景迈山普洱茶的特点有那些?

普洱茶由于每个山头的气候、海拔、土壤、温度各有差异,所产的普洱茶在香气、滋味和口感等方面所呈现出来的也各不相同。普洱茶讲究一山一味,来看看这些名山头有你最爱的吗?

云南省山峦起伏,层林叠嶂,森林茂密,茶树与其他植被间植共生,生态完整,无论是地理环境还是气候条件都为茶树生长提供了不可复制的生长环境。

如老班章的独特韵味,冰岛的甘甜冰糖韵,南糯山的强烈喉韵,景迈的独特兰香。

景迈大寨海拔1400米左右,地处北回归线一侧,据说是出产高品质茶叶的最佳海拔高度和区域。芒景与景迈大寨相距9公里,两寨的古茶园相连成片,是云南所有古茶园中连片面积最大的。

景迈,全球第一处以茶文化为主题申遗的项目,“千年万亩古茶园”、“人类茶文化史上的奇迹”、“世界茶文化历史自然博物馆”,太多名头让这座茶山镀上的了一层神秘面纱。

茶叶在这片土地上,欣欣向荣,蓬勃生长,景迈山茶叶最为出名的 便是景迈兰香,特别是春茶,毫不夸张地说一口景迈兰香足以装下整个景迈山的春天。

香气突显、山野之气强烈:由于景迈茶与森林混生,茶中具有强烈的山野之气,是乔木古树茶中山野气韵最明显的,而且还具有特别的、浓郁的、持久的茶香。

品饮景迈茶时,茶汤一入口就可以出甜味,而且持久性长,好的景迈茶上午喝了,只要中午没有吃过分影响味觉悟的食物,睡中午觉起来,口中舌上都还有甜感。

勐库,地处临沧,标志性甜茶风味,勐库山又分为东半山和西半山,东半山大叶种内含物质高,如正气汤,向阳而生,汤色金黄,香气强烈持久,回甘生津持久,有“勐库良种,世界名茶”美誉;

西半山沐浴夕阳,茶叶口感厚重浓烈,香气饱满丰富,汤质稠厚顺滑,而勐库山最出名的冰岛则兼具东半山与西半山的特色。

勐库所产古树茶,茶饼大都有蜜香,花果香,其茶茶汤黄中泛着淡淡的翠色,明净透亮,便是投放在做的茶,汤色依旧没有浑浊感,且茶汤内白毫翻涌,内质清晰可见!

而最具有标志性的是勐库古树茶香气与茶汤融合的度极佳,也就是茶友们经常描述的“汤在香中,香在汤中”。

也就是说,勐库的古树茶茶香气内敛沉稳,而相对于勐海古树茶而言,勐库的古树茶“水路”相对“粗犷”,但茶汤入口,香高味足,汤感协调性高,留韵时间久,喉韵明显!

布朗山,位于西双版纳勐海县,夏秋季受来自孟加拉湾的暖气流控制,冬春季受来自印度半岛的干暖西风气流控制,加之北部有哀牢山和无量山的屏障作用,形成了“冬无严寒,夏无酷暑,四季如春”的气候特点。

全年雾日可高达108天,为茶叶生长提供优渥的生态环境,茶叶霸王——班章,便产于布朗山。

布朗山普洱茶各村寨口感差别较大,总体上,布朗山茶芽叶肥硕、厚实、条索清晰,香气丰富,花蜜香明显,茶汁滑度高,汤色明亮,口感浓烈厚重,茶气强烈,刺激性强,有苦味,但回甘迅速,生津持久、绵长,且耐泡程度较高。

易武位于西双版纳勐腊县,有“中国贡茶第一镇”之称,易武山在古六茶山中面积最大。

易武是傣语的译音,“易”意为“美女”,“武”意为“蛇”,“易武”全意为“美女蛇所在地”。据《普洱府志》记载:“云南迤南之利,首在茶。而茶之产易武较多,茶味易好”。

