1. 食物相生相克小知识食物相生相克小知识
1.食物相生相克大全 食物相克都是谣言。2018年3月15日，央视3·15晚会一号消费预警发布：食物相克说法都是谣言。螃蟹与西红柿在人体胃液中的，螃蟹中的砷不会转变为砒霜。过度关注食物相克，会影响我们摄入食物的多样性，食物相克传言是站不住脚的。每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克。拓展资料：谣言澄清：1、菠菜和豆腐菠菜和豆腐，有好多人认为是相克的，原因是豆腐里面有钙，而菠菜里含草酸，两者一起吃会形成草酸钙容易得结石。其实这个问题很好解决，吃菠菜时提前焯一下水，就会减少菠菜里的草酸含量，降低了草酸钙的生成，这样就提高了豆腐中钙的利用率。除了菠菜，像草酸含量比较高油菜、小白菜、苋菜等，建议吃前都要水焯一下，以避免体内钙及其他矿物质的流失。2、黄瓜和西红柿有人说黄瓜和西红柿在一起会损失维生素C，两者相克不能在一起吃！我们知道黄瓜含有维生素C分解酶，会破坏VC，但它首先破坏的是自身的维生素C，而不会去找西红柿的维生素C，两者相克没道理！3、土豆和鸡蛋小时候就听大人说过，土豆和鸡蛋在一起吃会中毒，有人信以为真！其实没有什么科学道理，用鸡蛋和土豆做成的土豆鸡蛋饼，两者搭配即有鸡蛋提供的优质蛋白，又有土豆提供的细腻的淀粉和维生素、膳食纤维等，富含营养，又健康可口；外国人还经常将这两种食材搭配在一起，做成土豆鸡蛋奶酪蛋糕，非常的美味。4、香蕉和酸奶香蕉和酸奶不但能在一起吃，而且打成香蕉奶昔味道口感还非常好，含有丰富的镁和钙，坚持喝有助于润肠通便、安神助眠。一般来说，患有胃溃疡的病人不适合多食可促进胃酸分泌的食物，如玉米，土豆等；患有糖尿病的病人，则不适合多糖饮食；若食用，一般会有不适感。但是，由于缺乏相关营养知识的了解，人们将其归咎于“食物相克”。有很多人吃出病是由于不洁饮食造成，而非“食物相克”引起。参考资料：百度百科-食物相克。2.谁有食物相克的常识,越全越好 蟹-桃子 田螺-木耳 李子-鸭蛋 红薯-石榴 脚鱼-苋莱 黄瓜-羊肉 蟹-柿子 田螺-玉米 李子-雀肉 芋头-香蕉 脚鱼-芹莱 黄瓜-花生米 蟹-桔子 田螺-冰 李子-鲭鱼 竹笋 -麦芽糖 免肉-芹莱 蜂蜜-豆腐 蟹-冰 田螺-蛤 虾-维生素C 黄鳝- 皮蛋 牛肉-艽莱 蜂蜜-鲫鱼 蟹-花生米 田螺-面食 虾-金瓜 龟肉-桃子 牛奶-生鱼 甘草-猪肉 蟹-香瓜 狗肉-大蒜头 皮蛋-红糖 甘草-鲤鱼 牛奶-酸醋食物 蟹-茄子 狗肉-绿豆 鸡蛋-消炎片 鸡蛋-糖精 鸡肉-芹菜 》伤元气 萝卜-木耳 》生皮炎 牛肉-粟子 》会呕吐 菠菜-豆腐 》不宜 羊肉-西瓜 》互侵 胡萝卜-白萝卜 》相冲 柿子-红薯 》生结石 番茄-黄瓜 》不共食 还有很多 呢。3.食物相生相克知识,越多越好. 食物相克1.牛肉与板栗同食不已消化吸收。2.兔肉与桔子同食导致腹泻。 3.狗肉与大蒜同食 *** 肠胃黏膜。4.鲤鱼与咸菜同食容易导致癌症。 5.鸡肉与芥末同食会大伤元气。6.河虾与番茄同食容易食物中毒。 7.胡萝卜与白萝卜同食会导致败血病。8.大葱与大枣同食导致脾胃不和。 9.胡萝卜与辣椒同食破坏营养。10.白萝卜与桔子同食诱发甲状 肿。 11.黄瓜与辣椒同食会破坏体内VC。12.羊肉与南瓜同食会 闷腹胀。 13.柿子与白薯同食易生成结石。14.胡萝卜与醋同食破坏胡萝卜素。 15.蜂蜜与豆腐同食易导致腹泻。16.桔子和柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔。 17.汽水和辛辣食物同食使萎缩性胃炎病人胃脘疼痛。18.哈蜜瓜和香焦同食使肾衰病人，关节炎病人病症加重。 19.豆浆与蜂蜜同食会破坏营养。20.猪肉与豆类同食易引起腹胀气滞。 21.羊肉和荞麦热寒相反不宜同食。22.鸡蛋与豆浆同食影响蛋白质吸收。 23.螃蟹与茄子同食易伤肠胃。24.黄瓜与芹菜同食破坏维生素C。 25.豆腐与菠菜同食影响钙的吸收。26.韭菜与酒同食易引起胃肠疾病。 27.花生与黄瓜同食易导致腹泻。28.螃蟹与金瓜同食损伤肠胃。 29.山楂与海鲜同食引起腹痛，便秘。30.