广东有哪些好吃的秘密 探寻广东美食的秘密？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-11-20 12:31 标签： 好吃的秘密
广东有哪些美食呢?估计很多人对于这个地方还是比较好奇的。从美食方面分为广东早茶和各类小吃。广东早茶广东早茶是一种岭南民间饮食风俗。广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲。早茶的食品有非常之多，今天小编主要介绍早茶中受大众喜爱的美食。凤爪：有筋道口感香，食之有味，回味无穷，上桌即光盘。黄金糕：色泽金黄，口感韧劲Q弹，椰香浓郁，香绵软糯有嚼劲。金钱肚：酥而不烂，鲜香味美，有弹性，色泽淡红，鲜香味美。云吞面，云吞口感润滑，面入口有弹性，让人回味无穷。姜撞奶，味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。当然除了在广州吃的，也有一些小吃特产可带回家乡接下来小编推荐给大家从饼食、糕点、腊味可携带特产小吃1、广式饼食：代表鸡仔饼、老婆饼、酥饼鸡仔饼小凤饼 ，是清咸丰年间广州西关伍姓富户一位名叫小凤的婢女所创，形如雏鸡，也叫鸡仔饼。饼身偏软，口感更油润，细嚼能品出南乳和蒜蓉的香气。老婆饼皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻。外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了满地，每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味！酥饼，皮酥，瓤有异香而不腻，因有特制的脂烙酥而得名。2、广式糕点：马蹄糕、萝卜糕、咸水角马蹄糕其外形晶莹剔透，吃起来清甜爽滑。口感甜蜜，入口即化。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。萝卜糕颜色洁白，质地细致，风味鲜香。咸水角色泽金黄，口感脆而不韧。3、广式腊味：腊肠、腊肉“秋风起，食腊味”是广州人耳熟能详的口头禅。广式腊肠，外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。广式香肠的花色品种繁多，具有其不同特色。广式腊肉，色泽金黄，条头均匀，刀工整齐，不带碎骨，肥膘透明，肉身干燥，肉质鲜美可口，香味扑鼻。当然广州的美食远不止我说的这些，很多好吃的都带不走，确实比较可惜。如果还有什么没有提及的，也欢迎大家能够进行补充。最后，如果觉得我的回答对你有帮助的话，请你动动你宝贵的手指，给小编点个赞和关注，你们的支持是我持续创作的动力，谢谢。如果觉得不错请小编一个赞关注不迷路（分享更多地域独特美食）微信号：duolameishi

2022-08-09 17:10
来源:
广东美食发布于：广西壮族自治区
有句话叫“食在广东”，
足以证明，
广东在美食上占据重要的一席之地。
今天，小编就给大家带来几款广东本地的美食小吃，
好吃又营养，赶紧收藏起来吧！
广东省在语言风俗、传统、历史文化等方面都有着独特风格，是岭南文化的重要传承地。
广东的美食名吃数都数不过来，而且花样多变，美味可口，那具体有哪些呢，就让七巷带你了解下吧！
1.【萝卜牛腩】
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舌尖上的广东，这几道广东美食，你吃过吗？萝卜牛腩是一道广东省广州地区有名的传统小吃， 以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成，只要保证牛肉不被炖碎 炖得越久越入味、越好吃。
2.【云吞面】
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舌尖上的广东，这几道广东美食，你吃过吗？云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是老广记忆深处的传统特色小吃之一，最早源于广州，属于粤菜系。 一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。
3.【肠粉】
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舌尖上的广东，这几道广东美食，你吃过吗？肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开， 按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等。
4.【及第粥】
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舌尖上的广东，这几道广东美食，你吃过吗？及第粥，是广东省的地方传统名吃之一，属于粤式粥点。相传发明于明代。 用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚。讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全化。
