这酒大概200多一瓶的酒什么档次价位？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-02-08 14:30 标签： 200多一瓶的酒什么档次
今天来聊聊白酒，毕竟在国内涉及送礼问题，白酒是绕不开的。白酒是硬通货，社交货币，你可以不喜欢喝，但是不能对它一无所知。俺喝白酒有5年以上，最初时，似一个扭扭捏捏的姑娘，喝酒总是半推半就，放不开；现在嘛，享受到其中的乐趣了，经常会自购一些口粮酒，偶尔也会入手一些中高端的白酒解解馋，大部分名酒的产品大多都体验过。所以，今天俺斗胆来写一篇关于白酒的文章，主要是给不懂白酒的新人亦或者需要送礼却不懂白酒的朋友看的，做一个基本的科普，如有不足之处还望各位酒友指正、补充建议，谢谢大家。作为酒圈新人，最痛苦的是什么？1：不知道市面上有哪些名酒、好酒2：不知道怎么判断某款酒的段位3：不知道怎么选择靠谱的购酒渠道，买到假酒最尴尬4：不清楚各种香型的区别，看着就头大5：不清楚各个价位区间值得买的好酒有哪些6：不知道送礼该送什么白酒以上种种，今天我决定尽量一次性写出来，给大家一些靠谱的参考意见，即使你是什么都不懂的新人，也能快速的买到符合自己预算的好酒，也能让你学会一些白酒的知识，即使在聚会中也能和老酒鬼们唠上几句。下面进入今天的正文。一：白酒有哪些品牌？各种分类有什么区别？1：白酒名优品牌有哪些以及他们的由来这部分知识点还是蛮多的，嘿嘿，咱尽量说通俗点。名酒的排名是由国家举办的评酒大会给出的，一共办了五届。第一届，1952年，评出了四大名酒，分别是：茅台、汾酒、泸州老窖特曲、西凤酒补充下，为什么只有四个？因为当时的背景是百废待兴，评酒的基础要求是有规模、知名度高，所以能参赛的酒厂也相对少了些。第二届，1963年，评出了八大名酒（现在统称老八大），分别是：五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、茅台、西凤酒、汾酒、董酒第三届，1979年，评出了八大名酒，分别是：茅台、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲第四届，1984年，评出了十三大名酒，分别是：茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特质黄鹤楼酒、郎酒。第五届，1989年，评出了十七大名酒，分别是：茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特质黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。以上信息，公开渠道都可以查询到，以后别人再说老八大、十七大名酒，最起码你知道有哪些。一共五届评比，参赛酒厂越来越多，赛制越来越公平、合理，十七大名酒是很有权威性和说服力的。还有就是，每次评酒大赛都获奖的都是非常牛x的品牌，他们有茅台、汾酒、泸州老窖特曲，西凤酒在第三次评酒大赛因为报名报错了分类导致没有获奖，否则也是蝉联五届。另外，可能会有人问，为什么只举办了五届呢，因为之前是全国统销售卖，1989年之后改革开放兴起，进入市场经济，为了让酒企充分发展，以免“名酒通吃”的局面出现，不再举行全国评酒大会。时过境迁，有些名酒没落、有些被收购，也有许多新秀崛起，江湖就是这么精彩纷呈。这部分我们就用王勃的诗结尾吧。闲云潭影日悠悠，物换星移几度秋。阁中帝子今何在？槛外长江空自流。2：白酒的分类及区别为了方便各位理清思路，先放上思维导图，再来解释。白酒分类2.1：各香型的区别及定义老是看到浓香、酱香、清香什么的，这都有啥区别？我当初也是丈二和尚摸不着头脑。随着酒龄的增加以及查阅资料才搞清楚。