请问，朱氏·蟹庄的大闸蟹配什么汤可以用来搭配什么吃？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-12-23 10:17 标签： 红膏蟹有几种炖汤做法

2023-09-22 10:19:11
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莲花岛顾记蟹庄是一个备受推崇的蟹庄，专门提供正宗的美味大闸蟹。在这里，你会发现许多本地人都选择到这家蟹庄购买大闸蟹，而这不仅仅是因为它的口碑，更是因为它的品质和服务。接下来，我们将为您详细介绍这家蟹庄的魅力。首先，莲花岛顾记蟹庄精选优质的阳澄湖大闸蟹而闻名。阳澄湖大闸蟹是中国四大名蟹之一，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到广大消费者的青睐。而莲花岛顾记蟹庄的大闸蟹更是经过严格筛选，确保蟹身饱满，肉质鲜美，口感细腻。每一只蟹都经过精心烹制，保证了口感和味道的完美结合。无论您是携家带口还是与朋友一同前来，都能在这里享受到地道的阳澄湖大闸蟹。其次，莲花岛顾记蟹庄在服务方面也备受赞誉。这里的服务员热情友好，态度专业，能够提供专业的建议和推荐。无论您对大闸蟹了解多少，他们都能为您解答疑惑，并帮助您选择合适的蟹类。不仅如此，蟹庄内的环境温馨舒适，为您的用餐体验提供了良好的氛围。莲花岛顾记蟹庄位于苏州阳澄湖莲花岛，交通便利，停车方便。如果您远道而来，可以放心地前往，蟹庄四星级旅游乡村莲花岛，可以顺便游玩一番。无论您是作为本地人还是游客，莲花岛顾记蟹庄都是您品尝阳澄湖大闸蟹的不二之选。如果您是大闸蟹的爱好者，或者想要尝试正宗美味的大闸蟹，不妨前往莲花岛顾记蟹庄，您一定会有一次美味的享受。
微风起，秋意浓，蟹黄香，中秋前后，是吃螃蟹的好季节。蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。在诗仙李白的眼中，螃蟹堪比仙药金液，可见李白对螃蟹的赞誉之高。大闸蟹口感鲜美，令人回味无穷，满满的蟹黄，让人欲罢不能！《本草求真》载：“螃蟹一物，最属阴寒”。螃蟹还有补骨髓、利肢节、续绝伤、养筋活血之功，有滋补的作用。不容忽视的是，其性寒凉，只可补阴滋液，极易伤中败阳。平时喜热畏寒、肚腹易痛，大便溏薄，体质阳虚者不宜食用。即使阳气壮实之人，也不宜贪恋美味，食用过多会导致伤脾吐泻。李时珍云：“饕嗜者乃顿食十许枚，兼以荤膻杂进，腹痛吐利，亦所必致。”建议一般一餐吃一到两个螃蟹即可，一个周食蟹三次以内为宜。所以，吃螃蟹时，最好搭配一些饮品和食物，中和螃蟹的寒性，避免引起胃部不适。螃蟹+白兰地——减弱寒性螃蟹和白兰地是非常好的搭配，平时应该很多人在吃螃蟹的时候，都听过这个搭配推荐。因为白兰地属于高度蒸馏酒，酒精度在40度左右，属温性，有解表驱寒的作用，和螃蟹一起吃，可以起到调味作用，能减少胃寒发生的几率，还可以起到消毒杀菌的作用，也能消除吃螃蟹后产生的不适感觉。如要选择一种白兰地与大闸蟹相配，最适合的莫过于可雅桶藏6年VSOP了，蟹肉的鲜甜和可雅6年的清新愉悦在口感上也极其和谐。