白酒与茶同食易造成肾脏损伤。 31.咖啡与白酒同饮会严重损伤大脑。32.啤酒和腌熏，烧烤类同食会致癌症。 33.白酒掺啤酒 *** 心脏，肝，肾，肠胃。34.牛奶与红糖同饮影响蛋白质吸收。 35.猪肝与菜花同食降低人身对微量元素的吸收。36.海参与醋同食使人体PH值下降。 37.牛奶与莲籽同食加重便秘。食物相生蔬菜类： 胡萝卜（相宜：菠菜；相克：醋、白酒、山楂） 白萝卜（相宜：豆腐；相克：水果、柑橘、胡萝卜） 菠菜（相宜：鸡血；相克：豆腐、瘦肉、乳酪） 土豆（相宜：牛肉、豆角；相克：柿子、石榴） 西红柿（相克：猪肝、土豆、鱼肉、胡萝卜） 韭菜（相克：蜂蜜、牛奶、菠菜、牛肉） 菜花（相宜：鸡肉、蘑菇；相克：牛奶、猪肝） 黄瓜（相宜：木耳；相克：辣椒、西红柿、菠菜） 南瓜（相宜：绿豆、莲子；相克：辣椒、羊肉） 黑木耳（相宜：豆腐、鲫鱼；相克：茶、田螺） 芹菜（相宜：西红柿、牛肉；相克：黄瓜、兔肉） 香菇（相宜：猪肉、金针菇、豆腐、扁豆） 竹笋（相宜：鸡肉、鲍鱼；相克：羊肉、红糖） 莴苣（相宜：蒜苗、黑木耳；相克：蜂蜜、石榴） 水果 ：柑橘（相克：萝卜、牛奶、毛蟹、兔肉） 苹果（相宜：牛奶、洋葱、鱼肉；相克：萝卜） 香蕉（相克：土豆、酸牛奶、红薯、芋头） 梨（相克：羊肉、开水、芥菜、蟹肉） 菠萝（相宜：盐；相克：萝卜、牛奶、鸡蛋） 李子（相克：鸭蛋、鸡肉、雀肉、青鱼） 柿子（相克：红薯、海带、鹅肉、紫菜） 红枣（相宜：牛奶、核桃；相克：海蟹、虾皮） 山楂（相宜：排骨；相克：胡萝卜、猪肝、海味） 肉禽蛋 ：猪肉（相克：香菜、大豆、田螺、虾） 牛肉（相宜：葱；相克：猪肉、白酒、栗子） 羊肉（相克：乳酪、醋、西瓜、南瓜） 鸡肉（相宜：冬瓜；相克：芥末、大蒜、鲤鱼） 鸭肉（相宜：山药、酸菜；相克：甲鱼、栗子） 狗肉（相克：茶、大蒜、鲫鱼、鲤鱼） 兔肉（相克：芥末、鸡蛋、白菜、生姜） 猪肝（相宜：菠菜、白菜；相克：菜花、鹌鹑肉） 鸡蛋（相宜：韭菜；相克：白糖、茶叶、豆浆） 水产 ：田螺（相克：香瓜、玉米、蚕豆、牛肉） 螃蟹（相克：花生、茄子、柿子、鸡蛋） 甲鱼（相宜：蜂蜜；相克：猪肉、鹅肉、红薯） 鲫鱼（相克：猪肉、猪肝、冬瓜、蜂蜜） 鲤鱼（相宜：白菜；相克：咸菜、甘草、毛豆） 虾（相宜：油菜、白菜；相克：红枣、芹菜） 蛤（相宜：豆腐；相克：啤酒、田螺、柑橘） 泥鳅（相宜：苹果、豆腐；相克：毛蟹、狗血） 黄鱼（相克：花生、南瓜、荞麦、洋葱） 鳗鱼（相克：干梅、醋、牛肝、银杏） 带鱼（相宜：木瓜；相克：南瓜、菠菜、葡萄） 海带（相宜：虾、排骨；相克：柿子、猪血） 五谷杂粮 ：黄豆（相克：芹菜、菠菜、猪肉、虾皮） 花生（相宜：红酒、猪蹄；相克：黄瓜、螃蟹） 莲子（相宜：猪肚、红薯、木瓜、南瓜） 栗子（相宜：鸡肉、红枣；相克：牛肉、杏仁） 绿豆（相宜：大米、南瓜；相克：狗肉、西红柿） 红豆（相宜：鸡肉；相克：羊肚、大米、盐） 杏仁（相宜：牛奶；相克：狗肉、猪肉、菱） 饮品 ：白酒（相克：韭菜、牛奶、生姜、牛肉） 牛奶（相宜：木瓜；相克：菠菜、酸性饮料、药物） 茶（相克：药物、羊肉、酒、白糖） 豆浆（相克：蜂蜜、红糖、鸡蛋、药物） 调味品 ：红糖（相克：竹笋、牛奶、牛肉、酒） 醋（相克：海参、羊肉、胡萝卜、青菜） 葱（相宜：牛肉、兔肉；相克：红枣、蜂蜜） 姜（相宜：醋；相克：狗肉、白酒、鱼） 大蒜（相宜：黄瓜、猪肉、生菜；相克：葱。4.哪些日常生活中的食物相生相克 1、箩卜：严禁与桔子同食，同食易患甲状腺肿。忌与胡萝卜、同食；忌何首乌、地黄；服人参时忌食。 2、胡萝卜：不宜与西红柿、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等同食，最好单独吃或和肉类烹调。 3、甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）：不能与柿子、香蕉同食。 4、黄瓜：不宜与含维生素C含量高的蔬菜，如西红柿、辣椒等同烹调。 5、茄子：不宜与黑豆、蟹同食。 6、韭菜：不宜与菠菜同食，同食易引起腹泻。 7、小白菜：忌与黑豆、花生、毛豆、笕菜、猪肉等同吃。 8、菠菜：不宜与豆腐同食，同食易使人缺钙，忌韭菜。 