木质菜板采用的是纯天然的木头制成，比较坚硬而且非常健康，因此很多人在做饭的时候都会选择用木质菜板来切菜切肉。可以制成木质菜板的木头有很多种，很多人在购买木质菜板的时候，都会犯难不知道选什么样的好。那么木质菜板用什么材质的木头比较好？下面就和小编一起来了解下吧。

一、好的木质菜板需要具备什么条件？

1. 木质菜板要有清晰的纹理，而且纹理交错，质地坚硬有韧性，不易开裂，砍剁食物不掉木屑，而且长时间使用也不会起毛。

2. 好的菜板上时间有水汽的情况下，也不会腐烂变朽，而且在干燥的情况下，也不会出现炸裂。

3. 好的木质菜板没有让人感觉难受的味道，像乌柏木不仅气味难闻而且还含有有毒物质，不能选择。

4. 好的木质菜板都是非常厚实的，厚度都在2cm以上，很多优质的木材厚度都为5cm，结实耐用，可以轻松砍剁，不断裂。

二、木质菜板都要哪些材质？

生活中可以用来做菜板的木头有很多种，市场上比较常见的木质菜板只要有：杨木、铁木、宪木、樟木、乌檀木、槐树、白果木、皂角木、桦木、柳木以及橡胶木等等。

三、木质菜板选择什么材质的木头比较好？

木质菜板对硬度的要求是比较高的，只有具有一定的硬度，才能经得起砍剁，不会留下过多的刀痕，不掉木屑，而且不易开裂。另外硬度大的木质菜板，一般密度都是比较大的，不易滋生细菌，使用起来也更加的安全。

在众多的木头中，铁木、宪木、樟木、乌檀木和橡木的质地都是非常坚硬的，而且密度大不易滋生细菌，用来做木质穿菜板是非常好的，但是价格也相对要高一些。 而槐树、白果木、皂角木、桦木、柳木也具有很好的硬度，价格适中在菜板中也是应用很广泛的，也是一般木质菜板中比价常见的材质。

四、购买木质菜板需要注意什么？

1. 购买木质菜板的时候，一定要要选择正规厂家生产的菜板，不能购买质量没有保障的三无木质菜板。我们在购买的时候要注意观察菜板，正规厂家生产的菜板都会注明菜板的木质，而且还有品牌。

2. 购买木质菜板的时候，要注意菜板的颜色，优质的木质菜板应该是自然的原木颜色。如果菜板的颜色偏白，那就要提高警惕了，尽量不要购买，很可能是一些不良商家，为了降低成本采用了劣质的木材，而劣质木材都是比较黑的，不良商家为了让菜板变得漂亮，会给菜板漂白，通常都是经过硫磺熏蒸过的，所以这种菜板不能购买。

3. 购买木质菜板的时候，要注意闻一闻菜板的味道，优质的菜板是没有什么味道的或者是只有木头的味道，如果有特别大的刺激性气味就不建议购买，可能是经过硫磺熏蒸的。

4. 购买木质菜板的时候，还要注意购买渠道的选择，尽量选择正规的地方购买，像超市、生活用品专卖店等。在网上买菜板的话，也要选择正规的购物网站，像天猫商城和京东商城以及木质菜板的品牌官网等，这些正规的网站，木质菜板的质量和品质都更有保障。

总之，木质菜板中上乘的材质有铁木、宪木、樟木、乌檀木和橡木，价格也是比较高的。综合质量比较好的木质菜板有槐树、白果木、皂角木、桦木、柳木，这些材质的菜板价格更加亲民。我们在购买木质菜板的时候，可以根据自己的需求和预算来选择。