我国酿酒有着数千年的历史，有关酿酒的记载最远要追溯到周朝，伴随着酿酒工艺一起发展的还有几千年的酿酒文化。从最初受潮发霉的粮堆中嗅到的第一丝酒香，到现如今白酒行业百花齐放、百家争鸣的局面，形成了我国白酒酿酒精彩纷呈的工艺，共有12种香型的白酒。

　　浓香型、酱香型、清香型、米香型为四种基本香型；老白干香型、芝麻香型、豉香型、药香型、兼香型、特香型、凤香型、馥郁香型这八种香型是由四种基本香型中的一种或多种，在工艺糅合下衍生出来的独特香型。

　　酱香型白酒，又称为茅香型，国标执行标准为：GB/T ，代表酒为贵州茅台。现在很多人喜欢喝酱香型白酒，特别是人到中年，酒量越来越小，身体情况也每况愈下，偶尔喝点酱香型白酒还是不错的。以茅台酒为代表的酱香型白酒是酿酒工艺最复杂的白酒香型，讲究“端午制曲、重阳下沙”，一个酿酒周期为一年，酿造时间最长的一种香型。

　　酱香型白酒也分：黔酱和川酱

　　黔酱代表自然是茅台，作为中国第一大白酒。茅台酒一直沿用小麦高温制曲，人工踩曲，是典型的小麦大曲酒。经过12987工艺，取优质的原酒才用来勾调。再经过至少5年的窖藏，才能上市出售。

　　而川酱风味多有不同，相比于茅台的浓厚中微微带苦的风味，川酱更多的突出了鲜甜、浓郁的感觉，相对来水更好入口，川酱代表就两个：郎酒、潭酒，和茅台同饮赤水河，隔岸相望。

　　 一河之隔但却是两种风味，四川这边的和酱酒还是更偏爱郎酒、潭酒的风格

　　浓香型白酒，执行标准为：GB/T 6，代表酒为五粮液、泸州老窖。作为浓香型白酒的杰出代表，五粮液也是唯一可以与“茅老大”掰手腕的白酒。五粮液与茅台酒最主要的区别，除了香型之外，就是酿酒用粮更加丰富，选用了高粱、小麦、大米、糯米、玉米五种粮食为酿酒用粮，集五粮精华，成一派浓香。五粮液也是大曲型白酒，用小麦中高温制曲，独特的“包包曲”是其特点。除了制曲，五粮液酿酒工艺可总结为沸点量水、循环跑窖、双轮底发酵，独特的勾调双绝是业界绝无仅有的。 

　　浓香型也叫“泸香型”，这个泸就只的是泸州老窖，按说泸州老窖才是浓香鼻祖，但如今五粮液占着白酒老二的位置不可撼动，五粮浓香自然被认为是浓香代表。

　　泸州老窖和五粮液用的酿造粮食不同，泸州老窖是用单一粮食酿造，喷香不如五粮液，但是醇厚感和缓缓而发的香气更盛五粮液。

　　 浓香也分川派浓香和江淮浓香，

　　川派浓香：浓郁、艳丽，代表有：水井坊、舍得、五粮液、泸州老窖、全兴大曲、文君酒

　　江淮浓香：柔和、雅致。代表有：双沟、洋河、今世缘

　　清香型白酒，执行标准为：GB/T 6，代表白酒为汾酒。一提起清香型白酒，人们首先会想到汾酒，又被称为“汾老大”，来自历史悠久的杏花村。汾酒以大麦、豌豆制成豆类大曲，中低温制曲，以高粱为单一酿酒原料，采用了“清蒸二次清”的独特酿酒工艺。形成了汾酒清澈干净、清香纯正、绵甜味长的“色香味三绝”而著称于世。汾酒也是我国最早的“四大名酒”、“八大名酒”，很多著名的白酒也都借鉴过汾酒的酿酒工艺，在民间也一直有“无酒不汾”的说法。 

