到底哪些营养成分上表现更好?
“高端好油,就用玉米油”,在多年的广告宣传下,不少消费者都认为玉米油是一种健康好油。因此,玉米油的营养价值是我们必须关注的地方。
2020年9月,《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了10款主流的玉米油产品,为你一探究竟。 测试产品
营养性能:甾醇总量、E、角鲨烯
1、金龙鱼、长寿花等2款玉米油甾醇总量最高,均达到了8000mg/kg;鲁花、及龙大等3款较低,分别为5940mg/kg、5800mg/kg和5800mg/kg。
2、西王维生素E含量最高,达到220mg/kg,福临门、多力及龙大等3款维生素E含量次之,均为210mg/kg;鲁花维生素E含量最低,只有88.1mg/kg。
4、综合而言,鲁花玉米胚芽油的甾醇总量、维生素E、角鲨烯等3个营养指标的含量均几乎垫底,营养评分仅有6.3;金龙鱼金滴玉米油和福临门玉米油营养评分分别达到8.4和8.0,表现较优。
金龙鱼、长寿花甾醇总量高
“许多研究表明,膳食中较高的植物甾醇摄入量与人群慢性病的发生率降低有关。”中国营养学会专家撰文指出。
目前为止,世界各国科学家对植物甾醇研究的最多且最为公认的是其降低血液胆固醇的功效。
据了解,植物甾醇与胆固醇的结构较为相似,在小肠被吸收时,它会占据脂肪微粒的结点,细胞吸收的时候会把它当作胆固醇吸收进去,真正的胆固醇就排除在外,这样就起到降低胆固醇的作用。
美国食品药品监督管理局(FDA)的研究报告表明,每天摄入约767mg植物甾醇,即可起到降低胆固醇的功效,摄入越多,降胆固醇效果越佳。
《GB/T 玉米油》国家标准规定了玉米原油中甾醇总量为mg/kg,不过,对成品玉米油并没有具体要求。
测试结果显示,金龙鱼、长寿花等2款玉米油的甾醇总量最高,均达到了8000mg/kg;鲁花、恒大兴安及龙大等3款较低,分别为5940mg/kg、5800mg/kg和5800mg/kg。
中粮、西王、九三、多力、福临门等5款则属于中等水平,甾醇总量为6000mg/kg~6800mg/kg之间。
中国营养学会建议,成年人每日食用的摄入量以不超过25克为宜。如果以每日25克的食用量计算,消费者从以上10款玉米油摄入的甾醇总量为145mg~200mg。
从分析结果来看,按照膳食建议单一地从玉米油摄入的植物甾醇与美国FDA建议的摄入量还有一些差距,这告诉消费者依然必须从其他食物进行补充。
坚果、杂粮、蔬菜和水果等是甾醇含量较为丰富的食物,甾醇含量在23.3mg/100g~481.7mg/100g之间。
比如,每日只要吃一两(50g)开心果、一两(50g)核桃,半斤(250g)油麦菜和半斤(250g)橙子就能摄入约550mg的植物甾醇,再加上玉米油,基本上可以满足需求。
有趣的是,实验表明,当每天摄入的胆固醇量高于400~450mg时,植物甾醇才开始表现出对胆固醇吸收的阻碍。
换句话说,如果你日常饮食清淡,那么,摄入的植物甾醇水平如何都不会影响你体内胆固醇的含量。
资料显示,维生素E是一种人体必需的营养素,俗称生育酚,由于它易溶于油脂当中,所以也被称为脂溶性维生素。
中国营养学会指出,维生素E的生理功能主要有三个,分别是抗氧化、维持生育能力、增强免疫力。
一般而言,维生素E在人体中发挥功效的大小主要跟它的摄入量有关,但是,也并非越多越好。
《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》建议18岁以上成人每日维生素E的推荐摄入量是14mg。
如果消费者以玉米油作为主要的,那么,它将会成为消费者补充维生素E的一个重要途径。
测试结果显示,鲁花玉米胚芽油的维生素E含量最低,只有88.1mg/kg;西王维生素E含量最高,达到220mg/kg;福临门、多力及龙大等3款维生素E含量次之,均为210mg/kg。
