一些女性一有空下来都会想在厨房琢磨琢磨烘焙。而烘焙做出的食物成功的话，也是能够给女性带来成就感的。做包子、蛋糕都属于烘焙，而做包子也是需要很多材料的，也是可以加入一些奶粉。那么，烘焙乳粉做包子可以吗？

　　可以的，会有奶香。脱脂乳粉可以做成奶酪，酸奶，奶油等各种奶制品，而脱脂牛奶，一般都是直接饮用的饮料制品。

　　乳源最好来源于无污染，不使用杀虫剂、激素和抗生素的天然牧场放养的优质健康奶牛产后最初4次的乳汁。由于目前国内对牛初乳的标准、含量等问题没有国标级标准，一些不法企业难免会出现以次充好或者假冒现象，只凭外表很难分辨牛初乳的好坏。专家建议尽量选择大品牌的牛初乳产品，以免花三倍价钱却只买到普通奶粉。

　　牛初乳粉的营养价值是非常高的，所以怀孕之后爱喝的孕妈妈们是可以喝的，不过补充什么营养物质都需要注意补充量，因为补充量过多的话，对于孕妇而言也是没有好处的。

　　粗心妈妈往往容易长期给宝宝喂同一种奶粉，其实婴儿奶粉是需要分段喂养的，不同段的奶粉营养、配方都不同，对宝宝所起到的作用也不同。那么婴儿奶粉应该如何分段呢？下面我们从宝宝的年龄说起吧。

　　适合年龄：0-6个月

　　该段奶粉在婴幼儿奶粉中是最受妈妈关注的，其特点不是追求某种营养成分含量大，而是讲究营养配比要科学，比如1段奶粉中的蛋白质含量就相对较低，这回事因为新生儿的消化功能非常娇弱，还不适合大量摄入蛋白质。

　　适合年龄：6个月以上

　　满足宝宝对蛋白质和能量的需求，在奶粉中适当对蛋白质进行加量，同时补充宝宝大脑发育和智力发育所需营养。

　　适合年龄：1岁以上

　　该段奶粉中，脂肪酸、亚油酸、蛋白质等营养素的比例均有调整，同时添加牛黄酸，钙、铁等多种营养元素，让宝宝摄取营养更全面、更均衡。

　　吃了30年包子，还是这个馅料最解馋，高营养高蛋白，美味又省事

　　早餐是一天中最重要的一餐，所以在我家，可以不吃晚餐，但每天的早餐一定不能少，不仅要吃饱，而且还要吃好。把早餐吃好，可以为一上午的工作和学习提供充足的精力，所以，早餐一定不能凑付。

　　最近的工作比较忙，所以早上没有多少时间来做早餐，在周末闲暇时，会蒸上两锅包子，早餐搭配鸡蛋、豆浆一起吃，有营养还抗饿。

　　我家的包子一般会为牛肉馅为主，现在的牛肉和猪肉价格相比也贵不了多少钱，但营养价值和口感要好上不少。用牛肉来做包子馅，搭配上胡萝卜和少许香菇，肉馅软嫩多汁、鲜味十足。牛肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸、胡萝卜中含有丰富的维生素的胡萝卜素、而香菇中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，三种食材搭配在一起，不仅味道互补，营养价值也非常高。

　　下面为大家分享牛肉馅包子的做法，闲暇时蒸一锅，平时作为早餐吃非常不错。

　　---【香菇胡萝卜牛肉包子】---

　　准备食材：牛肉600克、胡萝卜500克、干香菇50克、大葱一小段、生姜一小块、盐10克、生抽5克、老抽5克、胡椒粉5克、花椒粉5克、香油适量。

　　面粉600克、酵母粉5克。

　　1、把50克干香菇用清水冲洗两遍，然后放在盆中，加入没过香菇的清水，浸泡30分钟以上，把香菇完全泡发。泡发香菇的水不要倒掉，留着有用。

　　5、取150克泡发香菇的水，分3次倒入牛肉馅中，一边倒水一边搅拌，让肉馅把水分充分吸收进去。吸足水分的肉馅看起来非常有光泽，非常饱满；想要肉馅充分吸收水分，一定要先加盐、后打水。

　　7、肉馅打入水分后就可以开始调味了，加入5克生抽、5克老抽、5克白胡椒粉、5克花椒粉和切好的姜末，用筷子继续朝一个方向搅拌。

　　9、600克面粉放在盆中，5克酵母粉用300克左右35度的温水化开，然后倒入面盆中，把面粉和成面团，盖上盖子醒面1小时，把面团醒发至2倍大小即可。

　　12、包子全部捏好以后放在常温下醒发10分钟，蒸锅中加入适量清水，把醒发好的包子凉水上锅，蒸锅上汽后开始计时，大火蒸15分钟。

　　做好的包子完全晾晾以后用保鲜袋装起来，放冰箱里冷冻，早餐拿出来热一下，特别方便，好吃又有营养。

　　我是小编，一位爱做菜、爱分享的90后，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！感谢大家在百忙之中抽出时间阅读，谢谢大家！

