近来正宗乐山甜皮鸭纪六娘甜皮“鸭”与赵“鸭”子相比，在口感、品质和服.务方面哪家更胜一筹？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-02-25 10:00 标签： 正宗乐山甜皮鸭
乐山旅游
2020-06-26 12:15食在四川，味在嘉州。乐山作为吃货心中耶露撒冷，是每个吃货必须朝拜的地方~
而我作为朋友眼中的乐山美食小地图，不负外地吃货的托付，推荐乐山真资格小吃，让大家来乐山走一遭，不辜负你的胃！ （健胃消食片提前了解一下）
早餐系列
1
豆腐脑
今天天气真嘞好，出去吃完豆腐脑~豆腐脑在乐山没有甜咸之分，只有多达8种不等的门派之分…两天不重样，毫不夸张~
▽▽
1. 豆豆豆腐脑: ( 人人乐对面青果山半坡 )
sai子是片状，嘎嘣脆，他家豆腐脑偏黏稠，料很多，满满一碗，配一个卡饼就可以吃饱一顿！特别推荐他家酥肉，小酥肉很脆很好次~几家分店最赞的还是总店
2. 九九豆腐脑 :( 新村)
牛华的豆腐脑最大的特色就是有粉，整体偏清，牛肉汤底是其精华所在。Sai子最基础的就是条状，很酥脆。
3. 峨眉酥肉豆腐脑：（摩尔春天对面）
峨眉豆腐脑的代表~蛋冲了解一下！吃得惯可以尝试，不过测评君最爱的还是他家的酥肉。
4. 高记蛋冲豆腐脑：（杨家花园口子）
5. 眼镜豆腐脑：（新村）
6. 杨湾豆腐脑：（四方街or 杨湾店）
7. 美味小食：（老公园）
8. 小豆海棠：（新村）
9. 回味鲜豆腐脑：（城市绿洲）
10.峨眉豆腐脑：（油榨街口子 小摊）
2
面食
乐山的面食也是很有推荐头，面条有嚼劲有味~不夸张的说，乐山人一天甚至宵夜都会很愿意去吃面食~
▽▽
1. 味精素面：（茶坊街）
一家花样最多的面馆，卤菜、蒸肉、蹄花、冷饮…保证吃的丰富吃到饱！
2.宝华园：（乐山港）
隔壁海汇源也是特出名~不偏心哪家，都很好吃！皮薄馅多，乐山的烧麦真的很赞，再配一碗鸡汤海带汤
3. 铃铛面: ( 东大街小十字)
他家蹄花面真的很经典，再单加小份蹄花吃起hin舒爽~
4. 马边抄手：（茶坊街等分店）
也算是遍地开花的抄手店，皮薄馅多，只有在乐山才能吃到！特别说说，他家的干臊面也很好次~
5. 海汇源烧麦店：（乐山港）
6. 潘六嬢排骨面：（阳光广场）
7. 眼镜牛肉面: ( 阳光广场)
8. 罗记仔姜鸭子面: ( 百福路)
9. 牛儿面馆: ( 张公桥)
10. 赖抄手: ( 阳光广场)
午餐系列
1
跷脚牛肉
说起跷脚儿最想念的就是那碗浓厚的汤，上桌二话不说先点一碗汤喝，不夸张的可以连到喝几碗！
▽▽
1. 老石桥跷脚牛肉：（苏稽老石桥桥头）
翘脚儿牛肉很正宗的店了，价格也公道。再来点爆炒简直完美！
2. 张六嬢跷脚牛肉：（嘉兴路检测院对面）
生意爆好的店，跷脚口感正宗，值得一试。隔壁子也有家生意爆好的跷脚，味道也将就~ 反正这两家算乐山市区跷脚翘楚！
3. 周老三烧牛肉：（苏稽）
他家跷脚也不错，这锅牛肉烧的软糯有嚼劲，就是吃多了会上火。番茄锅有别于其他地方，很有吃头。
4. 芳芳跷脚牛肉：（教育学院门口）
5. 桥头跷脚牛肉：（张公桥桥头）
6. 易老八跷脚牛肉：（杨家花园）
7. 冯四嬢跷脚牛肉：（嘉兴路）
8. 古世香：（苏稽）
9. 冯三嬢跷脚牛肉：（乐山一中）
10. 周记跷脚牛肉：（苏稽古桥）
2
钵钵鸡
乐山是钵钵鸡的发源地，不吃钵钵鸡妄自来乐山~一般分为藤椒和麻辣两种口味…
▽▽
1. 黄鸡肉钵钵鸡：（乐山教育学院）
重在新鲜，菜式都是自己挑选后再上桌直接泡来吃。只有一种辣～ 特别推荐他家鸡汤饭，不吃鸡汤饭就白吃黄鸡肉了..
