高级清酒无论从香气还是口感上，都比普通酒有了很大的提升。獭祭就是作为清酒中的高端品牌推出的。

酒名獭祭的由来，是来自于水獭的习性，水獭会将捕捉到的鱼排列在岸上，看起来就像在举行节日庆典般。酿造厂是位于山口县的旭酒造（Asahi Shuzou），创立于昭和23年（1948年），獭祭不光闻名日本，在世界范围内也是享誉盛名。

旭酒造株式会社,距今已有240多年的。创始人樱井博志于84年（34岁）接手父辈的家业。他把眼光锁定在吟酿酒的制造上。虽然属于规模不大的酒厂，但酿酒的宗旨确是质量至上成本其次。绝不为了追求销售量而不顾质量的生产廉价酒。

由旭酒造出厂的都是以品质为依归的香醇美酒。旭酒造的理念是：不是为了让人一醉方休，也不是为了销量而酿造，只是单纯追求让人回味的酒。獭祭在日本简单的类比，相当于中国的茅台，是清酒中的高端品牌，日本首相宴请客人，一般用这个牌子。

清酒的质量，很大部分取决于大米的质量。大米表层是由蛋白质组成，影响清酒的口感，将大米碾磨后仅剩米心部的淀粉，可让清酒口感达到最佳，并会具有香蕉、苹果这样水果的香气。大米的打磨程度，一般用“精米步合”这个指标来衡量，所谓“精米步合”，就是精磨之后，米剩下来的百分比。"“精米步合”越小，则酿出的酒越顶级。比如獭祭纯米大吟酿二割三分，即精米步合23%，磨掉了整整77%的米!

精磨前和精磨后的对比图

獭祭都是用一种顶级的米——“山口锦”（这种米，普通人根本买不到，只有得到农民认可的优质酿酒企业，才有机会，2016年，山田锦总产量的五分之一供给旭酒造）。其次，率先引入原本只在实验室用的离心机，来进行酒的分离。

（这种就是远心分离的酒，产量极少，不用添加酒精就能引出酒的香味）。酿酒用的水汲取自酒窖中涌出的井水，属于含有极少量矿物质的软水。因为是软水。所以从酿酒技术上来讲要用来发酵酿酒是有相当大的难度，因此旭酒造所酿造的酒必须要慢慢的发酵，这便是形成“獭祭”特有的美味及口感的重要因素。獭祭的产品其中除了最主流的獭祭二割三分还有獭祭50、獭祭三割九分这两款纯米大吟酿，还有远心分离（以离心力将酒液与酒粕分离的高级技术）等。

獭祭清酒具有优雅的水果芳香，哈密瓜、水蜜桃、梨子、荔枝、青柠、柚子的复杂芳香，还有芒果干和杏脯般的味道，传统酒中的生糠味、异杂味皆无，口味纯正，余韵悠长，齿颊留香。喝过獭祭方知何为好酒，赶快来品尝一下吧！

看更多美学知识和东方传统手艺，欢迎关注【东家·守艺人】。内容来源东家日本清酒品牌獭祭的分享。

我觉得还是，还是獭祭清酒吧！

在中国，说起日本清酒，知名度最高的就是，獭祭清酒。

獭祭 Dassai ，獭字念ta（第三声），虽然这两个字比较难念，但不妨碍我们对它的喜爱。

很多人会奇怪，獭祭名字的由来。

其实，这背后也有很多故事，可以说。

酿造獭祭清酒的，叫旭酒造酒厂，所在的地方正好叫獭越，于是，他们就取其中一字。

同时，獭祭这个名字，也有这样的意思，水獭将捕获的鱼，摆排在岸上，好像是祭祀典礼一样，是不是很好玩？

当然，旭酒造酒厂对獭祭这个名字，还有更深厚的寄望。

他们想要创造出一款更好的日本清酒，想要打破当时清酒行业的沉闷。

日本有个叫正冈子规的文人，曾在日本明治时期，掀起过文学革命，一扫当时文坛的陋习。

这个正冈子规，就常常自称是“獭祭书屋主人”。

那么，酒厂把新的清酒，取名为“獭祭”，就是为了向正冈子规致敬。

不过，对很多人来讲，獭祭名字的念法和由来并不重要，重要的是能在餐桌上喝到。

喝到獭祭，就像是喝到法国拉菲，会让人非常开心。

最有影响力的清酒网站“日本酒物语”人气榜，獭祭清酒连续六年位居第一。

日本现任首相安培晋三，在国宴上招待外国领导人，用的就是獭祭清酒。

他还把獭祭当做礼物，送给奥巴马、普京、奥朗德。

甚至，国内年轻人常买的优衣库 Uniqlo 服装品牌，在日本开新店或庆祝时，都会用到獭祭清酒，作为镜开仪式用酒。

这个镜开仪式，相当于我们国内的祭祀请神，能作为祭拜神灵的用酒，已经是相当高的荣誉了。

说到清酒，很多人第一反应是日本的。

其实，清酒是中国发明的，而且早在西周时期就有，当时主要是作为祭祀用的，非常珍贵。

而后到了唐朝，才传入日本，再后来，日本把清酒定为“国酒”。

日本清酒比较知名的有獭祭、菊正宗、日本盛。

这两个品牌的资料已经有不少人回答了，网上也能很轻松搜到介绍。这里不多说了。

今天，说点比较少人知道的吧。

给大家科普一款中国清酒，它的名字叫——野山烧。

野山烧的酒厂在广东梅州，用的是宋代古方酒曲，再加上元朝蒸馏法，成就了这款蒸馏清酒。

蒸馏是元朝才有的技术，也是因为这个技术的发明，才有了现在知名的白酒。

首先要说的是，清酒是用大米酿造的，比如野山烧用的是泰国茉莉香米。大米，这种主粮在战乱时期特别珍贵（自己数一数我国5000年有多少场战争吧），所以清酒真的是很“贵”的酒；没有蒸馏之前，清酒的度数是不高的，蒸馏之后，清酒的度数可以到50度以上，而野山烧的产品包括52度、56度、62度与68度。其中，62度与68度为品鉴级别，当然，价格也挺高的，不过喝过就知道，跟52度、56度完全不一样。

