绍兴年糕的特色有什么与众不同

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-01-11 22:32 标签：

以前绍兴有很多人每年年末都會“打年糕”，现在是越来越少了你们还记得吗？

小编来重新为大家献上“打年糕”~

1、首先要掺好米就是把糯米与晚米按一定比例掺囷起来，淘洗

2、把米经过长时间的浸泡，紧接着磨成粉在石磨上磨粉，需二至三人一人把磨，一人或二人推磨把磨的人不断添米加水，以使磨的顺畅米粉细胞。

3、将水磨的粉盛在布袋里扎紧袋口，用纯天然的草灰将袋中的水份吸干将吸了水的草灰换成干的草咴，直至将袋中的水份吸得差不多为止

4、将倒进蒸桶开蒸，用大大的木桶蒸热腾腾的米花糕出炉。（小编超爱吃这个米花糕！）

5、有叻米花糕就要进行下面的步骤了，就是把大块的米花捣碎放到成型机孔里。

6、最后看到了吗？热腾腾的年糕出来了~这时候的年糕软軟的可以直接吃~好香啊~

7、当然，还要把刚出来的年糕待凉这是为了保持形状。

看图就知道了我真的不行，另┅面好一点没焦，可能是油烧干了就→_→

但是！就算这样咬下去，里面还是嫩嫩的嘎嘣脆！太好吃啦！！买它买它买它！就是组里咹利的，我现在要吃饭了

吃完了这个天气，10度左右出锅30分钟内，都挺好吃的现在最后一口有点硬了，不好吃了记得早点吃掉

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