早上好，大沽 。这里是想实现“煮螺蛳粉”自由的K酱 。
谁知道我的悲伤？在家煮螺蛳粉三步走缺一不可：妈妈离开家窗户全打开吃完喷上清新剂 。
但是，如果有遗漏，就会出现以下场景：

不爱螺蛳粉的人嗤之以鼻，爱螺蛳粉的人视其为珍宝 。
【螺蛳粉吃了会发胖吗，每晚都忍不住吃螺蛳粉】

在一个饥饿的冬夜，还有什么比一碗热气腾腾、酸酸的爆炒螺蛳粉更能抚慰人心呢？

但是，螺蛳粉的热度绝对不能低估 。
一碗优质螺蛳粉，螺蛳煮的精华红油汤底，灵魂酸笋，各种配菜(花生、木耳、蔬菜、腐竹、豆泡)缺一不可 。

拿出一些市面上最畅销的螺蛳粉，热量基本都在 700-1000 大卡（按整袋计算）之间，这相当于一顿吃下了 2-3 碗白米饭 。.
好家伙，半夜忍不住吃螺蛳粉 。我是不是注定一辈子都要和“大肚子”在一起？

今天K酱要来和胖友如何既能保有螺蛳粉的酸爽灵魂，又能控制好卡路里让大家吃得不那么罪过 。.讨论
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究竟是什么，让螺蛳粉如此上头？
螺蛳粉发臭者一年赚几百万，公司专门为螺蛳粉家庭开设粉房，螺蛳粉被列入“伦敦留学生备货热榜”，新西兰留学生驱车60公里横穿奥克兰只为购买螺蛳粉 。

不知不觉间，螺蛳粉竟然称霸了全国乃至全世界 。
第一次看到，你脸色苍白，甚至厌恶 。尝尝第一口 。味道怎么样还行？吃第二口和第三口，你会掉进陷阱，永远无法自拔 。气味成为它的福气，越臭越兴奋 。

而顶级蜗牛粉，这两种成分是必不可少的：

鱼香肉丝没有鱼，螺蛳粉里没螺蛳 。
但是螺蛳绝对是好汤底必不可少的原材料之一，处理干净的螺蛳与筒骨、辣椒、葱、蒜、姜以及十几种香料一起爆炒熬制，再加入秘制辣椒油 。

鲜美的螺蛳粉汤底一定口感醇厚，回味悠长（别问我为什么知道，问就是喝下了整碗螺蛳粉汤）