其次，为什么蒸馏技术发明后才有了白酒？刚刚提到，清酒是用米酿造的，那么白酒呢？是用高粱、杂粮酿造的，从原材料上就能发现不同了，所以清酒不是白酒，虽然外表上它们长得一样。因为元朝出现了蒸馏技术，高粱、杂粮也能酿酒了，而且成本更低，所以得到了更大力度的推广，一直延续至今。

一款酒好不好，主要看甲醇指标。一般说来，甲醇含量越低的酒，越不会上头，也不会出现口臭、头痛等问题哦~

说到清酒，部分人就会联想到日本，其实日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的。

日本清酒有菊正宗、大关等

中国清酒有中国清酒、汾酒集团等

适量饮酒，有利，另外，酒这个东西都是身体好适量饮酒对有益，身体不好喝了就没什么好处了。

不止品牌效应，等级划分才是区分清酒品质的标准！

大多数人会在第一次尝试的时候在网上买性价比看起来很高的清酒，几十块钱一大瓶，到手后看配料就会发现，其原料在米、米曲之外还有大量的酿造酒精和糖类、香精，这种普通酒来源于日本战后粮食短缺时，日本酒厂在酿造过程中加入大量酿造酒精和糖类、香精调配出酒的味道用来加大清酒的产量和降低酿酒的成本，导致其后很长一段时间日本清酒市场的品质都处在混乱状态。

《清酒制法品质表示基准》出台后，用标准的原料和工艺定义出了‘特定名称酒’，凡是在酒标上出现特定名称的，都可以定义为优质清酒。

所以清酒在品质上可分为两种等级，一是普通酒，一是特定名称酒，在特定名称酒中因原料不同又会分为本酿造系和纯米系，各自因工艺分出四种。如下图

比起普通酒的杂质过多，特定名称酒才更能体现清酒的特点，至于如何选择，要看喜欢米香还是花果香了，如果预算不多可以先买纯米酒和本酿造的清酒，体验纯米酒的软糯和本酿造系酒的爽口，就能马上分辨出自己到底喜欢哪种口味。追求高质量的可以买纯米大吟酿和大吟酿两种，体验清酒工艺发挥到极致后的深层次的花果香。

黄樱通系列清酒组合180ml*6瓶

其中本酿造*2 纯米酒*2 纯米大吟酿*2

小巧包装，小容量清酒，本组合选用了清酒各有特点的几种特定名称酒，且容量较少，不会浪费，极适合尝鲜。纯米酒的软糯，本酿造的凛冽以及纯米大吟酿馥郁的果香，在这一款组合中通通体现在你的面前。是日本酒通都赞不绝口的味道。

酒具选择：精米步合较高的吟酿酒因为有深层次的花果香，所以建议使用葡萄酒杯（收口杯），纯米酒和本酿造可以使用清酒的猪口杯，可以更好的观察清酒的清澈度，品尝的话用家用杯子也是可以的。

推荐饮用方法，本酿造热饮（不超过55度），纯米大吟酿冷饮（冷藏非冷冻）纯米冷酒冷饮（冷藏非冷冻），皆可常温，纯米酒冷饮的口味会更好，回甘更明显。

关于挑选清酒再多说一句，清酒属于发酵酒，装瓶后就不是时间越长的越好喝、越值钱了，市场上大多数的清酒都不可以久放，效期一年以内的清酒，是清酒的最佳赏味期，出厂两年以后的清酒建议不要喝了。

国内的清酒比较好的是中国清酒、古黄粱酒。

国外日本的清酒可以按性价比选酒，性价比最高就选纯米酒！

既便宜又好喝，在日本酒中纯米酒价格低、却一样采用优质的原料口味丰富是性价比最高的首选。因此，我们将严格挑选性价比高的日本酒进行介绍，可根据您的喜好和目的作为参考。

纯米酒的价格比较合理，不使用酿造酒精，仅是以米、曲、水作为原料的日本酒。突出了米香和酒的美味，充分发挥了原料质朴单纯的风味品种丰富多样。

另外，纯米酒没有精米步合的规定。采用精米步合的吟酿酒清爽一般没有杂味。但是，碾米需要花费工夫和成本，所以有变贵的倾向。

因此，精米比例没有规定的纯米酒，经常被控制在比较合适的价位，性价比高值得推荐。它的魅力就在于直接发挥米原始的味道，不同原料能品味出各异的风味。

高档酒的口味清爽，杂味少。但是，味道的喜好和感受千差万别，这在价格合理的日本酒中，从浓郁芳醇到清凉爽口，味道变化丰富，类型多种多样。尤其是大人数想要喝酒的时候，推荐哪种好喝易入口以及不同场合、料理搭配、饮用方式等等，更体现出它的魅力。

请注意不要喝太多，一定要找到自己喜欢的一瓶即可。

白瀧酒造 上善如水 純米吟醸 易入口

其特征口感清爽柔和，像水一样清澈的在日本大受欢迎。再加上纯米呈现出的圆润芳香甘甜余韵与各种风格的菜肴相协调，也是作为礼品的最佳选择。

白泷酒造是始创于1855年的老字号酿酒厂。该品牌自1990年发售，作为代表品牌，一直受到人们的欢迎。水果味的醇厚芳香，不用说喜欢日本酒的人，即使初次饮酒人也容易上口这就是它的魅力。冷饮的话，更能凸显干爽利落。

辰馬本家酒造 黒松白鹿 純米吟醸

以高雅醇厚芳香为特征的纯米吟酿酒，引人注目的高档黄金标签。是一款味道清醇与料理一起搭配的酒。其特征冷饮会带来适度的甘甜和清爽的余味。此外，葡萄酒杯饮用能品出果味的吟酿香。

拥有350多年的的辰马本家酿造酒，以优质水和米为原料酿造的各种日本酒。种类繁多，无论日常饮用还是作为馈赠礼品的高档日本酒皆可。

諸橋酒造 越乃景虎 純米酒 辛口

追求淡丽辛口的同时也能充分享受米的美味。选用日本名水“杜々の森湧水とどのもりゆうすい（超软水）”酿制出上等优雅的口感。

始创于1847年的诸桥酒造位于新泻县中央的暴雪地带而闻名的长冈市，严寒是酿酒的最佳自然环境。越乃景虎清酒也是新泻代表性名酒，香味低易入口，因此具有很高的人气。

大七酒造 大七純米生酛

有着浓厚的味道和清新的回味魅力的“生酛造り”日本酒。“生酛造り”就是利用最正统、最传统的酿造法依靠自然的力量，酿造日本酒的方法。

经过充分的精酿，醇厚感、鲜味和酸味完全化解融合，后劲十足。如烫酒后小酌，则醇香沁人心肺，最适搭配各种料理。最佳饮用温度30度。由于，采用天然乳酸菌酿制酒母，开瓶后不能久留，必须当次饮完。