2. 古真记钵钵鸡：（乐山老公园、海棠路）
开了很多年的老字号，现在分店也是有好几家~钵钵鸡有红油和藤椒两种，这两种味道不相上下！
3. 易婆婆钵钵鸡：（乐山游乐园对面白云街口子）
下午晚点才开门的钵钵鸡.. 是直接端一盆上来吃，可以单点加菜。一家很纯粹的钵钵鸡..
4. 叶婆婆钵钵鸡：（乐山港）
5. 猪八戒钵钵鸡：（乐山万达对面）
6. 杠上花钵钵鸡：（青果山）
7. 辣妈钵钵鸡：（滨江路）
8. 乐山第一家钵钵鸡：（青果山）
小吃系列
1
冷饮
夏天不能少了一杯透心凉的冷饮来缓解乐山美食的重口味~
▽▽
1. 一中西米露：（乐山一中后门）
卖学生的东西都特别好次~他家的水果西米露分量特别多，水果也是看得见的现切现做的新鲜。他家的凉面味道也不错，温馨提示要让老板的麻麻来做味道才正~
2. 苏稽徐凉糕：（苏稽对河场街）
糖是自己熬制的，特别黏稠，凉糕也很滑嫩，配合糖格外有食欲。特别推荐下他家三鲜冰粉，冰粉口感更清新，不会过于甜腻。
3. 鼓楼街三鲜冰粉：（鼓楼街巷子、陕西街）
卖了很多年的网红冰粉。他家的酸梅凉糕很吃得住，喜欢酸甜可以尝试~冰粉口感更重，但是我觉得味道不是特别稳定，有时候会偏甜腻。总体好评~ps门口老爷爷的蛋烘糕也好次。
4. 串妹花式冰粉：（教育学院）
老板自己研发的新品冰粉，杂七杂八的配料都混合在一起，意外好次！推荐她家的柠檬冰粉，口感清新，适合夏天~
5. 天泉井凉糕：（白云街）
2
小吃
乐山的小吃遍布在卡卡角角，乐山人走街串巷的乐趣就在于寻遍这些地道小吃~
▽▽
1. 毛四嬢饼子铺：（阳光广场，207地质队）
资格卡饼店，她家的白饼子很有嚼劲，蒸肉也不错~最有特色的是加了拌的萝卜丝~
2. 蓝天炸洋芋：（四方街）
峨边炸洋芋一条街就在四方街！随便一家也不会出大错~ 一桌一口锅，点菜自己炸，蘸碟才是最有特色的，水碟加点木姜子妥妥的棒！
3. 四方豆腐干：（二中往新村的半坡）
她家的豆腐干不是夹的萝卜丝，而是大头菜丝丝。加上花生面和辣椒油，淋上糖醋水，颗粒感更重，大头菜也比一般的萝卜丝更有嚼头和脆爽。他家卡饼也值得一试~
4.薄饼、萝卜丝豆腐干：（乐山港- 叶婆婆）
5. 蛋烘糕：（鼓楼街）
6. 五花肉：（紫云后街）
7. 鲁氏传统红糖饼：（学道街）
8. 五香鲜肉软面锅盔：（县街口子）
9. 矮子馅饼：（沫若广场）
晚餐宵夜
写在前面~在乐山不管是吃啥子宵夜重口味，必点峨眉雪！！！地道的乐山自产饮品~最火的就是图里的荔枝口味！有些人甚至会夸张到每次离开，后备箱带一件…
1
麻辣烫
上过舌尖的美食，就问你们服不服~
▽▽
1. 飘香麻辣烫：（张公桥总店、万人小区店）
乐山分店很多的一家麻辣烫老店，卤郡把儿必点！算是最先出三大牛肉：泡椒牛肉、麻辣牛肉、香菜牛肉的店了，最传统也最好吃的店
2. 老兵麻辣烫：（蔚蓝城市旁边）
耗牛肉为主，烫的腰片和卤的菜都特别推荐
3. 小向麻辣烫：（嘉华水泥厂外面）
地方远但阻止不了吃货的麻辣烫店，就在路边，必须排队！重在汤底浓厚，佐料也配的好！
4. 牛华绿源麻辣烫：（遍地开花的分店）
和飘香一样，在乐山分店很多的一家麻辣烫老店，最传统也好吃的店
5. 张三丰麻辣烫：（乐山二中）
6. 牛华左麻右辣麻辣烫：（乐山王河园）
7. 鸡汤麻辣烫：（刘儿桥）