　　汾酒是典型的大曲清香，比较类似的还有宝丰酒，像二锅头也属于清香型酒，但是产品多位低端产品，难以各家水平层次不齐，有的用大曲、有的用麸曲、有的用混曲，难以言说。

　　金门高粱作为台湾名酒，这两年在内陆的名声也还不错，度数属于偏高的类型，入口比汾酒烈但是多喝几口也是十分浓郁舒服。

　　米香型白酒，又称为蜜香型白酒，执行标准为：GB/T 6，代表白酒为桂林三花酒。与其他香型的白酒最大的区别，桂林三花酒采用了大米制曲，是典型的小曲型白酒。桂林三花酒以大米为酿酒原料，用漓江地下泉水为酿酒用水，经过三次蒸煮，糖化发酵，然后再经过陶罐洞藏。 

　　米香型在广西广东很受欢迎，甜味突出，极好入口。虽说现在不是主流的白酒香型，但作为口粮酒喝是很舒服的，度数偏低也无什么压力。

　　凤香型白酒，执行标准为：GB/T ，代表白酒为西凤酒。第一届名酒评选中，西凤酒代表了凤香型白酒而入选了我国四大名酒，这也奠定了西凤酒在白酒界中的地位。西凤酒是集浓香型与清香型两大白酒的酿酒工艺于一身，集两家所长，酿一家凤香。西凤酒选用了清香型白酒的制曲原料，用大麦、小麦、豌豆制曲，采用了浓香型白酒的中高温制曲法。西凤酒采用了“老五甑”工艺，用泥窖池发酵，窖池一年更新一次，这样才有利于酿造过程中控制住“浓”不露头。 

　　06老白干香型白酒

　　老白干香型白酒，执行标准为：GB/T ，代表酒为衡水老白干，作为与西凤酒一样独酒成型的衡水老白干必定有其独到之处。衡水老白干以优质小麦中低温制曲，也是传统的大曲型白酒，以优质东北红高粱为单一酿酒原料。采用了“老五甑”工艺，独特地缸发酵，掐头去尾截中的酿酒工艺。形成了衡水老白干历史悠久、酒质清澈、入口甘冽的特点，好喝不上头。 

　　董香型白酒，执行标准：DB52T 550-2013，代表：贵州董酒。在白酒的十二大香型之中，或许董香型白酒是最为特殊的，因为董香型白酒又称为药香型白酒，使用了130多种药材制曲，其代表是贵州遵义的董酒。

　　董酒以其独特的生产工艺，独特的风格赢得酒友赞赏。1957年开始影响日益扩大，1983年，董酒厂与贵州省轻工业科研所合作进行了两期董酒香型研究探讨工作；2008年9月，董酒其香型获国家颁布标准，成为中国酒类的一个新香型，也称药香型。 

　　馥郁香型白酒，执行标准：，代表酒鬼酒。酒鬼酒秉承湘西传统小曲酒生产的基础上，大胆吸纳中国传统大曲酒生产工艺的精髓，将小曲酒生产工艺和大曲酒生产工艺进行巧妙融合，形成了其独特的生产工艺。

　　其采用五粮为原料，经高温泡料、原料清蒸、小曲糖化、大曲发酵、低温入窖、胶泥增香、清蒸清烧、洞穴储存、精心勾调精制而成。微量成分与浓香相似，高于小曲清香；高级醇高于浓香清香，低于小曲清香；有机酸低于酱香，高于浓香清香和小曲清香。具有芳香秀雅、绵柔甘冽、后味怡畅、香味馥郁、酒体爽净的特点

　　中国白酒泰斗沈怡方老先生对酒鬼酒和馥郁香型工艺给予了高度的评价：“虽然现在的香型比较多，但归根到底主要还是浓、清、酱，而酒鬼酒将这三大香型集于一身，创造了馥郁香型，这是一个创新”。

　　芝麻香型白酒，执行标准：GB/T ，代表：景芝、扳倒井、梅兰春。芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长 。是中国“十一大香型”中最年轻的一个成员。

