请问排骨汤加黑豆是什么汤？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-07-04 04:52 标签： 黑豆排骨汤黑豆要泡吗

排骨下奶汤的做法：冬瓜玉米排骨汤

材料：排骨1斤、冬瓜200g、油少许、姜片5片、盐适量、白醋适量、葱花5g、胡椒粉适量。

1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。

2、汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。一次性加足量清水，滴几滴白醋。

3、大火烧开后转小火慢炖2小时左右。下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。

4、加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。

排骨下奶汤的做法：栗子红薯排骨汤

材料：栗子(去壳)400克、红薯两个、排骨400克、红枣4粒、姜2片、水8碗。

1.、排骨洗净，切块，汆水捞起待用。

2.、栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块。

3、 红枣洗净拍扁去核。

4.、煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。

排骨下奶汤的做法：黑豆雪排骨汤

材料：雪梨两个、黑豆大半碗、排骨500克、枸杞20颗、姜3片、水8碗(3-4人份)。

1、 黑豆洗净，用清水浸泡2-3小时。

2.、雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣。

4、排骨洗净斩件，汆水捞起冲净。

5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。

排骨下奶汤的做法：蛤蜊肉海带排骨萝卜汤

材料：蛤蜊肉25个、海带结20个、肉排300克、白萝卜半个、姜6片、葱1棵、黄酒、盐胡椒粉各适量。

1、将海带结和蛤蜊肉分别洗净沥水，白萝卜洗净切块。

2、将排骨洗净放开水锅内氽水洗净沥水。

3、锅烧热放油下姜片炒香放入排骨炒至两面微黄;捞出放入沙锅内加适量开水大火煮开，放一调羹黄酒转小火煮30分钟左右，放入萝卜和海带结加两片姜烧开后煮30分钟左右，放蛤蜊肉和一调羹黄酒煮开2分钟放盐和胡椒粉调味撒上葱花即可。

排骨下奶汤的做法：杞枣山药排骨汤

材料：肉排、山药、大红枣、枸杞、葱姜、料酒、盐、、木耳。

1、肉排剁成小块，放入锅中，加水、料酒、葱姜、煮沸30分钟去血水。

2、换一锅水，重新放入排骨，加料酒、姜，炖煮40分钟。

3、山药去皮洗净切片，木耳泡发，放入锅内，撒一把枸杞，加盐，鸡精调味，煮至肉排完全酥软。

黑豆山药排骨汤是一道比较家常的药膳汤，黑豆和山药具有药用价值，经常食用有强身健体的作用，其中黑豆具有补血、乌发和健肾的功效，山药有健脾益胃助消化的功效。正常情况下正常人群喝黑豆山药排骨汤是没有什么禁忌的，但有一些特殊人群不建议食用的，如：

1、痛风患者不宜食用。因为黑豆中含有丰富的营养物质，会造成尿酸代谢障碍，尿酸沉积在骨关节上就会造成痛风，痛风的人再食用黑豆会造成症状加重。

2、肾病患者不宜食用。黑豆虽然具有补肾的功效，但是肾病严重的患者还是建议不要食用，因为黑豆不容易消化，肾病严重的患者食用会加重肾脏的负担。

3、山药具有毒性，禁山药没有煮熟食用。

4、便秘患者不宜食用。因为山药含有大量的淀粉，食用后会在身体内分解为葡萄糖，太多的葡萄糖会因为消化不良聚集在体内，造成排便更加不畅，便秘更加严重。

中医认为，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。下面为大家介绍一下黑豆排骨汤的功效。

　　01预防动脉血管硬化

　　黑豆可以提供较多的热量，含有40%左右的高品质的植物蛋白，易于人体吸收。烤黑豆可以降低血脂的三甘油脂的浓度，预防动脉血管的硬化。

　　黑豆中富含了维生素E和花青素，具有很强的抗氧化能力，每天都使用40克烤黑豆可以延缓体内蛋白的氧化，抗老防衰。

　　黑豆中特有的粗纤维和寡糖，粗纤维促进肠道蠕动，寡糖促进肠内菌丛的生长，具有预防便秘，整肠的作用。

　　1将黑豆、猪小排洗净;姜洗净切丝;葱洗净切圈。

　　2将适量水放入锅中，开中火，待水开后放入黑豆及猪小排、姜丝熬煮。

　　3待食材煮软熟后，加入盐调味并撒上葱花即可。

　　黑豆排骨汤的功效与作用

　　1黑豆有益脾、改善贫血、祛痰止喘的作用，对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效。

　　2猪小排可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　3黑豆排骨汤常饮这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。

