做一次为什么虾滑最好要用青虾需要多少虾?

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时间:2022/11/30 14:14:52 浏览:201 标签:自制,做法
本篇主要介绍了自制虾滑的做法的相关知识,若您需要了解更多关于自制虾滑的做法大全的资讯,请您移步到科普分类下的美食栏目频道阅读更多关于自己在家如何做虾滑,怎么自制虾滑,手打虾滑配方,虾怎么做成虾滑,虾滑10种最佳吃的经验知识,希望这些经验知识能帮助到您。1、食材:鲜虾500g、盐若干、鸡蛋一个、淀粉若干、胡椒粉若干、鸡精若干。 2、准备食材,鲜虾,盐,淀粉,鸡蛋,胡椒粉,鸡精。 3、虾洗干净,去虾线,去壳。 4、蛋清分离,蛋清放碗里备用。 5、把去壳,去虾线的虾,切成泥。 6、然后混入淀粉,蛋清,盐,胡椒粉,鸡精等搅拌均匀。 7、将搅拌好的放入盘中,一份可口的虾滑就完成了,我们可以做火锅,煮丸子等。上一篇:下一篇:
三千秋水尘枉
2020-11-29 10:04
海底捞涨价了,教你在家自制美味的虾滑,不用去店里吃,更实惠
最近听到新闻说,海底捞涨价了,好久没去吃,也不知道到底涨了多少。之前经常去吃,但是因为现在这样的情况,就很少出去吃饭了,这疫情确实对餐饮业影响比较大。海底捞我最喜欢的就是它的虾滑,每次去吃都会点两份虾滑吃,它的虾滑很嫩,味道鲜美。平时在外面还真买不到这样的虾滑,不过虾滑终究是虾肉做的,我们也可以自己研究虾滑的做法,自己在家吃火锅,自己做虾滑吃。
海底捞涨价了没关系,今天教你在家自制美味的虾滑,不用去店里吃,更实惠。我们都知道海底捞本身就不便宜,一个人吃一回,至少要百来块钱。虾滑比较贵,一份要几十块钱,而且分量还不够我一个人吃的。
虾滑的做法很简单,就跟剁肉馅差不多,把虾肉剁成虾泥,然后加些调料去腥调味就可以了。买一斤的基围虾,也就30块钱,可以做很多虾滑,比海底捞一份还多得多。所以下面就教大家做虾滑,一起来看看虾滑的具体做法吧~
【自制虾滑】
食材:基围虾500g、盐少许、玉米淀粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、蛋清适量。
做法:第一步,首先把虾处理干净了,可以把虾放在冰箱冷冻一个小时,这样剥壳会方便很多。去掉虾壳,然后把虾线挑出来,头尾去掉不要,然后把剥好的虾仁冲洗干净,沥干水分。
第二步,虾仁放入料理机中,开启料理机,把虾仁搅成细腻的虾泥,没有料理机就用擀面杖敲打成泥。
第三步,把虾泥放入盆中,然后加入淀粉、盐、料酒、蛋清和胡椒粉,用筷子快速搅拌,往一个方向搅拌均匀,搅拌上劲,这样虾滑就做好了。
做好的虾滑要尽快食用哦,放着过夜,时间久了就不新鲜了。如果吃不完,那就放在冰箱冷冻,这样也不容易变味。声明:本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写,除搜狐官方账号外,观点仅代表作者本人,不代表搜狐立场。
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