易武也是茶马古道最重要的始发地,有道是“普洱茶是喝茶人的最后一站,易武是普洱茶的最后一站”。

易武普洱茶是产于云南易武的一种茶叶,俗话说,班章王,易武后。意思是说易武山头出的茶则口感细腻,像温柔的皇后。在岁月的演化中,易武成了茶客心中的信仰。

易武古树普洱茶,口感独特,香气中包含着野韵,汤色金黄璀璨,柔和,滋味粘稠饱满,独具魅力的原始森林芳香,回甘生津较好,回甘生津一直延续,喉韵绵延悠长。

易武古树普洱茶那么好,喜欢的人日益剧增,但也并不是每个人都一定喜欢,毕竟茶因人而异,不同的人喜欢不同的口感。

倚邦,位于西双版纳勐腊县,是早于易武的普洱茶集散地,鼎盛一时,可怜一炬,百年繁华化为焦土。

曾经的 “倚邦” 古镇,自明代到清代,一直都是六大茶山的政治中心和行政主管地。曾经的 “倚邦” 古镇,茶铺商铺连绵不断、茶商茶客鼎沸云集、一派兴盛繁荣的景象。

最早在大叶种茶区种植小叶种茶的茶乡,普洱茶的名气也是从倚邦茶开始的,倚邦大叶种和小叶种混生的现象,造就倚邦茶兼具大叶种滋味厚重、小叶种高香馥郁的品质,其中“倚邦三杰”大黑树林、曼松、猫耳朵最为出名。

倚邦普洱茶汤甜润饱满,入口即化,兰心蕙质之感,水路绵软;苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满;回甘快且较长久,由于长于山野,环境好,山野气韵好,杯底留香。

茶汤厚重饱满,一口茶喝下去,香气总是徘徊在你的口腔里久久不散。

南糯山位于景洪到勐海的公路旁,距勐海县城24公里,是西双版纳有名的茶叶产地。南糯山自古以来就是澜沧江下游西岸最著名的古茶山,优质普洱茶的重要原料产地。

南糯山被誉为“全球古茶第一村”,是整个西双版纳古茶树最集中的地方。

南糯山平均海拔1400米,土壤深厚、土壤肥沃,相对湿度超过80%,雾日多,是云南大叶种茶树生长的最佳生态环境,并有着树龄超800年的人工栽培型茶树王。

在复杂多变不同气候的南糯山中生长的古树茶皆有不同的特点,此茶味正、质厚、香扬、清甜、爽滑。新茶口感刺激性较高,茶气强,甘韵足,藏旧后醇滑味厚,长期受到普洱茶友的追捧,实为难得之好茶!

此外,南糯山普洱茶除了口感滋味佳以外,其茶叶中还含有丰富的营养物质,是保健养生的佳品,且茶性温和、暧胃、养胃,是最适合女性饮用的茶叶。

总的来说,南糯山茶品质独特,外形内质兼优,还有独特的香味,带有花香和蜜香。且山野气韵较好,是品质较为出众的普洱茶。

生茶张每日分享普洱茶文干货,欢迎爱茶的您留言交流,有问必答!

了解更多精彩普洱古树茶知识,快来关注生茶张。

为何说普洱是茶的王国?在景迈山千年万亩古茶园可以寻找到答案。这里有全世界迄今发现的年代最久远、连片面积最大、保存最完好的人工栽培型古茶园,和全世界迄今发现的最古老的过渡型大茶树——富东邦崴千年古茶树。对于这片11.8余万亩的野生茶树,普洱人视作珍宝,悉心呵护,并把它所孕育的普洱茶文化发扬光大。自2010年6月,我市启动普洱景迈山古茶林申报世界文化遗产工作以来,古茶林申遗工作进展如何?为当地带来哪些新变化?带着诸多疑问,本期视点就让我们走进景迈山。

2010年,普洱启动申遗工作。

2012年3月,向国家文物局提交了申报文本初稿。

2012年6月,通过了国家文物局对普洱景迈山古茶林进行的现场考察评估。

2012 年9月,普洱景迈山古茶林被联合国粮农组织公布为全球重要农业遗产(GIAHS)保护试点。

2012年11月,普洱景迈山古茶林成功入选《中国世界文化遗产预备名单》,申遗工作取得了阶段性重要成果。

2012年12月,中英文两个版本《预备名单提交表格》已填报国家文物局,并递交到联合国教科文组织。

2013 年,普洱被国际茶业委员会确认为“世界茶源”。

2013年5月,被国务院公布为第七批全国重点文物保护单位。

2013年10月,被云南省人民政府公示为省级民族文化保护区;目前正在申报国家4A级旅游景区。

2014年3月28日与省市一道将《申报文本》和《保护管理规划》上报国家文物局报备。

2016年5月,“中国最具价值文化(遗产)旅游目的地推介会”在重庆举行,普洱景迈山古茶林成功入选为“2015年中国最具价值文化(遗产)旅游景区。

2017年10月,省文化厅成立景迈山古茶林申遗工作领导小组,确保申遗各项工作的顺利推进落实。

行动  以保护整治为重点

普洱日报讯(通讯员  李玉玫)  2018年,我市各级各部门采取有效措施推进普洱景迈山古茶林申遗工作。

高位推动申遗工作。国家文物局领导专家深入景迈山进行调研3次;省政府主要领导对景迈山作出了重要批示,分管副省长到景迈山调研并率队到国家文物局递交2018年申遗文本;市委、市政府及省文化厅(省文物局)主要领导及分管领导3次率队到国家文物局汇报对接;省文化厅领导专家深入景迈山督导工作6次,并邀请省人大常委会开展“云南省人大2018年重点建议《关于将普洱景迈山古茶林列入2020年国家申报世界文化遗产项目的建议》面商会”;市委、市政府主要领导对景迈山作出了4次重要批示,市领导6次深入到景迈山实地指导督导申遗工作,组织协调相关部门深入实地指导督导15次;市文体局成立了申遗工作领导小组。国家文物局领导明确表示,普洱景迈山古茶林遗产项目具有明显而特殊的竞争优势,目前排在我国文化遗产类申报项目的第一梯队。