8. 嘉州砂锅串串：（嘉兴路）
9. 烟哥麻辣烫：（兴发街）
10. 乃弟麻辣烫：（清风街）
2
烧烤
乐山烧烤堪称一绝，没有吃烧烤妄自乐山走~当热辣喷香的烧烤滋味弥漫口中，还有什么更能引燃味蕾！
▽▽
1. 土土瓦片烧烤：（嘉州长卷）
民谣配着烧烤吃，瓦片烤肉也很有特色~还有醉虾可以点！胜在环境舒心。
2. 赵妹烧烤：（春华路凤凰路路口）
他家每桌都会配一个独立的烤炉子，纸上烤肉搭配电烤~特别推荐他家烤翘翘、烟熏排骨、鸡脚~
3.皮嫂烧烤：（交警支队）
强推他家的包浆豆腐，烤茄子也是整的鱼香味，算是很有特色滴。
4. 莽哥烧烤：（乐山油榨街河边上）
5. 徐烧烤：（乐山旧大桥）
6. 文宫烧烤：（乐山白云街）
7. 凯凯烧烤：（通江店）
8. 刘选生：（箱箱街）
9. 大竹林烧烤：（乐山区法院）
10. 峨边惹惹烧烤：（嘉兴路）
11. 刘师烧烤：（春华路凤凰路路口）
12. 何师烧烤：（龙游路）
3
烤鱼
乐山烤鱼好评如潮，各有特色各有千秋~
▽▽
1. 雷记烤鱼：（张公桥）
一家很正的烤鱼~常规烤鱼的味道，还有配菜~最经典的就是素菜混合着的烤鱼了吧~
2. 六嬢烤鱼片：（青果山地质队）
一鱼两吃，一碗鱼汤配着鱼片单烤，就这一道菜就足够红透烧烤烤鱼界！
3. 胖哥三江烤鱼：（嘉兴路）
藿香烤鱼很正！乐山风味的藿香一定要试一试~
4. 龙池烤鱼：（嘉兴路）
5. 僰都烤鱼：（万人小区金领馆）
6. 西湖烤鱼：（张公桥&通江）
7. 三峡烤鱼：（人人乐）
8. 留一手烤鱼：（宝马街）
4
油炸
乐山的油炸串串可以说是独一无二的。不论是荤菜还是素菜，经过油炸之后撒上秘制的海椒佐料，一端上桌子就开始让人想流口水~
▽▽
1. 老地方油炸：（辜李坝）
必点五花肉、牛肉、玉米、鸡尖、鸡脚…鸡尖和鸡脚都是卤过一道了的，复炸蘸料一气呵成，吃到嘴里根本停不下来！
2. 李老三油炸：（长青路）
也是一家火到即偏远又卡卡角角都有人去吃的一家店，市区也有分店
3. 好运油炸：（长药）
长药是乐山油炸的发源地，好运是真资格老店
4. 老表油炸：（张公桥桥头）
5. 屌丝油炸：（宝马街）
6. 杨七油炸：（嘉祥路）
7. 文昌宫油炸：（阳光广场文昌宫）
8. 英子油炸：（杨家花园）
9. 小李油炸：（万人小区）
10. 二妹油炸：（嘉兴路茶坊路口）
然而！并没有杀割！
以上只是乐山美食的凤毛麟角~来一趟乐山，不带点啥子回去，真的说（胃）不（装）过（不）去（下）！
1. 华姐凤爪：（鼓楼街沃尔玛）
华姐只分了泡和拌。拌的蒜蓉凤爪，味道之香，秒杀全部！
2. 九妹凤爪：（鼓楼街）
不止凤爪，还有其他很多杂七杂八的小食可以打包带走。啥子糖醋排骨、怪味土豆…
3. 纪六嬢：（王浩儿等各种分店）
卤鸭子！藤椒鸡爪，又麻又想吃~
4. 赵鸭子：（新村等各种分店）
乐山的甜皮鸭真资格店
5. 五通黄鸡肉：（张公桥）
乐山人每家都会做白宰鸡就像自贡每家都出得了冷吃兔！黄鸡肉认准五通桥…
6. 阙记粑店：（鹜嫣街等各处分店）
叶儿粑、泡粑…这些早饭必备！叶儿粑的han心甜皮超推荐~
如果再有朋友到乐山来
或
小长假打卡乐山美食
收藏这100家真资格乐山美食店
从早吃到晚
保准你三天不重样！
信息来源：大乐山
想去一家一家打卡的吃货点在看
↓↓↓

