自助火锅培训地址？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-05-24 15:23 标签： 火锅店上菜的服务流程培训

餐饮使用促销手段，旨在对消费者或经销商提供短程激励。餐饮方案应该怎么写呢?下面是学习啦小编为你带来的餐饮营销策划方案，一起来看一看吧。

(一)策划书的内容与结构

(1)尽可能具体地写出策划的名称。[)比方说，让您写一份产品促销

策划书，您如果仅仅写“新产品的销售策划”是不够的，必须要清楚地写出“新产品×××于××××年××月~××月对××地区经销商的促销策划”。也可以将名称简单地写为“新产品×××的促销策划”，而副标题则写出“以××月~××月××地区的经销商为对象”。

(2)策划者的姓名这一项应该注明策划者所属单位、职称、姓名。

如果是策划小组，应该写出小组的名称、负责人、成员的姓名(包括所属单位、职称)。如果有外部人员参加的话，要特别注明。

(3)策划编制年、月、日是指策划书编制完成的日期。为方便起见，一般以评审日期或评审的前三日为准。如果完成日期离评审日期较远，则可以写出××××年××月××日编制，选择一个接近于评审日期的日期作为修正日期，并注明××××年××月××日修正。

(4)策划目的以及策划内容摘要您可以这样写，比如“针对策划主题，××月~ ××月实现销售×××台，或××××万元的促销策划(策划目标、目的)。策划内容的要点为，以××××万元的预算，以该地区八家经销商为对象，展开该产品各经销商之间的销售对抗赛。第一名的商店赠送奖金××万元”。这样，就可以很简练地用几行字将策划的目的、要点表述出来。在陈述目的、要点时，该策划的核心构想或策划的独到之处都应该明确写出。比如， “经销商以循环赛的方式展开竞争，最后根据销售额与努力系数确定冠亚军”。

(5)策划内容的详细说明是策划内容的正文部分。表现方式要简单明了，使评审人一看就很容易理解。在这部分文字中，不仅仅局限于用文字来表述，也可以适当地加入照片、图片、统计图等，必要的话，把幻灯片也准备好。尤其要充分考虑对方的理解力和习惯等，这样才能使您的策划以高概率通过。

(二)构建营销策划书的框架

在书写营销策划书之前，先用因果关系图(也称树状图)将策划的有关概念和框架汇集于一张纸上。用一张纸来描述策划的整体构想，其目的在于将核心问题、内外环境因素，以及解决问题的思路清晰地展现出来。

1.整理资料开始学写营销策划书时，人们经常在收集了一些零散的资料之后就迫不及待地撰写，即使是营销策划的老手有时也会犯这类错误。其实，您不要那么心急，撰写前深思熟虑的思考工作是必不可少的。因此，在汇集资料时，应先对这些资料加以整理、分类，再按照营销策划书的框架顺序一一列入，绝对不允许将无关紧要的资料硬塞进策划书中。

营销策划书的版面设计如果过于零散，会不利于使用者理解、阅读，因此，应该统一营销策划书中各部分所使用的符号，具体应注意的事项如下：

·在版面中的哪个位置放置文本，哪个位置安放图片?

·确定页码的位置与设计。

·目录的设计排列不应该一成不变，防止刻板老套。

·多运用图表、图片、插图、曲线图以及统计图表等，并注意辅之以文字说明，增加可读性。

·通过每一页的策划识别符号来增加版面的美感。因此，不妨在标题前加上统一的识别符号或图案来作为策划内容的视觉识别。

·自行设计的文字符号将会产生意想不到的效果，应该适当加以应用。

·标题可以分为主标题、副标题、标题解说等，通过这种简练的文字，使策划书的内容与层次一目了然。

3.营销策划书各单元所含内容

封面的构成要素应该包括呈报对象，文件种类，营销策划名称，副标题，策划者姓名及简介，所属部门，密级，呈报日期，编号及总页数。

除非策划书的页数很少，否则千万不要省略目录页的内容。因为，通过目录可以让阅读者对策划书有个概括的了解。在目录中具体应该有主标题、副标题、附件或资料，以及以上内容的页码。

