海南的四大名菜文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹在三亚尽可尝到。

文昌鸡：正宗文昌鸡因产地在文昌市而得名，是通过精良选种，精心配方喂养的特产家养鸡。经高超烹饪和配好佐料后，色油亮，味醇香，骨软肉嫩，吃起来滑而不腻，香而不俗，食而不厌，香美可口，受中外人士喜爱，三亚各酒店均可享受该美味。 >>查看哪里可品尝

加积鸭：加积鸭又称“番鸭”，红冠黄蹼，羽毛黑白相间，因琼海市加积地区饲养方法独特，出笼的“番鸭”脯大、皮薄、骨软、肉嫩，入口肥而不腻，世人特赐“加积鸭”美称，以区别其它地区饲养的“番鸭”。加积鸭有３种食法，可做成白切鸭、板鸭、烧鸭，味道俱佳。三亚各酒店及街边餐馆均可吃到。 >>查看哪可以品尝

东山羊：东山羊产于万宁市东山岭而得名。东山羊毛色乌黑、肉肥汤浓、鲜而不膻、口感好、皮滑肉精。东山羊食法多样，烧、炖、煮各具特色。 >>查看哪可以品尝

和乐蟹：海南著名传统名菜之一。产于海南万宁县和乐镇，以甲壳坚硬、肉肥膏多著称，与文昌鸡、加积鸭、东山羊并列为海南四大名产。 烹调方法多种多样，蒸、煮、炒、烤，各具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原形之美。 >>查看哪可以品尝

南山素斋始终致力于研发素斋的味道，形态和神韵，也积累了丰富的经验，目前开发的素斋菜品有一百多种，曾多次被评为“中国名宴”，并获“金厨奖”等多项荣誉。现在已经是我国素斋食品类的知名品牌，被指定为海南省国宾接待菜系。真可谓“一菜一世界”，体现了源于自然、返朴归真的神韵。

看看菜单，“独钓寒江雪”、“佛家锦囊”、“六根清净”、“白玉象牙”、“鲍汁海参”、“梅菜扣肉”……，还真是诗意迥然，禅意十足，有的还用了荤菜的名字。但“南山素斋”主要都是以当地的野菜、五谷杂良、菌类、磨芋类、豆腐类、特色瓜果类等为主要原材料。在做工工艺上更是融汇了宫廷素斋、寺院素斋和民间素斋的精华，采用现代烹饪技艺，不纳荤腥，并结合海南的地方特色，同时集南北地方风味于一体。在造型艺术上属“以荤托素”类，达到形似，同时追求神似。除了清淡、味美、养生保健的特点外，还富含蛋白质、多种维生素和人体所需的多种氨基酸，营养丰富而且具有很高的药用价值，常期食用能养颜美容、延缓衰老，非常符合现代人的营养需求。 

吃南山素斋最正宗的莫过于。

第一：时间，一般下午3点到五点之间海鲜最贵，因为这时候人们都想赶早，挑选好的，新鲜的海鲜，所以这个时候买海鲜的人相当相当的多，所以尽量要避开这个时间，建议在五点以后去，同时下午5点以后买海鲜便宜也是有一个原因,因为海鲜保质期限不会很长，市场里面的商贩为了把海鲜卖个好价钱，希望在当天把自己的海鲜都卖出去，因为怕第二天海鲜就卖相不好，价格卖不高，甚至卖不出去，所以他们开始降价销售了，但是同时要把握一个时间，一定一定在下午6点一刻前赶到，因为不至于卖到的海鲜是别人挑剩下的！ 

第二：买海鲜要注意多问几家，目前三亚海鲜的价格透明度越来越高，所以你在去之前就有一定了解，因此当价格出现太大的出入时候就可以知道是怎么回事，多问一下可以降低被忽悠的程度！