白酒的香型有很多，但是基础的四大香型是浓香、酱香、清香、米香，其他的香型都由以上四种变化而来。这些香型的定义我就不赘述了，对于没有喝过酒的朋友来说，甚至一些老酒鬼来说，官方的术语也看不明白，真的是每一个字都认识，结合起来就是看不明白的。咱就尽量通俗点。浓香、酱香、清香、米香型各有特色，你可以把它们理解为古代的四大美女。貂蝉、西施、王昭君、杨玉环孰美？俱美矣！不过美的各有特色，每个人都会有自己的偏爱！若是把这四种香型的白酒比作菜品，那么浓香、酱香更像是“毛血旺”这种重口味的菜品，清香型更像是“酸辣白菜”，米香型更像一个简单的“西红柿炒蛋”。所以，如果是自己刚开始喝白酒，我更推荐清香、米香型的白酒，如果你是送礼给经常喝酒的人，那么浓香、酱香型会更适合。（小声bb，现在酱香酒涨价也涨的太猛了吧）如果不知道各香型有什么好酒，可以看我之前做的思维导图。各香型白酒推荐如果对各种香型的定义感兴趣，可以自行到国家标准网查询，这里提供一下各香型的标准号：浓香型白酒GB/T 10781.1-2006酱香型白酒GB/T 26760-2011清香型白酒GB/T 10781.2-2006米香型白酒GB/T 10781.3-2006特香型白酒GB/T 20823-2017兼香型白酒GB/T 23547-2009凤香型白酒GB/T 14867-2007董香型白酒DB52/T 550-2013芝麻香型白酒GB/T 20824-2007豉香型白酒GB/T 16289-2018老白干香型GB/T 20825-2007陶香型白酒非十二大香型之一馥郁香型白酒GB/T 22736-20082.2：关于酒曲按香型来分类的历史并不长，是1979年在全国评酒大会上为了便于分类而采用的办法。自蒸馏酒出现以来，我国历史上主要是按照酒曲来进行分类。酒曲是什么？酒曲是由粮谷发霉或者发芽长出来的菌丝，这些菌丝主要包含曲霉菌、毛霉菌、酵母，起到催化、分解的作用。用来制作白酒的曲主要是上图中所示的那些：大曲、小曲、麸曲、以及混曲实际上还有麦曲和红曲，主要用来制作黄酒。简单说一下他们的区别：大曲是以小麦、高粱、大麦、豌豆为原料制曲，出酒率低，制作周期长，当然啦，味道是非常好的，用大曲做出来的酒多为浓香型、酱香型、清香型白酒。大曲小曲多用小米的米粉来制曲，制成的曲多为酒曲丸、酒曲饼状，因为其包含的菌类比较少，最终的风味也比较单一，成品是米香型白酒。酒曲丸麸曲是近现代才有的技术，以麸皮为原料，蒸煮后接入纯种霉菌，再进行人工培养而得到酒曲。其特点是糖化力高，发酵力和产香力弱。说的再直白点就是：原料便宜，制酒周期短，味道比较一般。低端白酒多用的是麸曲。最后说下混曲，就是从上面几种酒曲中选择其中几种搭配来制酒。最终成品为兼香型白酒总结一下：白酒的酒曲主要有三种，大曲，小曲，麸曲。那么，我们经常听到的特曲、头曲、二曲又是什么东东呢？这些是用以描述酒曲的质量的，特曲＞头曲＞二曲＞三曲特曲质量最好，是蒸馏之后，接酒接出来的第一段酒，上市前至少存三年所以为啥泸州老窖特曲屡次上榜，那是用了看家的宝贝来评比，而且确实比同行出众。接出特曲以后再接的首段酒就是头曲了，一般上市前至少贮存一年。接出头曲以后再接的酒为二曲，一般上市前至少贮存半年。三曲酿成后可直接上市，无需贮存，多为麸曲酒，酒质一般。2.3：酿造工艺白酒的酿造工艺主要有三种固态法酿造固液法酿造液态法酿造固态法酿造的白酒酒质最好，价格也比较贵，固液法次之，液态法酿造的酒酒质比较一般，低端白酒也常用液态法酿造。怎么判断一瓶酒采用的酿造工艺？还是看瓶身上的执行标准黄盖玻汾瓶身以上图为例，可以看到执行标准：GB/T 10781.2，在上文提到的国家标准网中查询一下就知道，这是清香型白酒，采用的是固态法发酵。