食在四川，味在嘉州。乐山作为吃货心中耶露撒冷，是每个吃货必须朝拜的地方~
而我作为朋友眼中的乐山美食小地图，不负外地吃货的托付，推荐乐山真资格小吃，让大家来乐山走一遭，不辜负你的胃！ （健胃消食片提前了解一下）
早餐系列
1
豆腐脑
今天天气真嘞好，出去吃完豆腐脑~豆腐脑在乐山没有甜咸之分，只有多达8种不等的门派之分…两天不重样，毫不夸张~
▽▽
1. 豆豆豆腐脑: ( 人人乐对面青果山半坡 )
sai子是片状，嘎嘣脆，他家豆腐脑偏黏稠，料很多，满满一碗，配一个卡饼就可以吃饱一顿！特别推荐他家酥肉，小酥肉很脆很好次~几家分店最赞的还是总店
2. 九九豆腐脑 :( 新村)
牛华的豆腐脑最大的特色就是有粉，整体偏清，牛肉汤底是其精华所在。Sai子最基础的就是条状，很酥脆。
3. 峨眉酥肉豆腐脑：（摩尔春天对面）
峨眉豆腐脑的代表~蛋冲了解一下！吃得惯可以尝试，不过测评君最爱的还是他家的酥肉。
4. 高记蛋冲豆腐脑：（杨家花园口子）
5. 眼镜豆腐脑：（新村）
6. 杨湾豆腐脑：（四方街or 杨湾店）
7. 美味小食：（老公园）
8. 小豆海棠：（新村）
9. 回味鲜豆腐脑：（城市绿洲）
10.峨眉豆腐脑：（油榨街口子 小摊）
2
面食
乐山的面食也是很有推荐头，面条有嚼劲有味~不夸张的说，乐山人一天甚至宵夜都会很愿意去吃面食~
▽▽
1. 味精素面：（茶坊街）
一家花样最多的面馆，卤菜、蒸肉、蹄花、冷饮…保证吃的丰富吃到饱！
2.宝华园：（乐山港）
隔壁海汇源也是特出名~不偏心哪家，都很好吃！皮薄馅多，乐山的烧麦真的很赞，再配一碗鸡汤海带汤
3. 铃铛面: ( 东大街小十字)
他家蹄花面真的很经典，再单加小份蹄花吃起hin舒爽~
4. 马边抄手：（茶坊街等分店）
也算是遍地开花的抄手店，皮薄馅多，只有在乐山才能吃到！特别说说，他家的干臊面也很好次~
5. 海汇源烧麦店：（乐山港）
6. 潘六嬢排骨面：（阳光广场）
7. 眼镜牛肉面: ( 阳光广场)
8. 罗记仔姜鸭子面: ( 百福路)
9. 牛儿面馆: ( 张公桥)
10. 赖抄手: ( 阳光广场)
午餐系列
1
跷脚牛肉
说起跷脚儿最想念的就是那碗浓厚的汤，上桌二话不说先点一碗汤喝，不夸张的可以连到喝几碗！
▽▽
1. 老石桥跷脚牛肉：（苏稽老石桥桥头）
翘脚儿牛肉很正宗的店了，价格也公道。再来点爆炒简直完美！
2. 张六嬢跷脚牛肉：（嘉兴路检测院对面）
生意爆好的店，跷脚口感正宗，值得一试。隔壁子也有家生意爆好的跷脚，味道也将就~ 反正这两家算乐山市区跷脚翘楚！
3. 周老三烧牛肉：（苏稽）
他家跷脚也不错，这锅牛肉烧的软糯有嚼劲，就是吃多了会上火。番茄锅有别于其他地方，很有吃头。
4. 芳芳跷脚牛肉：（教育学院门口）
5. 桥头跷脚牛肉：（张公桥桥头）
6. 易老八跷脚牛肉：（杨家花园）
7. 冯四嬢跷脚牛肉：（嘉兴路）
8. 古世香：（苏稽）
9. 冯三嬢跷脚牛肉：（乐山一中）
10. 周记跷脚牛肉：（苏稽古桥）
2
钵钵鸡
乐山是钵钵鸡的发源地，不吃钵钵鸡妄自来乐山~一般分为藤椒和麻辣两种口味…
▽▽
1. 黄鸡肉钵钵鸡：（乐山教育学院）
重在新鲜，菜式都是自己挑选后再上桌直接泡来吃。只有一种辣～ 特别推荐他家鸡汤饭，不吃鸡汤饭就白吃黄鸡肉了..