当大闸蟹蟹肉入口的鲜嫩与可雅白兰地丰富而又有层次的口感相遇，当金黄蟹膏馥郁的鲜美香气与白兰地中轻盈的果香相融合，那种不断朝着顶点攀升的感觉，一定会让你一口难忘。品尝后你会发现，白兰地所散发出来的丰富的花香和果香，跟大闸蟹太配了，既满足了味蕾，又惊艳了时光。螃蟹+生姜——杀菌螃蟹和生姜适宜搭配的原理其实与两者的属性相关，因为生姜性热，而螃蟹性寒，两者一起吃的话，可以将螃蟹的寒性中和掉一部分，这样吃起来不会太寒，而且生姜还有良好的杀菌功效，与螃蟹一起吃，还可以将螃蟹中的一些细菌消灭，避免吃蟹后出现腹泻现象。大闸蟹用流水刷洗干净，冷水上锅，蟹肚子朝上摆在笼屉上，避免蟹黄流出。蟹脐上摆上姜片，让姜汁渗入大闸蟹里，中和寒性，大火蒸15分钟。然后1勺生抽、1勺陈醋、2勺开水 1点点的红糖和姜蒜末调个料汁，出锅，蘸料，就可以开吃了！大闸蟹和冬瓜同吃冬瓜不含脂肪，有清热解毒，利水消肿，排毒降压隆脂减肥，润肠通便的作用，螃督和冬瓜搭配食用具有很好的滋阴润肠，清热益气的功效。大闸蟹和豆腐同吃螃蟹中含有牛磺酸，而豆腐含异黄酮丰富，螃蟹和豆腐同吃，牛磺酸和异黄酮相互作用，可以帮助恢复体力，防止衰老。大闸蟹和醋同吃 大闸蟹多食清蒸食用，配上一点香醋，即可以杀菌又能增鲜提味，还能祛寒暖身，因此吃大闸蟹的时候和一点醋一起食用比较好。在选择大闸蟹配菜时，一定要避免与同样寒凉的食物一起食用。例如梨、柿子、香瓜、西瓜、冬瓜、百合等食物若与大闸蟹一同食用，会损伤肠胃。尤其是平时脾胃就比较虚弱的人，还会出现腹疼腹泻等症状。美酒虽好，不要贪杯，螃蟹味美，也不要贪食~

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1、螃蟹+黄酒——减弱寒性螃蟹和黄酒是非常好的搭配，平时应该很多人在吃的时候都听过这个搭配推荐。那么吃螃蟹的时候配上一些黄酒，可以减弱螃蟹的寒性。因为黄酒性质温和，有解表驱寒的作用，和螃蟹一起吃，黄酒中的氨基酸可以起到调味作用，能减少胃寒发生的几率，还可以起到消毒杀菌的作用，也能消除吃螃蟹后产生的不适感觉。 2、螃蟹+生姜——杀菌螃蟹和生姜适宜搭配的原理其实与两者的属性相关，因为生姜性热，而螃蟹性寒，两者一起吃的话，可以将螃蟹的寒性中和掉一部分，这样吃起来不会太寒，而且生姜还有良好的杀菌功效，与螃蟹一起吃，还可以将螃蟹中的一些细菌消灭，避免吃蟹后出现腹泻现象。 3、螃蟹+温性蔬菜——有助消螃蟹能够和黄酒、生姜搭配是大家比较常见的，其实吃螃蟹的时候还可以搭配一些性温的蔬菜，蔬菜有降低胆固醇的作用，所含的纤维素还有利于帮助食物消化，减轻肠胃负担。 4、螃蟹+芦笋——强化骨骼螃蟹和芦笋搭配一起吃有很好的强化骨骼保健功效，因为螃蟹中的钙含量丰富，而芦笋含有丰富的维生素K，补充维生素K有助于骨骼吸收更多钙质，所以螃蟹和芦笋搭配食用，可以帮助强化骨骼。 5、螃蟹+豆腐——帮助恢复体力螃蟹和豆腐搭配一起吃能够有助于恢复体力，因为螃蟹中含有牛磺酸，而豆腐含异黄酮丰富，螃蟹和豆腐同吃，牛磺酸和异黄酮相互作用，可以帮助恢复体力、防止衰老。
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