固态法白酒的执行标准按照香型分为以下几种：浓香型：GB/T 10781.1-2006酱香型：GB/T 26760-2011清香型：GB/T 10781.2-2006特香型：GB/T 20823-2017兼香型：GB/T 23547-2009凤香型：GB/T 14867-2007芝麻香型：GB/T 20824-2007老白干香型：GB/T 20825-2007特点是采用固态发酵，不添加任何食用酒精以及香精。液态法白酒的执行标准是：GB/T20821-2007什么是液态法白酒？官方的定义是用含淀粉、糖类的物质为原料，经过液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或者食用酒精），然后加上香精调香。实际上，为了节约成本，酒企基本上是用食用酒精+香精勾调而成。液态法白酒的出现是为了满足庞大的白酒市场，因为其制作周期短、成本低，需求又大，毕竟固态法白酒大多还是挺贵的。半固态法（固液法）的执行标准是：GB/T20822-2007用固态法白酒和液态法白酒勾调而成，其中固态法白酒的占比不得低于30%。如果你能看到这里，俺给你鼓鼓掌，上面的内容只要仔细看了，最起码能买到好酒，不会被坑。购买白酒就看两点：大厂出品看执行标准渠道方面，我个人不推荐线下渠道，我买酒主要是在京东自营以及酒厂的官方旗舰店。二：送礼白酒推荐本来想分成两部分来写，口粮酒和送礼白酒，仔细想想貌似没有必要。能拿来送礼的酒，完全可以用来当口粮酒啊（经济条件允许的话）即使百元以下的酒，也完全可以拿来送礼（根据当地经济情况来），而且很多百元以下的酒确实也非常不错的。所以，这部分我决定按照价格区间来写，这样都能照顾到，也更方便大家找到符合自己预算的酒。注意哈：这里提到的价格指的是单瓶酒的价格，不是整箱的价格由于想推荐的产品实在太多，预计会占用很多屏幕空间。我把各价位区间的白酒分别整理到一篇文章中，便于大家查看。A：100元以内白酒推荐（单瓶价格，入门级白酒）这个价位的白酒是国民级的平价好酒，能杀出名堂的要么是口碑好的要么是营销做得好的，当然了，今天咱推荐的都是酒友口中口碑非常好的酒。能登大雅之堂，也能下馆子的平价好酒。B：100-200元白酒推荐（单瓶价格，入门级白酒）这个价位的白酒也属于入门级，和朋友聚会喝这些白酒非常舒服，价格不贵，喝起来也不上头。能登大雅之堂，能下馆子，能走亲访友，亦能自饮品尝。C：200-300元白酒推荐（单瓶价格，中端白酒）这个价位的白酒是宴会常客，各种宴会购买这些酒是最为适合不过了。D：300-500元白酒推荐（单瓶价格，中端白酒）这个价位的白酒我已经单独整理了文章，送老丈人、亲戚好友送礼都特别适合。E: 500-1000元白酒推荐（单瓶价格，高端白酒）这个价位实打实的高端白酒了，求人办事，高端宴会就选这些。当然，自饮也是极好的。F：1000-1499元白酒推荐（单瓶价格，超高端白酒）G：1500元以上白酒推荐（单瓶价格，顶尖级白酒）{\color{red}{}}这个价位的白酒属于酒厂酒质最好的酒了，有时候花钱也不一定能买到，买到一定要珍藏起来，按奈不住才会抿一小口。补充：中秋节马上到了，各位如果需要买月饼，但是对月饼品牌不了解的话，可以看我朋友的文章哈写在最后：关于白酒送礼我再谈几点小建议：1：优先选择大厂、名牌，不是我们物质，而是大厂更爱惜自己的羽毛，酒质更有保证。2：优先选择本省知名的白酒，因此文中推荐的白酒都标明了地区3：送酒时酌情参考收礼人饮用习惯、只要你送的白酒优于收礼人日常饮用的水平就挺不错。关于饮酒：少喝酒，喝好酒，小饮怡情喝酒不开车，开车不喝酒关于买酒：线上买酒认准京东自营、官方旗舰店即可。

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