焖大米饭，用电压力锅焖米饭选择哪个功能？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-02-23 10:00 标签： 美的电压力锅焖米饭

大家在日常生活中，要注意老年人的饮食方案，平时，大家需要注意自身的保健，有效地进行饮食，日常生活中有很多的老年人喜欢吃大米，但是，要注意你自己的饮食方式，而且要注意大米的做法，那么，老年人怎么吃大米对身体才好?
目录
蒸米饭比煮米饭营养
老人吃大米饭怎样吃对身体好
米饭夹生能吃吗
电饭煲怎么蒸米饭
吃米饭会得糖尿病吗
1蒸米饭比煮米饭营养　　大家都知道，青菜要大火快炒才能保存维生素，煲汤不能超过一个半小时，以免营养流失。同样，选对做米饭的方法，也能帮你留住米里“娇贵”的维生素b1和其他多种营养。　　人们通常做米饭都采用煮或蒸的方法，而蒸饭又分为碗蒸饭和捞蒸饭。那么，哪种方法能更好地保存维生素呢?煮饭是将米放入清水中，先用旺火煮开，再用温火煮烂。此时水有溶解作用，所以米汤中存有相当多的水溶性物质，如维生素b1、维生素c及矿物质如钙、磷等。但由于煮饭时间长，随着水温升高和水分的蒸发，溶于水中的维生素b1会部分逸出，这样就导致了米饭中营养成分的流失。　　而蒸饭可以为营养素提供双保险。用带盖的碗，加水上锅蒸，可以保证锅内的水蒸气只在碗周围“盘旋”，无法带走碗内米的营养，这是一道保险。或者把米煮到半熟后，再捞出隔水蒸熟，然后把米汤单独喝掉。这样米汤加热时间不长，营养保存的更多，也是一道保险。但如果将米汤弃而不喝(捞饭)，就是大大的浪费了。　　此外，白米饭口味单调，我们不妨在里面加点“花样”，制作出风味特别的米饭。如清香扑鼻的绿茶饭，不仅色香味俱佳，且有去腻、洁口、化食和防治疾病等作用;加入几枚切碎的山楂，口味既清香，又能防止营养素被破坏;加点醋可使米饭易于存放和防馊，且饭香更浓;半生不熟的夹生饭可加几滴白酒，再用文火略蒸一会儿，便可食用;若加入豌豆、胡萝卜和玉米粒，则色彩艳丽、诱人食欲，还能提供维生素和抗氧化成分。2老人吃大米饭怎样吃对身体好　　老人：白米饭中加点糙米　　你知道吗?白米虽可提供人体所需的营养和热量，但是糙米中的营养物质，特别是粗纤维含量比白米要高得多，有助于胃肠蠕动，可以缓解胃痛、便秘等消化系统疾病。此外，糙米能降低胆固醇和甘油三酯，预防心脑血管疾病和癌症。因此，老年人蒸白米饭时不妨加点糙米。但加工糙米较费时，建议煮前先用冷水浸泡过夜。蒸饭时，最好按照两份白米混入一份糙米的比例。　　儿童：每天一碗小米粥　　看看这个吧。小米含有其他粗粮中没有的胡萝卜素和B族维生素，有利于加强儿童的消化功能。小米中的营养非常容易被人体吸收，因此被称为“保健米”，特别适合消化功能较弱的儿童食用。小米最常见的做法是熬粥，还可搭配些其他食材，如南瓜、山药、红薯、百合等，做成不同风味的粥，保健功效更好。对于幼儿，还可购买超市中磨好的小米面，煮成糊喝。　　中青年男性：多吃黑米最补肾　　黑米具有滋阴补肾、益气强身、补肝明目的功效。其营养价值高于普通稻米，常吃可以保护心血管，是种理想的营养保健食品。黑米吃法很多，焖饭、熬粥都是不错的选择。但黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。此外，用黑米面蒸馒头，更适合中老年人。3米饭夹生能吃吗　　米是五谷之首，米饭更是人们日常饮食中的主角之一;一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。　　米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。　　1、米饭的营养价值　　1)碳水化合物　　米饭的主要成分是碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。　　2)蛋白质　　米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收具有健胃消食功效。　　3)铜　　富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。　　4)钙　　钙是天然的压力缓解剂，缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张，工作产生的疲劳无法获得缓解。而发酵的馒头中钙比大米中高得多。　　2、少吃夹生的米饭　　生饭尽量不要吃，吃了可能会引起腹泻、腹胀，也不用倒掉，把米饭放入蒸锅中再蒸几分钟就熟了。