醉得意餐厅加盟费多少菜单谁有？能分享一下不

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-04-18 07:09 标签： 醉得意餐厅加盟费多少

所属地区：福州
加盟区域：福建省等全国地区
公司名称：福建省醉得意餐饮管理有限公司
加盟电话：0591-87521186
品牌发源地：福州
官网网址： www.zuideyicanyin.com
总部地址：福建省福州市台江区苍霞街道苍霞新城嘉惠苑5、8号楼二层连接体207
醉得意餐厅品牌介绍醉得意餐厅的卤味可以称得上为“川卤经典”。消费者评价醉得意餐厅：“质量有保证，真正的风味一绝，饮食行业的佼佼者”。醉得意餐厅产品适合全国各地，成为众多投资者首选项目。醉得意餐厅创新性的采取“鼠标
砖头”营销模式，充分利用网络平台，开拓醉得意餐厅全国市场，目前，醉得意加盟店全国有多家分店，醉得意餐厅美味全国皆知。醉得意创始人通过“醉排骨”在消费者心中树立的深刻印象，逐渐让“醉得意”的品牌成为“醉排骨”的代名词，让人想到“醉排骨”的时候，立马就联系到“醉得意”这个餐饮品牌，从而通过消费者的自我传播，扩大品牌影响力和知名度。在福州，醉得意已经成为传统美食的代表。很多国内外游客到福州三坊七巷南后街，只为品尝醉得意的美食。2021年，醉得意已在全国开设超过390家门店，累计接待顾客超过2亿人次。醉得意从采购原材料到食品制作安全，再到用餐服务，希望提供的用餐服务让顾客感受到简单的快乐。醉得意希望通过更多奋斗者坚持不懈的努力，把中餐传递到世界各地。 >> 给 醉得意餐厅加盟 留言，立即获得最新加盟资料
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时间：2021-06-25 09:03:06来源：whmc浏览：次
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武汉消费者保护条例中，关于餐馆不提供免费餐具是可以投诉举报的，武汉现在很多小餐馆大餐馆都有收取餐具费在里面，很多都没有明确规定餐馆营运者没有考虑消费者权益？下面了解下如何维权吧。武汉部分餐厅默认收取餐具费探访中，记者发现，多数餐厅都会为消费者提供免费消毒餐具。如大渝火锅武汉光谷店、谭鸭血老火锅宝丽金店、西月山居日本料理新佳丽店、么肆烤肉江汉路店等。大渝火锅光谷店一工作人员说：“餐具本身是不收取任何费用的，而且考虑到餐厅食物烹饪方式的特殊性，我们还在餐具材料上下了功夫，特意避开了一次性木制和塑料餐具，让饮食安全更有保障。”调查中，记者也发现有部分餐厅餐具收费已是“潜规则”。6月17日，在光谷广场和江汉路附近，记者探访了14家餐厅，其中有6家餐厅收取餐具费，价格从每套1元到3元不等，服务员均未主动告知餐具是否收费及具体收费标准。祖厨光谷鲁磨路店服务人员表示，如果不使用餐厅提供的收费餐具，可以免费使用一次性筷子，但不提供免费碗具和餐盘。记者看到，店内有一次性塑料碗，不过服务人员称这是打包盒，并非提供给顾客就餐使用。幸福小厨湖北菜风味餐厅佳丽广场店一名女性服务人员直言：“现在吃饭哪有不收餐具费的?”当询问该餐厅是否提供免费餐具时，她表示只能使用餐厅提供的收费餐具。还有一些餐厅，虽然没有明确收取餐具费，但把这部分费用划入了其它名目中。如醉得意餐厅鲁磨路店，服务人员表示，餐具费已包含在了餐位费中，餐位费3元/位，还包括了米饭、水果、饮料等，对顾客而言并不亏。在老三样江西菜新佳丽总店，每位顾客收2元的茶水费，包含餐具和一包纸巾。武汉市市场监督管理局消保处工作人员介绍，根据2018年3月份出台的《湖北省消费者权益保护条例》第二十四条规定，餐饮业经营者应当提供符合卫生标准条件的餐具，不得设定最低消费额，不得拒绝消费者自带酒水，收取开瓶费等不合理费用;第五十一条规定，经营者违反本条例第二十四条关于设定最低消费额、拒绝消费者自带酒水、收取开瓶费等不合理费用，由市场监管部门责令改正，没收违法所得，处以1000元以上5000元以下罚款。