我最喜欢吃木耳了。今天，妈妈买了一些木耳 ，为了吃着方便，妈妈泡了一大盆。吃完午饭，妈妈说：“我们择木耳吧！”我说：“好吧！”说完，我就搬了一个小板凳坐在妈妈身旁，开始择木耳。我刚把手伸到水里，哇，好凉呀！我呆呆的看着这盆木耳，对妈妈说：“这么些木耳什么时候能择完？”妈妈说：“只要沉住气，一会儿就能择完。”妈妈还说这些木耳是东北的木耳，我突然想起我们学的[[美丽的小兴安岭]]这一课，这篇课文讲了木耳是四宝之一。我仔细的看着木耳：有的像蘑菇；有的烂了的像水晶；有的像黑色的耳朵，啊，怪不得叫木耳呢！我边择边观察木耳的形状。不一会儿就择完了。最后，我们把木耳晒在篦子上，任务就完成了。

今天妈妈歇班，说是要做一道我最爱吃的“鱼香肉丝”，我一听立刻兴奋起来，于是，就跟着妈妈去买菜。不多时，我和妈妈买来了白嫩嫩的竹笋，红通通的辣椒，黑黝黝的木耳和新鲜的肉块。回到家，只见妈妈先把竹笋、辣椒、木耳和肉块放在水龙头下冲洗干净，再用锋利的菜刀把肉切成丝，辣椒切成条，木耳切成丁，竹笋切成片。妈妈切菜的动作很美，速度很快，膀子不动，只是手腕持刀上下挥舞。不像爸爸浑身用力，好象使出九牛二虎之力，切完菜直喊累。妈妈切出的菜不管是条还是片都很均匀。一切准备就绪，开始炒菜了，油锅在厨房里吱吱作响，菜从锅里直往上冲，我真有些担心菜会跑出来，正在这时，只见妈妈抓住锅把翻了个身，菜又很听话地回到锅中，看来我的担心是多余的。菜炒的差不多了，妈妈用锅铲挖了一点菜水，眉头一皱，两眼一眯，嘴巴一噘，吸了一口菜汁，尝尝咸淡。

我看到盼望已久的蔬菜宝宝们：有弯弯的茄子、绿油油的木耳菜、又大又圆的南瓜、颗颗饱满的毛豆......这些蔬菜宝宝们看到我来，叶子在微风中摆动，好像在欢迎我似的。这些蔬菜都是我和爸爸在春天播种下去的，经过浇水、施肥、精心培养，终于长成了今天这丰收的果实。我兴奋地一蹦三尺高，迫不及待地跑到地里，动手摘了起来。首先我摘了弯弯的茄子，然后摘了颗颗饱满的毛豆，当我在摘南瓜时，突然，一条又大又肥的青虫跳到我的手上，吓得我边甩边大叫：“老公，有虫子啊！”幸好老爸及时跑来解围，帮我把虫子“消灭”，此时我才松了一口气。然后我摘木耳菜时格外小心，生怕再碰到虫子，但是我怕什么就来什么，从菜叶里蹦出一条大毛毛虫，落在我的脚边，有了上次的经历，我不再那么害怕了，慢慢地移开脚，踩死了它。尽管这样，我的脚上还留下虫子们的“战果”。

夏天，雨后，天空跟水洗过似的，兰的透明。远山那边升起几道彩虹，把北大荒装点的五彩纷呈。公路边不时看到松鼠在松树上跳跃、山鸡在草丛间悠闲觅食。一个星期天，我们几个沿着没膝大草的小路，钻进茂密的榛树林，绕过水泡子地，发现一块“新大陆”。这里有很多柞树、椴树，在潮湿不太透气见光的环境下，树上长满了肥厚硕大的木耳和各种蘑茹，特别是树干窝里猴头菇稀罕可爱。我们手忙脚乱的采了不少。回去经过简单加工，把木耳洗净，用开水淖过，拌上酱、醋、蒜，一个人分了一大碗，大块朵颐，吃过后大家赞不绝口，直到现在还齿留余香回味无穷。猴头菇稀罕，放在笼子里蒸熟了，阴干，由各人珍藏。

