怎么做汤粉 简单易学的汤粉卡纸手工灯笼制作大全简单方法？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-07-09 04:43 标签： 卡纸手工灯笼制作大全简单
在广东地区，潮汕汤粉的店铺几乎是跟隆江猪脚的一样多。在大冷天里，一碗热腾腾的汤粉或者汤面，再加上肉片或者猪杂、牛肉丸等配料，吃起来真的很暖肚子，也难怪那么多人喜欢吃！吃得多了你就会发现，明明都是一样的配料和面或者河粉，为什么自己在家里做不出来那个味道，难道是店家加了某种神秘调料？你猜对了，正宗的潮汕汤粉一定会加一味调料，那就是炸蒜蓉！有的地方叫蒜头酥。下次吃的时候你可以留意下，一定会有一种金黄色很像的颗粒在里面，那就是炸蒜蓉了。它几乎是潮汕家家必备的调味佐料，一般用于煮汤粉和饺子，有时候做肉类也会放。今天大叔就来教你炸蒜蓉的家庭做法，吃面条或者汤粉的时候放一些进去，保证香到你忘不了。做炸蒜蓉非常简单，它只需要用到两种东西，一个是大蒜，另一个就是植物油。首先将蒜头去皮，然后用刀切成细小的颗粒，虽然叫做“炸蒜蓉”，但是切记不要切到太小，会没有口感，也会很容易就炸过头。之后把切好的蒜粒浸泡在清水里，浸泡这一步是为了去除大蒜的苦味，避免等下炸出来的成品发黑发苦。大概浸泡半个小时就可以，期间换1-2次水。然后用纱布包着挤干水分，你也可以用滤网过滤自然晾干。锅内倒入适量的植物油，不用太多，然后冷锅下沥干水分的蒜粒，小火慢慢炸，炸到微微变色呈金黄状态就可以关火了，不要炸过头。然后倒出来沥干油脂，也可以捞出来用厨房纸吸干油份，一味非常容易做的家常佐料就完成啦！下次煮汤粉或者煮面的时候放进一点，可以起到很好的增香作用。我用了10粒蒜头，做出来大概一个酱料碟这么多，如果你做多了可以装在小罐子里放冰箱，保存1-2周是没问题的。

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展开全部潮汕汤粉食材米粉4片、前腿肉适量、猪心适量、香芹1棵、香葱1棵、蒜头数瓣、葱白数段、玉米淀粉1勺、生菜1棵、盐适量、鸡精少许。做法1、蒜头和葱白剁碎，锅中加入多一些的油，大火烧热，下入蒜末和葱白末，小火慢慢炸制，炸至颜色微变即可离火，倒入碗中备用。2、前腿肉和猪心切薄片，放入玉米淀粉和少许盐，再加入少许油用手抓匀备用。3、香葱和香芹切碎备用，生菜洗净备用。4、锅中加入骨头汤或清水，大火煮开，放入洗净的米粉煮散。5、捞出盛入碗中，加入一勺刚才炸好的蒜末油。6、将肉片和猪心煮熟，调入盐和鸡精，下入生菜煮开即可关火。7、将肉和生菜捞出码放入碗中，撒上香芹香葱末，倒入汤汁即可食用。田头菇炖老鸡粉食材米粉120克、田头菇老鸡汤220克、葱花0.5克、青菜适量。做法1、锅里倒入适量的水没过米粉，加入米粉。2、煮几分钟搅拌几下防粘连，用筷子能夹断就可以了。3、捞出米粉过下凉水，沥干水分放入碗中。4、锅里放入喜欢的青菜烫下捞出。5、汤包不用拆袋放入锅中，煮2分钟加热后倒入米粉中。6、放上青菜，撒上葱花，一碗香喷喷的米粉就做好啦。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论
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展开全部汤粉做法：菜梗适量，蒜和葱头一定要熟 不然这油坏的快，最后会变成黑色的才算是成功的， 所有材料准备好了，下面就开始煮粉了，采用米粉的例子：第一：先将米粉泡至松软后在烫水中滚烫 5 到 8 秒后捞起，放入胶的汤匙一汤匙蒜蓉（炸过的那种，干的）；第二：将煮好的汤单独呈一点起来再煮煮翻滚后放入肉片，不停的搅动肉片，搅散，大至 1 分半钟后放人炸好的蒜米油（一碗粉 2 汤匙，家用的那种大小，分开放 先放一汤匙） ，随 后放入青菜（比如生菜),再煮 30 秒左右，关火 ，这时再放一汤匙油到刚才的粉中，再将汤 倒入粉中， 一碗正宗的， 香喷喷的原味汤粉出来了展开全部茄汁牛肉汤粉食材米粉150克、牛肉150克、番茄2个、西兰花适量、姜适量、京葱适量、排骨汤适量、番茄酱适量、生抽适量、精盐适量、食用油适量。做法1、粉可以提前用温水泡一泡，也可以用冷水。一般我是温水下锅，煮约8分钟左右。2、处理食材。番茄切小一些，入锅煮起来快一些，把番茄煮烂了才更好吃。西兰花用盐水泡一泡清洗。3、锅中入油，入姜葱炒香，加入番茄与牛肉翻炒几下。4、加入骨汤或是清水大火烧开，加入番茄酱，多煮一煮味道更好。5、另起锅，把蘑菇与西兰花焯水。一般蘑菇可以焯水可以去除一下表面的细菌。把蘑菇加入汤中同煮，西兰花待用。6、待锅中汤汁浓郁，加入煮好的米粉，与西兰花，适量精盐调味即可出锅啦。
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