　　芝麻香白酒清蒸续渣，泥底砖窖，大麸结合，多微共酵，精心勾调。其风味特色是"酱头芝尾"，入口绵，酱香浓郁；落口甜，似有甘味；口软，绝无辛辣净，有一股微妙的芝麻香沁人肺腑，回味无穷。

　　芝麻香型目前主要发展在山东，山东一直缺乏代表性的酒和香型，景芝牵头引领，目前山东主要白酒香型均为芝麻香型。

　　特香型白酒，执行标准：GB/T ，代表：四特酒。特香型白酒的工艺特点可以概述为“整粒大米为原料，大曲面麸加酒糟，红赭条石垒酒窖，三型具备犹不靠”(三型指浓、酱、清香型)。

　　大曲为面粉、麸皮和新酒糟配合踩成曲胚，制曲温度为52~55℃，定温达58~60℃，属中高温曲，带酱香味；采用传统续糙混蒸4甑操作，发酵池为红赭条石砌窖低，水泥勾缝底垫泥，发酵周期为1个月，然后经蒸酒，存放经蒸酒，存放和调度而成，成品酒勾兑时加入适量的糖。

　　特型白酒以四特酒为代表，具有典型风格及独特工艺，该酒荣获全国第五届评酒会国家优质酒称号。

　　豉香型白酒，执行标准：GB/T ，代表：玉冰烧。豉香型白酒是珠江三角洲地区独有的一个酒种，因其具有突出的豉香味而得名。以纯大米为原料，大酒饼为糖化发酵剂，采用边糖化边发酵的半固态发酵法工艺。

　　豉香型白酒以广东冰玉烧为代表，其风味清雅、艳丽，并带有脂肪氧化的香气，有点类似于腊肉香，口味绵软、柔和，回味较长，落口稍有苦味，但不留口，后味清爽。

　　豉香型在国内属于小众白酒，但出口量却极大，算是我国出口白酒中做的非常好的香型了 

　　兼香型白酒，执行标准：GB/T ，白云边、口子窖。兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格。

　　兼香型白酒一般都是浓、酱两种香型的复合香型。浓酱兼香白酒吸取了酱香型白酒的工艺特点——高温曲、 高温堆积和浓香型白酒的工艺特点——混蒸续糟、泥窖发酵，把两者的生产工艺创造性地结合在一起。既有酱酒的幽雅细腻，又有浓香酒的回甜爽净，口感舒适，浑然一体，别具风格。

　　不同的兼香型白酒的风格和侧重点不同，主要分两个不同流派: 一类是酱中带浓（白云边），一类是浓中带酱（口子窖）。

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　　中国白酒品牌上千家，叫得上名的也有上百个品牌：茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、汾酒、剑南春、口子窖、郎酒、水井坊、沱牌舍得、西凤酒、四特酒、古井贡酒、衡水老白干、牛栏山、江小白、习酒、劲酒、金沙、董酒、红星、沱牌、酒鬼、宣酒、全兴、蒙古王、杜康、白云边、今世缘、老龙口、大盛魁、牡丹江、大泉源、榆树钱、绵竹大曲、金六福、龙江家园、梦之蓝、蓝之蓝、青花瓷、宝丰、刘伶醉、铁刹山、古贝春、叙府、中酒、古井淡雅、镇酒、国台、帝豪、金门高粱酒、盘锦、黄山头、金门高粱酒、古川、壹玖壹玖、夜郎古、迎驾贡酒、五粮醇、仰韶、新怀德、中葡网、景阳冈、玉泉、武陵酒、蓝色经典、枝江、三沟、赖茅、兰陵、小角楼、潭、贵、景阳春、黄鹤楼、燃点、鄂尔多斯、千山、梅兰春、东方红等。

