唐诗濡湿了江南的韵脚,宋词柔软了杨柳岸的婀娜,元曲消瘦了小桥流水……嘉兴,这座江南古城,如一幅铺陈的水墨画,清新淡雅,韵味悠长。然而这样的古典优雅,仅仅是嘉兴外貌的惊鸿一瞥,她真正藏匿于内在的美食,却是如此多元丰富、妩媚多姿。
城西大排档、大渝火锅、澳门星记猪骨……各式各样的禾城美食让人流连忘返。今天,记者为大家盘点七月的网红美食,一起来感受舌尖上嘉兴的独特魅力吧。
干饭胜地:澳门星记猪骨 坐标:南湖天地鸳湖里弄6号楼一层A613
在澳门称霸了24年之久的星记猪骨,一直稳居必吃榜前几名。从南京、上海、宁波、苏州……一路开到了嘉兴,“一天到晚在排队”就是它的代名词。
来到星记猪骨,必吃的就是招牌猪骨煲,奶白色的汤用料十足、香气四溢。开锅后首先要喝汤,因为这是300斤筒骨慢熬6小时而成的,入口味道纯正;其次就是要吸骨髓,吸收骨头里面的精华;最后便是啃筒骨了。
如果你喜欢涮品,该店的精致涮品也具有豆捞级的美味。满满一份红彤彤的雪花牛肉拼盘,全部取自澳洲谷饲牛,纹理清晰。新鲜的海鲜拼盘里包含鲷鱼、黄金鲍、墨鱼仔等。
除了有口感俱佳的美食外,一走进店里,就仿佛穿越到了20世纪80年代的澳门街头,背景音乐是经典的粤语老歌,威尼斯人、永利皇宫、水坑尾街、大三巴牌坊……随处可见的霓虹灯牌,每一处都是澳门的打卡地。
值得一提的是,打开大众点评,搜索星记猪骨,就有49元、59元、69元抵100元的团购活动。在澳门星记猪骨微信公众号注册会员,即送100元代金券一张。
干饭胜地:城西大排档 坐标:江南摩尔二楼东A-201C室
老嘉兴人肯定都知道城北大排档,但自从前两年城北大排档关了以后,就很少能吃到烟火气十足的大排档夜宵了。
最近,记者发现一家别具特色的大排档。刚进店,许多人会以为这家店还没装修好,是毛坯的,但细细一看,会发现店老板精心装修过。墙面是做旧的水泥面,贴了各种贴纸,墙上的电视机正在放着木偶剧《三毛流浪记》。
店里主打的菜品是“打边炉”,是地道的广式火锅,口感清新。到店必点一份“鸡窝”,“鸡窝”是广东那边的叫法,其实就是“清水打边炉”,选用的是江西的跑山鸡,香嫩中带着一点儿脆弹。当然,还可以搭配一点涮菜,美味十足。
必须要说的就是他们秘制的生腌酱汁。据了解,这是大厨用了广东那边的家传配方,再经过几十次的改良,加入了嘉兴的黄酒元素,尝上一口仿佛就回到了小时候。
干饭胜地:大渝火锅 坐标:越秀南路1359号
喜欢吃火锅的市民都知道著名的大渝火锅,越秀南路中山路口附近的大渝火锅是浙江首家大渝火锅。在开业五周年之际,大渝火锅“整容归来”。
重新改装过的门店,一进门就可以看到巨大的海盗船,让视野变得更为开阔。整体轻奢风的装修,暗黑色+金属玻璃的格调,高级中透着丝丝精致。沿着发光的楼梯走上二楼,有两面近乎落地的观景玻璃,不管是白天还是晚上,都能看到蝶变嘉兴的美丽。
记者了解到,大渝火锅之所以火爆,除了干净整洁的装潢,更重要的是有好吃的锅底,辣锅、骨汤和野生菌汤,三味合一的锅底,一次性满足各方需求。
“在我们大渝火锅,比较出名的就是大渝毛肚、脆嫩鹅肠、牛黄喉、黄金掌中宝、水晶滑牛肉等,一口吃下去让人欲罢不能。”大渝火锅相关负责人介绍。
以水晶滑牛肉为例,这牛肉像极了“白富美”,保证你吃过一次还想吃第二次。虽然大家都建议要轻涮快捞,那样肉质香嫩还有些许弹牙,但就算煮久一点,口感依旧如此,味道比轻涮更带劲。
干饭胜地:东盛炭烤自助料理 坐标:旭辉广场4F