开展民居和环境综合整治。完成《景迈山古茶林申遗核心区现有建筑大排查工作报告》,加快制定《景迈山村庄规划》,国保项目资金1.15亿元使用完毕。同时,按照国保规划和专家意见有序稳妥地拆改违法违章建筑。

顺利完成景迈山首批国保传统村落现场调查评估。专家组评价翁基村的展示利用工作在全国的传统村落中是最好的,翁基和糯岗是中国传统村落中的上品。

加强对比专题研究。组织召开“云南景迈茶文化景观保护与发展研讨会”,国家文物局领导及30余名知名遗产专家参加并发言;省文化厅率队到老挝考察对比研究古茶林和传统村落;申遗专家到日本等周边国家考察研究茶文化类文化遗产申报项目;市委、市政府领导率队考察云南石林世界遗产成功申报及保护管理经验,组织考察浙江良渚遗产项目,并借“他山之石”积极理顺普洱市申遗工作体制机制;积极配合普洱学院课题组开展“景迈山传统乡村聚落文化景观建构与保护利用研究”工作;澜沧和中国文化遗产研究院签订《普洱景迈山古茶林监测预警合作协议》,加强遗产要素监测研究。

完善地方政策法规。《云南省澜沧县古茶园保护条例实施办法》《普洱市古茶树资源保护条例》颁布实施。配合省文化厅制定《云南省加强世界文化遗产保护管理若干规定》,并加紧制定景迈山遗产保护管理办法及遗产区建设活动管理办法。

营造良好舆论氛围。组织开展专题,研究制作普洱景迈山古茶林中英文版宣传手册,并由国家文物局带去2018年第42届世界遗产大会上宣传推介景迈山古茶林申遗项目;成功打造“今日翁基”等村寨民族文化专题展览并亮相深圳;景迈山古茶林入选我市“十大历史景观”名录;组织开展“‘七彩云南·一带一路’首届景迈山古茶林山地马拉松赛”,30余家主流媒体竞相报道;研究制定市文体局景迈山古茶林申遗“十八个一”重点工作任务方案;强化社会监督,对违法违章行为发现一起曝光一起。

新规  助力传统村落的保护

普洱日报讯(市文化体育局)   最近,我市又出台新规,助力景迈山传统村落的保护。

一是传统村落内允许进行文物建筑、传统民居保护建筑保护修缮工程和展示利用工程、传统民居维护提升工程、新建建筑整治提升工程、村落环境整治工程和基础设施改造工程,不得进行其他建设工程或者爆破、钻探、挖掘等作业;因保护利用需要在传统村落内进行建设工程或钻探、挖掘等作业的,必须在保证文物安全的前提下,征得国家文物局同意并经云南省文物局批准后方可实施。

二是使用文物建筑、传统民居保护建筑的单位或个人,必须遵守文物保护相关法律,不得损毁、改建、添建或者拆除。

三是传统村落内的文物建筑、传统民居保护建筑保护修缮工程和展示利用工程应以不改变文物原状、不伤害文物价值为原则,并须按照《中国文物古迹保护准则》《中华人民共和国文物保护法》《文物保护工程管理办法》等相关法律法规的规定,由具有文物行政主管部门颁发的甲级文物保护工程资质证书的单位承担勘察和设计方案。

四是鼓励村集体或村民在专业指导下进行新建民居和茶厂的维护、整治、提升工程,禁止通过侵占山体、林地、水源地、道路、村内公共空地的方式扩大建设用地范围;建筑外观应延续传统民族建筑形式、优先使用传统材料,与传统村落协调。

五是传统村落基础设施改造工程应与传统村落环境协调,相关设施设备应尽量选择不影响村落主要视廊、视域、景观的位置,设施外观应与村落的历史风貌协调。

六是村落建设发展用地选址应避开水源地、古茶林、防护林地、竜林、风水林;建设发展用地规模应符合云南省村落发展建设指标,人均建设用地面积不得大于120平方米;村落建设发展用地的申请、审核、批准应遵循相关的管理规定。