2. 古真记钵钵鸡：（乐山老公园、海棠路）
开了很多年的老字号，现在分店也是有好几家~钵钵鸡有红油和藤椒两种，这两种味道不相上下！
3. 易婆婆钵钵鸡：（乐山游乐园对面白云街口子）
下午晚点才开门的钵钵鸡.. 是直接端一盆上来吃，可以单点加菜。一家很纯粹的钵钵鸡..
4. 叶婆婆钵钵鸡：（乐山港）
5. 猪八戒钵钵鸡：（乐山万达对面）
6. 杠上花钵钵鸡：（青果山）
7. 辣妈钵钵鸡：（滨江路）
8. 乐山第一家钵钵鸡：（青果山）
小吃系列
1
冷饮
夏天不能少了一杯透心凉的冷饮来缓解乐山美食的重口味~
▽▽
1. 一中西米露：（乐山一中后门）
卖学生的东西都特别好次~他家的水果西米露分量特别多，水果也是看得见的现切现做的新鲜。他家的凉面味道也不错，温馨提示要让老板的麻麻来做味道才正~
2. 苏稽徐凉糕：（苏稽对河场街）
糖是自己熬制的，特别黏稠，凉糕也很滑嫩，配合糖格外有食欲。特别推荐下他家三鲜冰粉，冰粉口感更清新，不会过于甜腻。
3. 鼓楼街三鲜冰粉：（鼓楼街巷子、陕西街）
卖了很多年的网红冰粉。他家的酸梅凉糕很吃得住，喜欢酸甜可以尝试~冰粉口感更重，但是我觉得味道不是特别稳定，有时候会偏甜腻。总体好评~ps门口老爷爷的蛋烘糕也好次。
4. 串妹花式冰粉：（教育学院）
老板自己研发的新品冰粉，杂七杂八的配料都混合在一起，意外好次！推荐她家的柠檬冰粉，口感清新，适合夏天~
5. 天泉井凉糕：（白云街）
2
小吃
乐山的小吃遍布在卡卡角角，乐山人走街串巷的乐趣就在于寻遍这些地道小吃~
▽▽
1. 毛四嬢饼子铺：（阳光广场，207地质队）
资格卡饼店，她家的白饼子很有嚼劲，蒸肉也不错~最有特色的是加了拌的萝卜丝~
2. 蓝天炸洋芋：（四方街）
峨边炸洋芋一条街就在四方街！随便一家也不会出大错~ 一桌一口锅，点菜自己炸，蘸碟才是最有特色的，水碟加点木姜子妥妥的棒！
3. 四方豆腐干：（二中往新村的半坡）
她家的豆腐干不是夹的萝卜丝，而是大头菜丝丝。加上花生面和辣椒油，淋上糖醋水，颗粒感更重，大头菜也比一般的萝卜丝更有嚼头和脆爽。他家卡饼也值得一试~
4.薄饼、萝卜丝豆腐干：（乐山港- 叶婆婆）
5. 蛋烘糕：（鼓楼街）
6. 五花肉：（紫云后街）
7. 鲁氏传统红糖饼：（学道街）
8. 五香鲜肉软面锅盔：（县街口子）
9. 矮子馅饼：（沫若广场）
晚餐宵夜
写在前面~在乐山不管是吃啥子宵夜重口味，必点峨眉雪！！！地道的乐山自产饮品~最火的就是图里的荔枝口味！有些人甚至会夸张到每次离开，后备箱带一件…
1
麻辣烫
上过舌尖的美食，就问你们服不服~
▽▽
1. 飘香麻辣烫：（张公桥总店、万人小区店）
乐山分店很多的一家麻辣烫老店，卤郡把儿必点！算是最先出三大牛肉：泡椒牛肉、麻辣牛肉、香菜牛肉的店了，最传统也最好吃的店
2. 老兵麻辣烫：（蔚蓝城市旁边）
耗牛肉为主，烫的腰片和卤的菜都特别推荐
3. 小向麻辣烫：（嘉华水泥厂外面）