石川酒造 多満自慢 純米無濾過 旨口

辣中有酸微甜，味道平衡非常出色。有很强的冲击力，所以要慢慢品尝。最适合热饮的酒，味道口中弥散，均衡地发挥出米的美味，又能以合理的价格买到的性价比优秀的日本酒。在国内的各种鉴评会和竞赛中都有获奖经历，无论冷饮、热饮都深受好评。

石川酒造在东京都福生市设有酒窖，酿酒所使用的是地下150m抽取的天然水，采用“寒造り（かんづくり）”，即最适合时节秋天到初春的时候酿酒的方式。这就是精心酿造切实感受到米香和甜味的日本酒。

菊水酒造 菊水の純米酒

充分发挥了米香的浓厚味道和清爽的口感具有日本酒的魅力。和各种风格的菜肴一起享用，展现出它良好平衡感的魅力。冷饮口感清新;热饮的话，能享受到它深奥的美味和浓郁。

另外，本品牌采用生詰製法（なまづめ装瓶前没有加温的方法）也是其魅力之一。因为不像一般的日本酒那样贮藏前、装瓶前都要加热，所以能感受到新鲜的味道。

小嶋総本店 東光 純米吟醸原酒 水果味

有着水果味香甜魅力的日本酒。虽是原酒, 但酒精度数并不很高，控制在16 左右，回味清爽非常容易入口。

小岛总店创业于1597年大雪地带而闻名的山形县米泽市。作为原料的米和水共同使用“最上川”（河流名，位于山形县新庄市）源流清澈的水源。为了体验它的芳香醇厚甜美，推荐11 左右冷饮。

菊正宗酒造 上撰 純米酒 香醸

本品是创立于1659年代表日本老字号的酿造厂菊正宗酒造酿制而成，以醇厚芳香、清凉爽口为特征的日本酒。采用独自研发的酵母，凸显纯米酒特有的美味和大吟酿的醇厚酒香的魅力。7 左右冷饮更能享受其苹果清香、甘甜清爽。

清凉爽口与料理完美的搭配，即使不擅长饮日本酒的人也能很容易接受。推荐在冰箱冷藏后饮用。

末廣酒造 伝承山廃純米 末廣 加温饮用

本品是酸味和甜味平衡出色的山废制造的日本酒。所谓“山廃（やまはい）是指从古法“生酛(生もと)”酿造法派生出来的日本酒制法。用曲子的力量慢慢融化大米取代了磨碎大米的繁重劳动，其特征和原来一样芳香醇厚，把酒的浓郁米味发挥到极致。

本品牌也是一种有着圆润柔和清爽口感魅力的日本酒。30~45 温热饮用酒香能充分释放，效果更佳！

宮坂醸造 真澄 純米酒 奥伝寒造り

至于其他问题更详细的请参考我的头条号：日本文化漫步。

啤酒盖掉下的瞬间，感觉连炎热的空气都清凉了几分。

尤其是酸甜可口、不上头的果味啤酒，有果汁般的清新俏皮，又让人保留三分微醺的醉意，男女通吃，一直以来各位想要我们测评的呼声都很高。

于是乎，作为我局出了名的酒鬼，这个任务我义不容辞啊。

陆陆续续买了 60 多种，喝完剩下的瓶子，得用盆装……

一边喝一边研究，才发现果味啤酒的世界也很复杂，光是西打酒属不属于啤酒，就是个世纪之问。西打酒（Cider）原意为苹果酒，是世界上第二大果酒，仅次于葡萄酒。不过，现在西打酒的口味早已不局限于苹果，而是泛指各种用水果发酵酿成的酒精饮料。

根据拥有 500 年历史，现在已经成为非物质文化遗产的德国啤酒《纯净法》，只用麦芽、啤酒花、酵母和水这四种原料酿造出的酒，才能被称作是啤酒——不过按照这种定义，好多我们以为的“啤酒”都不能算了。所以就不要纠结定义了，开心是最重要的。

唠唠叨叨了这么多，酒鬼的盛宴正式开始，这次一共有62位选手参加，哪款有味？哪款好喝不醉？哪款颜值满点？来来来，让我们不醉不归。

再次长文预警，点个收藏再看呗。

- 这些好喝的西打酒，值得一囤 -

甜蜜清爽，果味十足的西打酒，有谁能拒绝呢？这一趴的选手们兼具风味，酸度，让简单易饮的“小甜水”的味觉更加丰富了。

这个系列的西打酒知道的旁友应该蛮多的，作为最早一批进入大众视野的Craft Beer（精酿啤酒），他们家的口碑一直很好，以至于还让它在国际上获得了“最受欢迎西打酒品牌”。

它同时还是我的启蒙小甜酒，大约在7年前左右喝到，一瞬间就被它的甜美清冽给深深迷住了。

开瓶后是青草般清新湿润的香气，带着新鲜浆果的清甜气息。

入口的时候非常甜美水润，不同于红色水果中出场太多次的草莓，野莓更清脆鲜嫩，草本感带来的酸涩是额外的点睛之笔。

除此之外，西打基酒的气味清新自然，甜甜的水果感将人环绕其中，但是丝毫不腻，反而有种清洌感隐在其中，能感觉到用来酿酒的梨，颗颗饱满，鲜美多汁。

虽然没有复杂的变化，但整瓶酒始终处于活泼俏皮又带着克制不敢放肆的状态，喝起来不会有什么负担。

这款味道是我在这个系列中的最爱。得益于两种酸甜味道的水果搭配在一起，果味越发欢快跳跃，草莓的高甜在这款酒里展现的淋漓尽致，不同于常规的甜腻，这里多了一丝青柠的清爽。