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高筋面粉能做包子吗?  以下文字资料是由(历史新知网)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

问题一：高筋面粉能做馒头，发面饼吗？

肯定可以做，做面包的高筋面粉用来做馒头肯定没问题，我经常在家做西点，也有时候自己包包子，有时候没有普通面粉了，就直接用高筋粉来做，感觉做出来皮的更劲道一些，但高筋的贵啊，心疼银子~
如果要求了解详细些，先看面粉的种类和区别：
高筋面粉的蛋白质含量较低筋面粉多，更容易起筋，用来做面包。
中筋面粉的蛋白岳含量要低一些，用来做馒头等中式点心，
低筋面粉则是用来做蛋糕等的，为的是不起筋。

所以你看中国的面粉，也就是引进了西方面包之后，才有了高筋，中筋，低筋之分，我们做自己的点心如 馒头，发面饼，火烧，那些面粉都只有特精，普通之分。因此我们用高筋的来做我们自己的中式点心绝对没问题，用我们自己的普通面粉来做面包也不是不行，就是老费劲了，用面包机揉面起码要一个多小时。

问题二：用高筋粉做包子效果是不是很好呀？

做包子不用高筋粉，中筋粉就可以了。高筋粉包饺子比较好，因为发面的用不着那么有筋性。

问题三：高筋粉怎样做包子

用高筋粉与普通面粉做包子方法基本相同，只是水份稍微少一点，多了容易发蔫。做包子方法
1、洗净双手与和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。
3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。
4、用瓢挖一大瓢白面，一边倒入面盆中，一边用一双筷子搅拌成面穗状。
5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。
6、搓双手，至双手无粘着面为止。
7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。
8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。
9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。）

问题四：高筋面粉可以做包子吗

高筋面粉能做包子吗?在回答这个问题前我们必须了解两个方面的问题，第一是什么是高筋面粉，我们可以用高筋面粉来制作什么东西，高筋面粉应用的地方在哪里，第二是我们必须知道什么是包子，包子制作时候用的主要材料是什么，只要我们懂得这两个问题的答案，我们就能回答高筋面粉能不能做包子的问题了。
高筋面粉的意思就是指蛋白质含量高于百分之十一点五的面粉，高筋面粉的颜色很深而且比较滑，高筋面粉为什么叫高筋就是因为蛋白质含量比较高，高筋面粉的特点是弹性好，有嚼劲。
高筋面粉(bread flour strong flour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状;因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
经分离出来的含水面筋叫湿面筋，在100公克的面粉中，约有18~45公克的含量，而蛋白质大约占湿面筋的1/3量。按照蛋白质的含量多寡，面粉可分为：特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉与低筋面粉，所以蛋白质的含量是可以明确界定的(请见表一)。但请注意，蛋白质的『质』并不等於『量』，如制作馒头和饺子皮，同样都使用粉心面粉，但在质的方面却有不同，因为饺子皮需要较好的延展性，而为馒头的制作来讲，延展性就不是太重要的条件。日本的乌龙面总是具有良好的Q度(即柔软而富弹性)，那是因为在日本通常选取最富乌龙面特性的小麦来磨制乌龙面专用面粉，而它的蛋白质含量是很低的，所以，就面粉的用途而言，蛋白质质的意义重於量的意义。
上文我们介绍了什么是高筋面粉，我们知道高筋面粉的特点是含有的蛋白质特别多，而且高筋面粉比较光滑颜色较深，高筋面粉一般用于饼干和蛋糕的制作，高筋面粉做出来的食品嚼劲很好并且有弹性，但是这种面粉用来做包子效果并不是很理想。