5.【双皮奶】
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舌尖上的广东，这几道广东美食，你吃过吗？双皮奶是一种著名的粤式甜品。产于中国广东顺德，甘香嫩滑，别具一格。相传双皮奶是1850年由一位董婆婆在顺德大良发明。双皮奶在广东很著名。 在澳门，以义顺的双皮奶最为驰名。而在广州，就以在20世纪40年代就开始经营的南信甜品店最为知名。
6.【叉烧包】
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舌尖上的广东，这几道广东美食，你吃过吗？叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。 包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。
看到这里，小编都忍不住咽了口水，各位吃货们，你们还有什么推荐的广东美食吗，欢迎评论区留言哦！
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2022-06-14 06:00
来源:
广东美食发布于：广西壮族自治区
广东美食闻名全国，
谁人能抵挡粤菜的魅力！
从小生活在广东的大萌实在吃得太幸福了，
虽然随口可说出很多道广东美食，
诸如广州菜、客家菜等等，
但价格的不同会让很多来广东的游客望而却步，
所以今天大萌就从广东必吃的美食中挑10样，
每样都是外表诱人还便宜的，
就算学生党也吃得起！
一、萝卜牛腩
这是广东大街小巷很常遇到的一种小吃，通常摊主们是下午出摊，然后一直卖到晚上十一二点，主要是将牛的身体部分牛筋、牛肚、牛腩等与白萝卜、白菜等素菜放到同一个锅里经过长时间的熬制而成，广东人常说的“去吃牛杂”指的就是去吃这道小吃，除了牛肚稍微贵一些，其他配料都蛮便宜的。
二、云吞面
一方水土养一方人，广东人就喜欢吃得清淡一些，所以云吞面在这里就很受欢迎，当地人也常称呼它作“馄饨面”，做法非常简单，煮熟的馄饨加上蛋面，再淋上热汤就可以吃了，懒得自己做的朋友可以在外面吃，做云吞面的店铺特别多。
三、肠粉
肠粉大概是广东人最喜欢的早餐了，最经典的是鸡蛋肠和瘦肉肠，做肠粉的店铺往往还会有热茶喝，吃完肠粉稍微有些腻，来口热茶瞬间就提神解腻了，这道小吃不仅在大街小巷有，在各式茶楼也是皇牌点心，而且肠粉在广东还有分类，主要有两种：广式肠粉与潮汕肠粉。
四、及第粥
广东人爱喝汤也爱吃粥，潮汕砂锅粥固然好吃又出名，但价格对于学生党并不友好。相比之下，及第粥也许更受学生党欢迎，毕竟这个粥还有个别名叫“状元粥”，试问哪个学生不希望自己拿到好成绩呢，所以及第粥在考试季特别好卖。
五、老火汤
老火汤是广东美食的特色了，不管在网上各大论坛还是现实生活中，外地的朋友们都喜欢问广东人是怎么煲汤，味道如此鲜美可口。这其实是因为配料的丰富与长时间的炖煮，现在一些超市与市场都有配置好的煲汤配料购买，特别方便。另外，好多餐厅都有老火汤，用一个小小的炖盅煮的，刚好一个人的份量，大概10块左右也不贵。
六、盲公饼
广东佛山被誉为“世界美食之都”，是吃货必须打卡的地点之一，当然少不了各种美食，其中盲公饼就是当地的著名特产，除了佛山之外，广东的其他地方很少有卖，但如果遇到广东其他地方的美食节，就肯定有盲公饼的身影，又香又脆的饼干，吃一口就会爱上。
七、双皮奶
双皮奶在广东也是十分常见的小吃，但大多数店铺做的双皮奶并不正宗，感觉像这道美食火了之后，大家都跟风开了双皮奶店铺，但技术并没有跟上。据小编的观察，小孩子更喜欢吃甜味的双皮奶，而年长的叔叔阿姨则更青睐姜味双皮奶，若论营养价值，当然是姜味双皮奶更胜一筹！
八、煎堆
咱们今天介绍的美食，煎堆是最便宜的，不同地区价格可能略有起伏，但2元一个是最常见的，如果你想吃的煎堆里面还要有其他配料，比如红豆，那么价格也就多一块钱。搁以前，这道小吃主要在过年的时候出现，但由于喜欢吃的人太多了，已经成为四季可见的小吃了。
九、烧鹅
也许鸡鸭鹅是一家吧，广东烧鹅就常被拿去跟北京烤鸭作对比，但价格方面北京烤鸭要比广东烧鹅贵太多了，很多人即便到了北京也常常找不到正宗的北京烤鸭吃，导致了不少网友吐槽北京烤鸭味道还不如广东烧鹅，但其实两者都是绝佳的美食，大萌最馋的就是广东烧鹅的皮了，又脆又香，咬完皮再吃肉，肥而不腻，过瘾！
十、牛肉丸
广东的东部地区被统称为“潮汕地区”，这里的美食同样闻名全国，其中名声最大的美食当属牛肉丸了，这是当地特别大众化的一种小吃，不管是打火锅、煮面还是生吃，牛肉丸的味道都是令人难忘的，牛肉味香浓、咬劲十足。
广东必吃的10大美食，好吃还便宜，没吃过就白来广东了！论烹饪技术，广东地区可谓博大精深，不仅菜系丰富，更有各种民间小吃。返回搜狐，查看更多
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