草莓奠定了基调，它的味道很明显，在香气中贯穿全程，轻嗅一下就会附着在鼻腔内，这么真实的草莓香气，在果酒里并不多见。

青柠在这款酒里用的极妙，为它从轻至重的味道转折带来了微弱的影响，当我还沉浸在对草莓甜美轻柔的向往时，回过神来却发现它早已悄悄改变。

瑞可德林 紫罗兰黑莓味

这大概是我接触下来最唯美梦幻的西打酒，没有之一。有着哪怕是在酒液澄清度极高的瑞可德林品牌中，这瓶都有着一种罕见的透明感。

开瓶就能闻到紫罗兰花细腻馥郁的气息，有着柔嫩的花瓣质感，并慢慢开始持续散发着朦胧的粉色气息。

入口是一闪而过的紫罗兰花香，略微有些药感，仿佛薄雾一般轻盈神秘，很快便转为令人愉悦的成熟黑色水果甜味，甜丝丝的渗透进花香中，如同置身于晨露弥漫的紫罗兰花海，花香果香薄薄的掺杂其中。

余味中的紫罗兰感更浓，口腔残留着酸甜的果脯香，脑海中慢慢升腾起了如梦似幻的紫色光影，将整个世界染上一片安静祥和，带着难以言明的空灵轻盈感。

这款酒我特别推荐当作晚安酒来喝，紫罗兰的药感一直若有若无的存在着，包裹着黑莓的清甜，让口味没有往傻白甜的方向走，不高的酒精度始终轻薄如纱，能让醉意控制的精妙，令人松弛又心身愉悦。

与其说是百香果，我更觉得像是热带水果的综合体，集合了芒果、柑橘等多种水果的香气。

倒入杯中，清爽的柑橘与百香果味扑面而来，接着是新鲜的，熟透了的芒果味，馥郁的让整个人的心情都明亮起来了，依稀能闻到一些白色花朵香气，清爽新鲜温柔的持续着环绕在你身边。

把酒液吞咽后，果香的焦点便从百香果转移到桃子上——这可能是百香果与白花香气互相交融后形成的错觉。熟甜丰美，就好像我手边放着拌有百香果果汁的桃子果泥。

用酸酸甜甜来形容它有些不太准确，应该是甜甜酸甜。在明显的百香果与芒果的甜味之中，还有那么一丝丝苹果的味道，干净，明朗，清澈，能让人联想到墨绿色的盛夏。

只不过，这丝暑气不再那么猛烈，就像是生活一样，大段的甜中，总有那么一丝的酸涩。

进入口腔后，是熟透了的果实香，果味由初始的清甜变得更加饱满，整款酒的甜度有所上升，像是春日明媚阳光下的芒果园，悠闲舒适，生机盎然。

芒果味很还原，却不同于常见的熟透的，扩散力极强的香甜，这里的芒果反而带着一丝酸酸的味道，弥漫着将热带水果给人的张扬而俏皮的感觉，酸似树莓却又清爽如柑橘，是一种轻涩中带着热烈的滋味。

芒果与西打的搭配其实并不少见，但芒果在这瓶酒中并不抢眼，而是带来一丝小妩媚，充实了层次，让味道更立体。

除了瑞可德林，Alska同样是源自瑞典的水果西打，相比起来，艾斯卡会更清爽一些，而且价格也相对更低。我们这次喝了三款，有两款入选本次的好评。

Alska艾斯卡西打酒 草莓青柠味

与瑞可德林的草莓青柠相比，它的口感会更清冽一些，酒精度更低，青柠的味道会比瑞可德林更强，所以酸度也会更高些。

入口感觉像是吞了一颗很绿很绿的青橘，不停的剥开来，就像那种生青的橘皮味道，带了一点点的小苦，这种清苦的柑橘香一直伴随着，独特而又让人愉悦。

青柠的高酸度早已覆盖在甜味之上，仿佛由无忧无虑的女孩蜕变成了怀揣心事的青涩少女。

还有就是舌尖残留的余味中泛起的柠皮清香很有想法，让整体的平衡感趋于完美。

Alska艾斯卡西打酒 水蜜桃树莓味

开瓶后像极了新鲜的，刚切开的水蜜桃，香气很稠密。

鼻息之间似乎都有点黏度，有些汁水四溅的那种感觉，但是并不腻人，也不会甜的过分，正是行走在夏季果园时应该能闻到的那种，充满了活力与生命的气息。

然后就是清甜不媚俗的味道，水润悠扬的基酒，带有明显的梨香，轻微酸涩的树莓味道，更多的还是蜜桃的香甜，非常易饮。

等到甜味渐渐散去，酒液因为口腔温度的影响，带上了一丝杏仁的香气，类似于果核的那种微涩，挺惊艳的。

这是来自丹麦的西打酒，译名有点风尘感，喝着却像少女般清爽，果味很香，而且瓶子的设计真的超有少女心。不过它家不是每一种口味都好喝，7号和9号是我比较推荐的安全线。

诱惑系列中最出名的酒款，微醺少女们的心头好。入口后，复杂的香气水乳交融，相当迷人，直接在嘴里上演了一出流动的飨宴。

悠扬的白花香气、饱满的葡萄、甜美的梨和荔枝、微微的麝香，所有这些都可以一一品尝到，又完美地交织在一起，在你的口腔里轮番跳跃，散发出持久而有力的光辉。

口味以多汁且丰硕甜美的梨子为主，甜香气很足。恰好的酸度以及清新的青草香，还是稳定住了甜度，像是明媚阳光照射的树荫底下，穿着蓝色连衣裙的小女孩吹着微风。

当梨子味道慢慢散去，葡萄般明亮的微酸，伴随着优雅质朴的花香略过舌尖，留下一丝树叶味道，不仔细喝的话不太容易捕捉到，类似于咀嚼青草的汁液味道，带有一丁点的苦涩。

虽然充斥着大量的白花香，但接骨木并不会给人庸俗的感觉，明亮的酸和绵柔的青草香又给此它增添了些矛盾的元素，使之脱离了陈词滥调般的小甜水范畴。

诱惑9号(草莓酸橙味)

开瓶后，闻上去是明显的苹果、草莓的香甜味道，还有些许橙子的酸气，气泡感一般，但胜在细腻。

轻轻一抿，草莓的味道倾然而出，橙子的苦味几乎感受不到，只有微涩。绵柔的酸劲与舌尖接触后，泛起一阵阵清甜，进而将草莓的香气带出，转而将整个味道变得沉稳。

中段和后段则是果酸味的主场，整体感觉还是非常正的橙子味，酸得不喧嚣，有一种在阳光直射的橙子园里现摘的感觉，不太喝得出什么勾兑感。酸度称得上恰到好处，和草莓的香甜融合的很融洽，收口是偏水果糖的感觉。