地方远但阻止不了吃货的麻辣烫店，就在路边，必须排队！重在汤底浓厚，佐料也配的好！
4. 牛华绿源麻辣烫：（遍地开花的分店）
和飘香一样，在乐山分店很多的一家麻辣烫老店，最传统也好吃的店
5. 张三丰麻辣烫：（乐山二中）
6. 牛华左麻右辣麻辣烫：（乐山王河园）
7. 鸡汤麻辣烫：（刘儿桥）
8. 嘉州砂锅串串：（嘉兴路）
9. 烟哥麻辣烫：（兴发街）
10. 乃弟麻辣烫：（清风街）
2
烧烤
乐山烧烤堪称一绝，没有吃烧烤妄自乐山走~当热辣喷香的烧烤滋味弥漫口中，还有什么更能引燃味蕾！
▽▽
1. 土土瓦片烧烤：（嘉州长卷）
民谣配着烧烤吃，瓦片烤肉也很有特色~还有醉虾可以点！胜在环境舒心。
2. 赵妹烧烤：（春华路凤凰路路口）
他家每桌都会配一个独立的烤炉子，纸上烤肉搭配电烤~特别推荐他家烤翘翘、烟熏排骨、鸡脚~
3.皮嫂烧烤：（交警支队）
强推他家的包浆豆腐，烤茄子也是整的鱼香味，算是很有特色滴。
4. 莽哥烧烤：（乐山油榨街河边上）
5. 徐烧烤：（乐山旧大桥）
6. 文宫烧烤：（乐山白云街）
7. 凯凯烧烤：（通江店）
8. 刘选生：（箱箱街）
9. 大竹林烧烤：（乐山区法院）
10. 峨边惹惹烧烤：（嘉兴路）
11. 刘师烧烤：（春华路凤凰路路口）
12. 何师烧烤：（龙游路）
3
烤鱼
乐山烤鱼好评如潮，各有特色各有千秋~
▽▽
1. 雷记烤鱼：（张公桥）
一家很正的烤鱼~常规烤鱼的味道，还有配菜~最经典的就是素菜混合着的烤鱼了吧~
2. 六嬢烤鱼片：（青果山地质队）
一鱼两吃，一碗鱼汤配着鱼片单烤，就这一道菜就足够红透烧烤烤鱼界！
3. 胖哥三江烤鱼：（嘉兴路）
藿香烤鱼很正！乐山风味的藿香一定要试一试~
4. 龙池烤鱼：（嘉兴路）
5. 僰都烤鱼：（万人小区金领馆）
6. 西湖烤鱼：（张公桥&通江）
7. 三峡烤鱼：（人人乐）
8. 留一手烤鱼：（宝马街）
4
油炸
乐山的油炸串串可以说是独一无二的。不论是荤菜还是素菜，经过油炸之后撒上秘制的海椒佐料，一端上桌子就开始让人想流口水~
▽▽
1. 老地方油炸：（辜李坝）
必点五花肉、牛肉、玉米、鸡尖、鸡脚…鸡尖和鸡脚都是卤过一道了的，复炸蘸料一气呵成，吃到嘴里根本停不下来！
2. 李老三油炸：（长青路）
也是一家火到即偏远又卡卡角角都有人去吃的一家店，市区也有分店
3. 好运油炸：（长药）
长药是乐山油炸的发源地，好运是真资格老店
4. 老表油炸：（张公桥桥头）
5. 屌丝油炸：（宝马街）
6. 杨七油炸：（嘉祥路）
7. 文昌宫油炸：（阳光广场文昌宫）
8. 英子油炸：（杨家花园）
9. 小李油炸：（万人小区）
10. 二妹油炸：（嘉兴路茶坊路口）
然而！并没有杀割！
以上只是乐山美食的凤毛麟角~来一趟乐山，不带点啥子回去，真的说（胃）不（装）过（不）去（下）！
1. 华姐凤爪：（鼓楼街沃尔玛）
华姐只分了泡和拌。拌的蒜蓉凤爪，味道之香，秒杀全部！