“餐厅在提供收费餐具的同时，也要提供符合卫生标准的免费消毒餐具供消费者选择。”该工作人员称，消费者在就餐时，可要求餐厅提供免费的消毒餐具，如果餐厅拒绝提供，消费者可以拨打12315投诉。接到消费者投诉后，相应辖区的市场监管部门就会去实地调查，一经核实，将根据相关条例进行处罚。除了餐具费，在进餐消费过程中，开瓶费、茶水费等收费情况，也让部分消费者吐槽。湖北好律律师事务所陈亮律师表示，商家强制收取开瓶费、茶水费的行为，在一定程度上侵犯了消费者的合法权益，涉嫌违法。并且，酒店方自己标示、规定的“本店谢绝顾客自带酒水”，本身不具有法律效力。不过，与开瓶费不同，商家是可以收取适当茶水费的，但也不是“想收就能收”。解释道，要合法地收取茶水费，必须符合两个前提：首先，茶水应当作为单独的消费项目，事先明确地告知消费者;其次，如果茶水作为单独的消费项目，必须征得消费者的同意，不得违背消费者的意愿强迫消费者进行“捆绑式消费”。

齐鲁壹点
04月11日
08:00关注
济南一些烧烤店营业额恢复到七成。齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 刘云鹤 摄
随着国内疫情逐渐好转，各地餐饮逐渐复苏，今年3月初，济南逐步放开堂食，如今已有月余。齐鲁晚报·齐鲁壹点记者走访济南市十余家餐馆发现，餐饮复工以来，烧烤业备受追捧，偏快餐类、主打年轻时尚类的餐饮复苏较快，营业额恢复至五成以上，而正餐类恢复速度相对较慢。此外，在消费细节和结构上也悄然发生着变化。
复苏
烧烤店3月中下旬就热闹起来
4月8日下午5点20分，位于泉城路的老金烧烤迎来晚上第一桌客人。登记、量体温，客人一落座，厨房也开始忙活起来。
傍晚6点后，客人渐渐多起来。晚上7点到8点半迎来高峰，达到150人次。该店店长武峰告诉齐鲁晚报·齐鲁壹点记者，复工以来，每天前来就餐的顾客在300人次左右。
“现在每天能卖15000串左右，周末多些，能达到20000多串。”武峰介绍，现在销量相比往年还是少了很多，“以往，每天就餐人数能达到700人次。”
截至晚10点，根据前台数据，当天有246人来就餐。店长介绍，刚复工时只营业到晚上10点，现在顾客多了，已经延至次日凌晨两点。记者发现，当晚，老金对面的老胖串店客座率也在五成以上。
其实，3月中下旬起，大街小巷的烧烤店就已经热闹起来。山东同逸餐饮管理集团运营总监李宁认为，这与季节有关，也和济南人对烧烤的特别情怀有关。
3月中旬，山东同逸餐饮管理集团旗下的老金烧烤自营直营店陆续复工，到目前，各店营业额已恢复到七成。李宁表示，因为疫情，各类餐饮都受到很大影响，烧烤也不例外，目前集团亏损已达到500万元，不过，相较其他餐饮品类，烧烤在这次复工中算回暖比较快的。“每年3月都是烧烤业抬头的月份，但今年整体往后延了。”
差异
正餐类营销业只恢复了三成
4月9日，下着雨，记者来到恒隆商场发现，人流量并不多。下午1点多，位于商场二楼的莫小莉餐厅只有两桌客人，而隔壁的大吉烤鸭卷饼店也只有五六桌客人。
“今天虽和下雨有一定关系，不过复工以来一直不是很理想，工作日营业额一般在三四千元，周末也只能到七八千元。”莫小莉店的负责人表示，现在营业额只能达到当初的三成。
记者发现，在恒隆商场的餐饮门店，一些快餐及主打年轻时尚群体的餐饮店客座率高一些。当天下午1点多，半天妖烤鱼、烤肉店姜虎东白丁以及麻辣香锅餐厅，客座率都能达到一半。半天妖一名店员告诉记者，工作日店里顾客也不少，但坐不满，一到周末人很多，甚至会排队，但即使如此，销售额相比以前也只恢复了五成。
正餐类门店，如莫小莉、闫府私房菜等门店，顾客人数要明显少很多。不只是恒隆商圈，在市中万达商圈以及和谐广场商圈，记者致电多家餐饮门店，情况都差不多。
困扰
现在最头疼房租和员工工资
莫小莉属于济南茉莉时光酒店管理咨询有限公司，该公司运营总监田迎告诉记者，公司仅在恒隆就有五家店，复工以来根据品类不同，销售额恢复程度相差较大。莫小莉营业额恢复只有三成，而像大匠日料、椒艳时光等营业额恢复在五成以上。