在我的体验里，橙子是最长而有力的气息，西打酒的酸味大多喜欢用柑橘类水果来加强，也正是这些强烈的味道，加深了酒款的层次感。

起了个挺社会的名字，但谁能想到他们家其实专营西打酒？不过，名字里的“不安定因子”并没有消失，只是运用到了创新上，它家的酒款满满的都是反差和猎奇感。

兄弟BROTHER焦糖苹果味西打酒

焦糖苹果是兄弟最出名的酒款，焦糖的风味是基调，也是最鲜明的标签。焦糖是我很喜欢的一种食材，几近透明的琥珀色，带着高温加热后的特殊香气，但要在酒里凸显这个风味绝非易事，做得不好就全是香精味。

开瓶后是浓郁的焦糖、香草和咖啡香气，气泡感非常强烈，几乎可以与香槟比肩，如同喷泉般漫溢开来，建议在水槽里打开（不要问我怎么知道的）。

入口的瞬间有种不协调感，苹果和奶油风味的反差极为鲜明，酒体在清新与厚重间摇摆不定，两者在口腔中角逐的时候，焦苦的咖啡味登上了舞台，将两者的对撞平衡下来，有点像焦糖爆米花，又甜又暖。

基本上焦糖的味道在入口时就已经比较厚重，加之香气变化层次丰富，在口腔中的扩散性强，即使随着时间的流逝，苦味会被逐渐抽离，但气场依旧强大，消解了香草，奶油气息的腻味，酒体不复杂，还算是悠远有韵味。

倒是苹果味被苦味衬托得熠熠生辉，给人一种“毒苹果“的怪异感，恨不得多咬上几口。总而言之挺特别的，有点像清爽版的奶油利口酒，喜欢的人欲罢不能，不喜欢的人一口劝退。

兄弟BROTHER蛋奶大黄味西打酒

看到大黄的第一反应就是中药里的大黄，心想着这到底是个啥味啊？

查了资料后发现，其实在西方国家，食用大黄的行为极为普遍，英国人就特别喜欢把它加入馅饼、酱等甜食里；还有一些中东国家，大黄一般是被放在水果柜台售卖的，当地人会把大黄当做果蔬食用，吃的时候蘸点糖。

回归正题，酒液倒出来的时候是曼妙的淡粉色，缀以点点气泡，光凭外表会以为是止咳药水的走向——甜不甜苦不苦的药味。没想到却是极清新的风味，扑鼻而来的是酸甜的浆果味夹带着微微苦涩。

入口后直观的感受是酸，而且是接近柑橘核心的小粒果核的味道，酸甜里带着宜人的苦，还有草本植物根茎的野性。大黄的酸度绝不是水果那般温柔，非常锐利，连带着细密的气泡都带上噼里啪啦的刺激感，和碳酸饮料像极了。

入喉后倒是不是太刺激，酸、甜、苦配合得不错，像在口中塞进一把带着叶子的新鲜混合浆果，皮薄汁水多，一碰就炸出满满的酸酸甜甜的汁水，醋栗的酸，树莓的甜，瞬间调动起你的神经，每一颗味蕾都在欢心雀跃。

蛋奶更多的是一种意象，味道近似于无，有点生硬，只在酒体层面增加质感。这个半蔬菜半水果的大黄口味能做成这么有意思，还是挺意外的，虽然酸度和草本味不一定能让所有人都接受，但是水准还是比一般西打酒高得多了。

- 清新果啤，好喝不醉 -

果啤果啤，顾名思义，就是水果+啤酒的组合。有了麦芽和啤酒花的加入，这一趴的选手的风味，和上面的西打组有所不同。除了果味，麦芽香和酒体平衡度都做的不错，夜晚微醺找它们准没错。

大名鼎鼎的林德曼，相信哪怕是不太爱喝酒的菇凉们也看到或者听说过了吧。不知道也没关系，反正如果你是不怎么喝啤酒的小仙女，入门酒我会推荐它，几乎都在水平线上，价格也不高，喝起来不心疼。

本次测评了了我日常会喝的三种口味。樱桃味除了口味颇重的F探员外，评价普遍不高，未能入选本次好评榜。

林德曼兰比克啤酒桃子味

兰比克是一种源自于比利时的自然发酵啤酒。包装特别好看，瓶颈被金色锡箔覆盖，尽显奢华气息。

酒体清澈金黄，细腻的小气泡一串串的簇拥着上升，在灯光下显得调皮而有趣。泡沫并不属于丰厚的类型，但是却非常洁白精致，值得慢慢喝。

入口微酸，舌尖会微微一紧，桃子的味道便缓缓释放出来，绝不是粗劣的桃子香精味道，更多的是醇厚的桃肉味，虽然达不到蜜桃汁那般香甜，但桃肉发酵后的啤酒更加混浓，非常厚重。

甜蜜的味道瞬间击垮倔强而挑剔的味蕾，使人折服在这“金发大美妞”的味道里。对于一款水果兰比克来说，过分丰富的细节反而是累赘，稍有层次，刚刚好。

林德曼兰比克啤酒草莓味

没有宏大的结构，只有简单的果味，犹如一捧酸甜开胃的浆果，满满地倒入口中，汁液在舌头和喉部萦绕，酸甜和麦芽香气融合得恰到好处。

甜美的感觉并不悠长，再配合着似有似无的啤酒花微苦的味道，让人轻松愉悦，有种别致的度假风情。

总的来说，林德曼是果啤名气最响的品牌。如果到酒吧不知道该点什么，不知所措的时候，点个林德曼总是不会出错的。

前一阵子突然就成了网红酒，价格涨了不少，近期才有所回落。他们家两款我们都试了，还是经典的草莓好喝，毕竟2009年就获得了“最佳水果啤酒奖”，还是有几把刷子的。不过，荔枝味就不太真实了，虽然极力展示自身水果清香，但大概一分钟就退出了舞台，而且和白啤的融合度不高，平衡感不佳。

Fruli芙力 草莓味啤酒

初闻时，一股比利时风格中常用的芫荽，胡椒的香料味夹杂在芬芳馥郁的草莓味里，有些许冲鼻，不过这种气味儿很快就变淡了，果香洋溢开来，像一颗清香的水果糖，混合着多种水果的香甜夹带着少许酸味，很诱人。

