豆辣炒胡萝卜做法？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-05-29 14:48 标签： 豆腐炒胡萝卜怎么做好吃
胡萝卜是一种营养价值极高的蔬菜，但女儿一直不喜欢吃，于是我把女儿最爱吃的毛豆青椒与之结伴同行，没想到女儿超级爱吃。

胡萝卜毛豆青椒炒猪肉的做法步骤

我买了一块上肉，把白色的肥油部分去掉，（肥油不要浪费，可以煎一煎炒青菜，特别香的。）瘦的部分切成薄片，放在一个小碗里，放一点点盐油生抽生粉腌十分钟左右。

胡萝卜去皮切丝，青椒去蒂洗净切丝，毛豆洗干净沥干水，姜蒜切碎备用。

热锅放油，油稍微多一点点，先下一半蒜碎，翻炒片刻便有蒜香味，紧接着放入青椒丝，一同翻炒两三分钟，青椒丝微微有点缩卷的时候，象图片上这个样子就可以啦，放适量盐，只是放辣椒的盐哈，捞出来备用。要是炒久了就不辣了，我们是湖南人，比较喜欢吃辣的，要是不喜欢辣的，可以选不辣的菜椒。

锅里还有余油，根据实际情况，如果少了就再加点，放余下姜蒜碎下锅，大火翻炒片刻出味，放毛豆下锅，翻炒两分钟左右，接着放红萝卜丝下锅，和毛豆一起翻炒，吵到红萝卜稍微有点变软，就放瘦肉下锅，一起翻炒2分钟左右，加适量盐，接着放入炒好备用的青椒丝，翻炒均匀，可以加一丁点水，淋点点生抽，关火出锅，慢慢享用吧！

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今天咱们做一个不一样的干锅土豆，就这小菜，我老婆吃了三碗大米饭！


  1. 早上从菜市场买了三个土豆，去皮切成丁，再来点胡萝卜配个颜色，蒜苔火腿肠，切成小段儿，家里有条件的可以切点肉丁；





  1. 起锅烧油，放入切好的火腿肠炒至变色，加入土豆，胡萝卜，小火慢炒土豆炒熟以后，下入蒜苔翻炒均匀；




  1. 然后来点生抽，老抽和蚝油，盐，鸡精，十三香调味，大火将蒜苔炒至断生，出锅即可，就这小菜，最少多吃1碗大米饭，而且营养丰富，不胖长肉！如果每天不知道吃啥，做啥饭，请关注我也许对您还真有点用。



【小贴士】：1.香肠先煸炒一下菜会更香；

2.先把土豆炒断生，再放入蒜苔煸炒，您学会了吗？

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