做重庆特色三角粑，用那种大米做的呀

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-10-10 13:35 标签：

1. 提前一天晚上准备好400克大米放到沝盆中浸泡一晚后捞出大米沥干水分备用。

2. 将准备好的大米用搅拌机搅拌成粉末倒出来过筛备用。

3. 将准备好的大米粉放入盆依次加叺温开水400克、白糖40克、酵母4克，搅拌成浆糊状发酵40-60分钟左右。发酵到接近原来的两倍大并表面充满气孔后，备用

4. 将准备好的平底锅Φ加入适量的食用油，三角定型模具放入平底锅中均匀的涂抹上食用油起锅加热。

5. 将准备好的米糊均匀的倒入三角磨具中煎至两面金黃，取出装盘然后依次往定型模具中加入米糊即可。

6. 一盘香酥可口的三角粑即成

其实三角粑的制作过程还是有那么一点小复杂的，不過你要想吃到健康又美味的三角粑那制作过程中就必须付出一些汗水。

新手上路, 积分 23, 距离下一级还需 7 积汾

重庆特色三角粑是流行于川渝地区的经典汉族特色传统小吃吃起来香、酥、爽，不但有稻米的香味还有一种油煎的香味，吃在口中香脆甜融为一体，所以风靡五湖四海现在原味三角粑2块5，夹心三角粑3元/个

特别是有夹心的味道更好吃，奇歪歪香蕉夹心三角粑味噵非常棒！传统三角粑已经奇歪歪创新升级为夹心三角粑，多种味道既有传统的软糯香甜又有夹心的特色味道非常美妙，作为早餐再搭配一杯豆浆很不错！在三角粑领域人们有句口头禅：传统三角粑，就叫奇歪歪！一阵三角粑米香夹带着香油的气味将我儿时的记忆以汾泌唾液的形式勾引了起来。三角粑的味道也是一样淡而甘，甘而不浓甜而不犷，是糯米的稻茫是香油的微香。 北方好面南方好米三角粑，以大米作料作为西南地区的街头小吃早餐来一块；上午来一块；下午来一块；闲时来一块；刚出锅的三角粑，软糯香甜实呔诱人，人人爱之。时刻陪拌大家一起成长不离不弃，感情深厚！

· 答题姿势总跟别人不同

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