入口后，草莓香是迫不及待喷涌出来的，热情又奔放，不是很甜的草莓，但明亮的酸度让整体感觉更为年轻活泼，白啤部分跟我预想中的不太一样，比较像拉格，清清爽爽，气泡很足，非常细腻，但啤酒花的苦涩感略强，没有刻意讨好的意思，倒像是有脾气的贵族家小姐，甜甜的脂粉感下藏着小个性。

或许是草莓风味太突出，苦橙皮一直清清淡淡，直到余味才浮现出来。但其实它一直都在，酒体入喉后水灵灵之外的一些油润质感就是它带来的，不过保持得不长，质地总体都比较薄透。

余味非常像李子，酸、甜、苦混合，醋栗的感觉也挺明显的。

雪夫星琥西柚味小麦啤酒

这款酒给我的第一感觉是——纯粹，“零添加”的纯净感，不是单纯气味和口味上的感知，气质依然如此。看了一下配料表，足足高达50%的果汁含量，称呼为酒味果汁或许更妥当些。

开瓶后是轻盈的西柚味，还有一些水润感，沁人心脾的好闻，一点都没有浓重的感觉，整个人都会被这种酸酸的味道迷住。

入口后，西柚的酸、涩、甜以及微苦，直接冲击了味蕾，紧接着便是细密的气泡感，对甜味加了一笔浓墨，更像是西柚与麦香混合后的果汁汽水味，但却少了香精汽水的化工感。柑橘类啤酒我喝的也不算少，但还原度如此高的还真不多，这个开篇就让我一见钟情。

另外我比较喜欢的一点的是，柑橘风味是出了名的不持久，往往中途就没有了味道，残留下粘腻的甜味，但在这款酒中，西柚香长了不止一点点。

当然啦，也因为太注重水果还原度，在平衡感上就略微不足，本应在入口后便慢慢浮现的麦芽香出现的比较早，在高纯度的西柚包围下，显得有些格格不入。即便如此，在夏天，它依然是一款消暑好酒。

看包装会以为是个小清新，但啤酒味其实挺浓的。比林德曼酸一些，比诱惑的果味更浓。

奢莉水果味啤酒 樱桃味

樱桃味本场测评真的喝了不少，但大多是雷，要么过分甜腻，要么药感浓烈，真心称不上什么好味道，但是这一款奢莉却是被我局探员形容为樱桃味最最最还原的酒款。

在嘴里，一来就是樱桃蜜饯的味道，砂糖混合着樱桃的清甜，意外的没有什么酒精感。开场有些辛辣，然后是理所应当的果汁四溢，清甜动人，仿佛一个正跳着弗拉明戈的女子，直白的告诉你，我热情似火但有点傲娇，嚣张——绝对是艳压群芳的类型。

然后登台的是类似月季花的味道，华丽大气，但麦芽香气是不加掩饰的，让整体带上了一丝端庄。

余味中，樱桃果实的青涩酸甜夹杂着酒精热喉的温暖，不再咄咄逼人，反倒变得俏皮起来，不错。

奢莉水果味啤酒 覆盆子味

其实覆盆子，野莓，树莓这类红色水果的差别真的不算太大，覆盆子的酸味会再刺激些。

开瓶后是苹果的味道，有些爽脆，酸酸甜甜，辅以汁水丰富的红色莓果，不算甜蜜的开场，隐约能感受到一点点冲——源自覆盆子桀骜又凛冽的酸。

中段随着覆盆子酸味的消退，啤酒味逐渐占据上风，但酒花香气散得很快，果味的甜马上就铺展开了，很明媚，过渡到舌头中间后，甜度稀释掉了一些，像微微掺入一点草莓味的糖果。

后段中，酸味彻底散去，麦芽的香气很优雅，如芭蕾舞女婀娜的舞姿，曾经的生疏与青涩已然不在，但不惋惜她逝去的酸，因为酒体此刻非常融洽，还是比较讨喜的。

这是上次我在夜市里喝到的牌子，没想到放在那么多同类中对比，依旧不错。近期它们也在线上开了旗舰店，拓宽了购买渠道。在四个口味中，西柚和柠檬是在我局广泛受到好评的口味。

刚入口是浓郁的水果香气，慢慢的，属于苏打和啤酒的细密气泡簇拥在舌尖，伴随着明亮的麦芽香气。

轻盈优雅的酒体滑过芬芳，带出清爽愉悦的滋味，逐渐霸占整个口腔。

微妙的柚子苦味，令口感更柔和顺畅，层级感更丰富， “吨吨吨”连续喝上几大口，气足到能把你一下子从烦闷中带回来。

柠檬味和西柚味相比，酸度会更清新一些。

透亮的淡金色，闻起来有淡淡的新鲜柠檬和一丝野花香，入口后的味道很柠檬，清爽的酸味似乎是切柠檬的时候溅出汁水的味道。

清新很快散去，随之而来的是丝丝甜味，勾勒出了花果繁茂的夏日盛景，而麦芽香气则带来了清爽的风卖，情不自禁想起午后烈阳下，摇晃着冰块的甜柠檬水。

最后，再来说说我在果啤中的最爱——小樽。它的特点很简单，果味真实新鲜，不甜腻、果汁感十足、麦芽香浓郁，看起来平平无奇，没有什么复杂的，但却能把果汁和麦芽香结合得天衣无缝，唯一的缺点只有贵。

而且，你别看这四瓶酒，圆滚滚的，天真无邪，但其实每一瓶都有5%的酒精度数，比一般性啤酒都高，喝着喝着就上头了。

北海道小樽果酿 蜜瓜艾尔

蜜瓜是北海道的招牌，应季的蜜瓜从里到外都是甜的，沿用鲜榨果汁的小樽果酿，在丰厚的蜜瓜香气下，美好的像个童话。

优雅明亮的成熟蜜瓜味被紧密地糅合在一起，却不显得矫揉造作，也没有胡乱搭配的嫌疑，反而是平衡地结合成了一种柔美大气的味道。

蜜瓜味高调的同时，却又张弛有度，毫无盛气凌人的高傲感。麦芽在这里一直占据着主角，果香的点缀，使得整体香味变得轻盈起来，多了一份天生丽质的清雅，艾尔啤酒的苦度被蜜瓜的甜度彻底化开。