　　酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型等。其中主流的香型有酱香型、清香型、浓香型。

　　酱香型白酒排行榜：茅台、郎酒、习酒、金沙回沙酒、国台酒、武陵酒、潭酒、珍酒、云门陈酿、钓鱼台

　　浓香型白酒排行榜：五粮液、泸州老窖、剑南春、洋河大曲、古井贡酒、口子窖酒、杜康、双沟大曲、白云边酒

　　清香型白酒排行榜：汾酒、牛栏山、红星、江小白、汾阳王酒、同山烧、宝丰酒、青稞酒、龙兴酒、高粱酒

　　三大白酒品牌：中国三大名酒：茅台、五粮液和剑南春，“茅五剑”是中国高端白酒的代名词。

　　1963年第二届全国评酒会评出的八大名酒：汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒。

　　1979年评出八大名酒:茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒 、泸州老窖特曲。

　　1989年评出十七种名酒： 茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董 酒 、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒 。简称名酒。

　　茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、汾酒、剑南春、口子窖、郎酒、水井坊、沱牌舍得，西凤酒、四特酒、古井贡酒、衡水老白干、牛栏山、江小白、习酒、劲酒、金沙、红星等。

　　茅台-酱香型的顶级白酒，茅台酒的酿造原料是糯高粱、小麦和水，高温制曲，一瓶茅台从投料到出厂要经过30道工序，165个环节的打磨，耗时至少5年；正是这样繁琐的工艺，塑造了酒品酱香浓郁、香气幽雅，空杯留香持久等风格特点。

　　茅台旗舰产品是飞天茅台和五星茅台，属于高档白酒，深受藏家和者追捧，价格连年攀升，53度飞天茅台和53度五星茅台的新年份酒，在京东旗舰店的售价都在3000元以上，43度飞天茅台则相对便宜，千元左右可以入手一瓶。

　　茅台的中低档系列有茅台王子酒、茅台迎宾酒，且开发了子品牌赖茅、王茅等。茅台王子酒系列的工艺与飞天茅台一脉相承，口感也比较接近飞天茅台。两者区别：飞天茅台是坤沙酒，王子酒是碎沙酒；而茅台迎宾酒属于翻沙酒，香气口感远不如王子酒那般浓郁和层次丰富。虽然迎宾酒的酱香不如王子酒突出，但在同等价位的酒款中仍然是性价比高的单品，两款都很适合新手饮家入门品饮。

　　五粮液-浓香型的顶级白酒，来自四川宜宾，其酿酒历史可追溯到盛唐时期，1909年正式取名“五粮液”。目前，五粮液是国内白酒行业市场份额排第二大的酒企，营收成绩仅次于贵州茅台，在浓香型白酒中，五粮液的标杆地位实至名归。

　　“五粮”指酿造用的五种谷物：高粱、大米、糯米、小麦、玉米。其原料有固定的配比，从陈氏秘方的九粮配方到现在的五粮配方，几经修改调整，确定了现行的配方：高粱36%，大米22%，糯米28%，小麦16%，玉米8%——高粱清香，糯米味甜，大米醇和，玉米味冲，小麦显曲香，经过共同的发酵与转化，形成综合了五种粮食特色的独特风味与口感。

　　五粮液系列主打高端酒款，分为39度和52度两种，价格在七百至千余元不等。品牌旗舰52度五粮液，又叫52度普五，酒精度52%，线度普五为例，开瓶就能闻到窖香、粮香、酯香和糟香的复合香味；酒体丰满，入口甘美，口感细腻爽净，前段多种香味丰富，冲而不烈；入喉辛辣感不明显，带一点点回甜，有粮食香、糟香的舒适回味。

　　中端酒款—五粮春系列和五粮特曲系列，价位在200-400元，五粮头曲则是百元左右的实惠选择，五粮醇和尖庄系列通常整箱出售，单瓶价格在50元左右，适合囤货作为口粮酒。

　　四川泸州自古有酒城美誉，酿酒历史超千年，泸州老窖特曲系列获得了中华老字号认证。目前，泸州老窖是市场份额仅次于茅台和五粮液的高端白酒品牌。泸州老窖酿酒原料选用糯红高粱，它的淀粉含量达到60%以上，出酒率和酒质较高，大曲则使用软质小麦制成，其制酒过程中最大的特色源自窖池——1573国宝窖池，作为头部品牌，泸州老窖的品控水平业内一流。

