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时间:2023-03-16 00:12
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洋葱炒熟后变成绿色
三鲜三绿洋葱洋葱300g青蒜苗30g蒸鱼豉油适量
1. 将洋葱洗净后切成小块装盘
2. 将青蒜苗、小葱、韭菜切成小段装盘
3. 准备好生姜丝和蒜段
4. 在烧热的锅中放入食用油,放入蒜段和生姜爆香后扔掉
5. 放入盐,放入洋葱翻炒
6. 放入鲜贝露
7. 放入蒸鱼豉油
8. 放入耗油
9. 翻炒均匀
10. 放入韭菜、小葱和蒜苗翻炒
11. 翻炒均匀,放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘
12. 接下来就是享用美味了
小贴士
盐要少放些才好。
这道菜的其他做法
柴米蛋蛋
2023-01-10 11:21 ·陕西
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农家菜讲的是“笨”和“野”,也就是人们所说得“绿色”。“笨猪”、“笨鸡”等肉类产品作为炖菜得主料,在养殖过程中完全是自然喂养,不使用任何催长剂,口味醇香独特,营养丰富。酸菜和粉条等制品都是选用上等的新鲜蔬菜和马铃薯制成,蘑菇则是大森林中采摘的野生山蘑,这些制品现已成为市场上紧俏的送礼佳品。农家菜在制作中要求总文火慢慢地炖,这样汤得味道才会更浓,肉的味道才会更香,吃到口中的感觉是又软又烂,回味绵长
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梅干菜蒸板鸭做法1.梅干菜提前洗净泡发,捞出挤净水分装入盘子里,撒上葱姜末。2.摆上剁好的板鸭块,淋一勺料酒,少许白糖。3.入开水锅,大火蒸25分钟左右取出,撒上葱花即可。
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豆豉鲤鱼健康功效鲤鱼:护眼明目、抗癌防癌豆豉:透疹料酒:活血化瘀食材用料鲤鱼 3条、葱花 适量、生姜
适量、大蒜 适量、豆豉 适量、花椒粒 随意、淀粉 适量、盐 适量、白糖 少许、料酒 少许、鸡精 适量、花椒粉 少许豆豉鲤鱼的做法1.鱼洗干净,放盐,料酒,些许白糖,鸡精腌制一小时。2.锅中倒油,中小火入鱼煎至两面金黄。(先煎好一面再翻另一面煎,翻的时候轻点,小心把鱼弄碎了不好看。)3.煎好后另起一锅,放清水,把鱼放在蒸格上盖上盖子大火蒸20分钟。(大鱼的时间稍微蒸长点,以免鱼头未熟)4.利用蒸鱼的时间准备材料,葱切花,姜和蒜剁碎,淀粉适量。5.准备材料,豆瓣酱,豆豉和花椒粒。(这不是要用的量,用不了这么多,我是拿出来准备好以免做的时候不好拿。)6.取适量淀粉加清水调成浓稠状,淀粉不必多,目的是让等会煮的汤汁浓稠。7.起锅倒油,加入豆瓣酱,姜,蒜,豆豉,花椒粒,小火炒出香味。(油别太少,平时炒菜的两倍)8.加入适量清水煮开。9.调入勾芡好的淀粉水,边倒边搅拌,煮至汤汁变浓稠。10.撒鸡精,花椒粉,葱花搅匀,汤汁就做好了。(加香菜青红椒更好!)11.把蒸好的鱼用铲子抬到盘子里装好,小心以免把鱼弄碎。12.用勺子将做好的酱汁淋在鱼身上即可。吃的时候沾酱汁吃,趁热吃!
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