最好是把夹生饭煮熟再吃，不好煮就煮成粥。如果是电饭煲，稍加点水，再加热一会儿就行了。不过，吃夹生的米饭一般没有事情的，也不可能经常吃的。偶尔吃一次是没有问题的，人的消化系统很强，会消化的。只是如果是胃不好的人，要特别注意，有可能会引发胃炎的。4电饭煲怎么蒸米饭　　电饭煲怎么蒸米饭　　1、首先准备好食材：根据自己家庭的人口数，还有食量，准备适当的大米。　　2、淘米;这个步骤很讲究，我们淘米一定不要超过三次，因为当超过三次后，大米里的营养就会被大量的洗掉，这样一来整出来的米饭在香味上也会减少，而且营养价值也相对减少。　　3、泡米;在我们淘好米后，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一个小时左右，这样可以让水分充分被大米所吸收，增加大米内部空气的密度，这样蒸出来的米饭也会显得粒粒饱满晶莹剔透。　　4、水和米的比例;我们在蒸米饭的时候，米和水的比例应该是1:1.2，如果这个比例自己拿不准的话，有一个特别简单的方法可以用，将自己的食指放入米水里，只要水能超出米有食指的第一个关节就可以了。想跃跃欲试的朋友，那就快快准备材料，做一顿别样的美味。　　5、增香;如果自己家里的米是陈米，担心蒸不出米饭的香味，不用怕，小编个你支个招，在我们都准备开始蒸的时候，在锅里加入少量的精盐或者是花生油，不过这个花生油必须是烧热后晾凉的，只需要加一点就好，然后插上电，就可以蒸了。　　6、当我们的电饭锅跳到保温的时候，不要立刻就打开盖子，让米饭在锅内再焖一下，让米饭充分接受热量，蒸出来的米饭会更香。5吃米饭会得糖尿病吗　　没必要拒绝白米饭　　白米饭的升糖指数(食物进入人体后血糖升高的相对速度)相对较高，多吃白米饭与2型糖尿病之间的确存在一定的相关性，但鉴于该文章所涉及的研究存在局限性，并不能就此得出每天吃白米饭就容易得糖尿病的结论。以米饭为主食的人只要吃得适量，大可不必过分担心因此就会患上糖尿病。　　人为什么会得糖尿病，并不是由某一种习惯或因素单方面决定的，而是由许多因素共同参与的结果，饮食、遗传、生活方式等都与糖尿病的发生息息相关。　　如果因为担心患上糖尿病或者因为“励志”减肥，就只吃菜而不吃饭，反而会引发其他健康问题。　　谷物位于“膳食营养金字塔”的底层，营养的基石若不稳固，就容易导致多种营养素摄入不足，造成营养不良，从而导致免疫力低下，易感染细菌、病毒等后果。更重要的是，如果米饭吃得少了，而油脂或脂肪却吃得多了，反而容易引起血脂异常和肥胖等问题。　　粗细搭配最合理　　我国的糖尿病患病率已达9.7%，患病人数居世界一。要想在饮食上远离糖尿病，不吃米饭肯定是不行的，而应该学会粗细搭配。在每天摄入一定量的米饭等主食的同时，比较好能搭配一定的粗粮。　　精白米在加工过程中由于机器的脱壳和研磨，损失了许多矿物质和膳食纤维。粗粮虽然在口感上不如精白米那样光滑，但其所含的碳水化合物比精白米、精白面要低，膳食纤维、B族维生素、镁等微量元素则比之更高。因此，适当吃点粗粮能够增加胃肠蠕动，延缓餐后血糖的升高，此外还有助于预防便秘、调节血脂。　　专家建议，平时可适当选择全谷、全麦食物，在主食中可以用部分粗粮替代细粮，如适当吃点糙米饭、五谷杂粮饭等。　　警惕高升糖指数食物　　专家提醒，对于已经患有糖尿病的人来说，也没有必要完全拒绝白米饭等主食，保证膳食的均衡才是健康的基石。　　糖尿病患者真正需要控制的，是每天所摄入的总热量。建议患者咨询相关医生，根据自己的体重和血糖水平，请医生给出适当的热量摄取标准。　　胰腺组织修复是目前国际公认的最具应用前景的治疗糖尿病技术。通过穿刺的方式，立体定位，不损害原胰腺组织，促使胰腺因子快速到达胰腺组织之中，调节固有免疫和适应性免疫应答，加快受损胰腺组织修复的速度。同时，还能够促进患者自身胰腺组织分化，正常胰腺组织替代局部已经受损的胰腺组织，双重作用的结合，为患者从根本上治疗顽疾找到了一条捷径。　　胰腺组织治疗糖尿病的优势：　　1、治标治本：相比传统治疗的治标不治本，胰腺组织修复通过对受损细胞的修复、替代和重建，从而使疾病得到根本上的治疗。　　2、疗程短、见效快：胰腺组织修复治疗疾病不会影响正常生活与工作。一般情况下，患者治疗7天后效果显著。　　3、全程、无痛：胰腺组织修复通过微创介入或静脉注射，能在最短的时间内起到最佳的治疗作用，无需开刀，整个疗程无痛。　　4、适合各年龄段患者：传统的治疗方法副作用对孕妇、婴儿以及老年人伤害很大，微创介入或静脉注射更加、副作用小，适合各个年龄段的患者们。

我要回帖

更多关于 美的电压力锅焖米饭 的文章

 

随机推荐