　　泸州老窖的产品主要集中在中高档以上，知名系列有国窖1573系列，入窖发酵长达12个月，嗅闻时有典型的窖香，混合谷香和醇香，香气丰富，入口醇绵，不燥不烈，甜而不腻，香味富有变化，中段有粮香、尾段有醇甜、蜜甜和甘甜的复合味道，回甘舒适，是一款很优秀的浓香型白酒。国窖1573的500ml装单价1300元，价格较高，不过它还有50ml装和100ml的小酒款，价格在100-250元，适合尝鲜。

　　中档的特曲系列和窖龄酒系列，特曲是其核心大单品，线元左右，酒香浓郁，入口芬芳，口感醇厚甘爽，回味绵长，具有优质浓香型白酒的突出特点。

　　中低档有头曲系列，口粮酒有二曲系列。头曲是其中低档产品，售价百元左右，在普通饭店里十分常见。

　　针对喜好老酒的资深饮家有窖龄酒系列，以陈年为主要卖点，分窖龄30年、60年和90年三种。

　　洋河酒产于江苏宿迁的洋河镇，其酿酒史最早可以追溯到隋唐时期。1979年，洋河大曲被评为全国八大名酒之一，此后又获得国家驰名商标称号。

　　洋河酒以高粱、大米、糯米为原料，以小麦、大麦、豌豆制成的高温曲为发酵剂，水源选用了酒厂地下的美人泉，泉水洁净、质地柔软、清洌甘爽，适宜酿酒。与别的白酒不同，洋河酒没有刺激的辛辣口感，因此独创了“绵柔型白酒”的新品类。2008年，“绵柔型”作为白酒的特有类型，被写进了国家标准。

　　洋河酒仅生产高度白酒，酒精度集中在42%、45%和52%。品牌旗舰蓝色经典系列：

　　汾酒-中国清香型白酒的鼻祖，以清香、纯正、甜美、净爽、口感绵长而著称。1949年9月成为新中国第一款国宴用酒。建国以来，汾酒连续五次被评为国家名酒，汾酒的市场占有率在白酒行业居于前列，是中端白酒品牌的主力。

　　汾酒的酿造原料选用高粱，大麦和豌豆以3：2配比制曲，制成清茬、红心、后火三种大曲搭配使用。

　　玻瓶汾酒（简称玻汾）系列十分经典，单品53度黄盖、42度黄盖和42度红盖销量好，单价均在50元左右，对于偏好清香型白酒的饮家来说，玻汾是口粮酒的首选。

　　中端白酒则有老白汾系列，10年陈和15年陈的53度瓷瓶汾酒，价格在160-230元。

　　超高档白酒有青花系列，青花30汾酒，酒龄30年，酒精度53%，参考价830元，突出了陈年酒香，有独特的类似抹茶的鲜苦味；这一系列包装优雅大气，适合作为高端礼品酒。

　　剑南春产自四川绵竹，拥有1500多年的酿酒历史，唐朝时剑南春是皇家御用酒，被载入史册。21世纪初，白酒市场一度是“茅五剑”三足鼎立的局面，但在2008年震灾中剑南春遭受重创，退居名酒的第二阵营。

　　剑南春的酿造原料是高粱、大米、玉米、糯米、小麦；酿酒用水是龙门九顶山的冰川水，水质洁净，剑南春的原料种类与五粮液相同，且与五粮液同属于跑窖浓香酒，因而两者的香气和风味很接近，但还是有细微区别：剑南春突出木香味，五粮液突出粮香、陈香和略微的酱香，且在口感上，剑南春更清爽。