九三玉米油、长寿花金胚玉米油、恒大兴安玉米油、金龙鱼金滴玉米油、中粮初萃玉米胚芽油的维生素E含量则在115mg/kg~153.7mg/kg。
上述结果说明不同品牌玉米油之间的维生素E含量的确存在一些差异,这或许与它们的精炼、除杂等生产工艺有关系。
如果以每日25克食用油的推荐量计算,福临门、多力压榨及龙大等3款玉米油可以为消费者提供约5.3mg的维生素E,约占推荐摄入量的40%。
尽管玉米油中维生素E含量比较丰富,但是,要尽量注意避免过高的温度,以免造成维生素E氧化损失。
另外,核桃、榛子、葵花籽等坚果类食物由于油脂含量丰富,所以也同时富含维生素E,因此,可酌情多吃点坚果。
而腐竹及黄豆也有较多维生素E,消费者在做菜肴的时候,不妨多考虑使用这类食材进行搭配。
九三角鲨烯含量为长寿花3.5倍
除了植物甾醇、维生素E以外,玉米油中还有一种营养成分值得关注,这种营养成分就是角鲨烯。
科研资料指出,角鲨烯是一种脂质不皂化物,多从深海环境中的大型鲨鱼肝脏中提取,具有增强机体免疫能力、抗疲劳等多种生理功能,其中,提高缺氧耐受力的功效较为受关注。
不过,直到2012年角鲨烯才被科学家在玉米油中发现。同时,《LS/T 中国好粮油食用植物油》粮食行业标准增添了角鲨烯作为营养伴随物声称指标。
由于鲨鱼是一种昂贵的原料,因此,摄入玉米油等植物油可以说是补充角鲨烯的一种性价比较高的途径。
测试结果显示,长寿花金胚玉米油的角鲨烯含量最低,只有86.7mg/kg;九三玉米油则最高,达到308.6mg/kg,是前者的3.5倍左右。
恒大兴安玉米油、福临门玉米油、多力压榨玉米油、鲁花玉米胚芽油、金龙鱼金滴玉米油、西王玉米胚芽油、龙大压榨玉米油及中粮初萃玉米胚芽油的角鲨烯含量为130.2mg/kg~296.6mg/kg。
为什么个别品牌玉米油的角鲨烯含量有如此大的差异?资料显示,角鲨烯在玉米油的精炼和脱臭过程的损失率几乎达到50%,因此,精炼和脱臭工艺的好坏很大程度决定了角鲨烯在成品玉米油中的含量。
对于急需补充角鲨烯的消费者,比如常处于缺氧环境或准备前往高原地区的人来说,可以选购一些角鲨烯胶囊食用,以提高缺氧耐力。
本文经消费者报道授权发布,原标题:10款玉米油测试:鲁花、恒大兴安营养评分垫底,金龙鱼、福临门让人意外,作者:陈宇,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。
各位,现在食用油都买的什么牌子?进来说说吧!还有人买金龙鱼吗?
昨天去超市根本不知道怎么办,都是转基因啊!
哪些牌子不是转基因的?
多力,鲁花,反正不买金龙鱼的。
我们广东还有一个鹰牌的,是著名商标,但是不知道怎么越卖越便宜了,导致我现在都不敢买它了。
我婆婆都是随便买的= =我妈也是用的金龙鱼
但我婆家吃最多的是自己炸的猪油~本身就是做猪肉生意的,猪板油要的人还是挺多的,婆家会留一些自己家里炸,好的猪油炸出来雪白雪白的~
鲁花或则多力 虽然贵了点 专门提醒老妈不要买金龙鱼了
我年年这个时候回老家买新鲜菜籽到作坊榨油,妈蛋,成本算下来比超市买还贵。真要累死个人
不买任何牌子,直接买菜籽,找个村里的小黑作坊,守在旁边看炒籽榨油,最后过滤装瓶,一年份大概需要买200-300公斤菜籽,2000块钱左右吧——都是老公独立操作的我对价格不太清楚……
是不是转基因油桶上会明显标注的。我家喜欢玉米油,各种牌子换着吃,现在吃的是中粮福临门的,那个什么多少多少植物甾醇的玉米油。
楼主,层主们,你们能不能在楼里面看到我了给我回个消息什么的,我发现我好像回复任何帖子的回复都被秒删了,是怎么回事啊,我想验证一下。T_T
盘中餐、九季这两个好像没有转基因的,金龙鱼也有非转基因的,不过要贵好多
早就不买金龙鱼了。
没有特定牌子,看说明,要非转基因、纯压榨三级的,这种最贵但综合下来其实平均每天多不了多少钱
我对比过。选一种本地产的,非转基因,非浸出,的压榨植物油,黑黑的,看起来不错吧。
谁知一吃,完全是水的感觉嘛。
又去买现榨植物油,唉,这才是真油啊!