哇！一跨进石头展的大门，展现在我眼前的是一幅人山人海的景象。这里的石头可真多啊！白色的石钟乳一层比一层高，一层比一层精细，一块块黄腊石，有的像烧得很绝的“蹄胖”全身红通通的真让人谗延欲滴，有的像只活蹦乱跳的青蛙，翠绿色的外衣下露着一个白白胖胖的肚子。这里的石头真啊！一棵棵，一块块，一群群五彩缤纷，有的绿中带点白，有的白中透点红！就拿这个“大块头”来说吧！高5到6米宽也要好几人才能围住，它浑身白色，远远望去，像许多白木耳长在上面似的，走进去看却傻了眼，原来是块精致的玉石，那“木耳”就是它上面的点缀。用“怪石嶙峋”来比作是再好不过了。

那一天，因为爸爸上夜班去了，妈妈在单位加班，所以我一个人在家。“哎！早知道我晚上多吃点就好了，现在家里什么吃的都没有，怎么办啊？”我心里懊悔地想着，忽然我灵机一动一条妙计跳进我脑海中，“如果我可以炒一道菜的话，就能填饱肚子了！”说干就干，我急忙打开电脑找到了炒鱼香肉丝的步骤，并拿纸记了下来。我跑到了厨房准备材料，首先准备好冬笋、胡萝卜、肉丝、黑木耳、青椒、红椒，并把这些切成丝，就可以炒了。拿出肉丝用油把它炒熟，接着放入冬笋、胡萝卜、黑木耳、青红椒、并爆炒三分钟，一盘香喷喷的鱼香肉丝就上桌了，我不顾满头大汗急忙拿起筷子尝了一口，“嗯，真好吃！”我不由发出声来，脸上露出成功的喜悦。

我准备的“虾仁嵌香菇”是在报纸上学的。先将虾仁剁成泥，然后将香菇洗净，真脏：水上浮起来了一些泥土和不知名的棕色物体；洗完香菇后去除香菇蒂，这可是个大功夫呀，第一个没经验，将香菇盖撕裂了，第二个我小心的将香菇蒂去除，终于ok了……于是我将虾仁泥嵌入香菇盖中，然后往盖中倒几滴酱油，最后将蒸5、6分钟，就可以了！我又做了炒鸡蛋。舅舅怀疑着吃了我烧的菜，发现还真好吃，当他准备再来吃的时候，鸡蛋却早就没影了。我的虾仁嵌香菇也是极受欢迎的。过了没几分钟，也成了“光盘”。我自豪地告诉大家这是我做的，大家都夸我是大厨。嘉嘉姐姐准备了凉拌木耳。玲珑剔透的木耳加上碧绿的黄瓜丁，可漂亮了！

今天，乘妈妈不在家，我打开冰箱，挺丰富的嘛！有胡萝卜，青椒，黑木耳，青菜，鸡蛋和韭菜。我先把黑木耳泡上，在把胡萝卜和青椒切成丝，把韭菜切成段，穿上围裙，准备工作完成了！第一道菜，我开火倒油，再放进锅里。没想到，油突然往四周溅了开来，我平时看妈妈，都是用锅盖盖住锅子，我也这样做了，果然锅子慢慢的平息了下来，我掀开锅盖，来回翻炒了几下，然后放入调味品，最后焖一会儿，这样第一道菜就完成了！第二道菜，我依然像刚才那样，开火倒油，第二道菜也完成了！第三道菜我先把鸡蛋倒进去，再倒入韭菜，第三道菜也完成了！妈妈回来后，吃着我做的菜，笑眯眯地说：“这是谁做的？挺好吃的！”“我呀！”我开心的说。