　　高端系列：52度剑南春，在品饮时，酒香浓，有怡人的粮食香气，口感细腻而富有层次，入喉清爽。这款酒500ml装的线元左右，属于高档白酒。

　　中档系列：剑南系列，包括金剑南和银剑南，剑南系列的52度金剑南K6，酒香清晰，味道协调，因为后劲足而大受欢迎，单价170元，性价比高。

　　低档系列：绵竹系列历史悠久，绵竹大曲是清朝康熙初年酿成的，因其价格低廉，作为低价端的口粮酒。

　　口子窖使用高粱、玉米、糯米、大米酿造，大麦、小麦、豌豆搭配制曲，酿酒用水是当地的濉溪地下水，水质洁净。口子窖白酒的特点是酒清澈透明或呈现微黄，酒体丰满，初闻时有浓香，细闻有酱香，味甜醇厚。相比酱香型和浓香型，它突出的特征是口感较涩、辛辣感持续时间略长。

　　口子窖产品产品线很单一，按酒龄分类，酒龄在五年到三十年间，不同于市面上主流白酒，口子窖的酒精度在40%-46%之间，有五年型，酒精度40.8%，价格140元左右；六年型，酒精度41%，价格180元左右以及酒精度41%的十年型，价格360元左右。

　　郎酒使用高粱酿制，小麦制成大曲，酿造用水取自赤水河，采用固态发酵法。郎酒调制出了与典型酱香酒不同的香型，素有“一树三花”之称，即浓香、酱香、兼香齐备，相较于酱香型白酒的代表茅台酒，有所差异。

　　主推系列红花郎酒，具有酱香幽雅突出，口感醇厚细腻，收尾干净、回味悠长的特点，10年酒龄的53度红花郎单价在450元左右，15年酒龄的则在700元左右；

　　青花郎系列价格更高，单价均在1200元左右，风味上偏重酱香的浓郁，相比红花郎要更细腻协调。两个系列的定位不同，红花郎适合常规的宴饮用酒，而青花郎更多出现在商务场合。

　　相较于飞天茅台和五星茅台，红花郎系列性价比还是比较高的。对于喜欢酱香型白酒的饮家，如果有兴趣尝试其他酱香酒，郎酒青花郎系列为一个比较经济的选择。

　　川派白酒六朵金花之一，五粮液、泸州老窖、舍得、剑南春、郎酒、水井坊被并称为川酒的“六朵金花”。

　　水井坊产品主攻高端，旗舰臻酿八号，酒精度52%，有酒体细腻圆润的特点，单价在450元左右。另一款代表单品井台，酒精度52%，有突出的粮香味，香味奔放，单价在620元左右。为了与巨头品牌茅台竞争，千元以上的超高端还开发了酒款菁翠，参考价1500元。对比起同为四川浓香酒的泸州老窖，水井坊的风味偏甜柔，而泸州老窖偏浓郁。

　　水井坊酒款充满设计感——瓶身设计简约又精致，富有时尚气息，曾在国际莫比广告设计大赛中获得金奖和最高成就奖，因此更适用宴饮、礼赠等正式场合和用途。

　　沱牌舍得-优雅型浓香白酒沱牌舍得酒出自四川，建国以来，曾三次被评为国家名酒，并获得中华老字号认证和“纯粮固态发酵白酒”标志。舍得酒以高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦六种粮食为酿造原料，运用复合大曲为糖化发酵剂，在浓香型工艺的基础上，融合了酱香型、清香型酒的工艺特点，勾调中使用多香味酒进行调味，既不同于川派的浓郁，又不同于江淮派的淡雅，形成了独一无二的“幽雅型”浓香。旗舰单品品味舍得，单价600元左右，因其独特的风味广受好评，且其经典的拼色瓷瓶包装，复古典雅，作为礼品酒十分得体。在资深饮家的圈子里，舍得酒属于别具一格、能给人带来惊喜的一款浓香酒，值得一试。