真油的秘决就是:香
中国人,什么东西,一包装一调合就完蛋。
自己到乡下找作坊买的山茶油,炒荤菜用,然后买肥肉榨猪油,炒蔬菜
我家吃自家榨的花生油,成本高了很多,可是也放心了很多
早就不买金龙鱼了。
没有特定牌子,看说明,要非转基因、纯压榨三级的,这种最贵但综合下来其实平均每天多不了多少钱
不知道每次都是金龙鱼以后我要换油了,因为我以为油都一样,科普科普为什么不买金龙鱼因为我超市看到都是金龙鱼
朋友的亲戚以前在鲁花工作过,说里面猫腻很深,现在基本都是去香港买鹰唛!
金龙鱼也有非转基因的油啊,同样别的牌子也有转基因的油的,瓶身上会标注的。
楼主,层主们,你们能不能在楼里面看到我了给我回个消息什么的,我发现我好像回复任何帖子的回复都被秒删了,是怎么回事啊,我想验证一下。T_T
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我对比过。选一种本地产的,非转基因,非浸出,的压榨植物油,黑黑的,看起来不错吧。
谁知一吃,完全是水的感觉嘛。
又去买现榨植物油,唉,这才是真油啊!
真油的秘决就是:香
中国人,什么东西,一包装一调合就完蛋。
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你说的有点道理啊!现在活着好难!
在淘宝买的自榨花生油。
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淘宝能信得过吗?这可是进口的东西
朋友的亲戚以前在鲁花工作过,说里面猫腻很深,现在基本都是去香港买鹰唛!
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我想问买自榨油的人。
怎么保证那些作物不是转基因的?
不是说种子市场都被转基因种子侵占了吗?
自己种的花生榨的油。上一年花生便宜没卖出去全都榨成油了,给亲戚送了好多。
完蛋了。刚买了一瓶金龙鱼调和油。呜呜~~~不过,在咱大,都习惯了。哎~~~担心这担心那也没用。菜都是农药化肥,不是得照样吃。
回复第15楼,@千晴純
我婆婆都是随便买的= =我妈也是用的金龙鱼
但我婆家吃最多的是自己炸的猪油~本身就是做猪肉生意的,猪板油要的人还是挺多的,婆家会留一些自己家里炸,好的猪油炸出来雪白雪白的~
小心心脑血管疾病……
= = 金龙鱼的油貌似不好啊,调和油的味道超难吃
我记得冬天的时候,家里从乡下带回来的花生油是会变凝固的,妈妈说因为油比较纯,然后我去超市看,只有鲁花的花生油是会粘稠的,金龙鱼福临门那些都没有变凝固,就觉得油不大好,加上新闻上也看过低温会凝固的油是好油,所以自己做菜的时候都是买鲁花
多力,鲁花,反正不买金龙鱼的。
我们广东还有一个鹰牌的,是著名商标,但是不知道怎么越卖越便宜了,导致我现在都不敢买它了。
广东的还可以买刀唛,也是好油,鹰牌确实越来越便宜了,罐头跟油都比其他牌子的便宜,我也不敢买→_→为什么会这样
回复第15楼, @千晴純
我婆婆都是随便买的= =我妈也是用的金龙鱼
但我婆家吃最多的是自己炸的猪油~本身就是做猪肉生意的,猪板油要的人还是挺多的,婆家会留一些自己家里炸,好的猪油炸出来雪白雪白的~
小心心脑血管疾病……
动物油脂怕什么呢,人体总能代谢。
人造奶油、氢化植物油才可怕,人体代谢不了,才会堵塞心脑血管。
我家原来就是榨油的,纯花生油,古法机械压榨,一天就能榨百十来斤,那口味绝不是鲁花啥的能比的。每到春秋春节等节日,附近的做生意的都买去送礼。
为什么这么人多买超市这种包装出来的油啊?