9、南瓜：不宜与含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则会引起黄疸和脚气病。 10、香菜：不可与补药同食；忌白术、牡丹皮。 11、苦菜：不可与蜂蜜同食。 12、辣椒：忌与羊肝、南瓜同食。 13、芹菜：不宜与黄瓜同食。 14、花生：不宜与蕨菜、毛蟹、黄瓜同食。 15、豆腐：不要与牛奶、菠菜同食；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同食。5.生活中最常见的食物相克有哪些 海鲜+啤酒 易诱发痛风 海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素B1。吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。 火腿+乳酸饮料 容易致癌 将三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。 当硝酸盐碰上有机酸时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。萝卜+橘子 易诱发甲状腺肿大 萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果（苹果食品）等水果，水果（水果食品）中的类黄酮物质会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。 鸡蛋+豆浆 降低蛋白质吸收 生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。牛奶+巧克力 易发生腹泻 将牛奶与巧克力混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状。 水果+海鲜 不容易消化 吃海鲜的同时，若再吃葡萄（葡萄食品）、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。6.求常见食物的相生相克 不能同吃的几种食物 猪肉+菱角——肚子痛 牛肉+栗子——引起呕吐 羊肉+西瓜——伤元气 狗肉+绿豆——会中毒 兔肉+芹菜——脱发 鸡肉+芹菜——伤元气 鹅肉+鸡蛋——伤元气 甲鱼+苋菜——会中毒 鲤鱼+甘草——会中毒 螃蟹+柿子——腹泻 白酒+柿子——会胸闷 红薯+柿子——会得结石 糖精+鸡蛋——会中毒、重则死亡 红塘+皮蛋——会中毒 洋葱+蜂蜜——伤眼睛 豆腐+蜂蜜——耳聋 萝卜+木耳——得皮炎 马铃薯+香蕉——面部生斑 芋头+香蕉——腹涨 花生+黄瓜——会伤身 维生素+虾=砒霜 牛奶+桔子+萝卜=伤身体 1、牛奶与西兰花相克———同食会影响钙的吸收。2、胡萝卜与白萝卜相克———同食影响维生素C的吸收。3、甲鱼与芹菜相克———同食可使蛋白质变性影响营养吸收。 4、香菜与黄瓜相克———同食使维生素C遭破坏。5、醋与南瓜相克———同食时醋酸破坏南瓜中营养成份。6、金针菇与驴肉相克———同食易诱发心绞痛。7、南瓜与油菜相克———同时吃降低营养价值。8、鲫鱼与冬瓜相克———同食降低营养价值。9、西红柿与黄瓜相克———同食使维生素C遭破坏。10、芹菜与鸡肉相克———同食降低营养价值。11、竹笋与羊肉相克———同食易导致腹痛。12、白菜与兔肉相克———同时使优质蛋白遭破坏。13、鲤鱼与狗肉相克———同食可产生不利于人体的物质。14、田螺与猪肉相克———同食伤害胃肠功能。15、蜂蜜与蟹肉相克———同食降低营养价值。16、土豆与雀肉相克———同食使面部产生色素沉着。17、虾与大枣相克———同食可转化为砒霜（价砷）有大毒。18、西红柿与土豆相克———同食会腹痛、腹泻。19、蜂蜜与洋葱相克———同食会腹胀、腹泻。7.食物的相生相克的原理 根茎类：1.土豆禁忌土豆与香蕉相克：同食面部会生斑。土豆与西红柿相克：同食会导致消化不良。 食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。