当人们拿到营销策划书时，最先阅读的部分除目录外，就是前言。如果在策划提案讨论会上无充分的解说时间，就必须在前言中清楚地表述所阐述的重点问题。具体内容包括策划的目的意义、策划书所展现的内容、希望达到的效果及相关内容、致谢等。

摘要一般要阐明一个营销策划书所有内容的重点，如果策划书要呈报的上司非常忙碌，页数最好控制在二三页左右，用简捷的句子对每个项目进行说明，具体的构成要素大致有：

按照上述内容书写摘要，可以收到提示重点的效果。简洁的摘要能驱使读者继续阅读下去。这种方法常为报刊和杂志所采用。在完成了以上所列示的内容之后，接下来就可以开始书写策划书的主干内容。主干内容包括四部分：①[Why]：策划的背景和动机;②[Whal：策划目标、范围以及情景分析;③[How]：方案说明、策略的形成、物力财力资源的投入、预期效益、风险评估;④[Action]：实施计划的管理。这四部分内容详述如下：

(5)策划的背景、动机

这部分内容应该根据策划书的特点，在以下项目中选取所需的内容进行重点阐述。这些项目有：企业基本情况简介、主要股东及持股比例、经营状况;主要产品厂房设备与性能、主要产品销售方式、销售点及分布、销售渠道及主要客户、财务状况及最近三年财务分析、研发能力实绩、研发部门组织状况、研发团队的专长说明、重要的研究设备、研发成果、获奖及专利情况、管理能力、营销能力、企业组织结构、各部门主管的学历和经历等企业内的环境说明，以及相关的目的、动机等。

(6)规划目标在策划书中，需要明示策划所要实现的目标或改善的重点。如新产品的销售计划是：1月~3月实现销售×××台，或销售额达到××××万元的目标。

在进行营销策划时，应该了解问题的环境特征，如要考虑内部环境的优势、弱点、机会、威胁(SWOT)等因素。在行业内部应该了解国内市尝全球市尝行业内部的竞争情况等;在外部环境分析方面，应作好STEP分析，亦即社会文化因素(Society)、技术进步(Technology)、经济状况(Economy)、政治法规因素(Politics)等方面的分析。如果能对内外部环境形势全面了解，对您分析问题将会大有裨益。

将策划书的撰写重点放在如上环境分析的各项因素上，对过去和现在的情况进行详尽的描述，并通过对将来情况的预测来制定计划。如果周围的环境情况不明，则应该通过调查研究、市场和经营环境分析加以补充。

在营销策划书中，解决问题和实现目标的策略应该一目了然。同时，对方案的可行性、成本收益情况须进行详尽的评估，而且采用的评估步骤、方法既要科学合理，又要简单易懂。

(9)使用资源、预期收益及风险评估

在营销策划书中，应对方案执行过程中所需的人力、物力、财力以及可能产生的有形、无形成本负担进行评估。同时，对方案何时产生收益、产生多少收益以及方案有效收益期的长短等也须进行评估。另外，内外部环境的变化，不可避免地会给方案的执行带来一些不确定性，也就是我们常说的风险，因此，当环境变化时，是否有应变措施，失败的概率有多少，造成的损失是否会危及企业的生存等也要在策划书中加以说明。

(10)实施的日程计划

对策划方案的各工作项目，按照实施时间的先后顺序排列、标示形成实施的时间表。这样，有利于在策划方案时时中的检核。另外，人员的组织配备、相应的权、责也应在这部分中加以明确。执行中的应变程序也应该在这部分通盘考虑。

(一)餐饮营销策划书的编制要求

一份饭店营销策划书，可以根据策划书要起到何种目的、给谁看而有不同的形式。尤其是对不同的对象，策划书应有不同的内容。一般情况下，根据策划书的机密程度可分为内部策划书和外部策划书两种。

内部策划书是绝密的，仅供饭店高层决策者参考，其形式可以与上一章所述大致相同，但在以下七个对策中应有详细的说明(这七个项目应严格对外保密)

(1)策划执行过程中的人际关系对策;

(2)策划执行过程中的相关组织和团体对策;