第三：买海鲜一定要玩玩海鲜，因为有的海鲜可能是死的，蟹要避免壳大无肉，虾避免活虾和死虾混一起。

第四：买海鲜，有一个很小的细节呗要掌握， 商贩一把把海鲜从水里捞上来就放入塑料袋称重的时候，记得放掉渗入塑料袋中的水！

地址： 河西路创业大厦前一百米（近新风桥）

交通：从市内乘出租车5元可以抵达；大东海打车10元；从亚龙湾打表30到40元之间。打的可说明是河西路上的春园，和明润、168等紧邻，或打车到果喜大酒店或飞龙宾馆再走过去。公交的话坐2路或4路到果喜大酒店，下车走300米即到。

简介：“春园海鲜广场”是三亚最大的海鲜食肆，有近百摊位、千张餐桌，每天傍晚到凌晨一两点钟营业（晚上七八点钟最热闹，中午天气热没有客人也不经营）。除了海鲜，在春园还可以品尝到好多海南的特色小吃，如海南粉、糯米糕、椰子饭以及各种鲜榨果汁（木瓜汁和椰子汁最好喝）。 

1、热带水果不能贪吃，如芒果、菠萝吃多了，很容易上火。

2、空腹不能吃菠萝、杨桃。特别是有糖尿病的人更不能吃杨桃，会有生命危险。

3、椰子有青椰、黄椰、红椰，红椰最好，其次是黄椰。椰子以正午摘的最甜，而椰子水滴在衣服上会使衣服变色，很难洗干净。

1、 吃海鲜时，适量喝点白酒和米醋，但吃海鲜不宜喝啤酒，因为食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。

2、 吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳；

3、 海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦。（海鲜中毒即由此引起。）

黎族竹筒饭和苗族五色饭

黎族竹筒饭中分别有：盐巴香饭、黑豆香饭和野味香饭等三种，最值得推荐的是野味香饭，其中黄琼肉香饭最好吃。竹筒饭是黎家人出远门，上山打猎或有客自远方来时才做的。所以值得专门去尝一尝。

苗族五色饭是苗家人将山兰稻米分别用桑叶等植物的汁染成黑红绿黄等色，然后与白色的米一同蒸煮而成。以上两种风味食品在天鹿风情寨都能尝到，而且这里的做法肯定是最正宗的，虽然在三亚的其它饭馆里也能吃到，但自然不够地道。

到了三亚一定不能错过海鲜。鱼、虾、贝、蟹类都要放开肚子尝一尝。较受欢迎的海鲜吃法有蒸海胆、蒸带子、鲍鱼仔、生吃龙虾、花蟹滚粥、椒盐赖尿虾、清蒸石斑鱼、苏眉鱼等。

除了去海鲜广场吃海鲜，现下一种到码头渔家的船上去吃现打现捞的海鲜的方式也渐渐流行开来，最著名的就是红沙渔排，位于大东海的东北部，位置稍偏远，离市区半小时车程。码头比较本土化，没有什么商业设施，码头上停着各家渔排的快艇，需坐快艇到船上去吃，免费接送。

交通：坐新国线到红沙码头，一路走下去大概5分钟就到码头，或公交17路到底。打的到市区35元左右。

简介：渔排上可点单，但多为自助，每家价格不一，50—150元/人自助不等，可点的海鲜范围也有差别，可以谈价。名贵的海鲜都是另外算价，不在自助范围内。渔排在海面上靠着码头，环境尚可，重在海鲜新鲜，可以自助，有不少外国人。

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大东海和亚龙湾酒店的自助餐

吃在大东海、亚龙湾酒店

：19：00—22：00的特色池畔木排海鲜烧烤晚宴，有菲律宾乐队伴奏，情调非常好，是大东海最有名的酒店自助餐。

：亚龙湾最受欢迎的酒店自助烧烤，158元 12%服务费/人，每天晚上的18：00—21：30。菜式较为丰盛，半室内，有海景大阳台。

：在月色下围绕音乐喷泉和游泳池的半室内自助餐，菜式从烤鸭到三文鱼及各类海鲜都有供应。

市区的河西路上汇集了最热闹的海鲜广场，、、、在这条街上一字排开。这些海鲜广场都是露天大排档式的，只做加工生意，不点菜，海鲜可以在广场内的海鲜摊上购买，也可以到第一市场去买过来。

