听说用湖盐调味盐可以用来炒菜吗的菜很好吃？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-08-27 03:24 标签： 调味盐可以用来炒菜吗
俗话说“柴米油盐酱醋茶，人间烟火也有趣”，品味各地美食，食尽人间烟火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚热爱美食的80后，如果恰好您也喜欢美食，那就关注我吧！老话说，开门七件事—柴米油盐酱醋茶。人的一生都离不开盐。佳肴美馔离开食盐，便寡淡无味，难以下咽。身体离开盐，便会出问题。我国制盐的历史可追溯到商周时期，几千年来，一直是人们烹饪时最重要的调味品之一。根据原料来源，食盐可分为海盐、湖盐、井盐、岩盐（矿盐）。市面上，食盐的分类多种多样，不同品牌、不同来源，让人眼花缭乱。其中还有不少食盐中有少量添加剂，如二氧化硅、硅酸钙、柠檬酸铁铵、亚铁氰化钾（钠）和氯化钾，当然，这些添加剂也是符合标准的。但很多人都想买零添加的产品，哪些食盐中没有添加剂呢？今天就给大家介绍6种。一、天山湖盐天山湖盐产自于新疆天山脚下古老的盐河流域，采用天然的开采方式，最大程度上保证了湖盐的纯度，属于高品质食用盐。天山湖盐中比较有代表性的食盐有3种，分别是中盐天山湖盐、粤盐天山湖盐、粤盐雪晶盐，价格亲民。1、中盐天山湖盐中盐天山湖盐由中国盐业集团出品，这种食盐配料表中只有湖盐一种，未添加抗结剂，行业标准为粉碎洗涤盐，口味天然，能够满足各种烹饪需求。2、粤盐天山湖盐粤盐天山湖盐由广东盐业集团出品，配料表中只有日晒盐一种，通过日晒结晶方式制成，适合烤肉、快炒、做汤。3、粤盐雪晶盐粤盐雪晶盐和粤盐天山湖盐的厂家和产地都一样，同样来自于天山高原湖盐，雪晶盐是取自盐湖天然凝结的盐花晶体，还含有一些有益的微量元素。二、自贡井盐自贡自古以来就是我国重要的井盐生产地，开采井盐已有2000多年历史，素有“盐都”之称，2006年自贡井盐深钻汲制技艺被评为国家级非物质文化遗产名录。井盐形成于地下几百米，污染少，更洁净。久大自贡井盐自贡井盐中久大井盐比较出名，原料取自千米深井，未添加抗结剂，配料表中只有未加碘精制盐一种，煎炒烹炸皆可，而且价格便宜，三四块钱一包。茶卡盐产自于青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县茶卡镇的茶卡盐湖，“茶卡”在藏族中的意思为盐湖，这里盛产大青盐。茶卡盐含多种微量元素，无污染、无添加。茶卡盐中由青海盐业有限公司出品的茶卡藏青盐比较突出，配料表中只有日晒盐，口味独特，但价格较高，320克包装的茶卡盐售价就得二十多块钱。淮盐产自于古代四大盐场之一的淮河盐场，历史悠久，可追溯到2500年前，淮盐以“色白、粒大、干”著称。淮盐中较为突出的是天然三零食用盐，三零食用盐由江苏盐业集团有限公司出品，“三零”就是零添加、零加碘、零加抗结剂，配料表中只有精制盐（海盐）一种。淮盐价格略高，以256克包装为例，售价约为6块钱左右。很多人不理解什么叫竹盐，明明竹子里没有盐。竹盐就是把日晒盐放进三年生的竹子里，用松树高温烤制提炼的食盐。相传，竹盐是由东晋时期葛洪发明的。中盐纯精竹盐中盐纯精竹盐比较突出，配料表只有日晒盐一种，经过选料、煅烧、渗入制成，含有一些微量元素，咸味绵柔。售价也比较高，一包约为6块钱左右。六、福建贡盐贡盐产自于福建盐田，这里是受保护的人工天然海盐产区，采用古法工艺手工生产，早在明代永乐年间就有贡盐。口感净白细腻，含有多种微量元素，无抗结剂和添加剂。价格在7元左右。如何健康用盐？①合理选购。一定要买正规厂家的产品，并根据自身情况选择吃碘盐还是无碘盐。②低盐饮食。食盐建议摄入量为每天6克，但现在人们经常下馆子、吃小吃，重油重盐使人们口味偏重，因此在日常生活中要重视食盐摄入量，可以用勺子测量后再放，也可以吃一些低钠食盐。③何时放盐。碘遇高温会升华，因此要在菜品即将成熟时再放碘盐。另外，食盐放得晚还有一个好处，就是菜品不容易出汤汁，美观又美味。④如何存放。食盐容易结块，因此一定要选择密封干燥的容器存放食盐。另外，方便面、零食、腊肠、咸菜、腊肉、豆豉、豆腐乳、酱料中也含有不少食盐，食用时一定要注意。赠人玫瑰，手有余香。感谢您阅读这篇文章，如果您喜欢，请多多转发、评论、收藏！本文由小菲美食原创，欢迎关注，带你一起长知识！

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