“这和餐饮品类及消费群体有关。”田迎介绍，莫小莉属正餐，这类餐饮恢复速度很慢，而像椒艳时光、麻辣香锅这类快餐产品，价格低并且适合外卖，回暖速度快得多。“再比如大匠日料是一个网红店，消费群体主要是年轻人，恢复也快些。”
田迎表示，尽管一些餐饮店营业额能恢复到五成，但还是在赔本，“对餐饮企业来说，营利就在营业额最后的20%，所以营业额恢复到七八成才能保本。以前从没头疼过房租及员工工资，现在这是最头疼的地方。”他介绍，因为生意不景气，现在只有三分之一的员工在岗。不只是这家公司，记者发现，很多餐饮门店的一线员工复工率都没达到百分之百。
现金流是餐饮企业的命门，现在无论是茉莉时光、同逸餐饮还是其他餐饮企业，都面临资金短缺问题。“希望政府多关注餐饮企业，帮大家挺过这段时间。”李宁说。
变化
聚会的少了，中午客流反超晚餐
记者走访中发现，除了烧烤类餐饮，不少门店客流量都出现中午反超晚上的情况，还有些门店中午和晚上持平。在朝山街的醉得意，有店员表示，复工以来，中午就餐人数多于晚上，而以往都是晚上多于中午。和谐广场几家餐饮店员工也表示，现在午饭和晚饭客流量已没有明显差距。
“原来正餐类门店晚餐销售额占全天的60%—70%，午餐营业额占全天的60%。”田迎也说，公司旗下几家门店都出现中午客流反超现象，一开始大家还觉得奇怪，后来就明白了。“白天大家上班，吃午饭是刚需，而晚上，受疫情影响，少了很多聚会，客流就下来了。”他表示，现在顾客还是没完全放下心来，再者，受疫情影响，大家口袋的钱变少了。
“不过，无论午餐还是晚餐，总体客单量还是很低。”田迎称。
防疫
注意洗手消毒，各店都有公筷
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者两天时间采访了几十位顾客，大部分已不是第一次到饭店堂食，吃饭时也会格外注意卫生问题。
在老金烧烤店，张女士母女俩吃饭前先拿出消毒纸巾擦手。“以前吃饭也会洗手，但很随意，现在会反复用消毒纸巾擦手。”张女士认为，即使疫情完全过去，大家以后就餐也会更讲究卫生。
不少餐厅门前都摆放着免洗消毒液，顾客不用提醒都会主动消毒。
在莫小莉餐厅就餐的一对夫妻直言，发现这家店人少就进来了。“现在出门吃饭，顾客太多的店还是不太敢进，白天在外面吃饭就选择人少的，晚上没什么事就在家里吃。”
在姜虎东白丁烤肉就餐的一名顾客也表示，以前看到排队的店，猜测可能会很好吃——也跟着排队，现在看见人多的地方，还是会有一点担心，就不去扎堆了。记者还发现，餐饮门店都有自己的公筷公勺，就连老金烧烤都在为数不多的菜品中加了一把公勺。
转型
各店谋划打造线上自营系统
谈起这次疫情带来的思考，李宁介绍，以前觉得烧烤主要是线下体验，门店线上的营销占比非常小，而经过这次打击，公司下一步要在打造线上方面下大工夫。
田迎也表示，疫情带来的变化，就是大量顾客从线下体验式消费转为线上，并且未来也延续这种趋势。
“以前觉得线上对餐饮门店来说就是锦上添花，主要还是靠线下。现在观念得转变，要线上线下联动起来。”他介绍，打造线上商城、线上销售系统、外卖小程序自营系统，这是不同于只借助传统第三方平台的线上。外卖平台扣点很高，有的达到两个点，对商家来说根本不盈利，钱都让平台赚走了。
据了解，目前很多连锁类餐饮企业都在布局自己的线上平台。打造自己的线上自营系统，是很多餐饮企业在疫情冲击下，对未来发展的思考。此前，记者在采访济南市工商联餐饮协会会长韩震时，他也表示，这次疫情给餐饮企业带来思考，以后，是否可以借助互联网平台，一旦有突发情况，不用再承受如此大的压力。
打造线上餐饮，需要大量资金，并不是一件易事，未来线上餐饮将会如何走向，能否走好，用田迎的话说，“就是泥泞草地也得闯一闯。”
（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 刘云鹤）
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