我最喜欢吃土豆炒西红柿了，酸溜的可好吃了，这真是郁闷，不过感觉吃完也没消化不良啊？因人而异，或者是反应不够明显。2.红薯保健功效：红薯有抗癌作用； 红薯有益于心脏； 红薯预防肺气肿； 红薯有抗糖尿病作用。3.洋葱食用功效洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经；具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效；主治外感风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、高血压、高血脂、痢疾等症。4.胡萝卜禁忌胡萝卜与木耳相克：同食会得皮炎。 胡萝卜与辣椒相克：辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。胡萝卜与白萝卜相克：白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽5.白萝卜禁忌白萝卜与木耳相克：同食会得皮炎。 白萝卜忌胡萝卜：营养价值降低。白萝卜忌人参、西洋参同食。 6.竹笋营养价值开胃健脾； 宽胸利膈、通肠排便； 开膈消痰； 增强机体免疫力； 7.山药禁忌山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。有实邪者忌食山药。 山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；8.榨菜禁忌大头菜作为食疗不宜烧得过烂，否则鲜味全无，且易诱发高血压。芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用，因腌制后含有大量的盐分，故高血压、血管硬化的病人注意少吃，以限制盐的摄入。9.雪里蕻禁忌雪里蕻对于内热偏盛，患有疮疡，痔疮便血及眼疾的人应少食。雪里蕻一般不宜鲜食，只用腌菜和梅干菜供人食用。10.茭白贴士质量好的茭白，体形均匀，色泽洁白，质地脆嫩，无灰心，反之，质量就差。茭白的品质要求：以嫩茎肥大，多肉，新鲜柔嫩，肉色洁白，带甜味者为最好。11.荸荠食用功效具有清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效；主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。12.藕的品质要求以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节；藕身外附有一层薄泥保护。13.芋头食用功效具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。瓜菜类1.黄瓜适用人群适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一；但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。2.冬瓜适用人群适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维素C者多食。 冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。3.苦瓜食用功效苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。4.南瓜禁忌南瓜忌辣椒：辣椒的维生素C会被破坏 螃蟹忌南瓜：同食会引起中毒 鲤鱼忌南瓜：同食会中毒 5.丝瓜适用人群月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜；体虚内寒、腹泻者不宜多食。6.佛手食用功效佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。7.西葫芦食用功效西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。果实类1.