有没有那种喝过一次就爱上的燕麦晚上喝奶茶会胖吗,求推荐?

2019-07-22 20:15
来源:
中国饮品快报KB
近期,喜茶联名OATLY推出一款限定奶茶——燕麦奶波波,主要配料是燕麦奶、黑糖珍珠和燕麦罐头。
这是喜茶第一次以燕麦奶作为基底研发出的新品,官方微信描述口感,清新的燕麦香气,口味清爽甜蜜,是一款口感丰富又毫无负担的健康轻饮。那燕麦奶到底是个啥奶?相比牛奶它有哪些不同?
燕麦奶与牛奶的口感区别
燕麦奶属于植物奶,口感比较糙,与牛奶比,顺滑度要差。
在风味上,与豆奶、扁桃仁奶等比较,燕麦奶口感更浓厚,味道上更清淡,具有天然的燕麦香味,同时燕麦奶本身具有天然甜味,不需额外添加太多的糖及增稠剂。
营养方面,相比牛奶,燕麦含有丰富的VB族和锌,对糖类和脂肪类的代谢具有很好的调节作用,还可有效降低胆固醇含量。在谷类中蛋白质、有益脂肪、维生素、钙等含量都是相当高。
在饮品应用上,可以搭配咖啡,做奶茶,同时作为基底可以添加燕麦罐头、红豆、珍珠、芋圆等小料,一般做为早餐比较合适。
燕麦奶比牛奶更适合搭配咖啡
从去年起,燕麦奶在中国饮品市场的存在感就越来越强,但更多的是应用在咖啡上,在小红书等一些社交网站上,燕麦奶咖啡的好评如潮。
不光是在中国,国外也越来越多人偏爱植物奶咖啡,鉴于上述燕麦奶的营养及口感性质等,它非常适合用于咖啡制作中的牛奶替代品。
去年星巴克在美国西雅图、旧金山和纽约的五家甄选门店中就增加了燕麦奶的选项,在点拿铁、卡布奇诺等含乳制品饮料时,如果不喜牛奶,消费者除豆奶外,还能选择燕麦奶。
当然,燕麦奶还有其他潜在用途可以开发,例如烹饪甜点、烘焙等。
无锡德瀹商贸研发人员张颜表示,咖啡与燕麦奶的结合,个人觉得比牛奶的口感好,入口是咖啡的苦和燕麦奶的涩,但是回味却是咖啡的香味和燕麦的甜味,口感很醇厚。
武汉Thaimi(泰米)研发总监嘉阳也研发过燕麦奶产品,他描述说燕麦奶有点像燕麦早餐奶的味道,跟浓缩咖啡搭配做燕麦冰拿铁还不错。
燕麦奶配方
燕麦啤酒花拿铁
配方:麦芽啤酒花糖浆 15ml(不含酒精)咖啡液 30ml燕麦奶 250ml制作方式:1.将萃取30ml咖啡液放入杯中备用。2.倒入15ml麦芽啤酒花糖浆,搅拌混合。3.将250ml冷藏的燕麦奶打出绵密奶泡,跟咖啡液体充分融合,做出漂亮的拉花。口味:入口是啤酒香味的绵密泡沫,口感细腻饱满,醇厚的燕麦奶和咖啡的完美结合,让口腔充斥醉人的咖啡与酒香。(360ml杯量,成本参考10元)
黑糖燕麦波波奶
配方:黑糖糖浆 30g黑糖3Q魔芋 70g燕麦颗粒 30g燕麦奶 200ml冰块 150g制作方式:1.将黑糖糖浆放入出品杯,挂壁。2.放入黑糖魔芋70g,燕麦颗粒30g。3.放入冰块150g。4.倒入200ml燕麦奶。口味:黑糖香气提升整体饮品档次,燕麦与黑糖魔芋带来咀嚼和饱腹感,是口齿留香的记忆亮点。(500ml杯量,成本参考10.08元)
燕麦奶香波波茶
配方:黑糖珍珠 70g燕麦颗粒 30g燕麦奶 100ml红茶汤 100ml冰块 150g制作方式:1.将黑糖珍珠70g,燕麦颗粒30g放入出品杯。2.再放入冰块150g。3.100ml燕麦奶和100ml瀹舍红茶汤搅拌均匀,倒入出品杯。口味:淡淡的燕麦香味充斥着口腔,茶香与奶香的融合恰到好处。黑糖珍珠Q弹饱满,香甜软糯,一口下去幸福感十足。(500ml杯量,成本参考6.3元)
(以上三款配方由无锡德瀹商贸提供)
燕麦布蕾烤奶
配方:焦糖酱 25cc燕麦奶 200cc冰块 100g椰果 80克制作方式:1.将焦糖酱、燕麦奶、冰块放入雪克杯摇匀。2.出品杯内加入3勺(约80克)椰果。3.倒入雪克号的燕麦奶,铺一层布蕾蛋糕酱,撒上黑糖粉,用火枪烤至焦糖色即可。口味:有燕麦的清甜,有焦糖的焦香,布蕾蛋糕的甜而不腻,整杯口感醇厚,喝下一口,味蕾大大的满足。(500cc杯量,成本参考4.5元)