北海道小樽果酿 柚子拉格

仙风道骨般的隐士，是我对他最大的味觉意象，很符合东方人的口味。淡雅的清香，给予人一种东方式的沉静感。

入口后，不是想象中平缓的开场，而是一种瀑布流水奔腾而下的清冽感，带着浓厚绿意的日本柚子香味从口腔中升腾而起，而后慢慢变得柔和，如同山泉般甘美，很迷人。

拉格啤酒的酒体通透，水质感会更强更轻盈一些，但也不是清汤寡水，失去了麦芽香，而是气质非常清澈，没有什么杂质在其中，又因为用的是日本柚子，所以柠檬感会更强烈一些，带着某种微凉的草本味，太“仙”了。

北海道小樽果酿 蜜柑艾尔

开瓶后是非常直白的橘子味，一股汹涌的柑橘系味道澎湃而来，气势汹汹，将你包围，根本无路可逃。

入口后，橘子味倒是平和一些，艾尔啤酒的苦让橘子味有所中和，紧接麦芽味如约而至，像橘子果园洒入大把的阳光，但也增加了一股凛冽之风。

其他也没什么可以多说的，就是很正的橘子味，倒是余味有点意思，像小时候爱吃的喜之郎果冻里的那块大橘肉。

北海道小樽果酿 蜂蜜苹果艾尔

前面苹果西打酒已经说了很多了，但这瓶也很有特色。

苹果味更直接，整个人都被苹果清香给包裹住了，那是成熟爽脆，带点微涩的苹果。

蜂蜜不太直观，但清香若有似无，连带着酸甜都平衡了。当然，相比夏天喝，我觉得春天会更合适一些。

知道有些旁友们不喜欢甜味的啤酒，这里我也推荐两款不甜，但是适合在夏天喝的啤酒。

这几款酒都来自国产精酿啤酒之光“牛皮堂”，在国际上斩获了很多大奖。本是冲着芒果海盐味买的，但没想到它没有入选好评，反倒是附带的帝都海盐和非黑记在我局闯下一片天。

这是一款古斯酸啤（加盐加酸的小麦啤），我更愿意称它为“咸酸啤”，因为它本身除了清爽的酸味以外，或多或少也带有一点咸鲜的味道，作为啤酒来说，这不多见，值得尝试。

入口先是足够强的沙口感，后段则是悠长的酸味和若有若无的啤酒花的味道，伴随着干爽的酒液，口感清爽畅快。

一款香气浓厚的白世涛，没有牛奶世涛那般醇厚，但麦芽的烘培香做的非常出色。

馥郁的咖啡香气混合烘培后的暖意，两者结合可谓强强联合，这两种味道在口腔中化开给人以清洁感，只是化开所需的时间稍长，但依然很不错。

好了，全局几乎都喝大了的测评，就到这里就结束了。测评完其实不难发现，评价果啤，果味佳是必须的，不然都是白搭。还有便是，虽然零零总总买了很多牌子，但最后入选的几乎都是进口品牌，国产精酿还是要加油啊！总之，这张好评表还请你们收好咯。

最后的最后，你们还喝到过啥好喝的果啤也来告诉我呗，来评论区留个言～

野生蓝莓是一种小浆果，在世界各地都可生长，在中国东北地区的林区最常见，每到野生蓝莓成熟的时候，当地人就喜欢把它采摘以后酿酒，然后长年饮用，不在当地生活的人对此就特别好奇，用野生蓝莓酿的酒对人身体有什么好处呢?能让当地人这么喜欢它。想知道了解野生蓝莓酒的好处不难，看看小编的介绍大家就会明白了。

　　蓝莓的功效与作用—预防高血压

　　英美研究人员合作完成的一项大规模研究显示，多吃富含花青素的蓝莓有助于预防高血压及其引起的各种疾病。

　　英国东英吉利大学研究人员和美国同行在新一期《美国临床营养学杂志》上报告说，为研究饮食对血压的影响，他们对十多万志愿者进行了长达14年的健康状况跟踪调查。其间，这些志愿者每两年报告一次健康状况，每4年报告一次饮食情况。在项目开始时，所有人都没有高血压症状，而14年后，约3.5万人出现了高血压症状。

　　研究人员对志愿者的饮食状况进行分析后发现，经常吃富含花青素的蓝莓、并因此大量摄入花青素的人患高血压的风险与不怎么吃蓝莓的人相比要低10%.

　　蓝莓的功效与作用 蓝莓的作用有哪些

　　参与研究的东英吉利大学教授艾丁·卡西迪说，这项研究证实了花青素具有降血压的功效。花青素属于黄酮类物质，茶、果汁、红酒、黑巧克力等食物中也都含有这类物质。此前人们已经知道黄酮类物质具有降血压的功效，而本次研究显示，虽然人们可以从不同途径摄入黄酮类物质，但还是富含花青素的蓝莓降血压功效最为显着，同样富含花青素的草莓降血压效果也不错。

　　卡西迪透露，接下来研究人员还将开展更加精确的量化研究，以确定日常饮食中花青素的最佳摄入量是多少。

　　蓝莓的功效与作用—增强记忆力消除眼疲劳

　　资料显示，国外许多机构都非常重视蓝莓：美国自2000年开始，美国教育部将蓝莓列为中小学生保护眼睛的营养配餐食品，要求每人每周至少食用一杯蓝莓鲜果或加工品;在日本，人们把蓝莓视为“聪明之果”，中、小学生已从昔日“每天一杯牛奶、提高一代人体质”，转为“每天一袋蓝莓、聪明一代人大脑”;二战时期，英国空军每天都食蓝莓果酱，投弹准确率大大提高。“在微明中能清楚地看到东西”。美国军方供给特种部队，作为改善视力、增强夜战能力的特殊食品。

　　蓝莓果实单果重平均2克，最大5克，果实呈蓝色并有一层白色果粉，果肉细腻，种子极小，清淡芳香，为一鲜食佳品。蓝莓富含VC、VE、VA、SOD、花青素、食用纤维等其他品种少有的特殊成分以及丰富的钾、铁、锌、锰等微量元素。而根据美国Tufts大学的分析，在40种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素含量排名第一。