每家排档以x排x号来编序，只收加工费。广场内越夜越热闹，有各种小贩流动售货，也可尝到海南四大名菜等其他菜肴。海鲜加工费为根据做法不同而不同，一般为5元/斤左右，熬蟹粥20元左右，打边炉2.5元/斤左右，加上购买海鲜，人均消费50元左右。 >>查看所有

到了三亚怎么能不吃海鲜。三亚的确是个海鲜遍地的地方，街边的各种海鲜饭馆随手可得。不过，价格和品质总有些良莠不齐。如果想品尝最新鲜最实在的海鲜大餐，那你一定要去三亚当地的逛一逛了。在这些里，各种生猛海鲜让人眼花缭乱，你可以亲自挑选，再跟商贩们讨价还价，然后在市场的加工店，将硕果累累的“战利品”变成一顿丰盛的海鲜大餐(加工店会收取加工费用)。螺类和贝壳类辣炒或葱姜炒比较好吃，香辣可口；和乐蟹、活鱼自然是清蒸最鲜美；鱿鱼和皮皮虾椒盐味儿的更好吃；龙虾可以一半清蒸一半煮龙虾粥；鲍鱼建议蒜蒸；海胆可以加鸡蛋后一起蒸。如果你对海鲜品种不那么了解，也可以让加工店的师傅带你去市场挑选海鲜，更省心省事，但要注意那些一直拉客的加工店，很多都比较“不实在”，不要太过轻信。

当然，这些海鲜市场里除了海鲜，还有一些海南当地的特色小吃，比如水果炒冰、抱罗粉等，如果嫩滑多汁的海鲜配上爽口啤酒还没能让你尽兴的话，那就再来点儿当地小吃满足你的味蕾吧。现在三亚比较成熟的海鲜市场有、、等。不管你是不是个海鲜爱好者，来三亚一定要来海鲜市场，享用一顿地道的海鲜大餐，这绝对会是让你爱上三亚的理由之一。

由虹敏海鲜加工店提供 价格仅供参考

海南菜源于中原餐饮，融汇闽粤烹艺，吸收黎苗食习，引进东南亚风味，成为颇有发展前景的地方菜系。在海南的本地菜中，要数海南四大名菜最为著名。

海南的四大名菜为、、和。文昌、和乐、加积和东山羊都是海南的地名，表明了这四道名菜原料的产地。这四道菜肴，在三亚市各大酒店和街头饭馆都可以吃到，其中又以文昌鸡最为出名和受欢迎。

海南人有句话说“无鸡不成宴”，这鸡指的就是文昌鸡。文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌市而得名，其特点是体形不大、毛色鲜艳、皮薄滑爽而且肉质肥美。

加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美，以“白斩”（又称“白切”）最能体现原汁原味。

和乐蟹则以甲壳坚硬、肉肥膏多著称，烹调方法多种多样，各具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原形之美。

而东山羊是在海南特殊的自然地理和社会经济条件下而形成的一个地方优良品种，毛色乌黑，肉肥汤浓，腻而不膻。东山羊的食法多样，有红焖、清汤、椰汁、干煸及火锅涮等。

在三亚想吃到地道的海南四大名菜，可以到当地人常去的、等品尝。

亚龙湾和大东海是各种中高档酒店的聚集地，所以在三亚，吃喝在酒店也是一个不错的选择。坐在明亮的酒店餐厅中，轻柔的音乐缓缓飘来，餐具闪烁着柔和的光芒，精美的食物散发着诱人的气味。在这种慵懒自在的气氛中，你可以边享用，边欣赏壮美的海景。如果你喜欢热闹，也可以选择一些酒店的特色BBQ烧烤。在湖畔或者开放式的海景阳台上，伴着咸咸的海风，喝着爽口的啤酒，大快朵颐一番，能让人彻底放松身心，融入这碧海蓝天之中。