(3)策划执行过程中的资金对策;

(4)策划执行过程中的障碍因素及消除对策;

(5)策划执行时对大众传播媒介关系对策;

(6)与策划执行有关的政府机构对策;

饭店位于XXXX，以商务客人、会议客人作为主要的目标市场。在森林般茂盛的花园里、标准的网球场上，可以看到悠闲散步、运动健身的客人，幽静中充满了生命的活力。为了充分利用饭店现有资源，进一步拓展经营市场，拟开发婚宴组合产品。婚宴市场的需求量足以成为饭店的又一个经营热点，预计能给饭店带来15%的销售收入。

据不完全统计，目前XX星级饭店餐饮生意中的30%的营业额来自婚宴。饭店之所以对婚宴客人有吸引力，主要有如下一些优势：

(一)饭店环境优雅，“够派头”、上档次;

(二)有客房，可供客人闹新房;

(三)配套服务内容多，节省了客人的精力。

新人们对婚礼及婚宴的态度是：结婚是一辈子的事情，应当隆重一些，但他们又不想为此花费太多的精力。显然，婚宴市场的需求，饭店大多给予了满足。在占饭店餐饮营业收入30%的喜筵中，大多价格在1000多元，如果婚宴策划更有些情调、内容更丰富些、服务更周到些，相信有一部分客人愿意出更高的价格来购买更值的产品。XX星级饭店中，花园饭店的婚宴起价每桌为1888元，他们有别于一般的饭店婚宴。

三、饭店环境、设施和服务项目概况

饭店位于虹桥路中段，虹桥路是XX西区的一条重要通道，周围集中了世贸城、国际贸易中心、国际展览中心、友谊等高级商展、商住场所。此外，这里也走XX最主要的高级住宅区、外籍居住中心区，如古北新区、龙柏花苑、锦江经纬、皇朝别墅寄。

(二)饭店的服务设施优势

饭店的面积是其他任何竞争对手所不可比较的，拥有XX商务饭店中最大的花园，森林般自然、安静、怡人，品种达上百种之多的花卉，把园地装扮待分外娇艳。园内神奇地级考几块湖面，你可以在她的旁边欣赏倒影或是垂钓，偶尔在你不经意时，会有小鸟过来与你对话。这里有一种世外桃园的感觉。

饭店的客房掩隐在树林之中。客房内有电视、小酒吧、电话、七国语言的电视频及与机场同步的即时航班信息频道等，可享受免费送报、擦鞋等服务。

1. 四季厅宴会厅，可容纳250人同时用餐，供应中式菜点。(]营业时间为上午11点至晚上11点。

2. 末莉厅装潢华丽，可容纳100人宴请。营业时间为11∶00至24∶00。

3. 莲花厅是一个点菜厅，有茶位150个，经营XX菜为主。营业时间为7∶00至24∶00。

4. 沙逊花园餐厅走一个西餐厅，德国厨师主理。营业时间为7∶00至24∶00。

5. 饭店还提供野外烧烤，可供近千人举办野外冷餐会。

饭店的综合部是XX设施最好、项目最齐全的综合部，拥有室外标准网球场、室内标准游泳池、壁球、桌球、保龄球、健身房等健身娱乐项目。

饭店的主要客源市场来自外籍职员、社会名流、外资商社、银行及证券机构等，这些客人层次高、消费额大，对饭店产品服务质量要求高，对环境也比较挑剔，所以，婚宾客人的层次也要高些。根据饭店的特色，通过设计独特的婚宴包价，将目标市场定位在月收入3000元以上的白领阶层是可能的。每桌筵席的最低价为：1588+15%服务费。

