蛋挞机不热是什么原因？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-05-19 11:02 标签： 小型蛋挞机

蛋挞是很多人都特别喜欢吃的一道，甜品大多数人做蛋挞的时候都会用烤箱来做蛋挞，但是在家里面没有烤箱的情况下，也可以考虑用其他工具来做蛋挞，做出来的口味依然是非常不错的，比如平底锅主要是用来炒菜，但是也可以用平底锅来做蛋挞。那么用平底锅做蛋挞过程是怎样的？

将100克淡奶油与50克纯牛奶混合，放入20克糖，慢慢搅拌，直至白糖融化；白糖融化后，倒入2个蛋黄搅匀，将蛋液搅匀后倒入蛋挞皮里即可；在平底锅内铺上一层锡纸，将准备好的蛋挞放在锡纸上；此刻可以选择用电磁炉加热，比较好控制温度，160度大概30分钟左右即可；基本上蛋挞液开始成型冒泡后，就可以出锅了。

把准备好的牛奶、白砂糖先倒入奶锅中，先搅拌均匀，让糖化在牛奶里面，再倒入淡奶油，炼乳，卡夫芝士粉搅拌均匀，然后把奶锅放到燃气灶上面，开小火慢煮，煮到接近要开之前，就把火关了，放凉。接下来，开始分离蛋白和蛋黄，取两个碗，分别放蛋黄和蛋白。然后把4个蛋黄搅拌均匀，备用。煮好的奶油也摸上去不热的时候，把蛋黄液倒入奶油液里面，并搅拌均匀。搅拌好的蛋挞液过一遍筛，过筛的作用是为了保证蛋挞液的细腻程度。过完筛之后，我们就可以把蛋挞液倒入蛋挞皮里面了，一般倒8分满就可以了，取一张锡纸，放在平底锅上面，锅底不需要放水，也不需要放油，只需要保持平底锅锅底干净就可以了。把平底锅放到电磁炉上面，开160的温度，烤30分钟即可。

牛奶倒入碗中，两个鸡蛋打入牛奶中，彻底打散，可以的话，最好用滤网过滤下，蛋液会更细腻。平底锅预热，然后转最小火，放入蛋挞，倒入蛋挞液，盖上锅盖，焖大概20分钟左右蛋挞液就凝固了，然后把蛋挞翻面，蛋挞液那面朝下，再煎个5-10分钟就好了。翻面煎一会，蛋挞边就起酥皮了。

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&lt;h3&gt;　　 我学会做蛋挞了，我真高兴呀！&lt;/h3&gt;&lt;h3&gt; 蛋挞像一个个小太阳，颜色金黄金黄的，看起来真好吃呀！咬一口，外脆里嫩。你知道蛋挞是怎么做的吗？让我来告诉你们吧！&lt;/h3&gt;&lt;h3&gt; 星期六的晚上八点，我对妈妈说："我要学做蛋挞！"妈妈说："好呀，好呀，我教你！"&lt;br /&gt;&lt;/h3&gt;
&lt;h3&gt;　　我按妈妈说的去做，我拿出一个不锈钢的盆子，先放入180克淡奶油，&lt;/h3&gt; &lt;h3&gt;再倒入140克的牛奶和80克的细砂糖，&lt;/h3&gt; &lt;h3&gt;再放到炉子上稍微加热，加热的同时还要不停搅拌，让糖充分溶解。&lt;/h3&gt;
&lt;h3&gt;热完后，放到餐桌，等到不热时再放15克的低筋面粉，再加四个鸡蛋黄，搅拌均匀。&lt;/h3&gt; &lt;h3&gt;我拿出油纸铺在烤盘上，拿起勺子，一勺一勺地把制好的面糊打到蛋挞皮里。&lt;/h3&gt; &lt;h3&gt;　 准备放进烤箱了，妈妈说："烤箱预热200摄氏度，再烤25分钟。"&lt;/h3&gt;&lt;h3&gt;
等烤箱预热好后，我把托盘里的生蛋挞放进烤箱里，定好了时间。&lt;/h3&gt; &lt;h3&gt;　　过了12分钟，蛋挞糊已经开始变硬了，香味慢慢地飘了出来，像一位小仙女从鲜花池里走了出来。面皮也开始慢慢膨胀了起来，就像一件件美丽的芭蕾舞裙。蛋挞皮开始变干了，又过了13分钟，蛋挞做好啦！&lt;/h3&gt;
&lt;h3&gt;　　我和妈妈、弟弟都品尝了一口，："嗯！真好吃呀！"妈妈夸奖我，我真的太高兴了！"&lt;/h3&gt;&lt;h3&gt; 做蛋挞真有趣，我下次还要再做！做蛋挞让我享受到生活的无穷乐趣！&lt;br /&gt;&lt;/h3&gt;
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