：19：00-22：00的特色池畔木排海鲜烧烤晚宴，有菲律宾乐队伴奏，情调非常好，是大东海最有名的酒店自助餐。
：亚龙湾最受欢迎的酒店自助烧烤，158元 12%服务费/人，每天晚上的18：00—21：30。菜式较为丰盛，半室内，有海景大阳台。
：在月色下围绕音乐喷泉和游泳池的半室内自助餐，菜式从烤鸭到三文鱼及各类海鲜都有供应。

：这里被称为是亚龙湾最好吃的泰国餐厅之一。餐厅的木质建筑装潢充满着东南亚风情；鲜虾冬阴功汤、泰国红宝石等原汁原味的泰国菜，一定能打开你的味蕾。营业时间为11：00-15：00 ， 17：30-22：30 ，餐饮价格偏贵，还要加收15%的服务费，两个人的消费大概在500-700元。

黄流老鸭一条街位于三亚市解放二路相邻的胜利路与新凤路之间，市内乘出租车5元。胜利路上“光明老鸭店”人气最旺，只要说上胜利路汽车站后面或是海港市场旁的"光明老鸭店"，当地人都会知道。白斩老鸭35元/只，其他的菜5—20元不等，价格比较便宜，一般四个人点一只老鸭，再炒个青菜，外加一个汤就已经很丰盛了。

如果你爱吃水果，那你一定要来三亚。在三亚，大街小巷都能买到新鲜便宜的，连路边挑担子的大娘卖的山竹都甜美多汁。三亚一年四季生产热带水果，而且最重要的是价格便宜。6-8元一只的椰子，在三亚哪里都能买到，捧在手里喝椰汁，能喝到肚子撑饱。芒果、木瓜、榴莲、莲雾、小米蕉、番石榴、火龙果、菠萝蜜、荔枝、山竹等随处可见。如果你嫌水果吃着麻烦，那可以试试鲜榨的果汁，绝对取材于当地新鲜水果，健康又美味。三亚还有特色的水果炒冰，是在别处从来没见过的。原料同样是美味的热带水果，榨成浓浆后，在冷凝盘上迅速翻炒成水果冰。那种香甜冰爽的感觉，仿佛你也跟着炒冰一起融化了。

是三亚比较集中的水果批发零售地。那里几乎集中了你在三亚能买到的所有水果种类。如果觉得街边商贩的水果价格偏贵，可以来这里逛逛，水果绝对够新鲜，价格也会比较便宜，但是砍砍价也是必要的，还要注意着斤两，自己带个弹簧秤是个好选择。

海南的南山是全国著名的长寿区，“福如东海，寿比南山”是千古流颂的吉祥祝福名句。“南山素斋”更是天下一绝，被海南省定为“国宾接待点”。

“南山素斋”是，都是以当地的野菜、五谷杂良、菌类、磨芋类、豆腐类、特色瓜果类等为主要原材料。在做工工艺上更是融汇了宫廷素斋、寺院素斋和民间素斋的精华，采用现代烹饪技艺，不纳荤腥，并结合海南的地方特色，同时集南北地方风味于一体。在造型艺术上属“以荤托素”类，达到形似，同时追求神似。除了清淡、味美、养生保健的特点外，还富含蛋白质、多种维生素和人体所需的多种氨基酸，营养丰富而且具有很高的药用价值，常期食用能养颜美容、延缓衰老，非常符合现代人的营养需求。

1、吃海鲜时，适量喝点白酒和米醋，但吃海鲜不宜喝啤酒，因为食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。
2、吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳.
3、海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦。(海鲜中毒即由此引起)

1、热带水果不能贪吃，如芒果、菠萝吃多了，很容易上火。
2、空腹不能吃菠萝、杨桃。特别是有糖尿病的人更不能吃杨桃，会有生命危险。
3、椰子有青椰、黄椰、红椰，红椰最好，其次是黄椰。是早上和傍晚的最甜最好吃。最好冰一下，感觉更好。嫩椰子个大水多，椰子肉很嫩，像果冻;老椰子椰肉厚，有嚼头，可以煲汤，椰子水甜好喝 。但要小心，椰子水滴在衣服上会使衣服变色，很难洗干净。

