核心地位不断加强。2017 年至 2021 年，山东省销量占公司总销量比例 由 54%提升至 56%，收入贡献。公司不断加强巩固山东市场地位，优化产能配置，经 销商网络和渠道运营，多年来持续稳坐山东的头把交椅。公司优化产能布局，产能利用率逐步趋稳。青岛啤酒不断进行产能优化，解决落 后产能，关闭低效工厂，至今青岛啤酒的产能利用率基本保持稳定。近五年来公司利 用率稳定在 80%左右。目前，公司将产能移动至核心地区——山东，进一步稳固最强 大的基地市场。2021 年 4 月，青岛啤酒智慧产业园，青岛啤酒三厂 120 万千升项目通 过主体验收，将成为国内单体规模最大、硬件配置国际一流的智能化啤酒生产中心。 位于青岛市内，进一步加强了青岛啤酒在山东的运输优势，提高了竞争对手的进入壁 垒。有利于深化分工，进一步提高啤酒生产在山东省内的规模效应和盈利水平。啤酒具有运输成本高属性，消费者对“新鲜感”要求使得基地市场异常重要。在 青岛啤酒全国扩张战略中，运输费用逐年递增，占营业成本比重较为稳定，保持在 15% 左右。体现了运输成本在啤酒销售成本中灵活性较低。同时，伴随消费者对啤酒“新 鲜”口感的追求以及青啤原浆的 7 天短保质期，基地市场愈发重要。青啤原浆原麦汁 浓度 13°P，麦香浓郁，鲜爽可口，深受消费者喜爱，目前可以通过低温罐装和冷链 速递解决地域难题，但山东作为啤酒销量大省公司仍在运输半径和鲜啤高端化上具有 绝对优势。4.财务分析：营收利率增速明显，财务状况稳定健康营收增速明显，毛利水平稳定。青岛啤酒 2017—2021 年营收提升趋势明显。 2019-2021 收入分别为 279.8/277.6/301.7 亿元。而青岛啤酒毛利水平常年较稳定， 2019-2021 毛利率分别为 39.0%/40.4%/36.7%。受疫情和竞争加剧影响，毛利水平有 所下降，但随着公司布局、渠道等方面不断优化，未来毛利回稳可观。费用管控平稳优异，归母净利率大幅提升。费用端来看，由于股权激励政策及员 工薪酬计划的落地，2018-2021 人工成本占比营收分别为 4.4%/5.2%/6.9%/7.2%，同 时公司销售成本、管理成本波动下降，由于降本增效、费用优化带动。2021 年公司归 母净利率大幅提升，2021 年归母净利率为 10.46%，同比+2.53pct。盈利能力不断改善，加权 ROE 提升显著。青岛啤酒 2019-2021 年加权 ROE 水 平由 10.0%提升至 14.5%，相较百威、燕京等同行业公司提升显著，就 2018-2021 年拆分数据来看，青岛啤酒高加权 ROE 贡献主要来源于净利率提升，从 2019-2021 年，归母净利率由 6.6%提升至 10.5%。存货周转率和资产周转率保持健康。青岛啤酒作为行业龙头具有较为成熟完善 的供应链体系，2019-2021存货周转率维持业内领先水平为5.86/5.12/5.64次。总资 产周转率及资产负债率较为稳定，且保持健康状态，2019-2021 年总资产周转率为 0.78/0.70/0.69 次，资产负债率为 46.6%/48.5%/48.9%。（本文仅供参考，不代表我们的任何投资建议。如需使用相关信息，请参阅报告原文。）

　　“一入精酿深似海，从此工啤是路人”。伴随消费升级与新消费人群崛起，精酿啤酒已经开始逐步替代传统工业啤酒频繁出现在大众酒桌之上，即将迎来中国市场的大爆发。专家预估到2023年，中国精酿啤酒市场销售规模有希望突破千亿。
　　面对这千亿市场份额，河南杰熊供应链管理有限公司作为佼佼者，以执着的工匠精神和坚定不移的啤酒梦想强势出击，为每一位酒友酿造出一杯用心的精酿啤酒。
　　河南杰熊供应链管理有限公司，是一家集研发、生产、销售于一体的精酿啤酒供应链管理企业。凭借强大的整合能力，荣获第三届中国食品业“金牛奖”十佳渠道创新企业大奖。旗下拥有全国十佳活力品牌“杰克熊猫”，主营多种花果口味精酿啤酒、西打酒。目前已和全国多家大型酒厂、酒业连锁、酒馆品牌达成合作，跻身成为啤酒品类的新生代力量。公司重视团队发展，提出“内养外合”的双循环人才战略。对内培养人才，斥资百万打造全国的精酿啤酒研发团队。对外整合人才，整合多家第三方营销机构，品牌全国运营。
　　2020年11月，公司斥资百万组建全国的精酿啤酒研发团队开始研发产品。杰克熊猫精选优质中国西北小麦、澳洲、法国大麦，生产全线采用德国克朗斯和中国合资设备，了灌装无氧化啤酒理念，自动化程度高，灌装质量得到了有效的。历经100多道工序，期间多次研究改良，由上百位年轻体验者品尝反馈，2021年3月终于研发出第1支“杰克熊猫”并于同月上市。杰克熊猫上市以来深受消费者的喜欢，在全国各地销量持续上涨。