2. 九妹凤爪：（鼓楼街）
不止凤爪，还有其他很多杂七杂八的小食可以打包带走。啥子糖醋排骨、怪味土豆…
3. 纪六嬢：（王浩儿等各种分店）
卤鸭子！藤椒鸡爪，又麻又想吃~
4. 赵鸭子：（新村等各种分店）
乐山的甜皮鸭真资格店
5. 五通黄鸡肉：（张公桥）
乐山人每家都会做白宰鸡就像自贡每家都出得了冷吃兔！黄鸡肉认准五通桥…
6. 阙记粑店：（鹜嫣街等各处分店）
叶儿粑、泡粑…这些早饭必备！叶儿粑的han心甜皮超推荐~
如果再有朋友到乐山来
或
小长假打卡乐山美食
收藏这100家真资格乐山美食店
从早吃到晚
保准你三天不重样！
信息来源：大乐山
想去一家一家打卡的吃货点在看
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责任编辑：
2020-03-03 15:00
来源:
芜湖美食.
都说乐山是吃货心中的“耶路撒冷”
因为乐山不仅有大佛、峨眉山
这样的世界级景区
还有翘脚牛肉，甜皮鸭这样的超级美食
而在这上百家甜皮鸭中
纪六孃家一到节假日
门口总是排满了 长长长长长队
简直是人山人海，好评如潮
从80年代的路边摊
到今天家喻户晓的连锁经营
从家家户户餐桌美味到如今的城市经典味道
已是30余年的传承与坚持
纪六孃带来的不仅仅是美味的甜皮鸭
更是始终保持着一颗感恩的心
甜皮鸭、藤椒、卤菜、拌菜4大系列
给广大吃货留下了深刻的时代记忆
纪六孃乐山名小吃
甜皮鸭整只2斤装：109元
藤椒混装系列1斤装：65元
01
乐山纪六孃甜皮鸭
皮酥柔嫩
在辣风盛行，以辣制百食的四川
甜皮鸭却以甜度取得了乐山人民的欢心
纪六孃对甜的运用可谓出神入化
正宗的味道万里挑一
充分吸收蜜汁的鸭皮， 薄薄的一片
不似北京烤鸭那样肥厚有存在感
但毫无讨厌的冗余赘肉
肉质紧实，不软烂，香气宜人
吃起来 甜而不腻，表皮酥脆
完全没有鸭腥味，香味纯正
鸭皮清甜不腻，鸭肉嚼劲十足
100%正宗乐山甜皮鸭
02
乐山纪六孃甜皮鸭
制作工序
纪六孃甜皮鸭全部选用优质生态土鸭
选料精良、做法精湛，工艺考究
除使用常规香料外并配以多种名贵中药材
沿用的是清朝御膳工艺
卤过的鸭子 一遍遍淋上滚烫的油
使鸭皮变得酥脆紧绷
师傅再麻利地刷上一层又一层 秘制的酱汁
酥皮外面便结出莹亮的一圈
纯手工制作，时间、火候都刚刚好
最终才卤好一锅色泽红润、皮酥肉嫩的甜皮鸭
看着油光锃亮的鸭肉
咬破外皮，绵绵的滋润和甜味在嘴中蔓延
纪六孃乐山名小吃
甜皮鸭整只2斤装：109元
藤椒混装系列1斤装：65元
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最近哞哞发现朋友圈
居然有人在做手工芋圆
想想那软糯Q弹的口感
不知道有哪位大神可以教教哞哞啊？
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