　　中医认为，黑豆为肾之谷，入肾。因其具有健脾利水、消肿下气;滋肾阴、润肺燥，治风热而活血解毒;止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功效。现代医学研究证明，黑豆除含有丰富的蛋白质、软磷脂急维生素外，还含有黑色素及烟酸。正因为如此，黑豆一直被视为药食两用的佳品。很多家庭主妇都把黑豆搬上了餐桌，如黑豆豆浆、黑豆饭等等。

　　很多人只知道黑豆的好处多，却不知道黑豆也有真假之分，很多人在购买黑豆时主要看卖相和价位，觉得卖相好的黑豆或者价位高的黑豆就是好黑豆，今天教大家2招辩解真假黑豆的方法：

　　1、看表面：正宗的纯黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色并不是纯黑的，有的墨黑，有的黑中泛红。假黑豆基本上就经过染色处理，通身墨黑，大小比较均匀，人为处理痕迹比较明显。

　　2、把黑豆放入白醋中搅拌，如果白醋变成红色则是纯正真黑豆，如果醋不变色则是假黑豆。黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素，正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应。

　　1. 黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效;

　　2. 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;

　　3. 黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

　　1. 适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用;适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用;适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用;

　　2. 小儿不宜多食。

5黑豆食谱让小腹越吃越平

　　一、黑豆减肥食谱原理

　　中医认为，食物的颜色可对应归属于人体的五脏，黑豆皮入肾、青豆仁入肝，所以青仁黑豆是肝肾双补的上选。黑豆里所含的丰富天然抗氧化剂——花青素，可以中和自由基、减少皮肤伤害，促进胶原蛋白的生成，因此能够帮助腰腹肌肤强化紧致。

　　二、3款黑豆减肥食谱

　　只要用电锅就可以完成。蒸黑豆可以打成黑豆浆、黑豆酱，入菜、炒饭、拌面、煮汤，快速完成，非常省时。而且1次用生黑豆100g就可以准备5天份的黑豆浆啰。

　　1.准备好约1饭碗100g洗净晾干的黑豆。

　　2.将黑豆洗干净，倒入冷开水，高度能腌满黑豆即可，浸泡2小时后，连同浸泡的水一起放入电锅，外锅放2杯水，蒸熟约需30-40分钟。此时的熟黑豆重约为250g。

　　3.放凉后，装进保鲜盒冷藏，可长时间保存。

　　1.准备黑豆900 克，米酒6瓶，大酒罐1个，洗净、晾干。

　　2.米酒6瓶，倒入大酒罐中。

　　黑豆酒温润，早晚小杯、细口、慢饮，可以感觉黑豆酒滴滴入喉，在胸口处渐续的施发热力。随着黑豆酒通补气血的帮助，人的腰腹得以重新得力。要知道，腰腹是人体的中心枢纽，生命气血的根都存于腰腹，把腰腹顾好，才有机会养生。

　　对于爱美的女性来说，迷人曲线一定要有紧实有力的腰腹作支持。真的不是狂饿肚子的消瘦减肥、使劲捆绑腰腹以致内脏脱垂就能做到的。因为气血不足、营养不够的腰腹肌肉只是无力的垂坠在骨架上，完全达不到杨柳细腰的柔软和平滑小腹。所以要记住：吃黑豆、顾好腰腹。

　　1.青仁黑豆300克。

　　2.水洗干净，晾干。

　　3.平底锅不放油，小火先将黑豆炒到皮裂豆香，放凉后，存于密封玻璃罐内。

　　4.舀取2大匙(约30毫升)加热水，浸泡7～10分钟，即可当茶饮用。

　　清洗黑豆、准备黑豆茶的时候，我们可以发现黑豆不黑，而是呈现很深、很深的紫红色，这其实就是黑豆里所含的丰富天然抗氧化剂──花青素，正在水中逐渐释放。由于花青素可以中和自由基、减少皮肤伤害，促进胶原蛋白的生成，因此能够帮助腰腹肌肤强化紧致。

　　更令人惊喜的是，黑豆所含的花青素，可以帮助燃烧脂肪，特别是腹部的脂肪组织，也就是有消除腹部赘肉、平腹瘦腰的效果。

　　如此喝黑豆茶、吃黑豆仁的密集保养下来，我们会逐渐感受到腰腹皮肤皱折的减少，肌肉也恢复强韧度，好像是戴了束腰似的，慢慢找回支撑的力量。

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