　　西凤酒产自陕西凤翔县，八大名酒之一，1915年获得美国旧金山巴拿马万国博览会上的金质奖。

　　西凤酒使用高粱酿制，采用大麦、豌豆及部分小麦配料制成高温曲，高温培养接近浓香型大曲的制作特点，但也采用了清香型白酒制曲的特点。因此，西凤大曲具有清香型与浓香型大曲两者兼有的特点。西凤酒的风味质量特征为醇香秀雅，甘润挺爽，诸味协调，余味较长；酸、甜、苦、辣、香五味俱全，不偏酸、不偏苦、不辛辣、不呛喉而有回甘味。其最令人印象深刻的特点是略似浓香型白酒，但入口有苦杏仁味，这是贮酒时造成的特殊香味。

　　四特酒品牌创建于1952年，坐落在江西省樟树市。四特酒被誉为“江西第一名酒”，曾获得国家质量银质奖章。

　　四特酒以大米为酿酒原料，具有酱香、浓香、清香型白酒的特点，2011年，四特酒被定为“特香型”白酒，成为中国白酒香型中的一个独特品种。在江西本地，四特酒消费量大，是主要的白酒品牌。

　　四特酒产品种类繁多，覆盖高中低档，酒精度以45%和52%两种居多。价位从低到高依次是光瓶系列、星级酒系列和东方韵系列。

　　古井贡酒来自安徽亳州，八大名酒之一。据《三国志》记载，它起源于东汉时期的九酝春酒，曹操曾将家乡的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝，进酿造水源取自公元529年开掘的古井，古井贡酒由此得名。

　　酿造原料选用高粱、大米、小麦、糯米、玉米，固态发酵酿制。古井贡酒具有典型的江淮派白酒特点，幽香淡雅、甘美柔顺。

　　总的来说，古井贡酒的产品价位集中在中低档，旗舰单品也不过百元左右，价格实惠，在口粮酒和宴饮用酒上可以有多种选择。

　　衡水老白干酒的酿造历史可追溯到汉代，其正式定名于明代，在河北，衡水老白干多年来一直是主要的白酒品牌。

　　衡水老白干选用高粱酿造，纯小麦制成中温曲，运用地缸发酵，续糟老五甑和三排净工艺，混蒸清烧；酒体具有酒体谐调、醇厚甘冽、余味净爽的特点，风味里有一种特殊的类似于枣子的香气，极具辨识度，著名白酒专家刘洪晃曾评价其“香味醇正，入口醇厚协调，回味纯净有余香，上口不上喉。”

　　二锅头凭借强劲和廉价两大特点，深受酒鬼们的喜爱，成为消费量最大的“国民酒”。

　　牛栏山二锅头产自北京顺鑫酒厂——拥有潮白河与八里罕河的优质水源，以及黑土地种植的高粱作为优质原料。牛栏山二锅头成为全国低档白酒市场的主力。

　　尽管牛栏山二锅头一直以“清香型白酒的代表”自居，但其产品实际上包括清香型和浓香型。

　　人称绿牛的经典单品绿瓶二锅头就属于清香型白酒，固态法发酵，高粱酿制，酒精度有56%和46%两种。这款酒口味甜，口感辛辣，烧喉感强，且后劲大，但不上头；10元不到的低价，使它成为许多消费者畅饮的首选白酒。

　　同价位的还有白牛和银牛，但这两个大单品虽然都打着“陈酿”的名号，但都是固液法制作的白酒，在生产原料中使用了液态法白酒，酒精质量较次，易引起宿醉。

　　习酒被茅台集团收购为全资子公司，茅台，习酒，郎酒被称为三大酱香酒，习酒算是三种中最甜的一个品牌。

　　习酒根据低档到高档分别为银质、金质、窖藏1998、窖藏1988、君品，习酒醇甜又不油腻，甜中涩味略重，喝起来有种青草香的一种香甜气息。对于想尝试酱香酒的新手来说，习酒无疑是一个非常适合入门的品牌。

