我想问一下内蒙古的美食有什么有哪些特色美食？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-10-14 05:01 标签： 内蒙古的美食有什么

内蒙古给人的感觉就是“天苍苍，野茫茫，风吹草低现牛羊”，内蒙人热情豪放，从饮食也可以看出来，内蒙古特色美食非常多，风味独特，吃过了就难以忘怀，内蒙古特色美食有哪些？哪些内蒙古美食是一定要吃的呢？

烤全羊虽然在很多地方都可以吃到，但是要说风味最正宗的，当然还是在内蒙了。烤全羊吃起来肉质嫩滑，鲜香扑鼻，吃起来肥而不腻，十分鲜美。

烤全羊制作考究，普通只要在接待贵客或有盛大的庆典典礼，才会被做成盛宴呈现在人们眼前。试想一下，当你在草原上恣意驰骋完后，再品味这诱人十足的烤全羊，一边观赏如画的美景，一边大块朵颐着，保证会令你大呼过瘾。

烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食，烤全羊外表金黄油亮，外部皮肉焦黄香脆，内部肉质绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，让人一吃上瘾。

血肠是内蒙古很有特色的美食，主要原料是羊小肠和羊血。

羊血是通过蒙古掏心法杀羊后的产物，将盐、葱末、少量的水和面粉放入羊血中，调成血浆。再将羊肠用盐水洗净，灌入调好佐料的羊血，细线扎紧羊肠两头于水中煮熟。

焙子是回族的一种小吃，外形长得就跟我们常吃的火烧很类似，属于呼和浩特地域特有的美食。这种食物有三种口味儿，分别为咸焙子、甜焙子和白焙子，外形有三角的、圆的和牛舌形。吃起来外脆内软，很合适便于出门携带。

“风干牛肉”是锡盟特产，被誉为“成吉思汗的行军粮”。 牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，有丰富的营养。 

锡盟牛肉干选用大草原优质无污染新鲜牛肉，结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成。口味独特，回味无穷。

羊杂碎是蒙古族非常著名的美食，讲究“三料”、“三汤”、“三味”。三料又分为主三料和副三料。主三料即心、肝、肺，又称“三红”；副三料即肚、肠、头蹄肉，又称“三白”。

三味说来很简单，凡专营羊杂碎的饭桌上都摆放着这三种佐餐之味：春意葱茏的香菜末儿、红灿灼目的辣椒面儿、洁白晶莹的食盐，可视口味自行调兑。

马奶酒是“蒙古八珍”之一，有元玉浆的佳誉。当热情好客的蒙古人给你献上美酒时，一定要一饮而尽，千万不能推脱，这表示着对他们的一种尊崇。听说这种马奶酒，还有舒筋活血的成效。

有没有想过去一次内蒙古，以“寻味”之名。大家脑子里的对内蒙古的印象，第一反应一定是是大口吃肉大口喝酒，因为打小读诗就是“天苍苍野茫茫，风吹草低见牛羊”。可是我们见到的内蒙古，舌尖上的内蒙古不仅有牛羊。

第一餐是传统涮。餐厅的名字叫额尔敦是汉语“ 宝贝 ”的意思。以前常说日料要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。没想到这里传统涮也毫不逊色。单单这个火锅的锅就惊艳众人， 景泰蓝制作而成的蒙古包状外壳，设计既美观又贴心，中间鼓起的部分是为了防护不被烫伤。 边上的酱料色香味俱全，简直就像艺术品一样。

麦香村的稍麦远近闻名，稍麦二字原写作“稍美”是沿用明代的写法。现在也叫烧麦，烧卖。之所以专程赶来吃稍美，是因为它和内蒙古的传统菜肴清蒸羊肉、扒肉条及烧烤是麦香村在近八十年的发展过程中，从上万种菜中筛选保留下来的，可谓是菜中之精品。 当热腾腾的稍美和奶茶摆满桌的时候，我们只有惊叹。都说唯爱与美食不可辜负。一大早这么丰盛，真的感觉幸福感爆棚。