这一目标市场的主要竞争者是花园饭店的“花园婚典”。花园饭店推出的主题是;锦绣婚宴在花园。一年举行四次婚宴发布会，请有关婚宴公司协助，展示婚宴模拟程序。

5. 婚宴当晚免费停车券2张

1. 提供红地毯、音响、音乐、灯光

2. 提供婚礼附属商品服务

(四)凡惠顾8桌以上可以享有：

1. 新婚当晚蜜月标准房1间

2. 新人次日玫瑰餐厅早餐

一、关于天地和火锅坊的现状调查

由于本次策划活动仓促且个人活动较多，调查不够全面详尽，阻碍了策划的制定。在24号晚，电话联系了天地和负责人王女士，预约了25号对天地和的考察。

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地址：兰州市西固区西固巷俱乐部西口

地址:西固人家商业一条街

黑麦大胡子全体欢迎您的到来

西固区福利东路月星家居6楼

我们一周岁啦！放价大西固

西固区山丹街铝厂二区斜对面（原15中向东100米）

西固区西固中街35号农副大厦四楼（西固苏宁电器对面）、

婚礼策划、婚宴、宝宝宴、生日宴、团餐接待

（场地费免费，LED屏免费）

甘肃俞府码头酒店是以浙江海鲜为特色，以海鲜直选超市为经营理念，主打浙江菜、川湘菜、本地菜及粤菜。 做老百姓能消费的平价海鲜，其经营宗旨：就是便宜，就是鲜！创兰州平价海鲜领导品牌。

俞府码头西固礼宴中心：立足西固繁华地段，打造兰州首家礼宴中心酒店，内设豪华包厢20余间，个性情侣专座，大厅休闲舒适，采用立体五屏、平面一屏的4D礼宴效果，可同时容纳800人用餐，是举办宴席、商务洽谈、亲朋好友聚会的首选之地。

西固店：玉门街13号华都天韵综合楼5楼（国美电器楼上）

手抓羊肉、特色炒菜、面片、凉菜

酱牛肉、炒面片、牛肉面、开锅羊肉

地址：西固中路西湖手抓餐厅

烤全羊、烤乳猪、特色小炒、茶香特色羊排

叫花鸡、石子蒜香排骨、酸烂肉

梅菜肉、丸子、夹沙、带鱼

肘花、猪手、鸡爪、驴肉、手工花卷等

地址：西固区西固东路177-8号玻璃厂大门东侧50米

姜式涮羊肉店开业于2017年元月一号，本店传承中华美食之文化，注重养生纯天然之精华。正宗的北京“东来顺”铜涮锅模式。羊肉来自内蒙古大草原，肉质鲜嫩肥美，无膻味。没有最好，只有更好是本店全体员工的追求，朋友们，好的品质尽在姜式涮羊肉，满足您的味蕾是我们开店的宗旨所在。

地址：兰州市西固区山丹街悦欣小区向东200米

姜氏涮羊肉全体恭候您的到来

地址：兰州市西固区山丹街悦欣小区向东200米

经营项目：正宗川味家常菜、各类酒水

主营产品：藤椒江团、幺妹烧鸡公、风味烤羊

排、烟笋牛肉煲、重庆烤鱼、招牌剔骨肉

地址：西固区合水路1号明瑞小区对面

经营项目：棋牌、简餐、影吧

地址：福利东路中天嘉苑5号楼

特色美食：烤全羊、烤鱼、乡村驴肉

主要菜品：水煮肉片、韭菜炒河虾、铁板烧汁茄子、干锅土豆片、桂花山药、蒜蓉时蔬、粟米羹、陇上小酥肉、糖醋里脊、干锅有机菜花、铁板小黄鱼、陈氏毛血旺、酸汤肥牛、银耳醪糟汤、鱼香肉丝、青菜钵、陇上碗儿菜等等

地址：兰州市西固区花园小区向内直走150米

美食有：各种口味的烤翅、各种炒海鲜、烤海鲜

（生蚝、扇贝、炒虾尾、炒花蛤、炒大虾、炒鱿鱼）

地址：西固区西固人家对面29#商铺（一号店）

另一家店：西固五一菜市对面夜市一条街

地址：西固区新嘉园广场（西固地税局斜对面）

经营美食有：各种面食、盖浇饭、盖浇面、木桶饭、家常小炒等

兰州人对于面食的喜爱可谓是说三天三夜也说不完

这是多少年来都没有变过的

可是最让我喜欢的还是那一碗盖浇面（拉条子）

接下来我就要给大家看看永吉面庄老板刚刚做好的盖浇面啦

就想吃一口酸酸甜甜的宫保鸡丁

地址：兰州市西固区西固巷分局旁边

美食带给我的满足感难于言表

西点店的奶油蛋糕、冬日里的涮羊肉、夏季的甜胚子

但最有治愈力的依旧是童年回忆里的那些“麻辣串串”