豆角的营养价值四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。2.茄子禁忌墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱 黑鱼与茄子相克：同食肚子痛 螃蟹与茄子相克：二者同食，伤人肠胃 脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃 3.青椒适用人群眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。4.菜花食用功效可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。8.各类食物不能一起使用,和一些小常识,希望总结发来 谢谢 1、鸡蛋忌糖精----同食中毒、死亡。2、豆腐忌蜂蜜----同食耳聋。 3、海带忌猪血----同食便秘。4、土豆忌香蕉----同食生雀斑。 5、牛肉忌红糖----同食胀死人。6，狗肉忌黄鳝----同食则死。 7、羊肉忌田螺----同食积食复胀。8、芹菜忌兔肉----同食脱头发。 9、番茄忌绿豆----同食伤元气。10、螃蟹忌柿子---同食腹泻。 11、鹅肉忌鸭梨----同食伤肾脏。12、洋葱忌蜂蜜----同食伤眼睛。 13、黑鱼忌茄子----同食肚子痛。14、甲鱼忌苋菜----同食中毒。 15、皮蛋忌红糖----同食发呕。16、人参忌萝卜----同食积食滞气。 17、白酒积柿子----同食心闷。9.相克食物有哪些 食物相克小常识：1、鸡蛋忌糖精——易中毒，多食亡2、豆腐忌蜂蜜——同食耳聋3、葱类忌蜂蜜——同食伤眼睛4、土豆忌香蕉——同食生雀斑5、牛肉忌红糖——同食胀死人6、黄鳝忌狗肉——同食伤肝7、芹菜忌兔肉——同食脱头发8、狗肉忌绿豆——同食伤元气9、螃蟹忌柿子——腹泻，多食死亡10、鹅肉忌鸭梨——伤肾脏11.黄瓜忌生花生米——同食伤脾12、甲鱼忌苋菜——同食中毒13、皮蛋忌红糖——同食呕吐14、人参忌萝卜——同食伤元气15、白酒忌柿子——同食心闷，多食亡16、豆腐忌菠菜——同食生结石17、鸡肉忌菊花——多食死亡18、鲤鱼忌甘草——同食死亡19、羊肉忌南瓜——同食腹胀难忍20、栗子忌牛肉——同食麻木21、鸭肉忌梅子——多食发老病22、山芋忌白酒——同食生胃病23、梨子忌开水——同食泄泻24、蛇肉忌萝卜——同食则亡25、田螺忌蚕豆——多食肠绞痛26、羊肉忌西瓜——多食肝腹水27、海带忌洋葱——多食便秘28、西药片忌酒——同食胃穿孔29、猪肉忌麻花（植物）——同食亡30、雀肉忌香蕉——多食过敏10.食物的相生相克,太厉害了,这方面有更详细的资料吗 食物的相生相克 五行相生相克，是天地的定律。原来，食物也有生克之说，要是懂得吃「相生」之食物，身体自然健康，但若不小心进食了「相克」的食物，身体机能可能就会受损，反而得不偿失。因此，在大快朵颐之前，应先了解食物的「生克」状况，那样就可吃得健康又放心。「相克」食物 究竟哪一些是所谓的「相克」食物？据香港浸会大学中医药学院临床部高级导师黄贤樟医师所讲，以下几类都是较常遇到的「相克」食物，明白了两者为何不应同时进食，懂得避免，就不会影响身体健康。 鸡蛋VS豆浆 鸡蛋、豆浆都是营养丰富且对人体有益的健康食品，不少人会在豆浆中加入鸡蛋增加食味，但黄医师却指两者是不应同时食用的。原因是豆浆里含有胰蛋白酶的抑制物，会抑制人体蛋白酶的活性，妨碍人体对蛋白质的消化与吸收。那就是说，若同时吃下鸡蛋和豆浆，吃了也等于白吃。白萝卜VS橙 白萝卜吃进体内会产生「硫氰酸盐」，经新陈代谢后，会形成一种名为「硫氰酸」的抗甲状腺物质，而橙里面的「类黄酮」，也有类似功能。黄医师表示，如果只是吃白萝卜或者橙，不会对健康有甚么影响，但两者同时进食的话，可能会令甲状腺功能下降，或者诱发「地方性甲状腺肿」。所以，应避免同时进食白萝卜与橙，甲状腺病患者更加需特别注意。 葡萄VS海鲜 很多人都有「饭后一水果」的习惯，原来，要是吃了海鲜，就不宜吃某一类水果。黄医师解释：「水果里的『鞣酸』与海鲜的蛋白质相遇后会沉淀凝固，形成一些很难消化的物质。