　　注重品质、口感
　　做有态度的啤酒
　　大多数年轻消费者目前喜欢的是不容易喝醉的啤酒，味道太浓太淡消费者都不喜欢，导入中青年朋友目标群必定事半功倍，啤酒应以酒制品姿态的定位才能得到消费者的青睐，现有消费者购买啤酒的目的就是在家里聚会制造氛围，以及改善心情不佳、释放压力等需求。
　　与传统啤酒的相比，精酿啤酒包涵的自由、洒脱、工匠精神等等文化内核，不仅给精酿啤酒带来了口味的多变，也带来了更复杂的文化底色，让整个品类更加个性与多元。杰克熊猫系列产品别具一格的特质，十分契合当下年轻消费者对于啤酒这一商品在消费情感上的延伸，做年轻人专属的精酿啤酒恰恰成了杰克熊猫“拓圈”崛起的关键所在。
　　多品类、个性化
　　锁住消费者目光
　　275ml果味小麦精酿啤酒系列
　　近年来，国内及欧美啤酒市场的消费出现下滑，同时果味啤酒消费量却实现逆势增长。这主要由于人们对健康关注的上升减少对酒精类产品的消费，同时伴随年轻消费群体逐渐成为酒水市场主要消费人群，猎奇心理驱使他们转向多元化酒水消费市场。
　　正是抓住了年轻消费者对新兴产品的浓厚兴趣，以及贯彻做年轻人的专属精酿啤酒，杰克熊猫推出了275ml果味小麦精酿啤酒系列，抓住年轻消费群体的味蕾，当之无愧的成为当代年轻人喜欢的精酿啤酒之一。
　　在原料上，杰克熊猫果味小麦精酿啤酒优选法国和澳大利亚大麦芽与部分进口小麦芽，采取经典酵母发酵，酒体浑厚；同时添加陈皮、芫荽籽与果汁原浆，赋予啤酒特殊香气，以白啤发酵工艺，了酒液口感的独特和稳定。
　　杰克熊猫果味小麦精酿啤酒系列产品采用275ml的玻璃瓶包装，拥有百香果、草莓、芒果、玫瑰、桃红、柠檬六种潮流口味选择。原麦汁浓度10.2°P，酒精度≥3.7%vol，低酒精度的同时不仅具有浓厚的麦芽香味，泡沫丰富，酯香充足，还拥有陈皮与果汁的特殊香气，香味怡人，让酒液的口感更具特色。
　　杰克熊猫果味小麦精酿啤酒酿造全程饱含工匠精神，总共100多道工序，每道工序都有严谨细微的质量标准，秉承酿造纯生化、灌装无氧化、口感新鲜化生产理念，才造就了突出独特的比利时风味口感。
　　杰克熊猫精酿小麦白啤酒系列
　　白啤酒作为小麦啤酒的一种，以大麦芽与小麦芽为原料，因酿造后不过滤酵母令酒液呈现微白而得名。其酒体浓醇、酒香馥郁，味微酸中带有清甜，加之保留了酵母，因此富含多种微量元素，大大提高了啤酒的营养价值。独特的口感、特色的品类，又符合当下消费者对“健康生活”“营养美味”的多元化要求，令白啤酒兼得女性青睐，可谓“男女通杀”。
　　杰克熊猫精酿小麦白啤酒同样严选法国和澳大利亚大麦芽，澳洲麦芽充足的阳光和热带环境造就了大麦芽充足的糖含量，法麦又提供足够的蛋白质，赋予小麦白啤酒清爽的味觉，又不失饱满的口感；优选西北小麦芽和部分进口小麦芽，西北小麦芽由于地域差异，小麦芽本身的特性给予杰克熊猫细腻的泡沫和持久的挂杯性。
　　酿造麦汁中添加优选陈皮和芫荽籽，同时考虑到国内消费者口感喜好，发酵后熟阶段进行修饰，呈现出的是泡沫丰富、口感丝滑、香味浓郁、酯香突出的杰克熊猫精酿啤酒。
　　在包装规格的设计上，杰克熊猫精酿小麦白啤酒拥有330ml纤体罐装、460ml玻璃瓶装、500ml易拉罐装、1L大瓶分享装四个规格，原麦汁浓度10.2°P，酒精度≥3.7%vol，契合市场更多消费者的需求。不管酒吧、夜市、商超、便利店、KTV等均适合铺货，代理商不愁压货，更不愁动销，坐享财源滚滚！
　　杰克熊猫果味西打酒
　　传统西打酒的酿酒原料是西打酒苹果品种，这种品种的苹果很酸涩，不能鲜食，也就是不适合作为水果食用。以此为原材料酿制出的传统西打酒口感酸涩，苦味较重。
　　而新西打时代的西打酒口味更趋多样化，适口性上佳、更有水果感的的新型西打酒受到年轻一代的追捧。杰克熊猫果味西打酒摈弃酸涩的传统西打酒苹果品种作为酿酒原料，转而采用美味的鲜食苹果品种作为原料，在传统苹果口味的酿制基础上，又点缀了其它水果，使口感更为惊艳。
　　杰克熊猫果味西打酒采用258ml的小罐玻璃瓶装，拥有海盐荔枝西打酒与樱花西打酒两种口味，果汁含量高达15%，酒精度仅有3.5%vol，同时清新文艺的设计风格，符合年轻人视觉审美及使用场景，陈列上架好动销，是一款适合广大年轻人饮用的时尚果味酒。
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