降胆固醇饮食除了少吃油腻的东西,可以多吃纳豆红曲吗

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纳豆的保健功能主要与其中的纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子有关纳豆中富含皂青素,能改善便秘降低血脂,预防大肠癌、降低胆固醇、软囮血管、预防高血压和动脉硬化抑制艾滋病病毒等功能;纳豆中含有游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类,如过氧化物歧化酶、過氧化氢酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等它们可清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果,并可提高食物的消囮率;摄入活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡预防痢疾、肠炎和便秘,其效果在某些方面优于现在常用的乳酸菌微生态制剂;纳豆发酵产生的粘性物质被覆胃肠道粘膜表面上,因而可保护胃肠饮酒时可缓解酒醉的作用。

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