　　金沙产自贵州，后被湖北公司收购，贵州老八大名酒之一，贵州省内在中低端占有半壁江山不为过。

　　北京红星股份有限公司，中华老字号企业，国家级非物质文化遗产，红星二锅头与共和国同行，成为京味文化的典型代表之一。

　　红星二锅头的原料是高粱、水、玉米、大麦、豌豆，属于清香型白酒。红星分为绿瓶和蓝瓶，绿瓶便宜，蓝瓶稍贵，具体选择哪种看个人喜好了。

　　江小白，是重庆一种自然发酵并蒸馏的高粱酒品牌。是许多年轻人的处女酒。口感上追求的是“简单、纯粹、轻口味”，减轻辛辣刺激感。以40度为主要品种（也有25度的）。

　　但价格比牛栏山贵多了，口感上却不如牛栏山品质。喝惯其他酒的估计嗤之以鼻，不过年轻人的酒可以尝试下。

　　以白酒为基础，配以山药、枸杞子、淫羊藿、当归等中药材。劲酒虽好，但不要贪杯哦。

　　以上是我查阅多方资料并结合自己经验总结的20大品牌，有不妥之处欢迎提建议。

　　送白酒分几种情况，如果是第一次见老丈人不管人家喝不喝酒，一般送茅台、五粮液或者国窖1573，而且最好送两瓶。

　　如果送比较懂酒的长辈或者领导，最好根据他们的喜好和自己的经济情况来，以下10种酒各种白酒类型都涉及到了，而且分了1000元以内和1000元以上的白酒礼品推荐，希望能帮到你们。

　　1979年，洋河已凭借洋河大曲位列全国八大名酒，此后又获得国家驰名商标称号。2003年，洋河成功推出蓝色经典系列，并跻身高端白酒行列，近年来，洋河在中端、高端市场表现出色，与茅台、五粮液共同瓜分了白酒行业80%的利润。 在生产上，洋河沿用了续糟法老五甑工艺，核心工艺“低温入窖、低温发酵、低温馏酒”使得成酒口感绵柔、香气温和，梦之蓝在三个子系列中基酒品质最佳，价格也最高，口感也相对醇厚柔顺。

　　2、汾酒53度青花20汾酒礼盒-送礼体面，清香型白酒代表品牌汾酒的高端酒款

　　汾酒是中国清香型白酒的鼻祖，以清香、纯正、甜美、净爽、口感绵长而著称。建国以来曾连续五次被评为国家名酒。

　　泸州老窖凭借国窖系列成功跻身高端白酒行列，市场份额较高仅次于茅台和五粮液。 窖龄酒系列是主打陈年风味的中高档酒款，由高粱、大米、糯米、小麦、玉米按照固定配比酿制，五种风味巧妙融合，跑窖工艺制作，风格浓重，具有川派浓香型典型特征，陈年时间长，因而更加醇厚顺口。

　　中国名酒新秀，酱香酒品牌代表之一郎酒，使用高粱酿制，小麦制成大曲，酿造用水取自赤水河，采用固态发酵法，酒曲质地疏松、颜色均匀、酱香馥郁，品质，调香工艺出众，使其兼具浓香、酱香、兼香，被誉为“一树三花”。

　　国家名酒沱牌舍得酒出品，这款水晶舍得使用高粱、糯米、大米、玉米、小麦、大麦酿制，运用复合大曲为糖化发酵剂，在浓香型工艺的基础上，融合了酱香型、清香型酒的工艺特点，勾调中使用多香味酒进行调味，使得成酒既不同于川派的浓郁，又不同于江淮派的淡雅，形成了独一无二的“幽雅型”浓香。

　　五粮液是国内白酒行业市场份额第二大的酒企，营收成绩仅次于贵州茅台，浓香型白酒首选。

　　这款酒属于品牌旗舰，代表着泸州老窖制酒最高水平，制酒在1573国宝窖池中完成，开创了原窖分层酿制工艺，勾调使用的调味酒酒龄在30年以上，品控稳定。

　　清香型代表品牌汾酒在超高端白酒市场上的代表作，选用高粱为主料，大麦和豌豆以3：2配比制曲，固态发酵法酿制；酒品突出了陈年酒香，有独特的类似抹茶的鲜苦味；全系列包装优雅大气，适合作为高端礼品酒。

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