大年二十八，我们就开始团年了.我们在这一天都聚在了舅婆家，舅婆做了两桌子好吃的，忙碌了一上午。其中我最喜欢的就是炸年糕了，粘粘的，寓意：“年年高升。”爷爷还和老家的亲人们通了电话并拜了年。第二天，我们又在爷爷家接着团年。一大早爷爷奶奶就开始忙碌，准备了很多菜，有蘑菇、木耳、鸡心、猪耳朵……我还帮爷爷奶奶洗了洗木耳和蘑菇。菜刚刚摆满桌子，大家就陆陆续续的到了。吃完了饭，大家就开始说话了，一会儿说我的学习，一会儿说自己的事业。慢慢的大家都走了，只剩我们一家五口看春晚了，可是今晚的热点可不是春晚，而是“咻一咻”和“摇一摇”。但是爷爷家没有网，爸爸妈妈的手机也不可靠，所以我们就又跑回家去了。今年的春晚就这么从“咻一咻”和“摇一摇”中结束了。

什么？这黑不溜秋的小东西是胖大海？同学们都不相信自己的耳朵。老师说：同学们，你们还没有见识它的本事呢！实验开始了，只见汪老师把胖大海放进一个透明的杯子，再倒一些热腾腾的开水进去，我们屏气凝神，希望有什么变化。过了一会儿，胖大海稍微变大了一些，旁边有一些毛出现了，像一个满身是毛的小球球。又过了片刻，胖大海变得更大了，几乎占了杯子的一半。这时的胖大海像一个红褐色的水母，又像是一朵绽开的墨菊，还像是一只乌贼穿着一条很轻的、透明的纱裙一般美丽，更像一个干木耳泡发后一样大呢！慢慢地它旁边的毛也开始脱落了，原本清澈的水变成了又混浊又黄的水，原来，胖大海就是在水中变大的意思啊！

那天，外公外婆从贵州千里迢迢专程来看我。外公外婆一进门，我就问：“外公外婆，您们不是说从贵州给我带我最喜欢吃的木耳和莲子，在哪里啊？”外婆从她的包里找了又找，翻了又翻，居然没有找到，说：“坏了，是不是忘在公共汽车上了？算了，瑶瑶，外婆下次在帮你带一点来，好不好啊？不要小气了。”我生气极了，说：“不嘛不嘛，人家就是要吃，公交车上那么挤，谁看见了愿意交出来？而且那个司机看起来就不老实，怎么办呀，我要吃啊！”我还在生气的时候，突然门铃响了，外公去开门，开门一看，居然是公共汽车的司机，他喘着气，好像才跑完马拉松似的，他说：“大爷，你老的包掉在公共汽车的座位上了，来，还给你，可让我一顿好找，下次不能再忘记了。”外公拿着包，刚准备叫他进屋喝口水，歇一会，可那个叔叔却一溜烟地就不见了。

今天是一伏，应该吃饺子，于是我和爸爸、妈妈商量好了吃三鲜馅的饺子。便分配好了任务，妈妈买肉馅，爸爸买虾、木耳和韭菜，我在家里和面。爸爸、妈妈都走了，我一个人在家里和面，我先把面粉盛到了一个大盆里，我不管三七二十一接了两大碗水放在了盆里面，用手和呀和，和呀和，发现面里放的水多了，五个手指粘在一起，分不开瓣，我用另一只手去掳，可另一只手也被沾的牢牢的。急的我像热锅上的小蚂蚁----团团转，大汗直流。我心想：这可真是三伏天呀！哎！是谁发明的吃饺子？好麻烦。突然，我灵机一动，如果再加一些干面粉会不会好一点？于是，我又放了一些干面粉进去，和着和着，妈妈回来了，摸了摸面，硬硬的，妈妈说：“软面饺子，硬面汤，包饺子要用温水和面。”我恍然大悟，说：“哎呀，可真是油梭子发白——短炼（练）。”

有一天，他正在楼下的小院子里玩耍时，忽然发现一颗枯树桩上长了几只小小的木耳，于是以后他每天都悄悄地下去看几眼，想知道木耳有没有长大些，可是一连好几天过去了，木耳还是静静的呆在那里没有一点点的变化，他心里就着急地想“如果我给木耳施点肥料的话，它就能快快的长大了，那我就能把它采下来炒着吃了。”想着想着……他突然想到了一个好办法，后来他再去陪木耳说话的时候，就会在木耳上拉一泡尿，原来他在给木耳施肥呢。