同时，因为『鞣酸』有收敛作用，会抑制人体消化液分泌，使沉淀物更长时间滞留于肠内。当沉淀物发酵时，部分人就会出现腹部胀痛、呕吐、腹泻等征状。」虽然沉淀物最终会被慢慢消化，但为免出现不适，吃过海鲜后，四小时内也不要进食葡萄、山楂、石榴、柿子等水果。人参VS萝卜 黄医师指，人参乃温性补气之良药，服用人参时，不能同时食用「破气通下」的食物，如白萝卜、青萝卜、莱服籽（白萝卜的种子）等，否则人参补益的功效就会被化解，吃进肚里也得不到任何助益。不过，有时「破气」食物也有积极的作用。如服用过量人参而引致「热气」，进食白萝卜就能将之化解。 柿子VS白薯 「白薯能 *** 人体胃酸分泌，而柿子在胃酸的作用下，会产生一种名为『胃柿石』的不溶于水的沉淀物。」黄医师表示，若经常同时进食柿子与白薯，「胃柿石」就会于人体内积聚，除了会令人胃痛外，还会影响消化功能，严重的甚至要动手术将胃石取出，消化功能方能复元。 西药忌牛奶送服 无论是西药还是中药，服用时都需留意一些宜忌。例如西药最好以清水同服，茶、牛奶等都不适宜，中药同样不可与茶一并服用，否则就收不到最好的药效。 抗生素VS牛奶 「奶制品的特殊物质会与抗生素结合，形成新的物质，这种新的物质会削弱抗生素的抗菌及杀菌效能。」所以，千万不要以牛奶送服抗生素，那样对身体只会毫无益处。黄医师还补充，芝士也会削弱抗过敏药（抗组织胺药）的功效，因为芝士本身含有丰富的组织胺，若人吃过以上药物后又吃芝士，药物基本上就无法起到作用。另外，猪肉也含有丰富组织胺，故服用类似药物时，亦要避免进食猪肉。 中药补品VS茶 茶是中国人最喜爱的饮料，但是茶含丰富「鞣酸」，会与中药补品的「生物碱」或金属离子等产生化学反应，形成不能溶解的沉淀物，使人无法吸收补品的精粹。所以，服食了中药补品之后，就不要再进食任何茶叶冲泡的茶汤或茶制品。 「相生」食物 了解过哪些是常见的「相克」食物后，不如看看哪一些属于「相生」食物。从中医角度，要从食疗方面增效助益，可参考以下原则。助益原则？人体吸收能力的好坏，决定补品的效益，因此在进食补品的同时或之后，可食用一些健脾的中药，如神曲、陈皮、沙仁、鸡内金等，以助消化吸收。进食性质相同的药物，可增强补益之效。 如补气要吃党参，同时还可再吃白术、淮山等。不可食用性质与补药相反的药物，如人参就不可与白萝卜同吃。 以形补形 清代的《调疾饮食辨》有云：「饮食得宜足与药饵为助，失宜则反与药饵为仇。」意思是，食物与药物搭配得宜，能增强药物的治疗功效，反之就对人无益。本草安和堂的李世德医师认为，中医的补益药膳最重视「以形补形」，利用这一原则搭配食物，易产生「同气相求」的效果。以心补心 参归心子做法：猪心一枚、人参两钱、当归两钱、盐适量，慢火煮熟后食用。功效：治疗因「中虚」所导致的健忘失眠、惊恐等症。以脾补脾 猪脾桔红羹做法：猪脾一个、桔红3克、人参6克、生姜2至3片、葱白2根、陈米适量，熬成羹后服用。功效：治疗脾胃虚热、健脾、助消化。以肾补肾 猪腰核桃粥做法：猪腰洗净去白膜、切片，再加人参1.5克、防风1.5克、核桃肉2枚及粳米，同煮成粥服用。功效：治疗肾虚、耳鸣、头晕。鲤鱼和甘草、鲫鱼和冬瓜、蛇肉和萝卜、鸡肉和菊花、红薯和柿子、蜜和生葱、鸡蛋和糖精、猪肉和芝麻花、鹿肉和南瓜、团鱼和苋菜、狗肉和绿豆、蘑菇和酒。这些同吃会产生剧毒，往往无药可救，使人丢掉性命。兔肉和小白菜，同吃呕吐、腹泻； 鸡肉和芥。

很多时候，妈妈们在给宝宝添加辅食的时候都很纠结，不知道吃什么好，那么，哪些辅食不适合吃呢?宝宝到四五个月的时候，妈妈们就要适当的给宝宝添加辅食了，宝宝辅食第一口很重要哦!那么，如何给宝宝添加辅食呢?宝宝辅食吃什么好呢?下面，我们一起到文中看看宝宝辅食食谱有哪些吧!
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如何预防宝宝食物过敏
宝宝辅食核桃泥做法
