上海松江哪里收茅台酒的?

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  根霉菌的繁殖过程需要氧气、适宜温度,氧气充足且温度较高时,根霉菌才会进行旺盛的繁殖;氧气太多不仅会导致米酒长白毛,还会将酵母菌分解葡萄糖的过程推向另一个错误的方向,葡萄糖氧化为水和二氧化碳,而不是产生酒精;酒精进而氧化为醋酸,这也是米酒变酸的原因。

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