(以上一款配方由武汉Thaimi(泰米)提供)
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责任编辑:
2017-04-21 11:18
来源:
餐饮品牌加盟部
一点点奶茶才刚刚入驻北京,铺天盖地就已经来了一堆的推荐搭配……对于我这个有选择困难症的人来说,选择还是很困难,哪款好喝呢?推荐的搭配靠谱吗?我觉得适合自己的才是最好的,我还是全部买回去,一一品尝喽!今天,小编就来为大家详解实测结果,看看哪款最值得你购买。
根据网上推荐搭配,我买了16杯
招牌奶茶+波霸+热
养乐多绿茶+波霸+热
乌龙奶茶+波霸+热
焦糖奶茶+波霸+热
红茶玛奇朵+波霸+热
乌龙玛奇朵+波霸+热
可可芭蕾+波霸+奶盖+去冰
四季春玛奇朵+波霸+热
四季春玛奇朵+布丁+冰淇淋+去冰
四季奶绿+珍波椰+热
四季奶绿+燕麦+热
冰淇淋红茶+波霸+奶霜+去冰
阿华田+冰淇淋奶茶+波霸+去冰
古早味奶茶+波霸+热
柠檬养乐多+去冰
冰淇淋红茶
其中冰淇淋红茶很多人推荐了不同的甜度,所以我就买了无糖,三分甜,五分甜,七分甜,全糖5杯。这样刚好还可以感受一下一点点的甜度差别。(注:除去这款冰淇淋红茶,其余15杯甜度均为3份甜。)
一、甜度测评
网上推荐主要是其中的全糖和3分甜的搭配,我们逐一品尝之后得到的感觉是:
无糖:味道很淡,甜度大概和茉莉清茶差不多。但是因为其中加了冰淇淋味道反而没有茉莉清茶的那种清爽。味道寡淡不推荐。
三分甜:果真是刚刚好,因为甜度足够所以喝到嘴里有冰激凌的味道,加上红茶的茶香确实是比较好的搭配。甜度和茉莉蜜茶相近。
五分甜:其实和三分的区别不大,如果蒙着眼睛喝应该分别不出来。
七分甜:甜味比较明显,稍稍有些腻。喜欢特别喜欢甜食的同学可以试试。
全糖:喝到嘴里的一刹那就明显感到太齁了,甜到发腻。如果你不是嗜甜如命,全糖还是别尝试了。所谓好喝到爆炸我觉得应该是甜到爆炸。
二、奶茶测评
1.招牌奶茶+波霸
波霸就是大颗珍珠,因为添加免费几乎我所有的奶茶中都加了。招牌奶茶就是最便宜的一款,比较保守的一款但是不会出错,奶香和茶融合的比较好,同时价格便宜,中杯只要10块。
推荐指数:四星
2.养乐多绿茶+波霸
看照片就知道这款属于清爽挂的,波霸更适合在奶味浓郁的饮品中添加,这杯的波霸味道并不好,感觉更适合解渴。如果想点这款的朋友建议选择七分甜可能口味会有所改善。
推荐指数:两星半
3.乌龙奶茶+波霸
茶味浓郁到掩盖了奶味,喜欢乌龙茶的朋友可以点这款。
推荐指数:三星
4.焦糖奶茶
大概是因为焦糖就是甜的又点了三分糖的缘故,对甜味喜好一般星人觉得偏甜。焦糖在奶茶中比较奇怪,和奶茶融合的并不好。
推荐指数:两星
5.红茶玛奇朵+波霸
红茶玛奇朵是官方推荐搭配,所以买回来尝一尝。总体来说无功无过,奶香和茶味的结合刚刚好。但是喝完不会给人留下深刻的影响,没有一个特别能让人记住的味道。如果是尝新不推荐,和一般奶茶没有什么不同。
推荐指数:三星
6.乌龙玛奇朵
这款也是菜单上的推荐款啦!比起红茶玛奇朵的优点就是乌龙的茶香要浓郁过红茶,但是又不过分突出。可以试试。
推荐指数:四星
7.可可芭蕾+奶盖+波霸
这款争议比较大了,对于我来说觉得可可的苦味和奶盖的甜味中和之后显得口感比较丰富,有人说像是可可冰淇淋融化的味道。
不喜欢的人说这款可可感觉很劣质,添加在奶茶里显得整个奶茶的品质都降低了。
总体来说,这款味道对冲比较明显,相比于其他口味总体来的浓郁。无论如何建议买一次试试,如果不喜欢不回购就是了,但是也很有可能会遇到你的真爱口味。
这款3分甜的甜度已经高过冰淇淋红茶的三分甜很多很多,所以点单的时候甜度不建议再增加了,不然可能会导致甜的喝不下去。
