西式西餐料理师这个职业怎样师培训？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-03-17 04:17 标签： 西点培训
更新时间：2023-03-17 13:48:07 【该时间系统自动生成，不作为文章发布时间，文章有问题可以联系邮箱 dashenkeji8@163.com 第一时间处理】
摘要：广西商业技师学院西式烹调介绍为你介绍一.专业介绍西餐烹饪专业实训设施设备完善，训练场占地约400平方米。专业师资力量齐全，现有教师拥有高级技师、技师、高级工等数十种职业资格。教师教学经验丰富，教学效果显著。在全国和地区技能竞赛中获奖的师...
一.专业介绍
西餐烹饪专业实训设施设备完善，训练场占地约400平方米。专业师资力量齐全，现有教师拥有高级技师、技师、高级工等数十种职业资格。教师教学经验丰富，教学效果显著。在全国和地区技能竞赛中获奖的师生人数在全区同类学校中* * *。与区内外多家企业长期合作，定向培养复合型烹饪人才，校外实习基地稳定，就业前景好，学生薪资待遇高。
二、专业就业方向
主要针对大中型高星级酒店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、专业酒吧、扒手等。，从事西式烹饪和餐饮管理。同时也可以在中职院校从事教学工作。除了毕业证书，学生还可以获得西式厨师等国家职业资格证书。
三.教师简介
秦:烹饪与旅游系西餐学科带头人，中国烹饪名师，国家职业技能鉴定中西厨师鉴定师，中国烹饪技师，高级西餐厨师，中级双师型教师，连续多年获得* * *教师荣誉称号。
沈以智:Cafa红酒证书一级，国家高级西厨，瑞士洛桑认证导师证书，澳大利亚三级专业灶具，IBS意大利认证自助餐厅。
周建华:中国著名的烹饪老师和西餐技师。
彭怡青:国家职业技能鉴定中西餐厨师、高级西餐厨师、高级西点厨师鉴定师。
李美妍:骨干教师、助理讲师、高级西餐厨师、高级中式面点师、国家导游资格证、调酒师四级证书、营养配餐师四级证书、国家职业技能鉴定考评员、初级双师型教师。
四.专业课程
目前开设的专业课有西餐菜肴、西餐烹饪技术(热菜)、西餐烹饪技术(冷菜)、西餐刀、西餐文化礼仪、西餐习俗、成本会计、西餐原料加工、职业资格理论培训等十二门专业课。

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