一家在魔都爆火的自助烤肉店,来了嘉兴之后,以迅雷不及掩耳之势,长期霸占着嘉兴自助餐热门榜的头牌。
“价格好”“味道好”“服务好”是人们对该店的评价。从菜品来说,它的牛肉分为6种,即安格斯牛前胸、厚切谷饲牛舌、厚切雪花梅肉、厚切黑猪五花、安格斯优选肥牛、雪花谷饲特选,每一种都红艳艳的,在冷柜里飘着“仙气”。
除了肉品,琳琅满目的海鲜、蔬菜拼盘、秘制酱料、饮料等都让人赞不绝口。记者了解到,东盛炭烤自助料理不光“物美”,价格也很亲民。周一至周五(不含节假日),成人午餐(11:00~14:30)98元/位,成人晚餐(17:00~21:30)118元/位;周六、日及法定节假日(全天营业)成人118元/位。
干饭胜地:SWING LIVE HOUSE 坐标:合乐城一楼中央广场
嘉兴最近有了一家有意思的LIVE HOUSE,每周都会请来上海乐队点燃LIVE热浪。这里除了有可嗨可静的现场乐队,还有科技感十足的网红走廊,自然也少不了超多绝美的鸡尾酒,每一杯都非常好喝。
走进SWING,店内的绝佳氛围吸引了大批红男绿女。红色的灯带时亮时暗,不远的调酒台处有满满一面墙的酒,非常壮观。舞台上静谧的深蓝色灯光,让整个场子显得温柔。
店内也推出了各种优惠福利,周一购买啤酒买一打送一打;周二购买香槟,第一瓶7.8折,第二瓶6.8折;周三鸡尾酒/餐食打8.8折;周四整瓶酒类(除啤酒外)8.5折。如果你是教师,暑期可以享受特惠8.8折。8月7日和28日,分别有乐夏之夜和专场音乐会活动,让你嗨翻整个夏天。
需要特别提醒的是,该店的营业时间是晚上7点至第二天凌晨2点,顾客需提前预订座位,18岁以下者禁止喝酒。
干饭胜地:蛙三疯 坐标:八佰伴购物中心7F
蛙三疯刚来嘉兴的时候,人山人海,没多久就拿下了嘉兴湘菜榜的榜首。记者一进店,映入眼帘的就是木质餐桌、铜茶壶,装修得古色古香,店员还一声声喊着“女侠好”“少侠好”,武林秘籍般的菜单,让你有种踏入江湖的感觉。
“我们蛙三疯的牛蛙锅分为干锅和辣锅,加起来有10多种选择。”蛙三疯店员告诉记者,以招牌的青椒紫苏蛙锅为例,香喷喷的紫苏和红辣椒配合,增加了整个蛙锅的口感。每一份蛙肉大约是720克,全部现点现杀。
如果喜欢吃烤串,店里还有大量的烤牛蛙系列,外皮脆脆的牛蛙,细腻香嫩的蛙腿,吃着十分上头。当然,除了蛙类,边疆牛肉串、火匠牛肉串、香烤鸡爪也是不错的选择。
此外,竹筒腊味饭、鸡丝凉面、椰汁西米糕等主食也可以满足不同人群的味蕾。
干饭胜地:烟火未央 坐标:南湖天地鸳湖里弄8号楼A821
唐朝人的十二时辰是如何度过的?在嘉兴南湖天地的烟火未央唐风酒馆,吟诗、喝酒、吃肉便可体验一番婀娜多姿的唐风情怀。
记者一走进店里就被“盛唐夜景”美到了,门口的灯笼闪着明黄色的光,店内的环境以大片墨绿色和橘红色混搭而成,现代元素和古风完美融合在了一起。
记者了解到,烟火未央的烧烤是一绝,都是现点现烤,肥嫩的红柳羊肉,选用科尔沁的草原羊,吃起来外焦里嫩,肉厚多汁;来自伊塞养殖基地的肉食牛做成的牛肉串,还有淡淡奶香。
既然来了烟火未央,当然要喝上一点美酒。顾客到店后,店家每人会送上一杯“迎客酒”。3.5°的桃花酿,入口还能品尝出香甜的蜂蜜味,简直就是女孩的开胃神酒。飘着“仙气”上桌的瑶池美酒,加上柠檬话梅啤酒桶喝法,不得不说十分适合夏天。
除了以上这些,缤纷的暴打柠檬茶、黑乎乎的满米酸奶、专吃素食的象(嶑)外·衣食茶器、新鲜的一鸣真鲜奶、中式简约的颐璞东方,都令人陶醉其中,盘点完七月的禾城美食,八月,请继续吃起来吧。(图片来自“吃遍嘉兴”)