1宝宝辅食添加的五大问题　　1.吃什么就拉什么　　微微刚满6 个月时，妈妈按书上添加辅食的方法喂她米糊，开始微微不太喜欢，第二次就好了，第三次妈妈喂了一小碗，加上蛋黄和蔬菜的米糊，微微也吃得津津有味。可是中午吃完下午就开始闹别扭，晚上就不想吃了，半夜还拉起了肚子，开始拉出来的是米糊和蔬菜，后来就拉水了。　　这种情况多见于刚给宝宝喂第一次新的食物，特别是不太好消化的蔬菜水果和肉时。其实家长大可不必担忧，只要孩子不哭不闹，照吃照玩，食物未经消化就整个拉出来了也算正常，这是消化道的一种自我保护的方式。　　对策：适当地减少辅食的份量，食物磨得再细点，多喂几次，慢慢地，宝宝就在“训练”中适应了，对吃进去的食物也能够消化、吸收，大便的形状也会好转。　　提醒：如果家长此时退缩了，宝宝也就失去了胃肠锻炼的最好时机，以后食物的冷热、硬度、数量略有变化，宝宝的胃肠道都会难以适应，立即闹毛病。　　2.肠绞痛和胀气呕吐和腹泻　　妈妈喂完迪迪后，就去厨房张罗全家人的晚饭。没多久，房间内就传来迪迪的大哭声，不管奶奶怎么哄也没用，急得妈妈团团转：这孩子平时不会这样啊，今天这是怎么了?　　宝宝在进食后短时间内出现的哭闹及腹部紧张，原因主要有：喂食过多过快，导致胃部过度扩张;吃进过多容易引起胀气的食物，如红薯、南瓜、豆类、洋葱等;对食物过敏，引起肠绞痛。　　对策：平时应注意不要喂得过多过饱;一周岁内避免易过敏的食物，如蛋清、小麦、海产品、坚果、玉米、豆类等;易胀气的食物不要一次进食过多。　　提醒：喂新加的辅食时要注意从少量开始，不要操之过急，并注意食品卫生。　　3.呕吐和腹泻　　妈妈照着食谱给敏敏做了一大碗粉糊，敏敏的胃口很好，吃了很多。妈妈正高兴着，就见敏敏突然呕吐起来，还开始拉肚子。　　造成婴儿呕吐和腹泻的原因主要是：过早添加大量淀粉类食物(如粥类、粉糊等);喂食油脂类食物过多;以纯母乳或牛乳喂哺而未按时添加辅食，而后突然断乳，小儿不能适应食物成分的突然改变;食量过多，胃肠道不能相应分泌足够的消化液;个别小儿有些辅食成分过敏而引起腹泻。　　对策：腹泻时应先停止现正喂哺辅食及配方奶制品，补充纯的米汤或稀米糊，让宝宝多喝水，短时间(半天或一天)好转后可以重新喂哺辅食，但是量要减少，品种先单一，无不良反应后再添加。　　提醒：如果一天后腹泻好转不明显，宝宝出现缺水症状就要去医院诊治，同时喂哺一些不含乳糖的婴儿营养粉剂以补充营养，否则长时间营养摄入不足会影响婴儿的生长发育。　　4.便秘　　小宇已经好几天没有大便了，这可把全家人给急坏了，又是通便药又是汤水的给他喝，才让他稍微好些。可没好几天，又“故态复萌”，难道宝宝的消化功能出了问题?　　婴儿便秘大多因饮食中缺乏碳水化合物、脂肪或水分摄入不足，或蔬菜、水果等食物纤维进食太少引起。在辅食添加中出现便秘多见于含蛋白质丰富的肉泥、鱼泥等进食过多，而蔬菜水果进食少，或水分摄入过少的宝宝。　　对策：矫正便秘的方法应从膳食调整和训练定时排便着手，应注意肉类添加的份量，并增加蔬菜的量，多吃水果和喝汤水，可适当增加粥或米糊的量。有时可将鲜牛乳改为酸牛乳，也有利于排便。　　提醒：持续便秘者应到小儿外科作进一步检查。　　5.食物过敏　　爸爸从海南回来，带回好多海产品，妈妈做了海鲜粥喂给小峰吃。夜里给小峰喂奶时，妈妈发现小峰全身起了很多疹子，送到医院一检查，才知道是食物过敏。　　婴儿食物过敏多见于生后几个月内的小婴儿，与肠道粘膜发育尚不完善、通透性较强有关。轻度食物过敏仅表现为皮疹，重度则会引起呕吐、腹泻、肠绞痛等。　　最常引起过敏的是牛乳蛋白，在辅食添加过程中出现的过敏通常是过早给予容易引起婴儿过敏的食物，如上述已提到的蛋清、海产品等，一般在婴儿10 个月内应避免使用。　　对策：一旦发生食物过敏，应确定过敏的食物并立即停止进食该食物。建议最早给婴儿添加的谷物为大米，它的过敏反应性最小。食物过敏反应可能不是永久性的，会随着年龄的增加而减少。　　提醒：已知可引起过敏反应的食物可以在几个月或几年后再试着食用，有可能不再发生过敏反应。2宝宝辅食 添加辅食四大错误常识　　1、选择蛋黄作为宝宝的第一辅食　　很多人选择蛋黄作为宝宝的第一辅食，其实是错误的。蛋类是引起宝宝过敏的一大因素，不能作为宝宝的第一辅食。宝宝的辅食应该从婴儿营养米粉开始，因为婴儿米粉充分考虑了宝宝的营养均衡和肠胃健康。然后逐渐在米粉中添加蔬菜泥、水果泥、蛋黄、肉泥等，遵循由少到多、由稀到稠、由细到粗的规律逐项进行添加。　　