值得一提的就是外婆串串香里各色调料碗

地址：西固区西固中路958号-3

看到这碗面，仿佛都能隔着屏幕闻见辣油香。

前段时间和热播剧白鹿原一起火起来的

更火的就是这碗“网红面”——油泼面

当时刷剧时候我就想立刻想下楼叠一碗

然后一寻思西固没有油泼面这是陕西风味

现在好了文化宫对面就开了一家地道的陕西风味饭馆

里面有网红面油泼面，还是不同口味的


主营美食：土豆牛肉饭、卤肉饭

凉皮、潼关肉夹馍、山西刀削面、盖浇饭、剁椒面、乔家炸酱面、油泼面

地址：兰州市西固区福利东路文化宫对面（乔一碗）

 大城小锅——海鲜自助

地址：西固月星家居银泰逸翠园兰州银行2楼

大城小锅全体恭候您的到来

抚平你白天所有的情绪和委屈

地址：西固区庄浪西路11-1号（老晨光小区旁）

西固区庄浪东路中天嘉苑7号楼2楼121商铺

地址：兰州市西固区福利西路新嘉园广场尹家生煎

尹家生煎包子，正宗的上海市生煎，表皮松软，底板香脆，馅鲜多汁。

一家专门做串串的串串香

（用自制料包腌制，麻辣鲜香，涮一涮放进嘴里，真是好吃到爆）

（成都特产，欢迎进店品尝）

宽粉、毛肚，香肠，鱿鱼，火腿肠，肉片，藕片，香菌，豆皮，豆腐，白菜，花菜，海带，土豆，莴笋，香菇等

每到晚上就爆满，想吃的要提前订餐

地址：西固城新华书店向北15米马路对面

和我在成都的街头走一走

直到所有的灯都熄灭了也不停留

成都的妹子是带不回来了

可是成都正宗火锅在西固就可以吃到

地址：西固区庄浪西路花鸟鱼市向东150米

下面和我看一看成都火锅的就餐环境吧

装修风格绝对是最新潮的

地址：兰州市西固区西固巷35号（西固分局斜对面）

干锅类：鸡翅爱上虾、金盆猪手虾、特色鸭爪爪、全家福、牛犊鸳鸯锅、香辣小排虾、香辣虾、炝锅鱼、香辣鱼

特色汤锅：麻辣全红锅、迷你鸳鸯锅。海鲜粥锅中锅、野山珍锅中锅

特色菜品：迷你辣牛肉、迷你辣羊肉、霸王牛肉、藕遇、养生肥牛、三丝肉卷、生态毛肚、太极双滑、精品肥牛、鲜切羊肉等（以上菜品不论荤素，全部五折）

其肉肥而不腻，味道酸辣可口！

景泰味道，正是那千里之外的景泰人时刻牵绊的故乡

鱼火肴火锅加盟 景泰酸烂肉，也许是每个在外的景泰人最为牵挂的家乡味道。

地址：兰州市西固区福利西路9号楼

本酒店自制熟食开始对外出售啦，

有需要的朋友快快预定吧！

地址：兰州市西固区西固中路152号

海鲜类有：麻辣龙虾尾、辣爆蟹钳、辣炒鲜虾、酸辣毛肚

、辣炒花甲、辣炒蛏子、麻辣鲳鱼。

麻辣小吃类：鱿鱼鸡肉棒、口水豆皮、软炸平菇、鸡肉洋葱圈、

勾魂宽粉、劲爆鸡米花、意式烤肠、奥尔良鸡翅、法式炸薯球等

地址：兰州市西固区国芳百货五楼

揽会宁美食，飨耕读餐饮。

会宁居美食，是一部将两千多年会宁历史融入百余种会宁味道的文化作品。

历时一年多的寻访、挖掘、整理和提炼，以画面、文字、工艺以及实物形式呈现在这里的每一个细节、每一种元素：乡俗风情、人物故事，油盐酱醋、散饭酸菜……都是最体现会宁特色的，最原汁原味的，最让人怀念和留恋的。  