推荐指数:四星
8.四季玛奇朵+波霸
参与测评的朋友中,好几位都推荐了它。说这款茶味浓清甜不腻。但是如果你口味嗜甜,这款你可能就会觉得味道偏淡了。但是如果点单加糖又可能导致茶的香味不够明显,因此不推荐喜好甜食的朋友购买。
推荐指数:三星半
9.四季玛奇朵+布丁+冰淇淋
这款相比于之前那款受欢迎程度就多多了,三分甜搭配上冰淇淋虽然略甜但是在一起的口味很奇妙。加上里面的大块布丁,强烈推荐。不过喝多了可能会有点腻,建议中杯大小刚刚好。
多说一句,最后测完我观察了一下此杯剩的奶茶最少,我们7个人几乎都分喝完了。是不是侧面证明确实好喝呢。
推荐指数:五星
10.四季奶青+珍波椰
这款搭配比较出众的就是里里面的添加物——珍波椰,珍波椰应该是珍珠,波霸和椰果的混合物。珍珠和椰果的混合比单吃其中一种有趣多了,毕竟一个脆一个筋道。奶绿本身没有很亮眼的地方,有人说这款点凉的更好喝。
推荐指数:三星半
11.四季奶青+燕麦
这款倒是出奇一致的觉得难喝,喝起来居然有种在喝怪味粥的口感。我本来是很喜欢燕麦这种添加物的,但是一点点里面的燕麦居然略带苦味,这种苦味掩盖了奶绿本身的味道。如果一定要试这款,建议七分甜或者全糖可能会更好一点。
推荐指数:一星
12.冰淇淋红茶+波霸+奶霜
奶霜本来就有甜味,因此点有奶霜的搭配三分甜就刚刚好。本来这款中就有冰淇淋,我又额外加了奶盖稍稍有些腻。不过在这一种奶茶中依旧算是可圈可点。
推荐指数:三星半
13.阿华田+冰淇淋+波霸
这杯有种热量爆炸的罪恶感,但是非常好喝!!!口感很醇厚,毕竟冰淇淋还有可可的味道都在一款奶茶里,不过我觉得如果不是特别喜欢甜食的人应该一个中杯都喝不完。
推荐指数:五星
14.古早味奶茶+波霸
喝到这款的时候我打了一星,实在不算是好喝的类型。不过最后喝完四季奶青+燕麦之后我决定还是给它打两星。相比于中规中矩的奶茶,这款更像是被稀释之后的口感。比较适合解渴,但是不好喝。
推荐指数:两星
15.柠檬养乐多
推荐这款搭配的人说点大杯的话会在当中加入满满3瓶养乐多,很实在。养乐多实不实在我不知道,但是柠檬加的很实在。养乐多本身味道偏酸,又加了很多柠檬整体口感非常酸。我又恰好点了三分甜......喝了一口五官都有些扭曲,非常想尝试的朋友建议全糖试一试,或许酸甜口味会不错。
推荐指数:两星半
16.冰淇淋红茶
这个我买回来了5杯,在甜度测试的环节有详细说,推荐3分甜的。
推荐指数:三星半
因为,小编觉得,适合自己的才是最好喝的。你可以根据小编做的实测,选择一下,总会能发现美味的口感。想要了解一点点奶茶详细资料的朋友咨询微信canyinvip5555,或者关注公众号canyinpp都可以哦!我们一起来探讨探讨吧!返回搜狐,查看更多
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对于懒人来说,燕麦片是一款不错的选择,它可以代替早餐,可以煮,也可以用牛奶冲着喝,是上班族不错的选择,下面给大家推荐几款好喝的燕麦片。一
.好麦多HONlife麦片奇亚籽420g谷物酸奶水果粒早餐燕麦片坚果谷物干吃即食代餐冲饮休闲零食品 酸奶水果麦片420g【蓝袋】二
.好麦多HONlife麦片奇亚籽420g谷物酸奶水果粒早餐燕麦片坚果谷物干吃即食代餐冲饮休闲零食品 桃桃麦片【粉袋】+酸奶麦片【蓝袋】+莓莓【红袋】三 .家乐氏黄桃缤纷水果麦片490g代餐营养早餐冲饮谷物麦片含水果燕麦片即食早餐食品四
.欧扎克50%坚果水果麦片750g大包装 代餐燕麦 即食燕麦片 营养早餐食品麦片 酸奶搭档麦片 干吃零食五
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