2、用喂辅食取代喂奶　　有的妈妈为了让宝宝吃辅食，就人为减少喂奶量，让宝宝被迫接受;还有的妈妈认为六个月后母乳就没有营养了，少吃点也没关系。其实，一岁之内母乳(或配方奶)仍是宝宝生长的重要营养来源，辅食添加不能影响总的奶量，那种以牺牲奶量来增加辅食摄入量的做法是不可取的。　　3、给宝宝喂过量的汤水　　传统饮食观念认为鸡汤、排骨汤富含营养，经常给宝宝喝汤。其实汤的实际营养价值并不高，含水量大，能量密度低，会增加肠胃负担。喝了过量的汤水还会影响母乳(配方奶)的摄入，不利于宝宝的成长。　　4、在辅食中添加食盐等调味品　　有些妈妈为了让宝宝多吃辅食，会加入很多调味品，其实是非常错误的。宝宝的味觉习惯正处于发育中，对调味品的刺激比较敏感，加调味品还容易造成宝宝挑食或厌食，过量食用食盐也会增加宝宝的肾脏负担。3给宝宝做辅食先备好这些用具　　菜板　　菜板是每日多次使用的器具，无论是木制菜板，还是塑料菜板，都要常洗、常消毒。最简单的消毒方法是开水烫，有条件时，也可以选择日光晒。最好给宝宝用专用菜板制作辅食，这对减少交叉感染十分有效。　　刀具　　给宝宝做辅食用的刀最好与成人做饭时用的刀分开，以保证清洁。每次做辅食前后都要将小刀洗净、擦干，以减少因刀具不洁而污染辅食的情况出现。　　擦子　　擦子是做丝、泥类食物必备的用具。最好选不锈钢制品，每次使用后要用刷子刷干净，保证不留残渣。　　擂钵、碾碎器　　给宝宝制作泥糊状食品时，常常需要把食物磨碎，由于量不多，所以准备一个擂钵就够了。也有人喜欢用碾碎器，将煮熟的菜或胡萝卜、薯类压碎也十分方便。　　漏子　　漏子也叫茶漏子，能起到过滤的作用，在做果汁、菜水时使用较多。　　榨汁器或榨汁机　　果汁一般都很甜，残留部分很容易长菌，所以每次使用榨汁机(器)前后均应洗净、擦干。　　蒸锅和奶锅　　制作泥糊状食品的特点是量小、稀糊状，稍不注意就容易把锅煮糊。选一个厚底的小锅煮菜、煮粥、煮汤均较适宜。很多给宝宝制作的食品需要先蒸熟，虽然可以使用家中的大蒸锅，但从节水、节气的角度出发，选一个较小的蒸锅专门用于给孩子蒸蛋羹、豆腐、鱼……也不失为较好的举措。4如何预防宝宝食物过敏　　1、延长母乳哺育的时间，母乳中含有人体所需的微量元素，母乳中含有人体需要的免疫球蛋白，可以很好的防止宝宝过敏问题，哺乳期间妈妈最好不要吃易过敏的食物，否则容易导致宝宝食物过敏，预防宝宝食物过敏要延长母乳喂养时间。　　2、不要给宝宝吃容易引起过敏的食物，添加辅食的时候要格外注意辅食添加，不宜过早一次，不要给宝宝添太多的食物，尽量由蔬菜到米饭再到谷物类的食物，可以先从水果开始添加，妈妈要注意正确给宝宝添加辅食的方法。　　3、少吃些加工类的食物加工类食物，会影响宝宝身体健康，不要让宝宝吃不干净的食物，增加瓜果蔬菜的摄入量，增加维生素的摄入量，能提高宝宝身体的抗病能力，可有效预防宝宝食物过敏，饮食结构不合理易致宝宝食物过敏。　　宝宝食物过敏如何判断?食物过敏会导致宝宝出现皮肤皮疹的现象，并且还会出现腹胀的问题，食物过敏会导致宝宝消化不良，家长要注意正确给宝宝添加辅食，不要让宝宝吃不易消化的食物，不要轻易过敏的食物，否则容易导致宝宝食物过敏。5宝宝辅食核桃泥做法　　一、原料：核桃仁75克、鸡蛋黄6个、面粉100克、鸡蛋清2个、蜜樱桃25克、白糖250克、蜜瓜圆25克、熟猪油150克、水淀粉25克。　　二、烹制方法：1、核桃仁洗净，人沸水中略煮，再泡人清水中，撕去蒙皮，放油锅中炸酥，捞出，用刀剁成碎未。蜜瓜圆、蜜樱桃也分别剁碎。面粉、鸡蛋黄、水淀粉调匀，再加入冷水约 400克，搅成浆子。鸡蛋清打成蛋泡。　　2、锅炙后置中火上，下熟猪油 75克，烧至六成热时倒入浆子，并快速地翻炒，边炒边加油，使其不粘锅，不成蛇。炒干水分后下白糖续炒，待呈“鱼子蛋”状时，下桃仁、蜜瓜圆、樱桃等碎未炒匀，起锅盛盘中，一边铺上蛋泡即成。　　三、工艺关键：1.核桃是一道筵席甜菜，具有香甜不腻、“翻沙”爽口的特点。先将面粉用烘箱烤至色黄酥香，再加鸡蛋、水淀粉、水调成浆子后入锅烹炒。或先用二三成火，用猪油将面粉炒酥香后，再倒人以鸡蛋、水淀粉、水调成的浆子一道烹炒，两种方法都较易达到“翻沙”的目的。2、面粉与水淀粉的比例。100克面粉只宜用 25克坨坨水淀粉，比例 4：1为宜。