难道没有人和我一样,喜欢在菜市场榨油坊现榨出来的油吗?
我是不是和你们不是在一个次元?T?T
以前我妈也喜欢在菜市场榨花生油,这几年好像不了,都是买成品油,可能是怕麻烦吧
回复第28楼,@炒粉最好吃呀
自己到乡下找作坊买的山茶油,炒荤菜用,然后买肥肉榨猪油,炒蔬菜
动物油脂比转基因油更不健康,能不吃就不吃才是最好
我一直无法理解现在还有人专门用肥肉榨油的
小时候我妈会用猪油炒菜,每次都能被我一口吃出,猪油的味道我一吃到就反胃
鲁花花生油,菜籽王菜籽油。
还有三桶中粮集团的大豆油,很少用,有时候炸东西的时候会用,平时基本不吃
回复第56楼,@芊柯柯
回复第15楼, @千晴純
我婆婆都是随便买的= =我妈也是用的金龙鱼
但我婆家吃最多的是自己炸的猪油~本身就是做猪肉生意的,猪板油要的人还是挺多的,婆家会留一些自己家里炸,好的猪油炸出来雪白雪白的~
小心心脑血管疾病……
动物油脂怕什么呢,人体总能代谢。
人造奶油、氢化植物油才可怕,人体代谢不了,才会堵塞心脑血管。
自己去搜搜资料再说动物油脂需不需要怕吧
回复第70楼,@鸾瑟倾城
回复第56楼,@芊柯柯
回复第15楼, @千晴純
我婆婆都是随便买的= =我妈也是用的金龙鱼
但我婆家吃最多的是自己炸的猪油~本身就是做猪肉生意的,猪板油要的人还是挺多的,婆家会留一些自己家里炸,好的猪油炸出来雪白雪白的~
小心心脑血管疾病……
动物油脂怕什么呢,人体总能代谢。
人造奶油、氢化植物油才可怕,人体代谢不了,才会堵塞心脑血管。
自己去搜搜资料再说动物油脂需不需要怕吧
目前没有任何资料证明转基因食品对人身体有害,大家尚且谈转基因色变
怎么对人体确凿有害的动物油脂却受追捧? 实在理解无能
多力,鲁花,反正不买金龙鱼的。
我们广东还有一个鹰牌的,是著名商标,但是不知道怎么越卖越便宜了,导致我现在都不敢买它了。
广东的还可以买刀唛,也是好油,鹰牌确实越来越便宜了,罐头跟油都比其他牌子的便宜,我也不敢买→_→为什么会这样
上星期刚买了一瓶刀唛,鹰唛估计使用转基因了,我发现他的瓶子上写着第2代!
GP自己种的豆子,在村头的油坊里轧的油。那个豆子都是掉在水池里第二天就可以出芽的那种。
现在吃葵花籽油,因为我不吃花生油老公不吃玉米油
我就奇怪了,这两天央视还说坚决禁止转基因水稻的种植上市,为毛允许食用油中含有转基因成分呢?是觉得油的量没有米大么?但日积月累也很恐怖好不好?
现在吃葵花籽油,因为我不吃花生油老公不吃玉米油
我就奇怪了,这两天央视还说坚决禁止转基因水稻的种植上市,为毛允许食用油中含有转基因成分呢?是觉得油的量没有米大么?但日积月累也很恐怖好不好?