问题五：高筋面粉做包子会怎样

你好 高筋面粉做包子不行的 效果不好的 高筋是用来做 餐包 面包 h 的之类的 蒸 的包子 馒头之类的用 中筋 或者低筋也可以 最好是中筋 希望可以帮到你

问题六：高筋面粉和普通面粉有什么区别？包饺子和做包子哪个好一点？ 10分

如果你买的面粉是标准粉、全麦粉、雪花粉、富强粉等，那么就是中筋粉。可以从高到低转换。给你大致介绍一下面粉的种类、适宜制作的食品、以及简单的转换方法：
一、面粉按照蛋白质含量分为：高筋粉、低筋粉、中筋粉。
二、面粉按照面筋和矿物质的含量分为：特一、特二、标准粉、普通粉等。
三、面粉按用途分为：通用粉和专类用粉
蛋白质含量在8％以下的面粉叫低筋粉；低筋粉的厨房应用：它的特性就是筋度低、延展性弱、弹性弱，适合做糕点、饼干等面食。
蛋白质含量在9－12％的面粉叫中筋粉；中筋粉的厨房应用：它的特性是筋度中等，延展性和弹性各有强弱，一般家庭面食都可以胜任。
蛋白质含量在13％以上的面粉叫高筋粉；高筋粉的厨房应用：它的特性是筋度高、延展性和弹性都高，适宜做面包、面条、口感好的馒头等。
另外，低筋粉中还有特级低筋粉；高筋粉还有精制高筋、特筋高筋、高级面包粉；中筋粉有特一、特二等。
不同种类的面粉适宜制作的食品
1、如果你就想做糕点，那么无论它是否标注了形容词：特级还是普通，只要它是低筋粉，就完全可以买。
(1)低筋粉市面上比较少见，如果你在自己所在城市的超市或者其他场所买不到，可以去淘宝网购。
(2)如果你说网购不方便，只能买到中筋粉，那么可以：中筋粉：玉米淀粉＝4：1来配制成低筋粉用。
(3)如果你说家里只有高筋粉，那么可以：高筋粉：玉米淀粉＝1：1来配制低筋粉来使用。
这个比例做饼干、蛋糕效果还可以，你完全可以根据自己的成品效果来调配到最佳用料比例来使用。
2、如果你想蒸馒头、烙大饼、揪面片等家常面食，那么你买中筋粉就完全可以了。中筋粉市面上常见的有：标准粉、全麦粉、雪花粉、富强粉等，选哪种你随意。需要提示一点的是：富强粉、雪花粉似乎也有高筋的了，如果它的包装上标注了高筋雪花粉，那你买来做馒头有何不可？商家在制作面粉的工艺中添加了蛋白质，提高了它的筋度，所以，你用它做面包也是可以的（只是和专用面包原料制作的成品相比口感会有所区别而已），擀面条当然更好了。
3、如果你想做面包，首选面包粉，其次是特高筋面粉，然后是高筋粉、最次是中筋粉。面包粉和高筋粉的区别是：面包粉在高筋面粉的基础上添加了蛋白质、维生素及其他物质，能使面包的成品口感更好，原因就是高筋粉的蛋白质含量一般在11－13％左右，特高筋面粉的蛋白质含量在13.5％左右，而面包粉的蛋白质含量一般在14％甚至能更高一点。中筋粉也能做面包？是的，可以做的，发酵环节做得好，原料配比合适，一样可以出炉不错的面包。但如果你追求面包的组织和口感，当然要首选前三种。
供你参考，希望对你有用。

问题七：做包子低筋面粉和高筋面粉有什么区别

中筋面粉：最普通的面粉，plain flour，蛋白质含量9.5-11.5%，用于做馒头、包子、饺子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心。
低筋面粉：又叫薄力粉，cake flour，蛋白质含量6.5-9.5%，可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉（其它淀粉也可以）混合配成，适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。
自发粉：超市里卖的自发粉是面粉中混入一定比例的酵母、泡打粉和其它化学添加剂，用时只需要加水，而且可以节约发酵时间。使用自发粉应该按照包装上的说明，因为不同的产品配方，使用方法可能有不同。
全麦面粉：小麦种子由麸皮、胚乳、胚芽三部分组成，麸皮坚硬难以消化，胚芽含油丰富易酸败，因此面粉由胚乳制成。但是麸皮提供丰富的膳食纤维，非常有益于人的消化过程。所以，全麦面粉就是在胚乳制成的普通面粉中添加磨制过的麸皮，对于面包、蛋糕、面条等不同的用途，所添加的麸皮比例和麸皮大小、形状也各有不同，所以其实全麦面粉并不是整个的麦粒直接磨碎的粗制品，反而是更加复杂的精制品。
在西点配方里会特别注明需要哪种面粉，一般可以用中筋面粉代替高筋面粉或者低筋面粉而不会有明显差别。现在国内超市粮食区卖的面粉主要是适合中式面食的中筋面粉，而标注“精粉”“特粉”“富强粉”的是表明面粉的加工精细程度，而不是面粉的筋度含量。“饺子粉”是中筋面粉，“面包粉”是高筋面粉。在大型超市的进口食品区还能买到完全进口面粉，分类详细，用途专一，还有包含其它粉类原料，可以直接使用的各种预拌粉，但是价钱也非常贵。

问题八：高筋面粉可以做包子吗

做是可以做的，不过做起来没那么好吃，嘿嘿，高筋面粉适合做面包，低筋面粉才适合做包子的，不过最好的选择还是全麦低筋做包子。

问题九：做包子用高筋粉还是中筋粉好

(1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条.
(2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%, ，麸质也较多,因此筋度最强，用于做面包、饺子、批萨、泡芙、油条、千层饼以及部分酥皮类起酥点心等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心
(3)粉心粉:(水份14%,粗蛋白质10.5%以上):通常用来做馒头,包子,面条,中式点心等.
(4)中筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以上):国内叫特一粉或着精制粉,　最普通的面粉，通常用来做中式面食,馒头、包子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心,西式点心等.
一般包子、馒头、饺子、烙饼都是它。一般菜谱里不特别标注什么面粉的，都是这个。
(5)低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下):通常用来蛋糕,饼乾,小西饼点心等.
低筋面粉：用来做各种蛋糕、饼干、酥皮类点心。
高筋粉有更多面筋做成面团,有更好的发酵的效果.体积大口感好，中筋粉较有筋道
不过我们家喜欢用中筋粉做包子