抱罗粉，海南著名地方风味小吃，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。粉身洁白柔软爽滑，汤热味鲜，佐料奇香耐咀嚼，不膻不腻，鲜香略带酸辣，诱人食欲，一定要汤粉哦，那才是正宗抱罗粉。在三亚的大街小巷的小吃摊儿和餐厅都能吃到抱罗粉。河西路的一家的味道很值得推荐。

是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品。主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。吃起来香甜冰爽，而且薏米、红枣都是对女性很好的食材，女生们来到三亚一定要尝尝美味又健康的清补凉。清凉补的摊位遍及三亚大街小巷，四季皆有。价格便宜，一般每碗3-5元，还可以根据个人喜好要求店家在配料上选多选少。

炒冰是海口夏夜消暑颇受欢迎的一种爽口甜品。用鲜果榨汁，混合炼乳，再冷凝盘上迅速翻炒，成冰，再加入各种当季水果制成各种风味的炒冰。炒冰的关键在于水果，清香甜润，皆为天成。炒出来的冰，质地细滑，入口即化，较之冷冻机制出的冷饮，另有一番美味。第一市场等热闹的综合市场都有炒冰的摊位，去这些市场逛街的同时别忘了来一碗水果炒冰，香浓的滋味一定让你回味无穷。

椰子饭又名椰子船，在海南的文昌等地，食用此种以椰子肉为底的船形小食品是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。椰子饭做法独特，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃，现在多把它做为主食的一种。你能在很多饭馆，或者第一市场等综合市场里找到椰子饭的身影，到时候别忘了来一份尝尝，在这个椰影婆娑的城市，品尝地道的椰子饭，别有一番风味。

，海南四大名菜之首，因产地在文昌市而得名，是通过精良选种，精心配方喂养的特产家养鸡。经高超烹饪和配好佐料后，色油亮，味醇香，骨软肉嫩，吃起来滑而不腻，香而不俗，食而不厌，香美可口，受中外人士喜爱，三亚各酒店均可享受该美味。

又称“番鸭”，红冠黄蹼，羽毛黑白相间，因琼海市加积地区饲养方法独特，出笼的“番鸭”脯大、皮薄、骨软、肉嫩，入口肥而不腻，世人特赐“加积鸭”美称，以区别其它地区饲养的“番鸭”。加积鸭有3种食法，可做成白切鸭、板鸭、烧鸭，味道俱佳。三亚各酒店及街边餐馆均可吃到。

黎族竹筒饭中分别有：盐巴香饭、黑豆香饭和野味香饭等三种，最值得推荐的是野味香饭，其中黄琼肉香饭最好吃。竹筒饭是黎家人出远门，上山打猎或有客自远方来时才做的，所以值得专门去尝一尝。

苗族五色饭是苗家人将山兰稻米分别用桑叶等植物的汁染成黑红绿黄等色，然后与白色的米一同蒸煮而成。

因产于海南万宁市东山岭而得名。东山羊毛色乌黑、肉肥汤浓、鲜而不膻、口感好、皮滑肉精。东山羊食法多样，烧、炖、煮各具特色。

以甲壳坚硬、肉肥膏多著称，烹调方法多种多样，蒸、煮、炒、烤，各具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原形之美。除了在各大餐馆能吃到这道菜，也可以在、、等吃到它，买几只新鲜的和乐蟹，在加工店清蒸一下，那白嫩的蟹肉和肥美的蟹膏会让你欲罢不能。

黄流老鸭起源于海南乐东黄流镇，是海南新创名菜。吃法主要以白切为主，此外也可煮火锅、内脏青菜菜汤、韭菜炒鸭血、白灼鸭肠、鸭胗炒苦瓜等。

陵水酸粉是海南省的一种特色小吃，跟海南粉类似，不过其中添加了特制的酱汤，酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味。里就有贩卖陵水酸粉的摊位，其他的街边小吃店面也能找到。