鲶鱼产于中国沿海地区，但只有山海关产的鲶鱼品质最好。喜欢重口味的亲们可以试试烤凤尾鱼。但是今天，麻旺百科就给大家介绍一款美味的汤——嘉积鱼汤。

鲶鱼是一种海鱼，属于鲷鱼的一种。同时有红黑两种，红的叫海鲷，黑的叫黑鲷。

夹脊鱼的肉质非常鲜美，富有弹性，含有大量人体必需的营养成分。中医认为，夹脊鱼有养胃健脾的功效，还能祛风散寒。

材料:凤尾鱼1条、姜丝少许、香菇1盒、豆芽5盎司、鱼骨高汤2杯、酒1汤匙、盐1茶匙、胡椒粉少许。

1.首先，处理好买来的凤尾鱼。最好买红磷凤尾鱼，肉捞起后切成薄片；

2.切掉根部相连的部分后洗净蘑菇；将豆苗洗净备用。

3.将准备好的鱼片和姜丝放入早煮好的鱼骨汤中，然后加入那勺酒，搅拌均匀煮沸，然后转小火继续煮5分钟。

4.放入香菇，加盐调味，最后放入豆芽煮一会关火，再放入少许辣椒喝汤吃鱼。

边肖:因为嘉吉本身的肉质有点弹性，煮汤的时候不能过早加盐，否则鱼很容易变老。

炸鱼除了汤的鲜美，其实不管是红烧还是烤都非常好吃，受到广大吃货的热烈欢迎。今天，我们将学习关于嘉吉鱼实践的完整书籍。

材料:500克凤尾鱼。

辅料:适量油、盐、葱、姜、酱油、盐。

1.把凤尾鱼处理好，用盐把鱼的两面腌10分钟左右。

2.洋葱切末，姜切丝。

3.要准备过量，先把炒锅烧热，加入食用油，把鱼尾放在手里，用嘉吉炸到一面变黄。

4.小心地把鱼翻过来，煎另一面。

5.两面煎好后，放入葱花和姜丝。

8.煮到汤差不多干了，关火，用少许盐调味。

鱼的营养价值非常丰富，但是体现在哪里呢？鲶鱼也是鲷鱼。在日本餐厅，经常可以看到它的生鱼片。营养到底在哪里？我们一起来看看吧。

嘉鱼的营养价值公开了！

营养第1部分-头部。嘉吉鱼的头部含有丰富的胶质。多吃胶质可以补充胶原蛋白，特别受女性欢迎。嘉吉鱼头中的胶质可以增加皮肤的弹性，同时使皮肤嫩滑细腻。

营养第2部分-仍然是头部。除了富含胶质，头上还含有大量脂肪，煨出来的汤也很好吃。

营养第3部分-身体。嘉鱼富含蛋白质、钙、钾、硒等营养物质。，既能健胃健脾，又能散寒祛风。对于经常手脚冰凉的女性朋友来说，多吃嘉鱼是有益的。

嘉鱼是一种美味的海鱼。大家都知道，海鱼的营养价值是池鱼和河鱼的好几倍。那么，嘉吉适合什么人吃呢？

其实大部分人都可以吃嘉吉，尤其是母婴、儿童青少年、老年人、职业人士、更年期女性、长期患病的人，吃嘉吉好处更多。

此外，胃口不好、肠胃消化不良或产后气血虚弱的人也可以食用。

但孩子吃嘉吉要小心鱼刺，不要大意。