沿途我看见许多圆形的木头排列在一起，上面有很多很多圆形的小洞洞，像一个个“小眼睛”，很可爱哟！我问爸爸：“爸爸，那是什么？”爸爸说这就是木耳的家！木耳为什么要住在这样的屋子哪？原来黑木耳是一种腐生性真菌，只能生活在枯木上，依赖死亡的寄主营养物质生活，在它生长发育过程中，对其影响最大的因素为水分和光照，而房县地处南北交替气候带,雨量充沛,气候温和,再加上山峦起伏,树林茂密,为黑木耳生产提供了十分有利的条件。

较低处的树干总是很短，很粗，人们在上面套上一根绳子，把绳子的另一端绑在对面的栏杆上，大太阳的时候，满院子都是床单，被套。而另一侧的树枝虽然没有绑绳子，但它却曾经长过木耳。那还是我和琪一起发现的。我们找来竹竿，把木耳弄下来，然后一人分一半。我把它们给了妈妈，妈妈怕有毒，把它们扔了，而琪的妈妈把它们那去炒了，琪告诉我很好吃。现在想想，那却是应该很好吃吧，毕竟是野生的呢。不过那可树现在在没长过木耳。

男人回想这二十多天的日子。每一天，饭桌上都有一盘木耳炒蛋。男人知道木耳可以清肺。粉尘飞扬中的男人，需要一盘木耳炒蛋；有时女人会逼他吃掉两勺梨膏，现在男人想，那也是女人精心的策划；还有这些日子，女人不再缠着他陪她看电视连续剧，因为他是那样疲惫。现在男人完全相信女人早就知晓了他的秘密，她默默地为他做着事，却从来不揭开它。事业如日中天的男人突然失业，变得一文不名，这是一个秘密。是男人的，也是她的。她必须咬着痛，守口如瓶。她不能让任何人知道，包括制造秘密的男人。

我准备了三个鸡蛋、葱、姜、辣椒粉、午餐肉、黑木耳、火腿、青椒、小白菜。材料备齐了，我先把黑木耳用热水泡开，再用手撕开。把鸡蛋打到碗里搅拌均匀，把葱切成小细丝，把姜切成沫，火煺也切成末，然后就是把青椒切成小条，原料就准备好了。我打开煤气，根据《健康家常菜》上说的，调大火，然后我放了两勺油，烧热后，把葱、姜、蒜放到锅里煸炒，当葱、姜、蒜煸香时，关火把姜弄出来（因为我不吃姜）然后将打好的鸡蛋加入火腿末、青椒、木耳搅拌均匀。至于小白菜，用热水焯几下，焯到小白菜的鲜绿变成嫩绿后，把小白菜放在水里泡着，等装盘时好用。

在寒风刺骨的冬季，因为天气较冷，都不喜欢吃水果，那营养的来源呢？所以嘛，不管你的生活条件多么奢侈，也不要忘了你们家餐桌上一道必不可少的炒白菜。需要材料白菜450克，黑木耳100克，豆皮肉卷5个。先把黑木耳泡发，白菜洗净切好备用；再起油锅，倒入切好的白菜，翻炒一会；然后放入黑木耳和豆皮肉卷，盖上锅盖；起锅之前还要放入盐和鸡精调味。过一会儿，一盘美味的炒白菜就大功告成了。

制作第一步肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。第二步锅置旺火上放油烧至七成热，放入肉丝炒散、炒至变白第三步将肉丝捞至锅边，放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色。第四步再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后，和肉丝一起铲匀。最后勾芡后铲匀，起锅就好了。

而我最钟爱与鱼香肉丝。特别是奶奶炒的。那天，我在旁边看着奶奶做。奶奶把买来的瘦肉，木耳，胡萝卜，玉兰片和调料拿出来，然后把菜和肉一一切成丝儿；在肉丝儿上放些淀粉和料酒，把胡罗卜丝在油锅里炒一下，然后取出盛盘待用，再把肉丝放进锅里；等肉熟了，奶奶把一袋调料放进锅，顿时，厨房里弥漫着香味。最后把切好的木耳和玉兰片放入，开大火，翻炒到全部都熟了后，放胡萝卜丝；最后一步翻炒均匀，装盘即可。