管理不到,立法缺失,毕竟油厂用的原料没办法保证是不是转基因,只能靠老百姓自己擦亮双眼了╮(╯_╰)╭
回复第28楼, @炒粉最好吃呀
自己到乡下找作坊买的山茶油,炒荤菜用,然后买肥肉榨猪油,炒蔬菜
动物油脂比转基因油更不健康,能不吃就不吃才是最好
我一直无法理解现在还有人专门用肥肉榨油的
小时候我妈会用猪油炒菜,每次都能被我一口吃出,猪油的味道我一吃到就反胃
我觉得猪油好香啊·····吃面放一坨猪油,好好吃
买标注非转基因的就行了,基本要贵十几块钱的样子
转基因的一般40元左右 非转基因的80左右
现在并没有科学或者官方的论证证明转基因对人体有害哇
而且金龙鱼也分转基因和非转基因好么。。瓶身上有标注
楼主,层主们,你们能不能在楼里面看到我了给我回个消息什么的,我发现我好像回复任何帖子的回复都被秒删了,是怎么回事啊,我想验证一下。T_T
主要吃的茶油 公公托人在乡下买的
搭配了一点调和油和橄榄油吃
楼主,我最近和男朋友吵架了,也许是我太任性了吧,后来后悔了,但是他还是没有原谅我,分手的时候他说话很狠很绝情,都有一个多月了,我就是想不开,现在很绝望.
在网上看到有网友说弘德先生可以化解感情不顺的灾祸,还留了他的扣扣,我抱着试试看的想法加了他的号,没想到他为人很好,很有耐心,他看了我的八字说说的都很准。后来他还帮我化解了一下,说两周之内我男朋友会主动联系我的。结果过了几天男朋友就给我打电话了,太感谢弘德老师了,为了感谢他,我想给他 宣传一下,让更多的人都能得到帮助。
以上这些内容,让我不由得心生佩服,在如今的周易界,有几人可以象弘德老师那样做到如此精准呢?我相信有一天,当周易知识普及开后,大家必然能意识到周易对人生的巨大作用!
弘德老师,精研《子平真诠》格局之法及《穷通宝鉴》调候之妙,批命功力浓厚,批断细致准确。弘德老师,扣扣 2503命27理6022,他威信为:smds2010,望大家广为宣传!在此发表此文章,祝弘德老师的新书早日出版,为易界更添光彩!
我的情况和你差不多,也是找这位大师解决的,现在我们已结婚。大师收费真的很低,再次感谢大师
我们生活中做菜烹饪的时候离不开食用油,一款好品牌的食用油大家吃的健康,吃的放心,这里给大家做了食用油健康排名前十的品牌榜单。像橄榄油中就富含不饱和脂肪酸,这种食用油吃起来有降血脂,预防心血管疾病的作用,并且还非常美味......
这个品牌大家都不陌生,在市场上的销量常年位居榜首,金龙鱼本身是世界500强中丰益国际旗下的粮油品牌,觉对吃的健康放心。
鲁花是一家大型的名营企业,旗下食用油、调味品、蔬菜加工等多个行业都有涉及到,每年的食用油生产能力高达100万吨,致力于做中国高端食用油引领者。
福临门的食用油目前已经成为国内食用油行业的顶尖品牌之一了。销量位列前茅,2007年1月成立的中粮食品营销有限公司,旗下的:福临门、四海,滋彩等系列厨房食品都非常好。
多力研发并推出的健康食用油、滋补品、冲调营养品等多元化产品在市场上占有不错的份额,尤其是多力葵花油,大家没吃过应该也都听说过。
盛洲食用油是进入全国食用油品牌的前五强的,还是首届厦门优质品牌及首届厦门百姓喜爱的十大品牌,可见盛洲有一批忠实的消费者。
鼎和成立于2007年,是一家生产高端、健康的亚麻籽系列产品的企业,想要选购亚麻籽油可以选择这款,高端冷榨的亚麻籽与品牌,采用优质的原料,和高端的生产技术。
海狮是一家从事食用植物油的大中型国有企业,行业的知名品牌,上海良友海狮油脂实业有限公司。大家可以放心选择。
长寿花的玉米油是我国玉米油行业中的代表,品种丰富,种类繁多,想要选择健康安全,口感清香的玉米油可以试试,好评率极高。
花生油中的十大品牌之一,益海嘉里集团与青岛植物油厂合资建的一个中国大型植物油加工企业,历史悠久,从1918年至今,近百年的压榨工艺,制出的花生调和油。
成立于1986年山东省,有着业界领先的“六重保鲜摇滚”创新技术,非常又名的玉米油品牌,主原料是优质的非准基因玉米,榨出来的食用油营养价值更高,口感更好。