诈马宴始于元代。这一古朴的分食整牛整羊的民俗，由圣主诺颜秉政发展为奢华的宫廷宴。一度失传， 现在是人们通过《蒙古食谱》、《蒙古风俗录》等大量资料，并进行了试验，恢复了烤全牛诈马宴。 诈马，蒙语是指退掉毛的整畜，意思是把牛、羊家畜宰杀后，用热水退毛，去掉内脏，烤制或煮制上席。 诈马宴是蒙古族特有的庆典宴飨整牛席或整羊席。看到烤全羊了吧，这是必须哒。

地理学得好的孩子都知道内蒙古跨度大，所以菜系除了蒙餐，还能吃到陕北菜。对于我一个南方人来说，这简直是意外收获。第一次看到窑洞，我一直以为是拍抗战电视才有的。没想到是真实存在的。 九城宫这个体验很赞，进门就可以上炕，那叫一个暖和。有点佩服设计路线的小伙伴，太厉害了。

响沙湾 | 莲沙度假村

你能想象这世上居然有不用砖、瓦、沙、石、水泥、钢筋而建造的建筑吗？响沙湾的莲沙度假村就是这样的绿色建筑。空中俯瞰它就是一朵盛开的莲花，而且这里是以佛教文化为主的让人真正放松的地方。每天这里的员工清晨都会诵经。

希拉穆仁草原 | 牧民家

冬天的草原上草儿已经发黄了，大风吹来越发寒冷。希拉穆仁草原上的牧民赶着羊儿，这里的蒙古包没有哈素海的暖气片，但因为牧民一家的热情招待而温暖。 都说蒙古族人民能歌善舞，席间老阿妈轻轻哼唱就是空旷如草原辽阔的嗓音，婉转而迷人。他们说的普通话不好，但简单而淳朴的心我们看得到。

呼和浩特 | 格日勒阿妈奶茶

格日勒阿妈七道工序奶茶入选CCTV《天天饮食》栏目，然而真正吸引我的是它的七道工序。 泡：每天太阳出来前泡青砖茶； 熬：将茶叶熬开； 扬：将茶叶扬81次； 澄：将茶叶从茶汁中澄出； 炒：将小米用黄油炒至金黄； 兑：将茶叶炒米祖传配方兑好； 烧：将奶茶烧开再加入黄油即可。

蒙亨的口碑不用问，大清早一屋子排队取餐的人就足以说明实力。早餐的丰富程度超出我们想象，更深得肉食族的我大爱。 在乌兰察布市的荒漠草原上，生长着一种名叫沙葱的植物。沙葱其实也就是野葱，它有葱的形状，有葱的辛辣，还有家葱所不具有的独特的芳香。 凡是来到乌兰察布草原的客人们，尝过那用沙葱、羊肉做馅的蒙古包子后，无不为其鲜香而称好叫绝。

卓资山熏鸡是内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的传统名食，制作加工有近百年的历史，是全国四大名鸡之一。 以个大体肥、色泽红润、味道鲜美、肉质细嫩而闻名于华北各省、长城内外。

来源：整理 时间： 09:04:36 编辑：野生菌

因为对内蒙古东部不太了解，这里只介绍几个内蒙古西部的特色小吃。内蒙古乌海那些好吃的蒙古馅饼。内蒙古的传统小吃自明末开始制作，历史悠久。蒙古馅饼是用荞麦面，裹上牛羊肉馅，油炸而成，皮薄馅多，色泽金黄，外酥里嫩，非常好吃。2清汤牛尾清汤牛尾是内蒙古传统风味名菜，是乌海特色小吃之一。