七是严格保护传统村落内的神树古树、古井、水塘水源、祭坛、寨心等,村民自发进行的修缮维护工程必须报当地文物主管部门批准后方可实施。

创新  做好景迈山展示利用

普洱日报讯 (市申遗办)  为最大程度向市内外不同层次人群展示普洱景迈山古茶林的遗产核心要素,我市围绕景迈茶山景观内容、乡村文化景观内容、普洱茶文化内容和民族文化内容进行设计,采取体验式文化旅游、专题陈列展示、多媒体运用和遗产信息说明展示牌4种手段对其内容进行展示。

据了解,茶山景观以古茶林为展示重点,主要展示景迈山三大片区古茶林(1231公顷)及其生态系统。乡村文化景观以传统村落为展示重点,展示对象包括传统村寨、传统民居、宗教建筑、遗迹遗存、古树名木、农田、林地等乡村文化景观构成要素。茶文化主题展示不但扩展至中国传统茶文化,还同时突出、强调景迈茶山的普洱茶文化特点。民族文化展示主题包括景迈古茶园原住民民族发展史、民族节日庆典、传统风俗祭祀、民族服装、当地特色饮食等内容。

普洱日报讯(记者  马洁)走进普洱景迈山古茶林,一坡一坡的绿,一园一园的茶香扑面而至。自开始申遗,这里在不知不觉中发生着变化。

绿水青山赚下“金山银山”

随着景迈山申遗的推进,伴随而来的是景迈茶的大热,许多景迈山人因茶而富,仙贡就是其中的佼佼者。

对于仙贡和许多景迈山人来说,有着同样的记忆:从古树上辛苦采回来的茶叶,似乎并没有更多的经济价值。

2010年4月,仙贡组建了景迈人家茶叶农民专业合作社,采取“品牌+基地+合作社+农户”的模式,让茶农们不仅可以通过合作社拿到分红,还可以就近在自家茶园里务工,把企业的发展与脱贫攻坚有机结合,通过“一地生四金”(土地流转“租金”、务工赚“薪金”、股份合作分“股金”、种植得“现金”)的精准扶贫模式帮助农民脱贫。

“加入了合作社,我们家家户户都实现了户增万元。” 周海建是景迈人家茶叶农民专业合作社的第一批老社员,深切感受到了合作社带来的变化。

在仙贡的引领下,合作社从最初的27户社员发展到如今的228户,拥有茶园面积9063亩,其中古树茶3423亩,生态茶5820亩,年可产毛茶200吨。除了收购加工合作社社员的茶叶,同时辐射了周边近500户农户,并为60名青年解决了就业问题。

绿水青山带来“生态红利”

惠民镇民居村落的改造升级,涉及15个村寨,对最核心的翁基、糯干传统村落采取严禁现代建材进入制度,其他几个传统村落按照因地制宜的原则重新规划。澜沧还出台相关政策,对所用木料、瓦片等建筑材料给予相应补助,确保景迈山传统村落遗产价值的真实性和完整性。

工作到家,村民自行“拔钉子”。景迈村景迈大寨村民岩三永曾经盖起一座6层钢混结构的小楼,刚起楼时他曾经骄傲的宣布:我这楼20年也不过时。可是没过几年,他就自行给拆除了。岩三永说:申遗非常好,以后我们傣族民族文化和传统可以持续下去,可以给子孙后代留下这笔巨大的财富了,我拆个房子算什么。

景迈山不仅对古村落进行提升改造,还对原台地茶进行生态化改造,营造生物多样性的生态环境。惠民镇芒景村芒洪、那乃有机茶得到国家认证,上寨、下寨等4个村的茶通过了欧盟认证,生态有机茶为茶产业转型升级带来后劲。

新闻延伸——景迈山上的最全文物名单

景迈山上的文物主要有古茶林和传统建筑两大类,它们是申报世界文化遗产的核心要素所在。

景迈山三大片古茶林。即:景迈片区501.46公顷、糯岗片区202.69公顷、芒景片区526.48公顷。

景迈山上14个自然村为传统村落,其中:翁基、糯岗、芒景上寨、芒景下寨、芒洪已列入第一、二批“国保”“省保”集中成片传统村落。

在景迈山上,还有5栋宗教建筑因具有重要的历史见证价值也被认定为文物。

● 位于芒景村芒洪村民小组的清代建筑——芒洪八角塔

● 景迈村上世纪90年代的景迈大寨老佛殿

● 景迈大寨民国初年的景迈大寨塔亭

● 景迈村糯岗村民小组民国初年的老佛殿

● 景迈村勐本村民小组上世纪90年代的勐本大金塔

我要回帖

更多关于 景迈山古树生茶的特点 的文章

 

随机推荐