 舌尖上的会宁——西固会宁居，欢迎您

地址：西固区西固中街101号鸿安国际广场

   兰州好再来餐饮食品有限公司成立于1995年，并且注册永兴好再来，主要经营餐饮食品和发展加盟连锁店以及生产销售，从韩国引进的新一代多功能无烟烧烤机。目前公司下设3家直营店西固1家总店，安宁2家分店，5家加盟店，旗下索菲克牛排两家

◆ 地道的西固本土烤肉，羊肉都是货真价实的

◆西固老字号烤肉店·三家直营店！

兰州人对火锅的喜爱我想也就仅仅次于

四川人咯~那么如何吃到正宗无添加剂的老灶火锅呢？？下面跟随我

来看看一家好吃的老灶火锅吧~

地址：兰州市西固区庄浪东路中天嘉苑7号楼商B兰炼一中后面（双舌记）

地址：兰州市西固区合水路国芳百货5楼


地址：西固区西固中街鸿安国际广场7号楼商铺112号（中医院向南30米右

地址：西固中街鸿安国际广场7号楼商铺112号（中医院向南30米右拐）

冒菜特色：奇香，，冒菜高汤采集骨汤精华，配以近几十独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大县的发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。

味醇：锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口高汤，细细品味，香浓而不腻，鲜美而不口干，通透绵长，猛烈持久。

营养：富含各种营养物质，其中含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增营养成分，，增强骨细胞活性，添骨髓，养血、延年益寿、强身美容、健脾、增高强

地址：西固区福利东路60号黎昌陶瓷市场月星家居六楼（成都非尝冒菜）

无论身在何处都可以吃到自己想吃的火锅

    欢乐源是一家专业做户外配送的火锅店，出去玩想吃火锅只需一个电话或者微信，美味的火锅分分钟送到您面前。相信很多朋友在近期都有出游计划，欢乐源配送范围升级啦！临夏、宁夏、刘家峡、冶力关、兴隆山、竹子沟、松鸣岩等都可以送到。

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欢乐源外卖火锅又一波福利来了

现在的菜品都是打各种各样的农药

那在我们欢乐源就不一样了

我们的菜品都是有机的哦~

四方缘秘制焖锅主题餐厅

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四方缘的秘方继承了中国医学“药食同源”的传统理论，不仅注重食材与食材的配比，也注重食材与药性的配比，将传统药膳的滋补理论与现代饮食的养生理论相结合，采用几十种中药及香料研制成底油、药酒、药料及七大系列调味汁。烹调方法独家创新！

地址：西固区合水南路178号

美食地址：西固派出所旁边 


同盛祥栗子干果店
 
地址：西固区西固俱乐部老天乐后门对面
电话： 

西固武当太极拳养生休闲山庄
西固武当太极拳养生休闲山庄
武当太极山庄三大特色
一，以道家武当三丰太极拳养生为主诣，既有适合中老年人养生的太极拳，又有适宜青少年学习的拳械(如少林罗汉拳，少林五行八法拳，短棍术，刀术等等)。全天开放随到随学。
二，每天均备有浆水面及配菜。并有特色无水火锅。周六周天以素菜为主，配以家常小炒，大盘鸡等美味。
三，每周六周天不定时进行武术表演及互动。
另外本山庄专门接各类团体，学校的组织活动，提供场地，茶水，并可为大家免费武术表演互动。另有五十人以内的培训教室可以提供各组织团体使用。
地址：西固区元卯山福源小镇上三百米

  
  
  

周师烤肉田螺美食城
本店主要经营
特色烧烤、家常小炒、
精美凉菜、招牌海鲜
香飘铁饭、美味干锅、
面点主食、营养汤羹
电话： 
地址：西固区福利东路165-305号（石化文化宫对面）
  
  
  

    兴旺好再来烤肉焖锅西固人家店

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