为什么水和油不会相互水能溶解食用油吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-10-08 03:30 标签： 水能溶解食用油吗

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最主要的是油和水的表面张力不一样。水火不容啊，火上能加油，所以不能溶啊

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展开全部相似相溶.相似相溶原理是指由于极性分子间的电性作用,使得极性分子组成的溶质易溶于极性分子组成的溶剂,难溶于非极性分子组成的溶剂；非极性分子组成的溶质易溶于非极性分子组成的溶剂,难溶于极性分子组成的溶剂.具体可以这样理1．极性溶剂（如水）易溶解极性物质（离子晶体、分子晶体中的极性物质如强酸等）；2．非极性溶剂（如苯、汽油、四氯化碳等）能溶解非极性物质（大多数有机物、Br2、I2等）3．含有相同官能团的物质互溶,如水中含羟基（—OH）能溶解含有羟基的醇、酚、羧酸.而水的极性很强,油的极性相对小得多,所以两种物质是不能相溶的.已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论
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展开全部油的密度比较小，而且二者不相互融合展开全部食用油是有机物，溶于有机溶剂。不溶于水。。
展开全部因为水与油的密度不同啊~~~人才展开全部我把食用油放进水里它溶解了的？
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展开全部因为“相似者相溶”。即物质结构越相似，越容易相溶。因溶解过程是溶剂分子拆散、溶质分子拆散，溶剂与溶质分子相结合（溶剂化）的过程。凡溶质与溶剂的结构越相似，溶解前后分子周围作用力的变化越小，这样的过程就越容易发生，而油和水结构不相似，故不相溶。例如，水与乙醇都是由OH基和另一个不大的基团连接而成的分子，可以说结构很相似，故它们能无限互溶；水和戊醇虽都含有OH基，但戊醇的碳氢链相当长，故它们只是有限相溶。又例如球形蛋白质的稳定和变性，蛋白质由许多不同的氨基酸按一定的序列连接而成的多肽链经折叠形成，具有一定的空间结构。氨基酸一共有二十种，它们有的是亲水的，有的是憎水的。对于水溶性球形蛋白质，它的憎水氨基酸侧链通常包埋于蛋白质中央，而亲水氨基酸则露于表面，与水环境接触，因而使所形成的球形蛋白质溶于水中。扩展资料：用筷子沾上一点油放入嘴里，不应有苦涩、焦臭、酸败的异味。值得注意的是，这些食用油里面总有“因油而异”的个别情况。色拉油应是清澈透明、无色或淡黄色，花生油、豆油、菜油等呈半透明的淡黄色至橙黄色，麻油则是橙黄色或棕色。一般来说，在不同的生活环境中，食用量有所不同。如寒冬季节体内需要多产热量来保暖。而盛夏，由于天气酷热，食欲往往不好，加上因出汗饮水多冲淡了胃液，消化功能低，就应该少吃。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论
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