新疆巴里坤辣皮子简介是什么辣椒

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-03-13 04:00 标签： 巴里坤辣皮子简介
摘要：很多人爱吃辣椒，但是你对辣椒真的了解吗？比如辣椒是中国本土作物吗或者是辣椒什么时候传入中国？首先辣椒并不是中国本土作物，最初进入中国并不是作为一种食材，而是一种观赏植物。其次辣椒传入中国的时间为明代时期，也就是16世纪晚期，最后成为了一种可口的食材。具体的辣椒小知识，咱们一起到文中来看看吧！
一、辣椒是中国本土作物吗
菜里面加入点辣椒，是许多人欢迎的。辣椒有辣味，能开胃，还有发汗之功。现在的四川湖南和贵州都是是吃辣非常著名的省了。于是有人问：这辣椒是中国原产的吗?
辣椒并不是中国本土作物，最初叫做海椒，秦椒等等，而辣椒最初进入中国并不是作为一种食材，而是一种观赏植物，辣椒作为食材最早的记载可能是在光绪年间，在曾懿在《中馈录》里就记载了用辣椒制辣豆瓣法、制豆豉法。
二、辣椒什么时候传入中国
明代时期辣椒传入中国。史料记载贵州、湖南一带最早开始吃辣椒的时间在清乾隆年间，而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。后中国各地普遍栽培，是中国境内最晚传入却用量最大且最广泛的香辛料。
1492年，哥伦布远航发现了新大陆，也收获了辣椒。直到16世纪晚期，辣椒传入中国。在此之前，中国食物中的辣味来源主要是花椒，其次也可能是茱萸和扶留藤。辣椒传入中国后，最先进入的是浙江杭州及周边，然后逐渐传播至全国。明末清初，战乱频起，湖广填四川时期，辣椒传遍中国。
最初吃辣椒的中国人都在长江下游，即所谓“下江人”。下江人尝试辣椒之时，四川人尚不知辣椒为何物。有趣的是，辣椒最先从江浙、两广传进来，但是没有在那些地方被充分利用，却在长江上游、西南地区泛滥起来。
到了清代嘉庆以后，黔、湘、川、赣几省已经“种以为蔬”、“择其极辣者，且每饭每菜，非辣不可”。于是辣椒就成了这几个省份的必不可少的一道食材。
专业相关，作为化妆品配方师，很负责任的告诉你，不会辣！因为做口红用的是从辣椒里面提取的辣椒红素，不是辣椒粉，如果我们用的大牌口红真的辣嘴，那我想肯定早就倒闭，而且我们人人也会香肠嘴！一，新疆辣椒是天然的调色大师大家都知道，新疆产的红辣椒最为正宗，因为新疆的空气干燥。光照充足，热量高，所以生产出来的辣椒每个都是个头大，色泽鲜亮，辣味足。图片来源于网络借鉴，如有侵权问题，请联系我删除但是呢？也不是所以的辣椒都能提取出红素，做成口红，辣椒就像口红色号一样，也分为很多种，比如：菜椒——就会做成“辣皮子”，我们喜欢吃的辣皮子拌面，就是用的这种图片来源于网络借鉴，如有侵权问题，请联系我删除线椒——经常会用做煮饭的调味品朝天椒有小米椒和灯笼椒，小米椒向上长，灯笼椒籽特别多图片来源于网络借鉴，如有侵权问题，请联系我删除板椒——因为颜色比其他几种辣椒的颜色都要红，都要艳。有“口红辣椒”的美称，我们做口红用到的辣椒红色素就是从板椒里面提取的。图片来源于网络借鉴，如有侵权问题，请联系我删除辣椒红色素是经过特定而又繁琐的提取工艺从板椒中提取出来的，在经过层层提取的过程中，辣椒中含有带辣味的辣椒素已经去掉，保留下来的就是最天然的，最好的辣椒红色素，也列为A类色素。这是国际色素大厂森馨公司，天然色素的生产流程辣椒红素这种成分虽然很好，但是价格贵，成本高，作为有机成分，她的稳定性又比不上传统合成色素，同样，每批板椒不同，提取出的辣椒红素也就不同，所以会出现色差问题。比如下图花青素，pH3.0的条件下，不同来源的花青 素，色调不同就是因为这些种种原因，到目前为主真正用辣椒红素做出来的口红，真的是少的可怜，不过这也是我们配方师未来的研发方向。这个让我想起来另一个天然色素，海纳花。。在我国新疆等西北地区，至今也有人用海纳花来染头发。但是这个成分有毒，并且，染出来的颜色很不稳定。我在欧莱雅的时候，我们也花了很大时间精力研究这个成分，最后弃之不用。不能工业化。。看看使用海纳花染发的，大多数都是中小品牌。虽然现在我们用的大多数口红都是用的无机成分活合成色素，但是你们也不用担心安全，并且，现在很多国家都对合成色素用在皮肤上的量有明确法规限制二、除了从板椒里面提取的辣椒红素，也有很多其他的天然来源能着色的物质，还有从天然果蔬和植物中提取出来的有机成分，已经成功的用在了护肤品中。2.1在古时候，古人就已经懂得护肤和化妆重要性，她们那时候最常用的护肤品就是面脂，就是现在的面霜，还有胭脂，那时候彩妆没有过多的颜色，红色居多，大部分就是从植物提取或者动物的体脂，因为处理不当，古代的很多护肤品都带有一定的味道。图片来源于网络借鉴，如有侵权问题，请联系我删除还有他们所穿的衣服，基本都是利用植物染色，曾经，李子柒就模仿古人的染色，用葡萄皮，为自己做了一件浅紫色的汉服，染出来的颜色虽然不像我们现在所穿的衣服颜色那么光鲜亮丽，但是总比粗布素衣漂亮很多，这足以说明，我们在对这些有机色素在很早就有了一定的认知。2.2给大家看看我们化妆品行业现在有应用的一些天然来源色素甜菜根紫薯姜黄根有必要提醒，不是随便研磨了就能用，必须要经过加工包裹分散和稳定处理，才能有良好的表现。。看看甜菜根提取的色素做成口红，左边直接涂抹的话，上色很不均匀。右边处理过做成色粉色浆，就很流畅了。2.3其实还有很多从植物提取的天然成分。一件成功的应用在护肤品。我当时还写过一篇回答，大家可以看一下。

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