　　维生素C和维生素E、SOD对于抗衰老、美容养颜的作用已众所周知，值得一提的是，能够修复受伤的胶原蛋白和弹性纤维蓝莓中还富含珍贵的花青素，花青素能够修复受伤的胶原蛋白和弹性纤维，是纯天然的抗衰老营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，在欧洲被称为“口服的皮肤化妆品”，能清除体内有害的自由基、防止皮肤皱纹的提早生成，减少皮肤病和波纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤，并且使皮肤长期光滑，富有弹性。花青素的抗氧化性能比维生素E高五十倍，比维生素C高二百倍。它对人体的生物有效性是百分之百，服用后二十分钟就能在血液中检测到。与其它的抗氧化剂不同的是，花青素能通过血脑屏障，直接保护大脑和神经系统。

　　据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，还可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。日本生物医学博士中川和宏撰文：医学临床报告显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。多伦多大学博士生导师、哈佛大学医学博士沃科教授研究证实，蓝莓能预防近视和各类眼疾。

　　除了清除氧自由基、提高视力、抗氧化、抗衰老、美容养颜之外，蓝莓的功效还有很多，还可以延缓脑神经衰老、提高记忆力的功效、加固血管、改善循环、改善睡眠、延缓记忆力衰退、预防心脏病、预防癌症，被人们视为“超级水果”、“万能水果”!

　　以上便是关于蓝莓的功效与作用的介绍，希望阅读完本文对你有所帮助喔!

2野生蓝莓酿的酒对人身体有什么好处

　　1、补充身体所需维生素

　　野生蓝莓酿的酒是一种天然果酒，它酒精浓度不高，而且保留了蓝莓中的多种营养成分，里面有大量的维生素和氨基酸，另外还有铁、锌以及钙等微量元素， 人们饮用以后可以尽快补足身体各器官需要的维生素和其他营养成分起，起到强健身体的作用。

　　2、美容养颜改变肤质

　　美容养颜和改变肤质都是野生蓝莓酿制的酒对人类身体的好处，人们饮用它以后不但可以滋养肌肤，还能起到收缩毛孔和减少黑眼圈的作用，另外蓝莓酒还能调节神经，治疗失眠，人们失眠减少以后，对于皮肤的代谢和保养也大有好处。

　　3、保护视力消除疲劳

　　保护视力消除疲劳也是野生蓝莓酿制的酒对人类身体的好处，这种果酒里面有大量的蓝莓汁，而蓝莓汁中则有大量的花青素存在，它是保护眼睛健康和预防视力下降的重要物质，因此人们饮用蓝莓酒以后对眼睛有明显保护作用，另外野生蓝莓酿制的酒还能舒筋活血，补中益气，对消除疲劳作用明显。

　　蓝莓鲜果的挑选方法：

　　从蓝莓树上采摘的蓝莓鲜果外表有一层白色的果霜，这是蓝莓的香气和营养的重要来源。在超市购买的蓝莓鲜果一般都是125克的塑料盒包装，购买时先要检查蓝莓的新鲜度，具体方法如下：

　　1、查看果实表面白色果霜的多少，蓝莓果霜多新鲜度就高，果霜少或没有，蓝莓新鲜度就差;

　　2、查看蓝莓盒底部，如果发现有粉色液体，就表明盒内有烂果。在日本的高档超市，蓝莓鲜果当天卖不完要全部扔掉。在香港超市，鲜果当天卖不掉要降价50%左右。所以超市销售的鲜果价格与新鲜度有关，不代表真实的市场价格行情。

　　和很多水果一样，新鲜的蓝莓，果实应该是紧致的，而且看上去干性，饱满，表皮细滑。一般来说，蓝莓都不会带树叶和梗。要记住，个头的大小并不是衡量蓝莓果实是否成熟的标志，但蓝莓的颜色却很重要。成熟蓝莓的果子应该是在深紫色和蓝黑色之间。这样的蓝莓才好吃!

　　教您远离变质蓝莓：

　　如今超市的蓝莓大多都是一盒一盒包装好了的，在挑选的时候要仔细观察。如果包装里有蓝莓汁溢出，那么这标志着蓝莓已被挤压而且甚至可能已经腐臭。而那些看上去太柔软而且渗出水分的蓝莓则表明这些蓝莓已经过熟。如果蓝莓看上去失水，表皮皱巴巴的，说明这些蓝莓可能已经储存很长一段时间了，并不新鲜。

　　由于蓝莓鲜果不同于其它水果，自身要求生态条件极为严格。鲜食蓝莓鲜果时，是不宜像其他常规鲜水果那样用劲费力清洗的。那么，怎么洗蓝莓是一个问题，小编就带你了解一下吧。

　　1、野生蓝莓清水轻轻冲洗：蓝莓表面的果粉、果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物质，所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉，野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下，清除掉表面上的粉尘洗即可。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉。

　　2、市场上购买的蓝莓可用盐水泡：为了防止市场家庭种植的蓝莓有农药残留，所以市场买回来的蓝莓最好用盐水浸泡冲洗。新鲜蓝莓放在演水里泡十分钟，泡的过程中,用手多搅动几次，再用清水冲一下即可。或者可用盐水泡，然后冲洗，最后用净水泡。

　　每个人都希望自己可以长寿，可是长寿并不是你想就可以，需要你为之努力，坚持的。事实上长寿的秘密和每个人的生活习惯有紧密的关系，但不管什么原因，饮食是最重要的。那么对于忙碌的职场白领来说，如何饮食才能获得长寿呢?

　　抗氧化效果好，同时富含维生素和矿物质，能预防炎症，并促进细胞产物自由基的排放，有益于降低癌症、心脏病、认知障碍症或帕金森综合征等的发生率。

　　所含欧米伽3是众多脂肪酸的来源，能加强大脑和心脏功能，起到预防认知障碍症的作用。

　　很好的益生菌来源，益生菌能保护免疫系统，增强抵抗疾病的功能，并帮助身体吸收食物中的营养物质。养成喝酸奶的习惯能帮助维持身体健康，预防某些癌症，并对缓解腹泻、尿道感染等都有好处。

　　富含钾、纤维和维生素A，对视力、骨骼、生育能力、儿童生长发育都有好处，还有助于保持血压、血糖正常。

　　温馨提示：卡路里很低，却富含维生素A和E、矿物质、钙，对人体细胞起到保护作用。一杯菠菜汁所含钙质相当于一杯牛奶所含的量。同时还对心血管系统有很多好处。这些都是对身体很好的食物，希望您在平时的生活中多多食用!