内蒙古什么面食最好吃？

内蒙古位于我国的最北方，当地的人们爱吃的美食也是挺多的，而且最近越来越多的人们都喜欢去内蒙古旅游，不仅是当地的景色特别的美，而且当地的美食也是特别的多，像内蒙古地区的牛肉和羊肉就特别的好吃，味道也是最为正宗的。那么来到内蒙古都有哪些必吃的美食呢，像内蒙古人爱吃的一种麻花，做的就是相当的不错，吃起来特别的酥脆，还有内蒙古一种叫做牛舌头的馅饼，里面都是牛肉和羊肉沫，吃起来有点肉夹馍的味道，味道还是相当不错的，很有地方特色。

内蒙古美食蒙古馅饼和普通馅饼有什么区别？

馅饼是一种风味面食，很多人都很喜欢吃。蒙古族的馅饼据今已有三百多年的历史。汉族有句俗语好吃不如饺子，蒙族有句常话好吃不如馅饼。在呼和浩特市就有很多蒙古族风味的小店，里面的馅饼也很地道。说了这么多，有人要问，蒙古族馅饼与普通馅饼相比，到底有哪些不一样的呢，为啥很多人都爱吃。别急，小编慢慢告诉你。

蒙古族馅饼小编认为最大的特点就是油而不腻。蒙古族馅饼一般要比普通馅饼要打一点，虽然都是白面皮，但是由于蒙古馅饼在做皮的时候，用温水和面，最重要的是面稀皮薄，发酵时间长，这样烙出来的馅饼有种透明的感觉，仔细看，都能看到包的馅饼馅，且吃起来有劲道。其次，蒙古族馅饼的馅细。一般是牛羊猪肉为馅，选肉的时候猪肉要肥瘦相当，不能纯瘦肉，用刀剁，要剁细一点，快剁好的时候把备好的葱姜也剁一并剁到肉里面，葱姜的味道能更好地融到肉里，这样做出来的馅饼超级美味。

内蒙古的乌海都有哪些好吃的？

内蒙古的乌海那些好吃的1蒙古馅饼内蒙古的传统小吃，从明朝末期就开始制作了，有着悠久的历史，蒙古馅饼用荞面为皮，包裹上牛羊肉的馅，煎制而成，皮薄馅多，色泽金黄，外酥里嫩，十分的美味2清汤牛尾清汤牛尾是内蒙古传统风味名菜，是乌海的特色小吃之一。以内蒙古草原鲜牛尾为主要原料，配以鸡腿鱼肚海参口蘑等腌制而成。

在减肥期间，只需去除明显的脂肪和油脂就可以食用，清汤牛尾，是属于一种相对低热量的食物，所以在减肥期间也可以使用番茄之类的食物熬制牛尾汤。3香草烤鸡腿香草烤鸡腿是乌海当地热门的特色菜之一。香草烤鸡腿是以鸡腿西兰花等为主要食材制作的美食。香草烤鸡腿是一道适宜于各个年龄阶层的人食用的美食之一，鸡肉中富含蛋白质，而且蛋白质的消化率高，容易被人体所吸收4金刀拷羊背这道菜也是蒙古族人在非常隆重喜庆的场合才会制作的一道美食，按照蒙古族师傅的话来说，一头羊除了羊腿，肉就都在羊背上了，所以烤羊背也是一道庞然大菜。

在我们内蒙古，你觉得最好吃的美食是什么？

内蒙古有很大的边境线，从东到西。不同的地方应该有不同的味道。甘肃西与新疆接壤，黑龙江东与俄罗斯接壤。我住在陕北，离内蒙古也很近。只有20分钟的路程。内蒙古，属于内蒙古中部，吃羊肉，手抓羊肉，炖羊肉，烤全羊等等。我最喜欢的是冷羊肉，切成大块。每一块大约有一只鞋那么大，然后煮到5%左右的成熟，然后出锅，冷却，用刀切开，就可以吃了。同时也可以泡在奶茶里，撒上米饭和酥油，和五倍子、奶皮之类的一起烤着当零食。除了这些，就是酸奶了。把煮好的米饭和酥油放在酸奶里，我们称之为desima。它很好客，你不会喝醉。如果你不喝酒，那么

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