18元能买几根白萝卜和青萝卜哪个减肥效果好几个土豆几个辣椒几两肉?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-02-06 07:15 标签： 白萝卜和青萝卜哪个减肥效果好
2017-11-16 09:26
来源:
有图有话
传说
在匈牙利多瑙河两岸广袤的草原上
生活着一种神奇的生物
它的肉质全世界数一数二
被誉为“牛肉中的爱马仕”
匈牙利大角灰牛可以追溯到公元 9 世纪，匈牙利人从远东迁徙到哥尔巴阡ft盆地的时候带来的使役和肉用家畜。最早使用时拉车和田间耕作。现在的用途是观赏和食用，以及基因的保护。
Feszty Arpad 的西迁图中可以看到大角灰牛拉的车。
匈牙利大角灰牛
欧盟法律保护的匈牙利特产1300/2011/EU
大灰牛品种描述：
匈牙利大角灰牛的颜色从银白色到灰色。小牛出生时为小麦色，三个月大变为灰色。匈牙利大角灰牛健壮，抗疾病，易产犊和长寿命。它们的角尖向上，长而弯曲。公牛角长50-70厘米，骟牛角可长达一米。使役一般使用骟牛，耕作和驾车。公牛体高在145至155厘米之间，重量在800至900公斤之间，母牛体高135到140厘米之间，体重500到600公斤之间。
大灰牛饲养
现代大角灰牛的饲养还是使用接近野生的自然放养，年放养时间通常为 215 天，放养期间， 不允许使用饲料和任何添加剂，就是吃草。根据草地的状态，一般是每饲养一头牛需要 1-10 公顷牧场。直到到今天，为了不使牛群生病，匈牙利人还是使用井水喂养大角灰牛，规定不可以使用河水饮牛。夏天饮水量为 50-100 升/头，冬天为 20-50 升/头。冬天的饲养也是严格使用草原干牧草，以及一些玉米。养殖期间，禁止使用一切形式的混合饲料喂养，这样才能保证种群没有疯牛病。可以说是吃草药，喝着矿泉水，快乐的在草原上长大的牛。在欧洲疯牛病期间，只有匈牙利大角灰牛肉可以在欧洲跨境交易。
大灰牛贸易史
匈牙利大角灰牛的贸易史几乎和欧洲城镇化同步。从 14 世纪开始，通过赶牛人销售到欧洲各地，由于大角灰牛的耐粗饲料，抗病，走路不掉膘，可以自己走路到达销售的目的地。通常是在牛犊分群后，由赶牛人驱赶上路，一路吃草，放牧，一直走到宰杀的目的地，几个月或者一年的路程，这些牛从小牛犊成长为可以宰杀的商品牛。在过去没有运输工具的时代， 这些牛简直就是一个奇迹，让很多欧洲城里人惊奇，甚至在德国城市里制定了法律，规定在匈牙利大角灰牛上市期间，禁止屠户宰杀其他品种的牛，来保证居民购买优质的匈牙利牛肉。牛的交易到19世纪之间达到鼎盛，直到奥匈帝国皇室垄断了牛的交易。
大灰牛历史典故
更有匈牙利大角灰牛群的及时赶到，救活了纽伦堡全城市民的故事。为了纪念这一事件，纽 伦堡市在 Fleischbrüke 桥头塑造了一尊匈牙利大角灰牛的石头雕像，上面写着：Omnia habent ortus, suaque incrementa, sed ecce Quem cernis nunquam Bos fuit hic vitulus.（万物都有自己的起源和生长，但是，你看，你看到的这头牛从来就不是骟牛。）现在德国还有大角灰牛行走的路线为主题的旅游路线。
匈牙利的赶牛人和牧牛人的传统
赶牛人---Hajoduk
赶牛人城市使用的区域性货币
牧牛人---Gulyas
老画上的牛群都是匈牙利大角灰牛，所以原装正统的匈牙利土豆烧牛肉汤应该是大角灰牛肉炖的汤。牛的交易到 19 世纪之间达到鼎盛，直到奥匈帝国皇室哈布斯堡家族提高了牛的交易税，从而垄断了牛的交易。
