好吃的炸酱面面的推荐做法？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-11-09 13:31 标签： 好吃的炸酱面

发布时间： 15:20:01 编辑：百姓健康网 1508人关注

正宗炸酱面的做法,炸酱面怎么做好吃又简单

拉面150公克，猪绞肉120公克，黄豆干3片，红萝卜丝10公克，小黄瓜丝15公克，绿豆芽15公克，红葱末1小匙，青葱末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙，甜面酱1大匙，豆瓣酱1又1/2大匙，细砂糖1小匙

1.黄豆干洗净，切末备用。

2.热锅倒入沙拉油烧热，放入青葱末、红葱末以小火炒至颜色金黄，加入猪绞肉和作法1大火炒至颜色略黄，加入甜面酱和豆瓣酱小火炒约2分钟，再加入水及细砂糖小火煮至汤汁变少，最后加入太白粉水勺芡，熄火备用。

3.绿豆芽放入滚水中汆烫一下，捞出后以冷开水沖凉，沥干水分备用。

4.汤锅中倒入适量水煮滚，放入拉面搅散，以中小火煮约3分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，加入约30㏄煮面水拌匀，放入适量作法2与红萝卜丝、小黄瓜丝和作法3即可。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。我们陕西人对于面食的喜欢，那可真不是一般的。已经到了酷爱的程度。像我和儿子可以一天三餐都吃面也不会觉得烦，相反，只要一天没吃面，就觉得胃和心里都空落落的，总觉得好像没吃饱。我们最爱吃炸酱面。老婆做的炸酱面真是香！原来有诀窍，酱料中多加了一样，肉香四溢，酱香浓郁。

可对于上班的我们下班后时间紧，炸酱面现做需要些时间，老婆今天炸酱面正确做法，很多人第一步就错，做法公开，学会给家人露一手一次多做点酱，想吃都时候可以拿出来用，下班买点配菜，面条煮熟拌上炸酱，就可以开吃了，很简单也很节约时间，这个配方保证新手也能做出好吃的炸酱面，炸酱末儿拌匀在面条上，送入口中，越吃越香。很有滋味，我下班回来稀里呼噜连吃两大碗。喜欢面食的亲们可以试试，一定会爱上的。

食材：面粉300克、猪肉一块、姜葱末、洋葱，甜面酱、老抽1勺、生抽。

1、300克面粉加适量的水，少量盐，和成面团使劲揉，揉得越久越劲道。

2、擀成薄的面皮，擀好的面皮像折纸扇子一样折叠好，切面切成喜欢吃宽度就好。

3、猪肉切成肉泥，五花肉最好吃。

4、洋葱切成小粒，姜切成姜末，大蒜切碎。

5、锅中放入切好的肉末，小火煸炒至肉末变色出油，稍微发焦黄。

6、放入姜葱蒜和洋葱翻炒，炒出香味。

7、放入一勺甜面酱，1勺生抽，半勺老抽和少许五香粉，少许盐。

8、改小火，然后加入小半碗水，炒匀后将肉咕嘟个七八分钟。

9、不停翻动炒至酱汁浓稠就好了。

10、炒酱的同时烧水，酱炒好了，水也开了，放入面条，再煮开后，加勺水，继续煮开，这样重复三次，就可以捞面起来沥干水分，可以煮点青菜。

11、面捞出舀两勺炸酱，那么一拌，如果再加上一些油泼辣子，那真叫一个过瘾啊！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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炸酱面是大家最熟悉不过的一种美食了吧！在大街小巷都能够见到它的身影。炸酱面是中国的一种传统特色美食，最早是起源于北京，属于山东鲁菜系。炸酱面在北京、天津、山东、河北、辽宁等地方最为出名。对于炸酱面来说你可以根据自己的口味来挑选调味品。今天小编就向大家介绍一下炸酱面的家常做法大全。

1.需要准备适量的生面条、五花肉、黄豆酱、黄瓜、红萝卜、姜蒜沫、葱花、植物油、辣椒酱，辣椒酱。

2.把五花肉用清水清洗干净之后剁成肉末。

3.把黄豆酱和辣椒酱进行搅拌。黄瓜和红萝卜切成薄厚均与的细丝。

4.起锅烧油，放入肉末炒至金黄，注意这里的食用油要放的多一点。

5.炒肉留下的油进行加热，然后倒入葱蒜姜沫进行炒香并倒入准备好的酱料进行翻炒。炒至差不多的时候放入清水用小火继续翻炒。

6.把之前炒好的肉末放入锅中加入食盐进行调味。

7.锅中烧水，放入面条。煮熟之后捞出，放入加有酱汁的调料里面在放入适量的黄瓜和胡萝卜丝就可以食用了。

1.准备五花肉、黄豆芽、面条、生姜大蒜、小葱、葱丝、芹菜、食用油、花椒、辣椒、生抽。

2.黄瓜切成丝，芹菜、黄豆芽洗净。芹菜切成丁。

3.将黄豆芽和芹菜放入水中焯熟。沥干水分，过凉。

4.五花肉切丁，生姜拍扁，大蒜剁成蒜末。

5.起锅烧油，放入肉丁翻炒，变色之后放入姜、大蒜爆香。爆香之后把大蒜和生姜拿出来。

6.锅中放入辣椒酱和肉末进行翻炒。加入蒜末和辣椒继续翻炒。

7.起锅烧水，放入面条，煮熟捞出放入碗中

8.在碗中放入上面步骤准备好的食材就可以食用了。

1.准备肉末、豆菠菜、面条、食盐、甜酱、菠菜、生姜沫。

2.起锅烧水放入豆芽菜和菠菜焯水，焯好之后捞出过凉水备用。

3.起锅烧油，放入肉末炒至金黄再放入生姜沫一起翻炒。

4.把甜面酱放入肉末中进行翻炒，加入点清水用小火慢慢熬制。加入食盐进行调味。

5.把面条放入沸水开煮。煮熟之后捞出装盘。

6.装盘之后放入肉酱、豆芽和菠菜进行搅拌就可以了。

炸酱面的做法大全家常在上面的文章中已经简单的为大家做了介绍，如果你喜欢吃炸酱面的话可以按照上面的文章来进行简单的制做。炸酱面有多种做法，上面的做法只是冰山一角，如果你喜欢吃别的蔬菜和别的酱料的话可以尝试一下自己的做法。

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