每个大角灰牛肉制品都有一个原产证明标志，并可以通过验证码得知该产品来自哪一头牛， 出生日期，以及屠宰重量和日期。大角灰牛肉受匈牙利法律保护，法律编号 510/2006/EK
大角灰牛制品
肉类：
腿肉
牛腩
大灰牛灰牛肉的特点
1.最明显的就是颜色暗鲜红色，由于肌肉中的色素含量高于普通牛肉，所以颜色比普通牛肉 颜色深。
2.富含维生素 B，E 和不饱和酸
3.肌肉内水分含量少，汁液损失率低，烹饪时缩水率低。由于大角灰牛终生放养，肌内脂肪 含量很低，食用更健康。
4.由于终生散养，生活环境介于半野生状态，味道更接近野味。
几种认证
1.欧洲有机认证------符合欧盟有机食品标准
2.欧盟特产 PGI 认证
3..国家公园认证------该牛生长在没有外来物种的国家公园
4.大角灰牛认证------大角灰牛协会的品种认证
以上几个认证可以作为肉类的几个级别来销售。
有机认证比较难，国家公园的量也不大，普通的注册大角灰牛认证和欧盟特产认证可以为每 一头牛提供。
大角灰牛认证现在是手机短信查询耳号，不过可以做成二维码来查询该牛的产地，性别，等 资料。
当然我们也可以按照客人的要求，严格按照宗教规定，进行清真宰杀，并出具清真证明。
牛肉分割详图
牛肉分割详图
毛主席和古亚士
1958 年赫鲁晓夫访问匈牙利期间，对匈牙利人说：“共产主义就是每个劳动者的碗里都有古亚士。”毛主席则认为共产主义不都是古拉士，而是中红烧猪肉，也就是中国特色的共产 主义。不过当时为了翻译的通俗易懂，就把古拉士翻译成了土豆烧牛肉。
1965 年毛泽东还以土豆烧牛肉为重要意象，做了一首词《念奴娇·鸟儿问答》： 鲲鹏展翅，九万里，翻动扶摇羊角。背负青天朝下看，都是人间城郭。 炮火连天，弹痕遍地，吓倒蓬间雀。怎么得了，哎呀我要飞跃。借问君去何方，雀儿答道：有仙ft琼阁。不见前年秋月朗，订了三家条约。还有吃的，土豆烧熟了，再加牛肉。不须放屁！试看天地翻覆。
毛泽东诗词《念奴娇·鸟儿问答》
匈牙利大餐---Gulyas 土豆烧牛肉的一种做法
原料：
500 克牛肉（腿肉）
2 头洋葱
5-6 个土豆
2 根胡萝卜
1 小把欧芹
2 个菜辣椒
1 个西红柿
1/2 个芹菜头
1/2 园白萝卜
2 头大蒜
1-2 小勺不辣的红辣椒面
1/2 小勺整胡椒
盐适量，还有植物油或者动物油脂做法：
首先先把刀磨锋利，然后把牛肉切成小方块，洋葱也切成碎块，大蒜剥好。
好了，在锅里放油，放入洋葱，煎炒至半透明，放入大蒜和牛肉，搅拌，牛肉开始变白的时 候放一点辣椒面，注意，辣椒面不要煎胡了，然后加水，之后可以放入胡椒和盐。同时西红 柿，菜辣椒切丁，和剩下的辣椒面一起放入，如果喜欢辣一点的，可以切一两个辣的辣椒进 去。小火慢慢熬，等牛肉煮软后放入切好的土豆块。再过一会，土豆煮熟了就可以装盘了
大灰牛的其他做法
烤全牛
烤牛排
牛排
牛角制品
牛骨，皮具
艺术品，海兰德瓷器
匈牙利灰牛美食节
匈牙利灰牛美食节自2012年举办以来，已经发展成为匈牙利规模最大，档次最高的美食活动之一，也是让人们认识匈牙利灰牛的重要途经。节日一般都在布达佩斯城市公园的沃伊达奇城堡（Vajdahunyadvár）举行。
在灰牛美食节上，传统的大锅烹饪、BBQ烧烤大会必不可少，在今年的美食节上大家不仅能享受到各种传统口味的灰牛，还能尝到各种创新味道。此外，吃牛肉当然要配上酒水，自制葡萄酒、啤酒和白酒样样都有。
在这个节日上，我们还能体验到匈牙利地地道道的民俗气息，传统民间玩具、手工艺品，让大家在布达佩斯也能感受到匈牙利的民俗风情。
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